Questa è davvero una delle mie preferite in assoluto! Qual è la focaccia perfetta per voi? ✨❤️ INGREDIENTI 300 g di farina 00 130 g di acqua tiepida 7 g di sale 25 g di olio extravergine di oliva 250 g di stracchino/crescenza/ squacquerone Sale in fiocchi, olio extravergine di oliva e farina da polenta o di semola q.b. L’impasto riposa 2h e cuoce a 200 gradi ventilato per 15-20 min. La ricetta dettagliata è nel mio libro “come l’acqua per la farina” e sul mio canale RUclips ❤️
Focaccia tipo Recco, e poi c è anche la pizzata, una goduria, fatti un giro a Recco ci sono focaccerie storiche, e vedrai che spettacolo( o magari ci sei già stata)
La focaccia di Recco me ne vado pazza... La conosco perché ho vissuto a Genova, e lo mangiata anche a Recco in un locale famoso... Lo fatta anch'io ma tu sei bravissima ❤
@@kaltakalta1168 l'impasto originale è senza lievito, bisogna saperla fare bene, ma io quando lo fatta la focaccia con il formaggio ho usato l'impasto classico con il lievito... Perciò ho detto che lei è stata brava perché la fatta com'è l'originale...( Cmq il mese prossimo andrò a Genova e non vedo l'ora di mangiarla) ❤️😋
Voglio assolutamente provarla grazie mille per la ricetta ❤❤❤complimenti davvero ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video ❤❤
La focaccia ligure,unta salata,con gli occhi (buchi) altro che le altre,io vivo in Toscana e la focaccia qui non mi piace!👍 focaccia ligure la migliore...
@@ilbarese1908Mio marito è di Bari quindi l'ho assaggiata!Io sono ligure e sinceramente preferisco quella ligure e non perché sono di parte ma x me è migliore.
Io faccio la focaccia di Recco da una vita... esattamente niente lievito e la pasta assolutamente sottile e mi raccomando solo esclusivamente con la farina manitoba!!!! Naturalmente il ripieno deve essere fatta con lo stracchino allungato leggermente con un po' di latte e poi olio extravergine di oliva..poi la copertura sottilissima come7 nella parte bassa..scartare l'eccesso di pasta e chiudere i bordi...olio extravergine di oliva un pochino di sale e infornare...una delizia per il palato!!! Se poi è cotta nel forno a legna è il massimo!!!! Comunque bravissima. 👍😊💖
Ci sono tanti tipi di focaccia, anche se questa deve essere buonissima. Però io sono pugliese, non riesco a tradire la nostra con lievito e patata. Però tu sei bravissima.
@@Novecentogenova Menomale....anche se abito a 30km da Recco la si mangia ovunque ma si può chiamare focaccia di Recco solo in quella zona...è prodotto IGP
@@davideabbruzzese8461 come cultura e le ricette del cibo e la storia in generale l'Asia è la più antica del 'mondo'. E questa non la dico io. È asiatica. Poi s'è Italia ha fatto influenzare da quelle ben venga. ne anche noce moscato o cannella o chiodo di garofano oppure pepe ne anche vostre considerando che alcune ricette che contengono queste spezie dichiarate proprio italiane. (caccio al pepe etc) d'altronde tutto il mondo è un paese unico!
@@nadeeariyarathnenagamuwadu8905 Cose buone piacciono e ancora di più le gustiamo quando le condividiamo con altri e senza baratto e commercio, non c'è vita per nessuno! Anche voi asiatici vi lasciate "contaminare" dalla notte dei tempi non soltanto tra vaste regioni varie interne ad Asia e non stiamo a fare lezioni sulla località geografica di provenienza di specie commestibili diverse. Pensiamo soltanto ai nostri "beni comuni" delle Americhe... Dove saremmo tutti quanti senza il re del piccante: amatissimo peperoncino, i peperoni, i pomodori, le patate, il mais! Il cibo, secondo me, è come la musica: melodie diverse, ma le note sono sempre solo 7, si finisce talvolta con assomigliarsi, ma senza che avvenga il plagio. (Plagio avviene se almeno 4 battute consecutive di un brano corrispondono ad un altro esistente)
Questa è davvero una delle mie preferite in assoluto!
Qual è la focaccia perfetta per voi? ✨❤️
INGREDIENTI
300 g di farina 00
130 g di acqua tiepida
7 g di sale
25 g di olio extravergine di oliva
250 g di stracchino/crescenza/ squacquerone
Sale in fiocchi, olio extravergine di oliva e farina da polenta o di semola q.b.
L’impasto riposa 2h e cuoce a 200 gradi ventilato per 15-20 min.
La ricetta dettagliata è nel mio libro “come l’acqua per la farina” e sul mio canale RUclips ❤️
Quella che si mangia 🤣
Tutteeeeeeeee! Dipende dal momento, dalla fame, dall’umore …gnammmmm! 😋
Ma è la focaccia al formaggio di Recco!!
La schiaccia toscana!
Bella secca....
Grazie della ricetta, sei bravissima.... Buona serata
Focaccia tipo Recco, e poi c è anche la pizzata, una goduria, fatti un giro a Recco ci sono focaccerie storiche, e vedrai che spettacolo( o magari ci sei già stata)
Recco capitale
Esiste anche la tipo Recco col pesto genovese sopra, ovviamente aggiunto fuori cottura che è una bomba 😛
Ricetta per favore .
Ma la ricetta io nn la trovo😢
@@estera.925scorri i commenti, e vedrai che c è.
Sei brava,chiara e simpatica
La focaccia di Recco me ne vado pazza... La conosco perché ho vissuto a Genova, e lo mangiata anche a Recco in un locale famoso... Lo fatta anch'io ma tu sei bravissima ❤
La focaccia di Recco è senza lievito? Se si come si fa a rendere l impasto morbido?????
@@kaltakalta1168 l'impasto originale è senza lievito, bisogna saperla fare bene, ma io quando lo fatta la focaccia con il formaggio ho usato l'impasto classico con il lievito... Perciò ho detto che lei è stata brava perché la fatta com'è l'originale...( Cmq il mese prossimo andrò a Genova e non vedo l'ora di mangiarla) ❤️😋
@@kaltakalta1168 è sottilissima e ripiena di formaggio.
Che meraviglia!
Sei il genio degli impasti e metodo di presentarli 🤗❤️💐
brava e carina!😊
Tanta roba zia, complimenti!
La focaccia col formaggio🥹
Essendo nato e cresciuto a Recco ti posso fare i complimenti perchè ha davvero un ottimo aspetto!!
Belin la focaccia di Recco è buonissima Liguria nel cuore
❤
Complimenti davvero bravissima sembri davvero appassionata❤❤❤
Sei bravissima!!
Voglio assolutamente provarla grazie mille per la ricetta ❤❤❤complimenti davvero ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video ❤❤
Che visino 🥰
Cosa devo aggiungere? Che sei un vero tesoro❤
Bravissima ❤️
Sei meravigliosa..brava❤..
Foccaccia di recco....la migliore in assoluto.....
ma sei seria??? la migliore è quella barese
La focaccia ligure,unta salata,con gli occhi (buchi) altro che le altre,io vivo in Toscana e la focaccia qui non mi piace!👍 focaccia ligure la migliore...
@@nadiasiligoni1563 vieni a bari prova la focaccia barese e vediamo se sei ancora convinta che è meglio quel deserto della focaccia ligure
@@ilbarese1908Mio marito è di Bari quindi l'ho assaggiata!Io sono ligure e sinceramente preferisco quella ligure e non perché sono di parte ma x me è migliore.
❤...cmq potevi aggiungere un 《belin》
Che carina...sei simpatica
hai la passione negli occhi❤
Ciao, sei sempre bravissima. Con il tuo entusiasmo ci fai sentire ospiti della tua tavola giustosa ❤
Che sei stupenda!!!!!❤❤❤
Bravissima.!❤❤❤
Fantastica brava❤
Sei la mia preferita . Bravissima . Unica e senza eguali ❤
Brava 👏 👏 👏
Sei tanto bella bravissima e.. Simpaticissimiiiii aaaaaaa
Idola come sempre
Fantastica ❤
Aggiungo solo che sei meravigliosa ❤
Siiiii brava adoro questa focaccia ! Grazie per averla proposta 😊
Stupenda!
Miss simpatia❤
La vera focaccia di recco si fa con la farina Manitoba, perché rende l'impasto elastico, e la quantità di acqua è esattamente la metà della farina
sei simpaticissima
Ma quanto sei bella??? Cioè 😍😍😍😍😍
Fantastica 😊
Io faccio la focaccia di Recco da una vita... esattamente niente lievito e la pasta assolutamente sottile e mi raccomando solo esclusivamente con la farina manitoba!!!! Naturalmente il ripieno deve essere fatta con lo stracchino allungato leggermente con un po' di latte e poi olio extravergine di oliva..poi la copertura sottilissima come7 nella parte bassa..scartare l'eccesso di pasta e chiudere i bordi...olio extravergine di oliva un pochino di sale e infornare...una delizia per il palato!!! Se poi è cotta nel forno a legna è il massimo!!!! Comunque bravissima. 👍😊💖
Belin , ma chi t'ei l'Artusi ?? 🤣
è ché da'aggiungere è buonissima 👍❤️
Spettacolo ❤
Che fameeee io la adoro così. Poi è bellissima
Il gusto, l'odore, ecco cosa devi aggiungere. Tutto ciò che manca al virtuale.
Questa é la focaccia di Recco.
Buonissima!!! Personalmente preferisco questa a quella alta a soffice. Come la pizza… preferisco quella bassa e croccante 😛😛
STUPENDA
TU
Io non riesco a seguire il procedimento. Sei troppo bella e riesco a guardare solo i tuoi occhi ed il tuo sorriso ❤
Se non mi sbaglio sto guardando la tua bella facciotta simpatica vicino alla Cllerici. Te lo sei meritato 👍
Che spettacolo!
Fantastica ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Bravissima
SEI TROPPO SIMPATICAA
La focaccia quella vera... non è alta e soffice. 😂❤ saluti da genova.
mamma mia come sei bella
L'ho già fatta un bel po di volte seguendo la ricetta del tuo libro, è una roba da volare via 🤤💜
Buon giorno qual'e' il titolo del libro? Grazie x la risposta
Gentilmente può dare il nome del libro dove è la ricetta ? Grazie mille 🌹
@@missgio745 grazie di cuore gentilissima
@@missgio745 grazie mille lo ordino subito
@@hadacampanilla6976 di niente buona serata
Quella di Recco al formaggio?
Adoro quella croccante ❤❤❤❤
Ci sono tanti tipi di focaccia, anche se questa deve essere buonissima. Però io sono pugliese, non riesco a tradire la nostra con lievito e patata. Però tu sei bravissima.
Condivido: focaccia barese tutta la vita!!!!
Sei brava a far venire l'acqualina ma la ricetta? Mi sono iscritta ma....
Grande Sei grande wow✌️👍💯💯
Ed ecco perché sono iscritto al tuo canale
The best!
Spettacolo
Hai fatto la focaccia di Recco!!!😋
Buonissima
La mia preferita yessss!!!
brava,brava!!!!!!
Spettacolo... Tipo Recco
Sei molto brava e semplice a me la focaccia piace così peccato che a mio marito piace alta e soffice 😂
Lascialo senza cibo per due giorni vedrai che gli piacerà anche bassa e croccante!😂
Rosmarino. Brava
Ricetta?
So sweet girl ❤❤❤❤❤
La miglior focaccia al mondo, la focaccia di Recco❤
Cazzo se sei brava con i lievitati/vari tipo di pane e focacce! ❤
Questa è la focaccia al formaggio di Recco....tipica....non la si può chiamare in altro modo e la si mangia solo da noi❤
E invece hai visto che la si può mangiare anche in altri posti?
@@Novecentogenova
Menomale....anche se abito a 30km da Recco la si mangia ovunque ma si può chiamare focaccia di Recco solo in quella zona...è prodotto IGP
@@renz1977evviva l'integralismo
Non riesco a trovare la ricetta
È quella di recco?
Buona❤❤❤
per quanto tempo deve riposare?
La focaccia di recco🤩😋
La farina è 00 o rimacinata? Grazie
Che tipo di formaggio va messo ?
È il pane che facciamo in Asia da sempre. Sono felice che apprezzate e cucinate anche una bakery chef Brava come te
Questa si chiama la focaccia di Recco, anche se dentro ci andrebbe più la certosa che tochetti di mozzarella.
No è italiana questa ricetta
@@davideabbruzzese8461 come cultura e le ricette del cibo e la storia in generale l'Asia è la più antica del 'mondo'. E questa non la dico io. È asiatica. Poi s'è Italia ha fatto influenzare da quelle ben venga. ne anche noce moscato o cannella o chiodo di garofano oppure pepe ne anche vostre considerando che alcune ricette che contengono queste spezie dichiarate proprio italiane. (caccio al pepe etc) d'altronde tutto il mondo è un paese unico!
@@nadeeariyarathnenagamuwadu8905 Cose buone piacciono e ancora di più le gustiamo quando le condividiamo con altri e senza baratto e commercio, non c'è vita per nessuno! Anche voi asiatici vi lasciate "contaminare" dalla notte dei tempi non soltanto tra vaste regioni varie interne ad Asia e non stiamo a fare lezioni sulla località geografica di provenienza di specie commestibili diverse. Pensiamo soltanto ai nostri "beni comuni" delle Americhe... Dove saremmo tutti quanti senza il re del piccante: amatissimo peperoncino, i peperoni, i pomodori, le patate, il mais! Il cibo, secondo me, è come la musica: melodie diverse, ma le note sono sempre solo 7, si finisce talvolta con assomigliarsi, ma senza che avvenga il plagio. (Plagio avviene se almeno 4 battute consecutive di un brano corrispondono ad un altro esistente)
6 fantastica
BRAVA TESORO.
Wowwww
Ricetta grazie
Al gusto è croccante oppure morbida?
scusa ma perché non dici le quantità alcune ricette sono anche buone ma non so le quantità grazie.
La ricetta per favore .grazie.
Braaaava questa te la rubo 🎉❤
Ma con la farina integrale si riesce a farla ?
Io adoro la focaccia di Recco, poi fatta in casa mhhhhhhh...🤤
💯💯💯💯👏🏻👏🏻
Ma dove stanno le dosi, le temperature e laa misura della teglia? Grazie)
Nei commenti in alto
Devi aggiungere un posto anche per me a tavola 🎉
La focaccia di Recco👏💪😋
Sai cosa devi aggiungere? In superficie oltre che olio anche dell' acqua come quella di Recco ♥️
Acqua in superficie?
Ma quando mai?
Recco❤
FANTASTICA ,IO METTEREI SOPRA PRIMA DINFORNARE UNA PENNELLATA DI TRITATO ROSMARINO SALVIA SALE OLIO❤❤😊😊
Come faccio per avere la ricetta?
❤❤