論 飲食史上最奇妙的意外──那些源自於意外的食物們｜食事史館
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- Опубликовано: 12 окт 2023
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本期影片 將依照 發明時的離奇程度 劃分四個等級
分門別類的 為您總結 歷史中那些因意外而來的著名食物
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#美食 #歷史 #發明
豆腐之后还有一次意外：臭豆腐
多虧了某個粗心又不怕死、把豆腐放到發臭變綠還敢拿來吃的豆腐店老闆
這就好像第一個吃海參的人那樣
「這東西他喵的怎麼可能可以吃？」
然後塞到嘴巴裡
還有毛豆腐
『哈哈哈！他真的那樣吃欸！………什麼？好吃？你是認真的？！』
@@cousin2211第一個吃螃蟹的我也是覺得膽量過人…
應該說，幾乎所有發酵食品都是一個偉大的意外，酒，醋，柴魚，味噌，魚露，酸奶，起司，鹽麴，醬油等等，幾乎都是古代就發明並且整體決定了一個民族的飲食風格的東西
講到奇多的時候，讓我想起小時候家人買過一種起司餅乾那個味道，在我高中時通學路上有一間飼料廠，飄出來的味道，別說相似根本一模一樣😅😅😅
小時候看過一本叫《森林中的小木屋》的小說，有一篇講製作乳酪，說要用未斷奶小牛的胃內膜當引，主角家還因此犯難，因為家裡兩頭幼牛是長大後可以產奶的母牛，後來問了周遭也要做乳酪的親戚，要到一塊牛胃
4:31我覺得大口猛吸到產生腦凍結之前
食道就會因為過多低溫而造成凍傷
我吃冰常常有這困擾
所以都會等他容到快變液體的時候才嚥下
爽感真的降低了(我會在凍傷跟還沒凍傷邊緣遊走XD)
臭豆腐、皮蛋、納豆、鯡魚罐頭、仰望星空派...😂😂😂
這文案寫得真好
每天都在更新啊❤
我在想魔芋是怎么发明的…这种植物的根是有毒的，要经过各种处理才能吃
魔芋是一群植物的名稱，沒啥發明不發明的。
根莖類加工再食用是很普遍的事，比如生木薯是有毒的，但其澱粉是熱帶國家數百萬人的主食。
确实，整个制作过程之繁琐，让人很难想象出第一个人是如何吃他的
還真的大開眼界 竟然蛋捲冰淇淋是這麼簡單誕生的?
這是蛋捲冰淇淋其中一個起源故事
古代的煉丹師表示 除了長生不老藥 我啥都練給你看
西方研究賢者之石的科學家表示認同XD
最喜欢奇多❤
講到豆腐就突然說詞變得流暢充滿讚美....前面的都時不時的吐槽幾句www
做试验的回家不洗手，还能活下来写论文，也算是命好
所以他是食品科學，不是材料學
這個頻道好下飯
臭豆腐好吃啊啊啊啊啊啊🎉🎉
我覺得沒有講到中式的醬油，有點可惜
我還以為會有驚嚇級XD
我覺得不用講國外的那些食物，講國內皮蛋，臭豆腐，土蝦，這些比較有趣，雖然可能那時期沒有確切的來歷
你忘記還有另一前提--美食
就算是國內也不是人人都接受皮蛋、臭豆腐，更談不上「美食」
我比較好奇…知道那些動物奶能喝是什麼樣的意外
你心里明明知道答案！
農業革命 工業革命 之前的人類是很難保證飲食來源的 自然容易發生缺人奶或飢不擇食的情況
直接喝😂
根本不算意外吧，人本來就有奶。看到牛羊喝的這麼香，喝一口也很正常吧
嬰兒要喝母奶，但物資匱乏的古代擠不出母乳的女性不乏，自然就會想尋求替代品
4:43 廣東地區叫 「喼汁」🤣
如果要我以一種食材代表中國菜，我也會選豆腐
8:36
笑了
不知道酸辣湯能不能算是意外發明？
正宗川館，每日下板開門的時候決不提供酸辣湯；顧客這時點湯的，那是沒規矩犯忌諱。
從這裡，可以腦補此品的來歷。
@@smith4418
？
港式酸辣湯和泰式酸辣湯是完全沒相關的東西
至於川式的，我是沒吃過
水餃店賣的酸辣湯是港式的
台灣7-11的思樂冰下架許久 最近才重新恢復
大陆好多711现在也不怎么卖思乐冰了 怀念以前夏天运动完 一口下去舌头和食道全麻了的冰爽
@@jzhan7330 真的
日本也没有
我聽到的說法是說
雖然利潤可以
但是清潔保養起來很麻煩，再加上自助裝冰時，很多人會把冰弄得周圍都是，增加打掃工作
基層員工和加盟業者紛紛抱怨，要求他們店裡不要裝機器
這說法很對 思樂冰洗起來不是很難 但是易漏 容易弄到周邊跟地面 而他的原液又濃又甜弄到就很難清 味道還大
炸猪排沾辣酱油，实属绝配
日本的其中一种寿司 铁火卷不也是赌场来的吗 (铁火场)
海藻糖，這是最新的代糖
那个Worcestershire sauce 在广东叫“劫”汁 用来点广东牛肉丸的。出国多年我才知道那是Worcestershire。。
所有甜味劑都是做別的化學實驗實太隨便 碰到嘴而發現的
運氣好 如果是更危險的實驗早就死了
麥角酸沒進去
爱德华，威尔逊😮
辣醬油😂😂😂這個沿海地區人表示,第一次聽.
利申:香港人
辣醬油即係喼汁
不是辣醬油？
老外的實驗室管理真的不靠譜。包括了美國東岸傳播了一整個城市的大腸桿菌，甚至還因此害人喪了命
其實薯片跟那位老哥真的沒什麼關係，片狀炸馬鈴薯的食譜早在1807年就有了，薯片的真實發明時間和發明者其實都無人知曉。
三明治伯爵此人三度担任英国海军大臣，还是詹姆斯库克环球航行的赞助人，所以对于此人发明三明治的场景，史学家众说纷纭
大家都以為他很混
看史料才知道他其實是時間管理大師......
皮蛋呢？？？？？
没有味精吗？
我也覺得味精是很厲害的發明
但在歐美國家被各種污名化
變成會導致高血壓心血管疾病的調味料😢
🎉❤
醋
味精不算吗
豆腐不是为了仿制奶酪而做出来的吗？
鸭血粉丝汤
武漢C4實驗室也不靠譜啊，搞到全世界戴口罩帶了那麼久
好消息 更新了
壞消息 逼站看過了