При соблюдении всей технологии приготовления и правильных условий хранения,такие трюфели могут храниться до 2 месяцев,в сухом прохладном месте.4-8градусов.Без влажности. Положите их в герметичный контейнер,можно даже пленкой обмотать,чтобы влага не попала.
Добрый день! Попробуйте! Если Вам понравится результат, то почему бы и нет? Я делюсь тем, что нравится мне, Вы же вправе делать так, как понравится именно Вам!
Добрый день. Подскажите почему после смешивания шоколада и сливок , масса подучилась не такая густая как на видео? Может быть причиной использование инвертного сиропа, вместо глюкозного? Глюкозного не было в наличии , а сделать уж очень хотелось.)))))
Добрый день. Сиропы хоть и похожие ,но все же они разные и у них разные свойства.Не думаю, что именно они повлияли на густоту.Могу только предположить, что сливки были не 33-35%, либо Вы просто значительно заранее достали начинку из прохладного места и она успела достачно нагреться.На видео действительно выглядит густоватой.
Для капсул? Это готовые капсулы.Продаются упаковками.Есть также поликарбонатная форма.Но в ней штук 20 вроде и их нужно потом склеивать.Поищите на просторах интернета и в кондитерских магазинах
@@konffetkihandmade2316 неее, ничего склеивать не нужно))) есть специальная форма, на магнитах, правда, очень недешевая... Вы, наверное, у Ларисы учились?))
Спасибо большое!! Супер видео, ничего лишнего, все четко по делу. Очень нравится. Обязательно сделаю такие конфетки . Спасибо вам за ваш труд.
Благодарю 🧡
Очень вкусные конфеты, обожаю этот рецепт. Спасибо
Завораживающе!!!
Благодарю 🧡
Спасибо большое!😍
Пожалуйста,рада если у вас все получится!
Афигеть❤️🔥
Хорошее видео!кто уже пробовал делать?) Делитесь)) Любопытно очень какие на вкус-сильно ли дорблю выделяется...))
Очень сильно! Особенно недели через две)))
Начинка солененькая, но в законченном виде супер.
Здравствуйте. Рецепт замечательный. Спасибо огромное. Подскажите пожалуйста сколько они хранятся? И при каких условиях?
При соблюдении всей технологии приготовления и правильных условий хранения,такие трюфели могут храниться до 2 месяцев,в сухом прохладном месте.4-8градусов.Без влажности. Положите их в герметичный контейнер,можно даже пленкой обмотать,чтобы влага не попала.
@@konffetkihandmade2316 спасибо огромное
Нет,не просто растопить.Смотрите на нашем канале как правильно темперировать шоколад.Пошагово.Причем все виды шоколада.
Добрый день!Скажите пожалуйста,покрытие горьким шоколадом или какао здесь не подойдёт?
Добрый день! Попробуйте! Если Вам понравится результат, то почему бы и нет? Я делюсь тем, что нравится мне, Вы же вправе делать так, как понравится именно Вам!
Здравствуйте, какой срок годности у таких трюфелей ?
Подскажите чем можно заменить глюкозный сироп? Или пропустить его.
Добрый день. Подскажите почему после смешивания шоколада и сливок , масса подучилась не такая густая как на видео? Может быть причиной использование инвертного сиропа, вместо глюкозного? Глюкозного не было в наличии , а сделать уж очень хотелось.)))))
Добрый день. Сиропы хоть и похожие ,но все же они разные и у них разные свойства.Не думаю, что именно они повлияли на густоту.Могу только предположить, что сливки были не 33-35%, либо Вы просто значительно заранее достали начинку из прохладного места и она успела достачно нагреться.На видео действительно выглядит густоватой.
Спасибо. В итоге все получилось. Начинка стабилизировалась. Очень понравилось сочетание.
@@galaivanenko948 здорово, очень рада что понравилось ✌️
Konffetki handmade урааа! Иду к Ларисе на обучение!!
Скажите пожалуйста, а без корпуса эта начинка будет стабильной? Хотелось бы трюфели накрутить)
видимо нет, раз на след день она жидкая)
Здравствуйте а форму под шоколад где брали
Вы имеете ввиду шоколадные капсулы? Если да, то ответ ниже уже был.
Подскажите пожалуйста для чего добавляется глюкозы сироп?
своего рода, консервант)
капсулы уже готовые продаются или делали сами?
Я беру готовые, но можно заморнуться и сделать самому
@@konffetkihandmade2316 Добрый день. скажите пожалуйста как капсулы называются или подскажите где приобретаете?
@@Катюша-з3ь2б это капсулы Barry Callebaut, они бывают из трех видов шоколада, поищите. Последний раз я брала в Шера стор
@@konffetkihandmade2316 спасибо за ответ)
Похожи на снитчи)
Подскажите пожалуйста форма какая для этих конфет ???
Для капсул? Это готовые капсулы.Продаются упаковками.Есть также поликарбонатная форма.Но в ней штук 20 вроде и их нужно потом склеивать.Поищите на просторах интернета и в кондитерских магазинах
Спасибо 😊
@@konffetkihandmade2316 неее, ничего склеивать не нужно))) есть специальная форма, на магнитах, правда, очень недешевая... Вы, наверное, у Ларисы учились?))
Да, есть и на магнитах, и без магнитов)) Чего только нет-бери и делай! Сырным конфетам обучалась у Ларисы!