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從前認為日本做的蛋糕好好味,貴都值得,但前年到過福田和廣州,發現中國的食品(由其是甜品)跟從前不同,希望疫情快過,已約定朋友從加直飛中國賞美食😋。
哈哈哈哈,现在的完全不一样了
请问那些蛋糕要打到湿性发泡,哪些蛋糕要打到干性发泡
淡奶油英文名称是什么,谢谢
可以請教一下為什麼粉跟蛋白要一起攪拌呢?能不能像通常戚風一樣先把粉拌進去再拌蛋白呢?謝謝您
可是可以,应该也没影响,
烤箱大概330华氏度烤了40分钟,中间还有液体。请问是怎么回事?
我的也是一样还也给共多20分钟左右
那就是还没烤熟
没烤熟
請問這款蛋糕適合切開再加水果配料做奶油蛋糕嗎?謝謝❤️
可以加
檸檬汁要用幾多
70g的淡奶油,柠檬10g
請問,為什麼要摔模那麼多次?
我在视频说过的,震出里面的气泡,让里面组织均匀,没有那么多气泡
請問替代發酵奶油加的檸檬汁量要加多少呢?謝謝
+1
@@LinTan-x2h мен 7 4
对不起,忘记写了,10g柠檬汁
@@asiyaocman442 ??
@@爱烘焙的烤拉姐姐 淡奶油60g+柠檬汁10g=发酵奶油70g是这样吗?
请问蛋糕模具的底部是否需要垫纸呢?
可以垫一个因为这样就比较好脱模
请问有材料表吗?
视频最后
48 克的可可粉让蛋糕超级苦😭
能否翻做一下lady m 的千层蛋糕?
???有链接么?你发我我去看看
@@爱烘焙的烤拉姐姐 没有甲于
没有
@@爱烘焙的烤拉姐姐 没有啊
你好,很喜欢你的烘培视频,只是你所有配方中的英文翻译不是很准确。比如说,蛋白就是egg whites, 不是protein,protein是蛋白质。糖分在国外超市里叫icing sugar, 你配方中的鲜奶油是脂肪含量35%的,就是whipping cream而不是fresh cream,fresh cream是脂肪含量25%的奶油。发孝奶油就是sour cream.
谢谢亲的提醒,我会改正的
從前認為日本做的蛋糕好好味,貴都值得,但前年到過福田和廣州,發現中國的食品(由其是甜品)跟從前不同,希望疫情快過,已約定朋友從加直飛中國賞美食😋。
哈哈哈哈,现在的完全不一样了
请问那些蛋糕要打到湿性发泡,哪些蛋糕要打到干性发泡
淡奶油英文名称是什么,谢谢
可以請教一下為什麼粉跟蛋白要一起攪拌呢?能不能像通常戚風一樣先把粉拌進去再拌蛋白呢?謝謝您
可是可以,应该也没影响,
烤箱大概330华氏度烤了40分钟,中间还有液体。请问是怎么回事?
我的也是一样
还也给共多20分钟左右
那就是还没烤熟
没烤熟
請問這款蛋糕適合切開再加水果配料做奶油蛋糕嗎?謝謝❤️
可以加
檸檬汁要用幾多
70g的淡奶油,柠檬10g
請問,為什麼要摔模那麼多次?
我在视频说过的,震出里面的气泡,让里面组织均匀,没有那么多气泡
請問替代發酵奶油加的檸檬汁量要加多少呢?謝謝
+1
@@LinTan-x2h мен 7 4
对不起,忘记写了,10g柠檬汁
@@asiyaocman442 ??
@@爱烘焙的烤拉姐姐 淡奶油60g+柠檬汁10g=发酵奶油70g是这样吗?
请问蛋糕模具的底部是否需要垫纸呢?
可以垫一个
因为这样就比较好脱模
请问有材料表吗?
视频最后
48 克的可可粉让蛋糕超级苦😭
能否翻做一下lady m 的千层蛋糕?
???有链接么?你发我我去看看
@@爱烘焙的烤拉姐姐 没有甲于
没有
@@爱烘焙的烤拉姐姐 没有啊
你好,很喜欢你的烘培视频,只是你所有配方中的英文翻译不是很准确。比如说,蛋白就是egg whites, 不是protein,protein是蛋白质。糖分在国外超市里叫icing sugar, 你配方中的鲜奶油是脂肪含量35%的,就是whipping cream而不是fresh cream,fresh cream是脂肪含量25%的奶油。发孝奶油就是sour cream.
谢谢亲的提醒,我会改正的