有史以來最危險的食物是什麼？冒死也要吃的美味！｜要命的餐桌｜食事史館

[@sclay6ix---669]

很多生物都曾經為了防止被當成食物而演化出一些特異功能，這影片舉的算是相對成功的例子，現實中也有一些非常失敗的例子（例如薄荷、辣椒、可可），只能說人類在大自然界的最大殺招就是「算你倒楣，我就愛這樣玩」

[@夜子狼]

笑死🤣

[@Kar1898k]

突然想到一張梗圖，是一個原始人指著薄荷說：「嘴巴！涼涼！」

[@彭曜謙]

還有一個梗圖
咖啡：看我製造出能殺死你們的毒素！
人類：哇！ 這個能提神耶！

[@ALLEN79571]

之前忘了看到哪本書，用另一個觀點，植物有沒有可能演化成可食用，使人類協助他們繁衍

[@李正宇-w5b]

但這些植物在被人類食用後
反而被大量種植，數量翻了好幾倍
從某種角度來看可以說十分成功
這也是大自然神奇的地方吧

[@陳鈞宥-m3l]

河豚會有毒素大部分都跟飲食有關 所以日本的養殖河豚都餵不會讓他們累積毒素的飼料 但處理的廚師還是要有專業執照來確定不會發生意外

[@HOBAWang]

另一種說法是,無毒河豚養殖技術已經存在多年,但技術明顯的這牴觸了一個超大集團的利益---河豚料理執照與專職河豚廚師.
結果就是無毒河豚料理至今仍被河豚料理執照團體各方面打壓難以推廣,甚至傳說中的致命珍饈河豚肝,明明已經是無毒可食用,但在當地買賣仍需偷偷摸摸不會出現在菜單上需要熟客帶路,因為已經被那些人到處舉報找麻煩弄到怕了.

[@miketsang6705]

每見UP主的視頻必點贊，原因四個字:話不多説👍希望UP主保持下去😊

[@jackblack4422]

替腰果的生產剝削講出公道話給讚

[@chyongli]

冰岛鲨鱼😂不是臭鸡蛋味。是陈年厕所里头的尿味。特别是有很多尿垢那种。

[@walruslennon7905]

对，是氨气不是硫化氢

[@alexliu4162]

大可不必描述的如此传神

[@郭伯伯-q3x]

參考資料有夠多 認真寫文案的UP主 被YT流量耽誤的用心之人!!

[@teohcheekian]

希望会爆，我都推荐给朋友

[@廖佑強]

雲南：吃菌這我熟

[@AZeknt]

casu marsu 是我完全無法接受的，根本就是帶咀食腐

[@f1256f1526]

荔枝果看起來好像蘋婆果？是不是不同地區不同叫法？
蘋婆果對犬貓有劇毒，致毒機制不明，無論生熟舔到一點果皮啥的就幾乎必死無疑，千萬不能讓寵物吃到。

[@EasonHsin-ks5hr]

不是蘋婆果，這東西中文叫阿開木(Blighia sapida)，又稱西非荔枝，跟龍眼和荔枝同屬無患子科。

[@hyper-sensitivity]

我以为格陵兰岛的腌海雀是最惊悚的食物了，今天觉得活蛆奶酪才是最可怕的。。。至少腌海雀没有被当地卫生部门禁止，活蛆奶酪是被禁止的。

[@shibilv]

这两种都是最恶心的感觉，好恐怖，常人吃了会生病吧..

[@a0955736569]

也是格陵蘭島寒冷的氣候才能吃了不出事.....不然高溫環境醃海雀早就變成爛肉了😂

[@dalershavalon4612]

某方面而言的現代危險食物:高果糖糖漿

[@RF-es1tk]

你这个节目做得真好哇。我说腰果那么贵呢，原来是这样啊。

[@xingwang9246]

卧槽，未加工的腰果居然有毒？我十多年前在多哥（科特迪瓦邻国）生活过，跟我的黑人同事一起吃过生腰果。那些是准备运往越南加工后进口到国内的，我们当时都不知道这玩意有毒，黑人还用锅煮熟了吃，我嫌麻烦，直接用刀剥了皮就吃了一个，不过很苦涩不好吃，就只吃了一个。。。现在也不记得当时有没有什么不良反应。。。。

[@孫小曦]

話不多說就是支持

[@wenhay1939]

頭香
先說明，不是所有河豚都有毒喔~!!
有些是某些部位有毒，有些是全部無毒，但不見得廚師都知道，所以這道菜被我除名了....

[@大塊死皮]

連有培養相關專職人員的日本其官方都呼籲民眾避免食用河豚了，可想而知這東西有多不穩定

[@alenchou4530]

中国江苏的企业已经培育出完全无毒河豚，商业化多年了，每年销量百万，可以放心食用。

[@幻百]

@@大塊死皮日本種穩定度比較難吧

[@ahhh-s5k]

其實河豚本身是無毒的，他的毒其實是源自於熱帶水域中 有毒的微細藻類和他吃下的食物(熱毒甲殼類和魚類)，現在已經有人工養殖的無毒河豚，而有些原本就無毒的魨科魚類快被吃到滅絕了，例如翻車魚

[@eee7679]

可能我是山猪吃不了细糠吧，我在好几个地方的很好的饭店吃过河豚，我觉得很难吃😂有一股奇怪的味道

[@fonho5861]

每個人的基因和味蕾都或多或少有些不同，例如有基因OR6A2的人會對醛很敏感，因此會特別討厭香菜，倒不用這麽自輕。

[@白川済難]

大日本ふぐ🐡

[@googlefq9301]

生醃福壽螺

[@TII-h9s]

比起毒性，我比較好奇牠們是怎麼上餐桌的……((找出正確食用方式的過程中有多少犧牲者……

[@Ting-hi4ni]

跟神農嘗百草一樣，總之先往嘴裡塞再說

[@sclay6ix---669]

我們得感謝那一票不怕死、什麼都往嘴裡塞的先民們

[@宫耀-g9h]

所以河豚卵巢的做法，大概就是：
古人发现直接吃会嘎，又舍不得扔，于是加盐腌制，
第一年：挖出来吃，嘎了
第二年：挖出来吃，嘎了
第三年：挖出来吃，没死
好！我发现了食用河卵的奥妙！

[@tat4340]

8:08我再也不抱怨腰果價格高了😢😢

[@郝海棠]

竟然不介紹雲南牛肝菌，每年中毒的無數

[@user-cs2fh2i]

3:50 這不是格林蘭鯊 這是姥鯊

[@TopyRAY]

3:51 的鯊魚是姥鯊 用錯圖了

[@普羅-m3x]

最後一個奶酪看得我滿頭問號

[@userkoreannoob]

來了老弟

[@zeuselectrical9045]

我了大艹，家后面就有elder flower接骨树。差点拿下绿色果子吃，不过黑的还挺好吃的

[@LL-yo9ft]

哈哈哈哈哈 很幽默

[@黄井]

明明各种美味安全的人工种植食用菌品种已经很丰富了，依旧有人吹嘘各种野生菌。无他，利益二字而已。总有人试图反驳，你吃过没？有没有一种可能，有名的食用菌之乡，本身就适合各种菌类生长。只不过因为种植菌太过丰富，已经放弃了野生菌？

[@Laurence0227]

我記得河豚毒是吃一種有毒藻類產生的
所以人工飼養河豚一班會避免讓他們吃那個

[@可爱的一天-b2y]

最后，我想说，我还在吃饭呢，莫名其妙的蛆就来了

[@大塊死皮]

箭毒蛙的毒是不是第一我不知道，但我確定從卵開始被豢養的箭毒蛙是完全無毒的，要讓箭毒蛙無毒是有正確手段的，即是不讓牠食用含毒的植物。然而河豚，目前沒有任何權威學術結論能說明河豚是如何產生毒素的，即便是養殖的河豚，也會產生含毒素的個體。但諷刺的是，有人吃河豚，卻沒有人敢吃箭毒蛙。
另外，食用活動的章魚腕足（我個人認為那應該是對應到人的手指這一器官）這部分應該不是韓國人故意的，因為你自己試試看把活章魚切塊並烹調，你就算把它炸熟了，都無法保證它每一條腕足都不動，章魚腕足從跟身體分開的那一刻就跟那章魚無關了，在動的純粹是那條肉本身，如何100%殺死一條細胞組織？沒有辦法，高溫只能確保先殺死它表面的細胞，深層的細胞組織只能靠更長的加熱時間跟更高的溫度，那就會導致烹調過程耗時耗能，明明吃它就不必非得熟到這種程度，而且加溫時間過長會導致肉裡包含的營養成分流失，弄太熟的章魚腳跟豬肉、雞肉的營養成分就差不多了，然而這東西同等份量的價位肉是豬、雞的數倍，過熟的章魚就是浪費食材，是以選擇這樣還會動的生醃

[@weker684]

河豚毒素早有研究是河豚身上的海洋細菌產生的，養殖河豚只要能確保食物和用水中不包含那種細菌就能無毒

[@ooskomodo7379]

河豚毒素就是細菌產生的，你連google一下都懶，就在那胡說八道，我也是服了

[@大塊死皮]

@@ooskomodo7379 你維基百科都不看完的，弧菌又不是特定環境才會產生的，如果一個水域不適合弧菌生長，在該水域養殖的河豚不會有毒，但河豚也長不大就死了，兩者一定程度上是共生的

[@大塊死皮]

@@ooskomodo7379 如果養殖的就可以避免產生有毒河豚，那台灣本土怎麼沒有養殖？

[@林璇怡]

@@大塊死皮其實還真的有

[@一蓑煙雨任平生]

原來生腰果是有毒的,長知識了

[@ルミナス-h2p]

蝙蝠不知道好不好吃

[@向死而生-s4e]

挺好吃的，膠質很多

[@杨员外]

蛇不是脊椎动物吗

[@a28961581]

蛇毒跟河豚毒素比起來基本上就是弟弟

[@oppo0998]

海豚，非常鲜美

[@奇尺大乳]

哈哈

[@YakovThuja]

❤❤❤

[@im_noteddy1611]

那蝙蝠汤呢？

[@nobody_smallpotato]

那妈妈的下水呢？

[@小陳-h3l]

河豚的話，看過蝦皮賣澎湖產的無毒河豚，皮還比肉貴

[@王俊元-n7q]

其實不是全部的河豚皆有毒 也有輕毒性的河豚
而且養殖的河豚 毒性更低了

[@小陳-h3l]

@@王俊元-n7q 還沒買過

[@bug9999]

一万点爆击伤害，实在看不下去了。给up点个赞就跑。。。

[@louisfejin3668]

啊，腰果这么毒

[@白川済難]

ふぐ🐡大日本