la barese è più sottile...per una teglia tonda del diametro di 30cm calcola 400g di impasto...per il resto tutto corretto. Puoi anche fare metà farina bianca e metà semola rimacinata in questo caso aumenta l'idratazione all'80% (la semola beve più acqua). Sono barese e di focaccia ne mangio quasi tutti i giorni. 😀
È uscita molto buona! Bella ricetta, brava
@@paolok7504 mi fa molto piacere ♥️
Ok like e iscrizione
la barese è più sottile...per una teglia tonda del diametro di 30cm calcola 400g di impasto...per il resto tutto corretto. Puoi anche fare metà farina bianca e metà semola rimacinata in questo caso aumenta l'idratazione all'80% (la semola beve più acqua). Sono barese e di focaccia ne mangio quasi tutti i giorni. 😀
@@vitodema72 Grazie mille per le dritte! Riproverò sicuramente così
Giusto...così la faccio
ciao, per fare due dosi, lo staglio lo fai dopo il raddoppio in massa, per far poi raddoppiare nuovamente i panetti?
@@asterix4036 ciao, lo staglio l’ho fatto 30 minuti dopo aver terminato di impastare. Poi li ho fatti raddoppiare in due contenitori separati
@@FornoePietra dopo la stesura e il condimento inforni subito o lasci lievitare un po'?
@@asterix4036 inforno giusto il tempo che il forno arrivi a temperatura
Salve ma il malto liquido si può sostituire con quello in polvere?se si con quali dosi?
@@proj8761 certo si può sostituire con il malto in polvere. Io uso la stessa quantità
@@FornoePietra ok perfetto grazie mille
Io senza patate. Viene buonissima 😋
Assolutamente NO le patate giustissimo
@@momentidifelicitaquotidian5543 io non mi sbilancio. Mi fido di quello che dite voi