Les kéfié de Flo sont top, le dernier que j'avais bu à la violette, ohlalalala quelle merveille ! C'était très intéressant en tout cas, merci pour ces infos.
Bonjour. En F1 le mets 40g +/-de sucre et je trouve que c'est juste car en F2 je n'utilise pas de sirop . Pour Flo :j'ai un rosier tres odorant sans engrais ds le jardin en F2 j'ajoute parfois une 10zaine de petales dans ma bouteille. On trouve ça délicieux. Merci pour votre vidéo très claire et instructive.
Merci pour votre explication claire ,depuis un moment je cherchais une recette sur RUclips vous êtes les seuls qui ont une recette claire et précise de A a Z . merci du font du coeur ,je vais enfin faire du kéfir bonne continuation vous faites un super duos
Merci pour cette vidéo. Je confirme pour le yaourt notamment avec du lait de soja, 1 cuillère à café de grain pour 500ml de lait, on mixe pour qu'il ne reste plus de grains et on passe en yaourtière. Et ça fonctionne nickel en tout cas avec mes grains ça fonctionne hyper bien. Et en goût sympa j'adore faire la f2 avec du sirop de menthe et fleurs d'hibiscus. Et j'aimerais beaucoup essayer avec du tamiri.
Bonjour, pour répondre a ce qu'il dit tout au début ( comme quoi il ne faut jamais acheter de graine de kéfir sur amazone, ou autre site ) pour ma première fois j'ai acheter sur amazone elles étaient non dénitrater livrer dans une pochette hermétique et fraiche et franchement j'ai suivi les instructions que j'avais reçus avec ma pochettes de graine, et mon 1er kéfir de fruit était tellement beau avec une belle fermentation que je l'ai filmer et mis sur mon Insta donc maintenant j'en est a donner car en un an j'ai 8 fois plus. j'en est donner a une personne qui a trouver mon poste sur facebouk, et je viens d'en donner 300g a ma famille ce week end. voila et j'adore regarder des vidéo pour en apprendre encore et toujours.
Bonjour, perso j'ai acheté des graines de kéfir en pharmacie au démarrage, après plusieurs mois j'en avais tellement que j'ai dû en jeter !!! Mais tellement bon et rafraichissant !!! Merci à vous 👍👍👍
Je vous ai découverte il y a quelques jours et j'ai réalisé la recette du kéfir de fruit j'en suis très satisfaite c'est très pétillant un vrai régal je voudrais savoir combien de verre peut on en boire dans la journée ou si il y a une limite a ne pas dépasser merci pour la réponse bonne journée
Bonsoir à vous guys ! C'est vraiment nouveau pour moi la pâtisserie naturelle mais ça me donne l'envie de continuer à vous suivre parce que j'ai toujours aimé la nouveauté 🙏🙏🙏.
Bonjour et merci pour cette vidéo. Je fais mon kefir depuis plusieurs mois déjà et je découvre grace à vous certaines légendes ou précisions. Je prenais soin de ne mettre que du sucre brun de canne, inutile donc. Je m'acharnais à ne pas utiliser d'instruments métalliques. Je mettais trois fois trop de graines. Tout ça n'a pas d'importance, mais je vais me simplifier la vie. En effet, les graines se donnent gratuitement, ça l'a été pour moi. Donc, si quelqu'un en veut dans les alentours de Pau (64), j'en distribuerai avec plaisir.
Bonjour, Pour le kéfir de fruits "classique ", Le sucre brun bio est mieux que le sucre blond de canne bio ? Si oui, quelle quantité de sucre brun par grammes de grains et quantité d'eau ? Merci bonne journée.
Bonjour, merci pour cette vidéo, plusieurs questions : ne faut-il pas mettre autant de grains que de sucre ? Et la F1 ne se fait-elle pas dans un récipient avec un torchon dessus pour que la boisson respire. Merci pour vos réponses. Bonne soirée.
Je fais de temps en temps une f1 avec juste les grains dans du jus de pomme, et pour la f2 je filtre juste les grains. Ça ressemble à du cidre c’est très bon ! J’ai des grains qui ne servent qu’à ça que je garde à part depuis des années, ils sont aussi gros que les autres
@@marinelens9567 bonjour.j'ai du kéfir depuis 7 ans, je bichonne mes bbs, cette année les grains sont "fatigués" presque du gros sable...mais y a des bulles et l'odeur est bonne, ça m'inquiète, et je n'en trouve plus dans des magasins bio, pourtant j'en ai donné beaucoup !
Merci à tous les deux, vidéo intéressante, je me fais du Kéfir de puis quelques années, j'adore, une idée, actuellement en deuxième fermentation j'ajoute un poignée de myrtilles, ça lui donne une jolie couleur et on le sait les myrtilles sont pleines de vertus...
Merci à tous les deux pour cette vidéo ! J’adore le mélange framboises fraîches et menthe, je vais me lancer prochainement dans la fabrication d’un kéfir comme ça ! Avec un tel tuto, je ne peux pas tout louper 👌🏻 J’ai hâte de voir la suite de vos aventures en fermentation ; peut-être une lacto fermentation ou une pâte levée de 72 heures avec un levain ?
Bonjour, merci pour votre vidéo. Justement je cherche des graines de kéfir et je n'arrive pas à en trouver, je ne savais pas que ça ne s'achète pas. Je suis dans la région parisienne et je voudrai bien en avoir pour pouvoir démarrer. Merci
J'avais lu un papier sur le kefir et je crois que c'est particulièrement intéressant d'utiliser les figues car je crois qu'elle apporte du calcium ou un truc dans le genre. Franchement c'est pas obligé n'importe quel fruit sec va très bien, mais si le kéfir est mal en point c'est top top :)
Merci pour cette vidéo que j'attendais avec impatience ! Je réalise que je fais des erreurs et surtout que je me suis toujours arrêtée à la F1 !!! Alors c'est parti, je retente avec tous vos conseils en tête ♥ Merci au spécialiste Flo, que j'espère bien retrouver pour son tuto Ginger Beer prochainement 😉
Super cette vidéo. Je me rend compte que je m'arrête à la fermentation F1. Question subsidiaire, si on ne veut pas mettre de sirop en F2, par quelle quantité de sucre le remplacer ?
Merci. Quand j’étais enfant, ma mère nous en faisait. Ou pourrais-je trouver des grains de kéfir, svp ? Un jour j'ai demandé à la pharmacie et on m'a répondu que le kéfir était du lait de chèvre...... Merci pour votre réponse
@@fannette5648non il faut mettre au frigo qu'après avoir fait la F2. Donc F1 environ 2 jours à température ambiante (jusqu'à ce que le fruit sec remonte) puis F2 2 jours à température ambiante, puis au frigo pour stopper/ralentir au max la fermentation
Bonjour, Vraiment très bien cette vidéo, très claire, fluide. Ça donne envie de se mettre à faire du Kéfir :) J'aurais une petite question si ça ne vous dérange pas. Auriez vous des livres à conseiller sur les fermentations, notamment Kéfir et Kombucha? Je vous remercie :)
Coucou ! Merci pour cette vidéo 😊 Alors j’ai gardé des graines dans le frigo depuis 3 ans 😀 J’ai lancé mon premier kefir il y a 2 jours directement avec les graines, (sans préparation type réveil de graines etc) avec sucre complet de canne, tranches de citron et 2 figues sèches. Mes deux figues ont fini de remonter après 48h… je vais lancer la 2eme étape, je prévois avec du gingembre frais et de la mangue séchée (je ne sais pas trop quelles quantités 🤔) Je ne sais pas trop non plus s’il y a un moyen de vérifier que la première étape s’est bien passée et que les graines ont été efficaces (en dehors que la remontée des figues)? 🤔 merci pour vos conseils!!
Coucou Marie et Flo 😉Très intéressant cette vidéo kéfir. J'ignorais complètement que ces petites billes se multipliaient à ce point. Citron et gingembre ça devrait être pas mal 😍
Merci beaucoup c’est MEGA intéressant ! Je pensais que pour la f1 il fallait couvrir d un tissu et pas fermer le couvercle ?? Ah oui la Ginger beer m intéresse !
Cool ! J'ai récupéré des grains depuis 2 semaines et je n'arrête pas d'en faire (que du nature pour le moment). J'ai voulu du kefir plutôt que du kombucha pour pouvoir en boire a n importe quelle heure.
Bonjour merci pour toutes ces informations c'est génial, juste une question : peut-on mettre n'importe quel sirop que l'on trouve dans le commerce ? Merci beaucoup
Merci pour cette vidéo ou l'on y apprend plein de chose! Je fais mon kéfir depuis un moment maintenant mais sans jamais l'aromatiser en F2 ! Il faut que j'essaie ! Je viens de lancer un levain de gingembre, je suis très fortement interessé par un tuto ginger beer :D
🤗 bien présenté et expliqué Merci 👍, pourriez-vous explorer pour nous les limonades avec infusions de houblon par exemple 😉 ou limonades aux fleurs etc ? Merci d’avance 🎉
EN suivant tes conseils j'ai fais du kombucha avec du sirop de fraise qui a eu un succès moyen mon 2 éme orange cannelle et la pour 2 litres j'ai pris le jus de 2 oranges bio bien sucrée et une petite cuillère a café de cannelle ça c'est celons le gout de chacun pour l'instant je fait de petite quantité car mon scoby est petit mais il se développe très vite je vois pour du kéfir MERCI à tous les 2 pour vos super vidéos et on vois que vous avez un peu maigrie BRAVO pour ce parcoure santé❤🧡💛💚💙💜🤎
Je viens de récupérer des graines, il fallait que je me "forme" et bien voila chose faite.. go mettre tout ça en application maintenant =) MERCIIII et, hâte de découvrir la fermentation pour le ginger beer =)
Je n'ai jamais fait de kefir, ça me donne envie de tester ! Je suis team kmbucha, mes préférés pour le moment c'est framboise (avec une macération 24h au frigo de quelques framboises entre la F1 et la F2) et mangue (1/4 de cup de purée de mangue, les gourdes pour bébé 😅, à mettre pour la F2)
Merci pour cette video 😊, elle est parfaite pour débuter. Pour transformer le kefir en kefir de lait, il suffit de faire une fetmentation dans du lait? Des vidéos sur l'utilisation du kefir pour faire des yaourts serait top 😉.
Je découvre votre vidéo. Abonnement bien entendu. 👍 Fut un temps où j'ai fait du kéfir en F1. Et je l'avais mis dans des bouteilles non pleines , conservées couchées à la cave. Au bout d'un mois, il ne s'était pas modifier et bien conserver. Là depuis 2 mois, j'ai recommencé à en faire avec les mêmes grains d'il y a 10 ans que j'avais conservé sécher. Il est bien reparti. Par contre, je ne connaissais pas la F2, je vais la faire la prochaine fois, elle me tente. Et cet hiver, j'essaierai de faire le kéfir de lait avec les mêmes grains. Car j'en ai déjà fait, mais avec des grains de kéfir de lait qui ressemble plus à un petite fleur de choux fleur ! Je suis là suite de votre vidéo sur le ginger 👌
Merci pour cette vidéo et ces astuces je comprends pourquoi j’ai raté ma dernière tournée qui n’était pas pétillante. J’ai changé de sucre. Je ne savais pas qu’on pouvait faire avec du sirop ni même qu’il fallait dégazer avant la mise en frigo. Allez je retente bientôt.
Pendant la fermentation, les ferments dans le kéfir ont besoin de chaleur pour transformer le sucre restant en gaz. Laissez votre kéfir à température ambiante pendant 24 à 48h après l'avoir mis en bouteille avec un bouchon, c'est à ce moment que le gaz naturel se forme.
Bonjour je viens de vous découvrir, je fais du kéfir depuis plusieurs années et en F2 je le fais soit je fais du sirop que je fais soit avec des plantes ou tisanes. J'aimerais savoir faire du yaourt ou fromage avec des graines de kéfir sans lait d'animaux , car je fais déjà du ginger beer ainsi que des lacto fermentations, même les lacto de basilic, coriandre et persil pour les garder quand j'en ai trop , je fais du jus de légumes fermentés. Merci 🙏😊
Bonjour. Merci pour cette vidéo. Mince ! Je voudrais commencer mon kombucha mais étant dans une petite ville normande, pas de donneur alors j’ai commandé sur etsy et je viens d’entendre Flo … on verra bien ! Merci pour cette super vidéo
Cc! Poir la F 2 j'ai vu des gens qui mettaient fruits et surtout épices dans un sachet de thé. C'est plus pratique pour l'enlever Questions: 1) dans le frigo, est-ce que ça a une importance de mettre la bouteille debout ou peut-on la coucher? (Avecs la pression je me demande) 2) si on a plusieurs bouteilles d'avance, c'est possible de les garder à température ambiante ou ça continue trop la fermentation ? Super vidéo 👍 merci
Je te déconseille fortement de coucher tes bouteilles dans le frigo 😅 Tant que tes bouteilles sont à température ambiante, la fermentation continue. Le fait de les mettre au frigo stoppe la fermentation.
Merci d'avoir posté cette vidéo, cela permet d'avoir une autre vision de procéder. Je suis toutefois étonnée de la quantité de sucre que vous mettez 😲 pour 26g de kéfir, 50 g de sucre, c'est énorme 😳 j'ai appris en faisant un ratio 50/50 Qu'en pensez-vous ?
Bonjour, j'ai déjà fais du kéfir de fruit. En revanche, je ne mets pas de sucre ou de sirop en F2. Le résultat est très bien également mais avec moins de pression. J'ai déjà fait de la bière à l'ortie, et je me demande si l'on pourrait mettre quelques feuilles d'orties lors de fermentation F1 ? Bonne continuation pour vos vidéos 👍🙏😘
Merci pouf cette video! Ca fait hyper longtemps que je n'ai pas fait de Kefir! Ca m'a donné envie de m'y remettre et de tenter de les aromatiser avec pleins de fruits/légumes 🤩 Merci au professionnel pour son partage d'experience 😁
Merci pour cette vidéo très précise ! Je viens justement de m’y mettre. La personne qui m’a donné les graines de Kefir ne fait qu’une seule fermentation. Je vais suivre votre méthode. Où avez vous acheté le bocal pour la F1? Encore merci !
Bonjour, merci pour toutes vos vidéos, elles sont vraiment très très intéressantes. J'aimerais bien faire du kéfir mais je ne sais pas où trouver des graines. Pourriez vous me dire ou m'en procurer. Un grand merci pour tous les bons conseils que vous partagez.
Merci beaucoup pour ces explications, c'était très intéressant ! Ça fait un moment que j'ai envie de faire du kéfir, mais que je n'ose pas me lancer, notamment parce que je pensais qu'il fallait tout le temps s'occuper des graines. Go trouver des graines de kéfir !
Merci pour cette vidéo très précise. Je viens juste de m’y mettre. La personne qui m’a donné les graines de Kefir ne fait qu’une fermentation. Je vais donc faire votre méthode ! Où avez vous acheté votre bocal pour F1 ? Encore merci
Coucou Marie et Flo ! Merci pour cette super vidéo comme d’habitude ❤ vous m’avez clairement donné envie de faire du kéfir ! Juste petite question, Flo utilise de l’eau du robinet ou de l’eau en bouteille ? 😊
Merci pour cette video je fait du kefi depuis longtemps. Je vous ai decouvert avec la video du kombucha que je teste aujourd'hui !!! Moi le kefir je le parfum avec des feuilles de menthe de mon jardin. Merci pour l'astuce des abricot sec plutôt que la figue.
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne un grand merci pour ce que vous faite je souhaite essayer le kéfir pouvez vous me fournir de quoi commencer merci et bravo pour cette chaine
Bonjour, N’hésitez pas à me suivre sur Instagram. J’organise de temps en temps des rdv groupés pour donner des graines de kéfir ou des mères kombucha 😊
Merci pour cette vidéo! Je fais du kéfir depuis quelques années, je ne connaissais pas l’astuce d’en faire des yaourts. Moi pour aromatiser en f2, je ne mets pas de sucre simplement un sachet de thé ou infusion.
Merci beaucoup pour cette belle vidéo super intéressent que je viens de partager a ma famille qui eux vont débuter en kéfir de fruits mes aromatisations je les fait ou avec des jus de fruit acheter en commerce quand j'ai pas le temps ou pas de fruit ( jus de pomme, raisin, orange sens pulpe ) je fait ma F1 comme vous lavais décrite et après au lieux du sirop que vous avez mi je met le jus de pomme 1/4 de la bouteille et le reste avec la F1 je ferle ma bouteille je la laisse a TP sur la table pour la 2eme fermentation et quand j'ai le pétillant rechercher je la met au frais et tous les jours je m'en bois avec plaisir " je ne bois plus un Orangina, ni limonade , ni coca ni de jus de fruit c'est trop sucre Berque .
Merci beaucoup pour tous vos conseils 🥰je viens juste de me lancer hier ( on m’a donné des grains)… et pas mal d’erreurs .. j’ai mis du rapadura ( alors que sucre blanc avant je pense 🤔 )et dans la recette utilisée c’était 1/2 jus de citron donc pas sûre que ça fonctionne du coup …? J’attends demain et sinon je recommencerai… 😊 petite question svp lors de la F1,est ce qu’il faut laisser le bocal à la lumière ?( cuisine très lumineuse)ou plutôt à un endroit moins lumineux ? Merci à tous les deux🥰et très intéressée pour la recette de la Ginger Beer.. j’adore ça mais le prix en magasin bio est trop cher (Karma)pour consommation régulière et les autres marques sont trop sucrées je trouve.. Merci d’avance❤
Merci à vous 2 pour cette recette, je croyais que le Kéfir était toujours à base de lait...😅🤓🥴 Je vais essayer de trouver des graines de Kéfir, je vis en Espagne et en plus dans un minuscule village de montagne😃🥰🙏
Comme vous m'êtes fort sympathiques tous les 2, j'ose me permettre de vous demander svp s'il vous serait possible de m'envoyer ce que vous pouvez en graines de kéfir. J'habite Fréjus et ici je n'ai encore rencontré personne dans mon entourage immédiat qui sache ce dont il s'agit. Bizarre le sud non? Enfin bref. Je suis évidemment près à participer aux frais d'expédition compte tenu de la distance. Merci d'avance pour cela et merci également pour vos vidéos fort intéressantes et agréables! Bon courage et à bientôt.
Bonjour et encore merci pour cette belle vidéo Quand tous les ingrédients, sont dans le bocal, juste avant de la F1, tu fermes le bocal avec le joint, donc hermétiquement, ok Mais avant de voir ta vidéo, la plupart de celles que , j'ai vu soit ferment le bocal, sans le joint Soit le couvercle ne sert plus, il est remplacé, par un torchon, maintenu avec un élastique, soit disant pour permettre un échange d'air, lors de la F1 Que pensez vous , de cette autre technique, lors de la F1?
Pour le kefir ça ne change pas grand chose puisque le kefir reste dans le liquide et donc est constamment en anaérobie (pas de contact avec l’air). La différence entre l’aérobie (contact avec l’air, via bocal ouvert avec chiffon) et anaérobie (bocal fermé) est surtout visible sur le kombucha ou d’autre boisson. Ici, en anaérobie, il n’y a quasi aucune différence, peut être un poil plus d’alcool à la fin, mais c’est infime. En gros : tu peux faire comme tu préfères si tu y perçois une différence de goût 😁
Merci pour la vidéo je vois que je commettais quelques petites erreurs au départ j'ai mis toutes les graines puisque j'en avais environ 20 g pour les fermentations suivant que je mettais l'intégralité des graines est-ce que c'est pour ça que c'était moins pétillant ? Petite question est-ce que tu as déjà essayé de faire du kéfir de lait avec du lait végétal ? 😉
Bonjour, votre bocal de préparation du kefir est-il lui aussi «de qualité » comme les bouteilles ? Ou bien, peut-on prendre un bocal avec fermoir chez action ? Merci de votre retour 🙂
Le mien est un « de qualité » en effet parce que je l’utilise pour d’autres choses que le kefir. Mais pour le kefir en anaérobie (= bocal ouvert), qu’importe le contenant, puisqu’il reste ouvert aucun risque d’explosion. En aérobie (= bocal fermé), là je recommanderais un de qualité type Le Parfait
Bonjour, je découvre le kéfir, mais je n'arrive pas à comprendre d'où ça vient au départ si on ne peut pas l'acheter ? J'ai l'impression que c'est la question de qui de la poule ou de l'oeuf 😅😅 Merci en tout cas pour cette vidéo, c'est top!!
Merci pour la vidéo j' ai fait du kéfir un moment et tout arrêter mais sa donne envi de recommencer reste a retrouvé des graines 😂 sinon une vidéo sur le ginger je veut bien merci beaucoup 👍
Salut , Merci pour cette vidéo , cela m’a donner envie à me lancer ! J’ai une petite question par contre , car je vais récupérer des graines de kefir de fruit aujourd’hui , mais je cherchais également des graines de kefir de lait et apparement les deux grains sont différent et ne peuvent pas changer d’environnement , êtes vous sure que je puisses mettre des graines de kefir de fruit dans du lait ? Et si oui , vont il également se reproduire comme dans de l’eau et du sucre ? Merci !!
Merci c'est super pour moi car vous signez un nouveau commencement ! J'ai beaucoup ri à "jetez la limonade si vraiment vous n'aimez pas et puis la bière, ça, buvez-la" ! 😀 merci !!! 🌻💮🥀
Bonjour, personnellement je fais mon Kombutcha au sucre brun puisque j'habite à Marie-Galante qui est une île à sucre et je n'ai jamais eu aucun problème merci pour cette vidéo
Habitant la région parisienne, il faut que je laisse mon eau du robinet se décanter pendant 24 heures avant de l'utiliser sinon mes grains de kéfir meurent
Super, votre vidéo ! Votre duo est génial. Ce que peut oublier l'un, l'autre y pense. Toutes les questions sans réponse que j'avais, vous y avez répondues. Merci. Je m'abonne
J'ai testé la déshydratation ! :-) À 30-40max au four porte ouverte. Gardés 8 mois déshydratés en sac dans le tiroir. 2 tournées d'eau sucrée pour les reveiller et... repartis comme si de rien ! Bref ça marche :)
Idem (rapport à la réalisation du kefir dans la video) quasi que du sucre blanc mais avec le complet y'a plus d'arômes dans le kefir ensuite. Je sais souvent 2/3 blanc 1/3 complet. Sauf pour les sortir de déshydratation où là j ai mis que du blanc.
Bonjour , j'ai vraiment adoré la façon de faire le kéfir et le kombucha .. chez moi (Québec, Canada) le kéfir au lait de coco j'en trouve facilement, et il est délicieux (allergie à la caséine) . si je fais du sirop simple avec/sans saveurs, ça serait ok ? merci pour les vidéos
C'est décidé ... je me lance !! Je crois avoir tout saisi, la vidéo est vraiment très claire. Merci !! J'ai en fait juste une question. La F1 se fait au frigo ou à température ambiante ?
Merci beaucoup à vous deux pour cette vidéo extrêmement claire et pleine d'astuces. Je me lance enfin dans la fabrication du kéfir de fruit et j'ai maintenant toutes les clefs en main pour réussir ! Encore merci et Salutations de la Guadeloupe 🌸
Merci pour toutes ces précisions et dosages. Je vais pouvoir rendre visite à ma bouteille de kefir abandonnée dans le garage depuis plus d'un an, avec de vrais arguments 😊.
Bonjour à tout les deux , merci pour toutes ces explication , on m’a donné des graines de kefir elles sont au réfrigérateur ; quand vous dites de faire 2 fermentations quand on les sort pourriez vous m’expliquer le procédé ? Milles merci 🎉🎉🎉
Bonjour, j habite Besançon et je cherche une personne qui pourrait me donner des graines de kéfir. Avez-vous des connaissances svp. J ai adoré votre vidéo très explicite. Merci d avance de m avoir lu. Bonnes fêtes de fin d'année 🎄
Merci pour cette vidéo que j’étais impatiente de voir. Jusqu’à présent je m’arrêtais à la F1, mais j’ai une préparation prête je vais continuer avec du sirop de fraise maison Par contre mes graines que j’ai depuis des années sont petites et ne se multiplient pas beaucoup, j’en ai donné à ma sœur et chez elle, elles ont grossis et se reproduisent....
Cc je viens de découvrir votre chaîne, j ai adorée car je voudrais faire du kéfir mais vous ne conseillez d acheter les graines sur internet, je suis vraiment déçue car c'est se que j allais faire, autour de moi personne ne fait de kéfir, j ai adorée votre vidéo et je pense acheter des graines sur internet, merci beaucoup.😊
Intéressant d'avoir une autre méthode à essayer. On m'avait conseillé de faire la F1 en 24H avec 20g de kéfir, 20g de sucre, 1l d'eau, 2 tranches de citron et une figue sèche. Puis la F2 avec ce que l'on veut (ou rien) 24H aussi.
Bonjour, pour la bonne conservation des graines de kefir au frigo : faut-il bien fermer le couvercle ou juste le poser sur le bocal afin de laisser passer de l’air ? Aussi, je viens de me procurer une mère de kombucha… on m’a dit que pour la conserver entre deux lancement de boissons, il faut la mettre au frigo en laissant le couvercle un peu ouvert pour la laisser respirer… est-ce là une bonne méthode de conservation ? C’est ce que faisait la propriétaire d’avant. Merci d’avance !
8 janvier 2024 Très bien, votre vidéo. Interessante, constructive et ambiance sympa. Merci. Allez, je me remets à faire du kefir ! Faut quand même que je récupère des graines. J'ai hâte.
Bonjour à vous, Je suis très intéressée par des graines de Kefir si vous en donner toujours 😊 je suis sur Nanterre dans le 92 mais je peux me déplacer sur paris. Votre vidéo m’a donné très envie de me lancer dans l’expérience. Merci à vous, belle journée ! Julie 😊
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Les kéfié de Flo sont top, le dernier que j'avais bu à la violette, ohlalalala quelle merveille !
C'était très intéressant en tout cas, merci pour ces infos.
Bonjour. En F1 le mets 40g +/-de sucre et je trouve que c'est juste car en F2 je n'utilise pas de sirop . Pour Flo :j'ai un rosier tres odorant sans engrais ds le jardin en F2 j'ajoute parfois une 10zaine de petales dans ma bouteille. On trouve ça délicieux. Merci pour votre vidéo très claire et instructive.
Merci pour votre explication claire ,depuis un moment je cherchais une recette sur RUclips vous êtes les seuls qui ont une recette claire et précise de A a Z . merci du font du coeur ,je vais enfin faire du kéfir bonne continuation vous faites un super duos
Merci pour cette vidéo. Je confirme pour le yaourt notamment avec du lait de soja, 1 cuillère à café de grain pour 500ml de lait, on mixe pour qu'il ne reste plus de grains et on passe en yaourtière. Et ça fonctionne nickel en tout cas avec mes grains ça fonctionne hyper bien.
Et en goût sympa j'adore faire la f2 avec du sirop de menthe et fleurs d'hibiscus.
Et j'aimerais beaucoup essayer avec du tamiri.
Génial ! 👌🏻
Bonjour est ce que on peux utiliser pour le yaourt du lait d'amande, de noix de cajou car je ne prends pas de soja 🙏 merci
ah...merci je vais tester🙏💜
Bonjour, pour répondre a ce qu'il dit tout au début ( comme quoi il ne faut jamais acheter de graine de kéfir sur amazone, ou autre site ) pour ma première fois j'ai acheter sur amazone elles étaient non dénitrater livrer dans une pochette hermétique et fraiche et franchement j'ai suivi les instructions que j'avais reçus avec ma pochettes de graine, et mon 1er kéfir de fruit était tellement beau avec une belle fermentation que je l'ai filmer et mis sur mon Insta donc maintenant j'en est a donner car en un an j'ai 8 fois plus. j'en est donner a une personne qui a trouver mon poste sur facebouk, et je viens d'en donner 300g a ma famille ce week end. voila et j'adore regarder des vidéo pour en apprendre encore et toujours.
Bonjour, perso j'ai acheté des graines de kéfir en pharmacie au démarrage, après plusieurs mois j'en avais tellement que j'ai dû en jeter !!!
Mais tellement bon et rafraichissant !!!
Merci à vous 👍👍👍
Génial ! 😍
Je vous ai découverte il y a quelques jours et j'ai réalisé la recette du kéfir de fruit j'en suis très satisfaite c'est très pétillant un vrai régal je voudrais savoir combien de verre peut on en boire dans la journée ou si il y a une limite a ne pas dépasser merci pour la réponse bonne journée
Un ou deux verres maximum
Bonsoir à vous guys ! C'est vraiment nouveau pour moi la pâtisserie naturelle mais ça me donne l'envie de continuer à vous suivre parce que j'ai toujours aimé la nouveauté 🙏🙏🙏.
Ça me fait super plaisir ! ❤️ Bienvenue par ici alors, j’espère que tu t’y plairas 😊
Bonjour et merci pour cette vidéo. Je fais mon kefir depuis plusieurs mois déjà et je découvre grace à vous certaines légendes ou précisions. Je prenais soin de ne mettre que du sucre brun de canne, inutile donc. Je m'acharnais à ne pas utiliser d'instruments métalliques. Je mettais trois fois trop de graines. Tout ça n'a pas d'importance, mais je vais me simplifier la vie.
En effet, les graines se donnent gratuitement, ça l'a été pour moi. Donc, si quelqu'un en veut dans les alentours de Pau (64), j'en distribuerai avec plaisir.
Bonjour,
Pour le kéfir de fruits "classique ",
Le sucre brun bio est mieux que le sucre blond de canne bio ?
Si oui, quelle quantité de sucre brun par grammes de grains et quantité d'eau ?
Merci bonne journée.
Bonjour, merci pour cette vidéo, plusieurs questions : ne faut-il pas mettre autant de grains que de sucre ? Et la F1 ne se fait-elle pas dans un récipient avec un torchon dessus pour que la boisson respire. Merci pour vos réponses. Bonne soirée.
Je fais de temps en temps une f1 avec juste les grains dans du jus de pomme, et pour la f2 je filtre juste les grains. Ça ressemble à du cidre c’est très bon ! J’ai des grains qui ne servent qu’à ça que je garde à part depuis des années, ils sont aussi gros que les autres
Super idée ! Ça a l’air chouette 😍 On ça essayer !
Pareil avec du jus de raisin blanc, un délice.
Quentendez-vous par f1 ou f2 ?
@@Wikidiane31 fermentation 1 ( dans le bocal ) et fermentation 2 ( dans la bouteille )
@@marinelens9567 bonjour.j'ai du kéfir depuis 7 ans, je bichonne mes bbs, cette année les grains sont "fatigués" presque du gros sable...mais y a des bulles et l'odeur est bonne, ça m'inquiète, et je n'en trouve plus dans des magasins bio, pourtant j'en ai donné beaucoup !
Merci pour cette vidéo ! Trop intéressée pour un 3ème épisode sur la ginger beer !! 🤩
+1
j'ai cherché mais pas trouvé de vidéo sur la ginger beer sur cette chaine :)
Je suis depuis longtemps à la recherche d'une boisson avec du goût. Cela a l'air très intéressant, je pense qu'il faut l'essayer. Merci
Merci 😊
Merci à tous les deux, vidéo intéressante, je me fais du Kéfir de puis quelques années, j'adore, une idée, actuellement en deuxième fermentation j'ajoute un poignée de myrtilles, ça lui donne une jolie couleur et on le sait les myrtilles sont pleines de vertus...
Miam ! Ça doit être super aux myrtilles 🫐😍
Bonjour avec quel eau faites vous votre kefir merci
Je suis débutant et je cherche les grains de kéfir pour débuter. Dourdan (91)
Merci à tous les deux pour cette vidéo !
J’adore le mélange framboises fraîches et menthe, je vais me lancer prochainement dans la fabrication d’un kéfir comme ça !
Avec un tel tuto, je ne peux pas tout louper 👌🏻
J’ai hâte de voir la suite de vos aventures en fermentation ; peut-être une lacto fermentation ou une pâte levée de 72 heures avec un levain ?
Très bonne idée ! 👍🏻
Bonjour, merci pour votre vidéo. Justement je cherche des graines de kéfir et je n'arrive pas à en trouver, je ne savais pas que ça ne s'achète pas. Je suis dans la région parisienne et je voudrai bien en avoir pour pouvoir démarrer.
Merci
Bonsoir, on en trouve sur le bon coin ! Bonne soirée !
J'avais lu un papier sur le kefir et je crois que c'est particulièrement intéressant d'utiliser les figues car je crois qu'elle apporte du calcium ou un truc dans le genre. Franchement c'est pas obligé n'importe quel fruit sec va très bien, mais si le kéfir est mal en point c'est top top :)
Merci pour cette vidéo que j'attendais avec impatience ! Je réalise que je fais des erreurs et surtout que je me suis toujours arrêtée à la F1 !!! Alors c'est parti, je retente avec tous vos conseils en tête ♥ Merci au spécialiste Flo, que j'espère bien retrouver pour son tuto Ginger Beer prochainement 😉
Super ! J’espère que tu obtiendras des boissons qui te plaisent ! 😊
Super cette vidéo.
Je me rend compte que je m'arrête à la fermentation F1.
Question subsidiaire, si on ne veut pas mettre de sirop en F2, par quelle quantité de sucre le remplacer ?
Merci. Quand j’étais enfant, ma mère nous en faisait. Ou pourrais-je trouver des grains de kéfir, svp ? Un jour j'ai demandé à la pharmacie et on m'a répondu que le kéfir était du lait de chèvre...... Merci pour votre réponse
@@MarieSweetandSour bonjour
faut il mettre le f1 au frigo ???
@@fannette5648non il faut mettre au frigo qu'après avoir fait la F2. Donc F1 environ 2 jours à température ambiante (jusqu'à ce que le fruit sec remonte) puis F2 2 jours à température ambiante, puis au frigo pour stopper/ralentir au max la fermentation
Bonjour,
Vraiment très bien cette vidéo, très claire, fluide. Ça donne envie de se mettre à faire du Kéfir :)
J'aurais une petite question si ça ne vous dérange pas. Auriez vous des livres à conseiller sur les fermentations, notamment Kéfir et Kombucha?
Je vous remercie :)
Coucou ! Merci pour cette vidéo 😊 Alors j’ai gardé des graines dans le frigo depuis 3 ans 😀 J’ai lancé mon premier kefir il y a 2 jours directement avec les graines, (sans préparation type réveil de graines etc) avec sucre complet de canne, tranches de citron et 2 figues sèches. Mes deux figues ont fini de remonter après 48h… je vais lancer la 2eme étape, je prévois avec du gingembre frais et de la mangue séchée (je ne sais pas trop quelles quantités 🤔) Je ne sais pas trop non plus s’il y a un moyen de vérifier que la première étape s’est bien passée et que les graines ont été efficaces (en dehors que la remontée des figues)? 🤔 merci pour vos conseils!!
Coucou Marie et Flo 😉Très intéressant cette vidéo kéfir. J'ignorais complètement que ces petites billes se multipliaient à ce point. Citron et gingembre ça devrait être pas mal 😍
Oh oui ! A la vitesse de l’éclair ! 😊
Mon nouveau kefir,ne se multiplie pas du tout😮
Merci beaucoup c’est MEGA intéressant ! Je pensais que pour la f1 il fallait couvrir d un tissu et pas fermer le couvercle ?? Ah oui la Ginger beer m intéresse !
Cool ! J'ai récupéré des grains depuis 2 semaines et je n'arrête pas d'en faire (que du nature pour le moment). J'ai voulu du kefir plutôt que du kombucha pour pouvoir en boire a n importe quelle heure.
Génial ! 😍
Bonjour merci pour toutes ces informations c'est génial, juste une question : peut-on mettre n'importe quel sirop que l'on trouve dans le commerce ?
Merci beaucoup
Merci pour cette vidéo ou l'on y apprend plein de chose! Je fais mon kéfir depuis un moment maintenant mais sans jamais l'aromatiser en F2 ! Il faut que j'essaie !
Je viens de lancer un levain de gingembre, je suis très fortement interessé par un tuto ginger beer :D
Moi aussi j'aimerais avoir un tuto sur le ginger beer !
Merci pour cette vidéo, c'était hyper intéressant ! Bon week-end à tous les deux 😘
Merci à toi aussi ❤️
Pourquoi mon kevirl,est cluante
Est-ce que on peuls boire quant elle. Cluante
🤗 bien présenté et expliqué Merci 👍, pourriez-vous explorer pour nous les limonades avec infusions de houblon par exemple 😉 ou limonades aux fleurs etc ? Merci d’avance 🎉
Oui moi j'ai testé avec les fleurs de sureau et ce fut un échec
EN suivant tes conseils j'ai fais du kombucha avec du sirop de fraise qui a eu un succès moyen mon 2 éme orange cannelle et la pour 2 litres j'ai pris le jus de 2 oranges bio bien sucrée et une petite cuillère a café de cannelle ça c'est celons le gout de chacun pour l'instant je fait de petite quantité car mon scoby est petit mais il se développe très vite je vois pour du kéfir MERCI à tous les 2 pour vos super vidéos et on vois que vous avez un peu maigrie BRAVO pour ce parcoure santé❤🧡💛💚💙💜🤎
Merci beaucoup ! J’espère que ton kombucha finira par être plus apprécié 😋
Premier tuto sur le sujet à expliquer la démarche pas à pas, avec plein d'autres détails utiles. Félicitations et merci ! 🎉😊
Je viens de récupérer des graines, il fallait que je me "forme" et bien voila chose faite.. go mettre tout ça en application maintenant =) MERCIIII et, hâte de découvrir la fermentation pour le ginger beer =)
Je n'ai jamais fait de kefir, ça me donne envie de tester ! Je suis team kmbucha, mes préférés pour le moment c'est framboise (avec une macération 24h au frigo de quelques framboises entre la F1 et la F2) et mangue (1/4 de cup de purée de mangue, les gourdes pour bébé 😅, à mettre pour la F2)
J ai essayé le kombucha mais c est tellement compliqué avec le the etc . Le kefir est très facile à faire
Merci pour cette video 😊, elle est parfaite pour débuter. Pour transformer le kefir en kefir de lait, il suffit de faire une fetmentation dans du lait? Des vidéos sur l'utilisation du kefir pour faire des yaourts serait top 😉.
Je découvre votre vidéo. Abonnement bien entendu. 👍 Fut un temps où j'ai fait du kéfir en F1. Et je l'avais mis dans des bouteilles non pleines , conservées couchées à la cave. Au bout d'un mois, il ne s'était pas modifier et bien conserver. Là depuis 2 mois, j'ai recommencé à en faire avec les mêmes grains d'il y a 10 ans que j'avais conservé sécher. Il est bien reparti. Par contre, je ne connaissais pas la F2, je vais la faire la prochaine fois, elle me tente. Et cet hiver, j'essaierai de faire le kéfir de lait avec les mêmes grains.
Car j'en ai déjà fait, mais avec des grains de kéfir de lait qui ressemble plus à un petite fleur de choux fleur ! Je suis là suite de votre vidéo sur le ginger 👌
Merci pour cette vidéo et ces astuces je comprends pourquoi j’ai raté ma dernière tournée qui n’était pas pétillante. J’ai changé de sucre. Je ne savais pas qu’on pouvait faire avec du sirop ni même qu’il fallait dégazer avant la mise en frigo. Allez je retente bientôt.
Génial ! Bonne fermentation ! 😋❤️
Pendant la fermentation, les ferments dans le kéfir ont besoin de chaleur pour transformer le sucre restant en gaz. Laissez votre kéfir à température ambiante pendant 24 à 48h après l'avoir mis en bouteille avec un bouchon, c'est à ce moment que le gaz naturel se forme.
Bonjour et merci pour ce partage moi j'ai une question pourrait on mettre des dattes a la place de l'abricot ou figue séchés 😊
Merci pour la recette, ça tombe bien j'ai eu des graines de kefir il y a pas longtemps et ma recette était pas top ahah
Génial ! 👍🏻
Bonjour je viens de vous découvrir, je fais du kéfir depuis plusieurs années et en F2 je le fais soit je fais du sirop que je fais soit avec des plantes ou tisanes.
J'aimerais savoir faire du yaourt ou fromage avec des graines de kéfir sans lait d'animaux , car je fais déjà du ginger beer ainsi que des lacto fermentations, même les lacto de basilic, coriandre et persil pour les garder quand j'en ai trop , je fais du jus de légumes fermentés.
Merci 🙏😊
Merci à tous les deux pour cette vidéo très intéressante ! 😍😍😍
Avec plaisir 😊
Bonsoir à vous deux Où pourrais-je trouver du Kéfir merci
Bonjour
Merci pour cette vidéo .
A la fin vous parlez de la ginger beer. Je serais vraiment intéressé par la démarche à suivre pour en faire . Merci
Bonjour. Merci pour cette vidéo. Mince ! Je voudrais commencer mon kombucha mais étant dans une petite ville normande, pas de donneur alors j’ai commandé sur etsy et je viens d’entendre Flo … on verra bien ! Merci pour cette super vidéo
J’espère que ça va marcher ! Good luck ! 🍀
Cc!
Poir la F 2 j'ai vu des gens qui mettaient fruits et surtout épices dans un sachet de thé. C'est plus pratique pour l'enlever
Questions: 1) dans le frigo, est-ce que ça a une importance de mettre la bouteille debout ou peut-on la coucher? (Avecs la pression je me demande)
2) si on a plusieurs bouteilles d'avance, c'est possible de les garder à température ambiante ou ça continue trop la fermentation ?
Super vidéo 👍 merci
Je te déconseille fortement de coucher tes bouteilles dans le frigo 😅
Tant que tes bouteilles sont à température ambiante, la fermentation continue. Le fait de les mettre au frigo stoppe la fermentation.
Merci d'avoir posté cette vidéo, cela permet d'avoir une autre vision de procéder. Je suis toutefois étonnée de la quantité de sucre que vous mettez 😲 pour 26g de kéfir, 50 g de sucre, c'est énorme 😳 j'ai appris en faisant un ratio 50/50 Qu'en pensez-vous ?
Bonjour, j'ai déjà fais du kéfir de fruit. En revanche, je ne mets pas de sucre ou de sirop en F2. Le résultat est très bien également mais avec moins de pression. J'ai déjà fait de la bière à l'ortie, et je me demande si l'on pourrait mettre quelques feuilles d'orties lors de fermentation F1 ? Bonne continuation pour vos vidéos 👍🙏😘
Très bon le kefir ça me rappelle ma jeunesse une question pourquoi dans une boisson naturel ajouter du sirop
Merci pouf cette video! Ca fait hyper longtemps que je n'ai pas fait de Kefir! Ca m'a donné envie de m'y remettre et de tenter de les aromatiser avec pleins de fruits/légumes 🤩
Merci au professionnel pour son partage d'experience 😁
Très intéressant, je m'abonne.
A la place du citron, peut on mettre de l'orange ?
Merci pour cette vidéo très précise ! Je viens justement de m’y mettre. La personne qui m’a donné les graines de Kefir ne fait qu’une seule fermentation. Je vais suivre votre méthode. Où avez vous acheté le bocal pour la F1? Encore merci !
Bonjour, merci pour toutes vos vidéos, elles sont vraiment très très intéressantes. J'aimerais bien faire du kéfir mais je ne sais pas où trouver des graines. Pourriez vous me dire ou m'en procurer. Un grand merci pour tous les bons conseils que vous partagez.
Hello ! Souvent en magasin bio via les petites annonces ou bien via des groupes Facebook de personnes qui font des fermentations chez eux 😊
Merci pour vos explications, je commence juste à faire du kefir, et ma première bouteille est super bonne.
Merci beaucoup pour ces explications, c'était très intéressant ! Ça fait un moment que j'ai envie de faire du kéfir, mais que je n'ose pas me lancer, notamment parce que je pensais qu'il fallait tout le temps s'occuper des graines. Go trouver des graines de kéfir !
Non c’est vraiment pas contraignant 😊
Merci pour cette vidéo très précise. Je viens juste de m’y mettre. La personne qui m’a donné les graines de Kefir ne fait qu’une fermentation. Je vais donc faire votre méthode ! Où avez vous acheté votre bocal pour F1 ? Encore merci
Coucou Marie et Flo ! Merci pour cette super vidéo comme d’habitude ❤ vous m’avez clairement donné envie de faire du kéfir ! Juste petite question, Flo utilise de l’eau du robinet ou de l’eau en bouteille ? 😊
Coucou ! On met de l’eau du robinet ! 👍🏻
Bon kéfir 😋
Merci
Bonjour très intéressant t’es informations Flo 👍🏻👍🏻👍🏻
Merci à toi 👍
avec des fleurs de sureau , c'est exquis !
Ouii ! Excellente idée ! 😊
Bonjour ,Très facile de conservation déshydraté ! 😊
top :)
Merci pour cette video je fait du kefi depuis longtemps. Je vous ai decouvert avec la video du kombucha que je teste aujourd'hui !!! Moi le kefir je le parfum avec des feuilles de menthe de mon jardin. Merci pour l'astuce des abricot sec plutôt que la figue.
J'adorerais d'autre video de fermentation 😊
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne un grand merci pour ce que vous faite je souhaite essayer le kéfir pouvez vous me fournir de quoi commencer merci et bravo pour cette chaine
Bonjour,
N’hésitez pas à me suivre sur Instagram. J’organise de temps en temps des rdv groupés pour donner des graines de kéfir ou des mères kombucha 😊
Merci pour cette vidéo! Je fais du kéfir depuis quelques années, je ne connaissais pas l’astuce d’en faire des yaourts. Moi pour aromatiser en f2, je ne mets pas de sucre simplement un sachet de thé ou infusion.
Merci beaucoup pour cette belle vidéo super intéressent que je viens de partager a ma famille qui eux vont débuter en kéfir de fruits
mes aromatisations je les fait ou avec des jus de fruit acheter en commerce quand j'ai pas le temps ou pas de fruit ( jus de pomme, raisin, orange sens pulpe ) je fait ma F1 comme vous lavais décrite et après au lieux du sirop que vous avez mi je met le jus de pomme 1/4 de la bouteille et le reste avec la F1 je ferle ma bouteille je la laisse a TP sur la table pour la 2eme fermentation et quand j'ai le pétillant rechercher je la met au frais et tous les jours je m'en bois avec plaisir " je ne bois plus un Orangina, ni limonade , ni coca ni de jus de fruit c'est trop sucre Berque .
Merci beaucoup pour tous vos conseils 🥰je viens juste de me lancer hier ( on m’a donné des grains)… et pas mal d’erreurs .. j’ai mis du rapadura ( alors que sucre blanc avant je pense 🤔 )et dans la recette utilisée c’était 1/2 jus de citron donc pas sûre que ça fonctionne du coup …? J’attends demain et sinon je recommencerai… 😊 petite question svp lors de la F1,est ce qu’il faut laisser le bocal à la lumière ?( cuisine très lumineuse)ou plutôt à un endroit moins lumineux ? Merci à tous les deux🥰et très intéressée pour la recette de la Ginger Beer.. j’adore ça mais le prix en magasin bio est trop cher (Karma)pour consommation régulière et les autres marques sont trop sucrées je trouve.. Merci d’avance❤
Je crois que la lumière n’a pas vraiment d’incidence. Flo laisse sa F1 sur une étagère de la cuisine et c’est assez lumineux 😊
@@MarieSweetandSour merci Marie 👍😘
Je voys découvre, merci a vous deux, voud etes adorable.
🙏😘
Merci et bienvenue ! ❤️
Merci Le duo pour cette super explication :)
Dois-je ouvrir le bocal dans lequel je conserve les graines afin qu'elles respirent ?
Merciiiii encore
Belles explications, joli couple. Merci !
Merci beaucoup pour la vidéo, maintenant, je sais où sont mes erreurs
Oui, je voudrai aussi savoir où acheter le bocal pour la f1?
Merci, je m'abonne 😊👍
Bonjour merci pour votre vidéo, peut-on mettre du sirop de dattes ? Merci
Il faut essayer 😋 mais oui je ne vois pas pourquoi ce ne serait pas possible !
Super vidéo, moi le kefir c’est en F2 des fruits de saisons ou des fleurs comestibles : sureau, lilas, rose…
Miam ! Trop bon avec des fleurs 😍
Bonsoir, merci pour ce partage votre video est super claire 👌
Merci à vous 😊
Merci à vous 2 pour cette recette, je croyais que le Kéfir était toujours à base de lait...😅🤓🥴 Je vais essayer de trouver des graines de Kéfir, je vis en Espagne et en plus dans un minuscule village de montagne😃🥰🙏
Merci à vous 2 😃🙏 quel plaisir d'apprendre 🎉
Où peut on acheter un bocal pour la F1 ? Une adresse internet ? Merci 👍
Bocaux"le parfait", prévu pour subir une stérilisation, avec le caoutchouc... En supermarchés ou quinquailleries
Merci pour la vidéo! super chaud pour la ginger beer :D
Merci à toi 😊
Comme vous m'êtes fort sympathiques tous les 2, j'ose me permettre de vous demander svp s'il vous serait possible de m'envoyer ce que vous pouvez en graines de kéfir. J'habite Fréjus et ici je n'ai encore rencontré personne dans mon entourage immédiat qui sache ce dont il s'agit. Bizarre le sud non? Enfin bref. Je suis évidemment près à participer aux frais d'expédition compte tenu de la distance. Merci d'avance pour cela et merci également pour vos vidéos fort intéressantes et agréables! Bon courage et à bientôt.
Bonjour et encore merci pour cette belle vidéo
Quand tous les ingrédients, sont dans le bocal, juste avant de la F1, tu fermes le bocal avec le joint, donc hermétiquement, ok
Mais avant de voir ta vidéo, la plupart de celles que , j'ai vu soit ferment le bocal, sans le joint
Soit le couvercle ne sert plus, il est remplacé, par un torchon, maintenu avec un élastique, soit disant pour permettre un échange d'air, lors de la F1
Que pensez vous , de cette autre technique, lors de la F1?
Pour le kefir ça ne change pas grand chose puisque le kefir reste dans le liquide et donc est constamment en anaérobie (pas de contact avec l’air).
La différence entre l’aérobie (contact avec l’air, via bocal ouvert avec chiffon) et anaérobie (bocal fermé) est surtout visible sur le kombucha ou d’autre boisson. Ici, en anaérobie, il n’y a quasi aucune différence, peut être un poil plus d’alcool à la fin, mais c’est infime.
En gros : tu peux faire comme tu préfères si tu y perçois une différence de goût 😁
@@FlorianTDK merci pour ta réponse, parfaitement argumentée
Bon weekend
Merci pour vos conseils 🙌🏻
Comment savoir quand la F2 est prête? Merci pour la video très cool!
Merci pour la vidéo je vois que je commettais quelques petites erreurs au départ j'ai mis toutes les graines puisque j'en avais environ 20 g pour les fermentations suivant que je mettais l'intégralité des graines est-ce que c'est pour ça que c'était moins pétillant ? Petite question est-ce que tu as déjà essayé de faire du kéfir de lait avec du lait végétal ? 😉
Bonjour, votre bocal de préparation du kefir est-il lui aussi «de qualité » comme les bouteilles ? Ou bien, peut-on prendre un bocal avec fermoir chez action ? Merci de votre retour 🙂
Le mien est un « de qualité » en effet parce que je l’utilise pour d’autres choses que le kefir.
Mais pour le kefir en anaérobie (= bocal ouvert), qu’importe le contenant, puisqu’il reste ouvert aucun risque d’explosion. En aérobie (= bocal fermé), là je recommanderais un de qualité type Le Parfait
@@FlorianTDK super ! Merci beaucoup de votre retour ! 🤗 Belles fêtes de fin d’année à vous
Bonjour, je découvre le kéfir, mais je n'arrive pas à comprendre d'où ça vient au départ si on ne peut pas l'acheter ? J'ai l'impression que c'est la question de qui de la poule ou de l'oeuf 😅😅
Merci en tout cas pour cette vidéo, c'est top!!
Merci pour la vidéo j' ai fait du kéfir un moment et tout arrêter mais sa donne envi de recommencer reste a retrouvé des graines 😂 sinon une vidéo sur le ginger je veut bien merci beaucoup 👍
Salut ,
Merci pour cette vidéo , cela m’a donner envie à me lancer !
J’ai une petite question par contre , car je vais récupérer des graines de kefir de fruit aujourd’hui , mais je cherchais également des graines de kefir de lait et apparement les deux grains sont différent et ne peuvent pas changer d’environnement , êtes vous sure que je puisses mettre des graines de kefir de fruit dans du lait ? Et si oui , vont il également se reproduire comme dans de l’eau et du sucre ?
Merci !!
C’est possible mais je ne suis pas celle qu’il te faut pour t’encourager à utiliser des produits d’origine animale 😅
Merci c'est super pour moi car vous signez un nouveau commencement !
J'ai beaucoup ri à "jetez la limonade si vraiment vous n'aimez pas et puis la bière, ça, buvez-la" ! 😀
merci !!!
🌻💮🥀
Bonjour, personnellement je fais mon Kombutcha au sucre brun puisque j'habite à Marie-Galante qui est une île à sucre et je n'ai jamais eu aucun problème merci pour cette vidéo
Merci pour cette video :) Peut on utiliser l'eau du robinet pour faire son kefir de fruits?
Yes !
Moi j'utilise l'eau du robinet filtrée ds une carafe ou bien décantée, parce que la javel ds l'eau ne fait pas bon ménage avec le kéfir
Merci pour cette vidéo
Que me conseillez-vous comme eau ? J'aimerais bien essayer de faire du kéfir 😊 merci
L’eau du robinet c’est ok, aucun problème 😊
@@MarieSweetandSour merci Marie je me lance 😀
Habitant la région parisienne, il faut que je laisse mon eau du robinet se décanter pendant 24 heures avant de l'utiliser sinon mes grains de kéfir meurent
Super, votre vidéo ! Votre duo est génial. Ce que peut oublier l'un, l'autre y pense. Toutes les questions sans réponse que j'avais, vous y avez répondues. Merci. Je m'abonne
Bonjour, est ce que le sucre contenu dans la boisson n'est pas dangereux pour les personnes diabétiques?
Hello ! Non car après fermentation il n’en reste presque plus !
J'ai testé la déshydratation ! :-)
À 30-40max au four porte ouverte. Gardés 8 mois déshydratés en sac dans le tiroir. 2 tournées d'eau sucrée pour les reveiller et... repartis comme si de rien !
Bref ça marche :)
Idem (rapport à la réalisation du kefir dans la video) quasi que du sucre blanc mais avec le complet y'a plus d'arômes dans le kefir ensuite. Je sais souvent 2/3 blanc 1/3 complet. Sauf pour les sortir de déshydratation où là j ai mis que du blanc.
Bonjour , j'ai vraiment adoré la façon de faire le kéfir et le kombucha ..
chez moi (Québec, Canada) le kéfir au lait de coco j'en trouve facilement, et il est délicieux (allergie à la caséine) .
si je fais du sirop simple avec/sans saveurs, ça serait ok ?
merci pour les vidéos
C'est décidé ... je me lance !! Je crois avoir tout saisi, la vidéo est vraiment très claire. Merci !! J'ai en fait juste une question. La F1 se fait au frigo ou à température ambiante ?
Température ambiante. La fermentation ralenti au frigo.
Merci beaucoup à vous deux pour cette vidéo extrêmement claire et pleine d'astuces. Je me lance enfin dans la fabrication du kéfir de fruit et j'ai maintenant toutes les clefs en main pour réussir ! Encore merci et Salutations de la Guadeloupe 🌸
Merci pour toutes ces précisions et dosages. Je vais pouvoir rendre visite à ma bouteille de kefir abandonnée dans le garage depuis plus d'un an, avec de vrais arguments 😊.
Bonjour merci infiniment pour l'information agréable journée
Bonjour je voulais savoir si on prends n importe quel eau pour le kéfir. Et le sirop n importe le quel ou il y en a à éviter. Merci
Bonjour,
Oui l’eau du robinet c’est ok 😋
Et pour les sirops c’est selon vos goûts 😊
@@MarieSweetandSour merci beaucoup car j aimerait essayer avec du sirop à la pêche.
Bonjour à tout les deux , merci pour toutes ces explication , on m’a donné des graines de kefir elles sont au réfrigérateur ; quand vous dites de faire 2 fermentations quand on les sort pourriez vous m’expliquer le procédé ? Milles merci 🎉🎉🎉
Bonjour, j habite Besançon et je cherche une personne qui pourrait me donner des graines de kéfir. Avez-vous des connaissances svp. J ai adoré votre vidéo très explicite. Merci d avance de m avoir lu. Bonnes fêtes de fin d'année 🎄
Merci pour cette vidéo que j’étais impatiente de voir. Jusqu’à présent je m’arrêtais à la F1, mais j’ai une préparation prête je vais continuer avec du sirop de fraise maison
Par contre mes graines que j’ai depuis des années sont petites et ne se multiplient pas beaucoup, j’en ai donné à ma sœur et chez elle, elles ont grossis et se reproduisent....
Il faut pas oublier le sucre pour qu’elles se reproduisent 😊
@@MarieSweetandSourLe sucre y est en F1,et en attente ,au frigidaire, il faut en mettre ??
Bonjour peut on mettre du gingembre frais dans le kefir ou encore du sirop de gingembre ? Merci beaucoup
Bien sûr, aucun problème 👍🏼
Cc je viens de découvrir votre chaîne, j ai adorée car je voudrais faire du kéfir mais vous ne conseillez d acheter les graines sur internet, je suis vraiment déçue car c'est se que j allais faire, autour de moi personne ne fait de kéfir, j ai adorée votre vidéo et je pense acheter des graines sur internet, merci beaucoup.😊
Dans la description il y a un groupe de dons :)
Merci beaucoup 👍
@@martineberquez7760bonsoir, sur le bon coin on en trouve egalement
Intéressant d'avoir une autre méthode à essayer. On m'avait conseillé de faire la F1 en 24H avec 20g de kéfir, 20g de sucre, 1l d'eau, 2 tranches de citron et une figue sèche. Puis la F2 avec ce que l'on veut (ou rien) 24H aussi.
Bonjour. Je souhaiterais me procurer des graines de kéfir, pourriez-vous me conseiller pour savoir où me les procurer ? Merci d'avance
Oui, moi aussi je fais le ratio 50/50 et la F1 sur 24h en ce moment car il fait chaud.
Bonjour, je cherche du kéfir sur la haute savoie, haute vallée de l'arve.
Merci Florent.G
Bjr. Je cherche des grains de kéfir. Je serai sur Paris 18e entre le 20 et fin novembre. Qui peut m'en procurer ?
Bonjour, pour la bonne conservation des graines de kefir au frigo : faut-il bien fermer le couvercle ou juste le poser sur le bocal afin de laisser passer de l’air ? Aussi, je viens de me procurer une mère de kombucha… on m’a dit que pour la conserver entre deux lancement de boissons, il faut la mettre au frigo en laissant le couvercle un peu ouvert pour la laisser respirer… est-ce là une bonne méthode de conservation ? C’est ce que faisait la propriétaire d’avant. Merci d’avance !
8 janvier 2024
Très bien, votre vidéo.
Interessante, constructive et ambiance sympa. Merci.
Allez, je me remets à faire du kefir !
Faut quand même que je récupère des graines. J'ai hâte.
Bonjour à vous,
Je suis très intéressée par des graines de Kefir si vous en donner toujours 😊 je suis sur Nanterre dans le 92 mais je peux me déplacer sur paris. Votre vidéo m’a donné très envie de me lancer dans l’expérience. Merci à vous, belle journée !
Julie 😊
Bonjour,
Envoie un message à @FlorianTDK sur Instagram 😊