Трюфели из белого шоколада с апельсином
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2017
- Трюфели из белого шоколада с апельсином
Ингредиенты:
(на 10-12 шт.)
сливки (33-35%) - 60 мл
белый шоколад - 250 г
апельсин (цедра) - 1 шт.
апельсиновый сок - 1 ст.л.
Сливочное масло - 20 г
сахарная пудра - для панировки
1) В сотейник вылить сливки, сливочное масло и цедру одного апельсина. Поставить сотейник на средний огонь, варить 1-2 минут до появления первых пузырьков. Снять с огня.
2) В белый шоколад вылить горячую сливочную смесь. Лопаткой мешать смесь пока шоколад полностью не растворится. Получиться желтоватая тягучая масса.
3) Накрыть миску с шоколадом пищевой пленкой, и убрать в холодильник на 2 часа.
4) Достать миску с шоколадом из холодильника. Сформировать из массы шарики. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре.
5) Готовые трюфели хранить в холодильнике.
Приятного аппетита! 
Хобби
Как музыкальная композиция называется ?
Попробую сделать по вашему рецепту.
И просто выкиньте деньги на ветер. Так как рецепт ничего общего с трюфелями не имеет
Попробуйте сделать из пюре апельсина, цедры, шоколада и масла. Тогда конфеты застынут
Конфеты вкусные,но плохо застыли,получаются как помадка(мягкие).даже держала в морозилке немного, всё равно не застывают
Вот и у меня так же плывут
Потому что это у автора рецепт из головы, ничего общего с трюфелями тут и рядом не стояло
Трюфели надо накрывать плёнкой в контакт. И пропорции у вас совершенно не правильные, трюфель получится очень мягким. Также как сок добавлять в трюфели (как и любую жидкость) - них используется в лучшем случае пюре.
Подскажите ошибки, какой сок?я сделала по рецепту вообще не застыли как крем ложкой съели
Почитайте рецепт. В рецепте добавляется сок. Но в трюфели подобную жидкость не добавляют. Он и с пюре то жидким получится, а соком тем более! Лучшее сочетание - сливки/шоколад/масло. Ну или шоколад/густое пюре/масло. Рецепт абсолютно бесполезный, только для подписок видимо
А куда сок делся??
Выпили видимо))