Acabei de fazer o brioche, ficou maravilhoso! Como ainda não tenho batedeira para pães, fiz toda a sova à mão e deu super certo! Graças a riqueza de detalhes do vídeo pude acompanhar o passo a passo e ver que estava no caminho certo. Também não precisei usar leite. Muito feliz com a receita ☺️ já é a terceira receita do canal que faço e dá super certo, muito obrigada!
@@RowanGo eu faço brioche manualmente. Mas não faço sova. Misturo os ingredientes secos menos o sal, abro um buraquinho ponho os ovos e misturo com uma colher de pau. Após incorporar tudo, coloco o sal e vou colocando aos poucos a manteiga. Após deixo por 30 a 1h numa fermentação em temp ambiente e depois coloco na geladeira para fermentar lentamente por 16h. Após divido a massa , boleio e coloco nas formas. Deixo para a última fermentação antes de ir ao forno 45min a 1h. Faço uma receita real francesa. Ele colocou pouco açúcar. A brioche é adocicada. Fica perfeito. Uso farinha Caputo e a Mollini Pizzuti
@@fernandosouza7746 vou te falar que eu fazia também, mas depois de eu fazer um upgrade com a batedeira de pão ficou infinitamente melhor, muuuuuito menos trabalhoso. Agora faço várias fornadas ao invés de só uma para experimentar
Sovei na mão, usei margarina invés de manteiga, coloquei muito mais farinha pq a minha massa ficou muito grudenta, deixei muito mais tempo no forno.... Enfim, finha tudo pra dar errado, mas deu super certo 😂 Ficou uma delícia!!
Uma dica..a massa do brioche é grudenta mesmo.. aí na hora de tirar da vasilha onde cresceu, vc passa óleo nas mãos.. e na hora de moldar vc tbm passa óleo nas mãos..pra não ter que adicionar mais farinha 😊
Desde que descobri esse canal, já fiz 4 vezes esse brioche. Antes nunca tinha acertado uma receita de pão, agora meus brioches são disputados por todos aqui em casa. Obrigada por passar tanto conhecimento ❤
Fiz ontem!! Não entendo nada de culinária, então passei por algumas dificuldades, a começar pela batedeira (industrial). Consegui a proeza de travar a peça que segura o garfo. Passei quase 10 minutos usando um alicate para canos tentando soltar a peça. A massa não grudou na parede da cuba, e chegou no ponto de véu. No final tudo deu certo, o pão ficou ótimo. Muito feliz com o resultado.
Oi Adriano...ja fiz esta receita quatro vezes e ficou ótima....até te marquei no Instagram. Para quem não tem batedeira desenvolvi dois métodos simples e que funcionou perfeitamente: 1- Após incorporar a manteiga na sova manual, sovei em torno de 15 minutos, fiz uma sequência de 3 dobras a cada 10 minutos. A massa ficou espetacular e o pão cresceu e ficou maravilhoso. 2- fiz uma autólise com os ovos e o leite, como também uso a farinha rosa branca usei dois ovos, daqueles que não são tão grandes, e complementei com o leite eliminando 1 ovo, a autólise foi de uma hora, só depois acrescentei o fermento fortificado (esponja) e o açúcar com o sal, depois disso acrescentei a manteiga. Ficou muito bom também, neste segundo método fiz uma sequência de duas dobras. Estou estudando muito graças aos seus incentivos. Abçs e sucesso.
@@RogerFerolla ja tentei umas 2 que peguei em outros RUclips e sites e nenhuma deu certo. Mas uma do Adriano vai dar certo, tenho certeza!!! Toda receita dele dá certo!!!
Impressionante como as receitas deste canal dão certo !!!! Já fiz várias receitas e todas deram certo na primeira ! E são deliciosas !muito obrigada Adriano !!! Esperando receita de um pão 100% de farinha integral !
Voltei aqui para dizer que finalmente consegui fazer um pão! Kkkk . E recebi muitos elogios. Isso depois de inúmeras tentativas frustradas e desperdício de material, estava quase desistindo qd achei esse canal.Fiz e ficou maravilhoso. Suas dicas são ótimas.Não deixe de compartilhar conosco sempre. Obrigada 🙏🏻.
Melhor canal de panificação! Os detalhes técnicos aqui ensinados não se aprende nem na faculdade de gastronomia, só em pós! Parabéns e muito obrigada por compartilhar tanto conhecimento!
Oi boa noite,queria agradecer e ao mesmo tempo compartilhar minha experiência...faz um tempo que venho tentando fazer pães com fermento natural mas os meus ficam muito ácidos em casa falam que o pão fica azedo, mas com essa receita acrescentei 100 g de levain e dobrei a receita 😋👍ficou um espetáculo de bom e vendo muito esse BRIOCHE 🙏
Legal adoro brioche, eu acrescento um pouco de suco de limão e suas raspas, dá um ótimo sabor e nunca untei a forma, pela quantidade de gordura na massa não é preciso.
Essa batedeira sova a massa toda plena! A minha é um desespero, fica balançando, tenho que ficar segurando. Fico morrendo de medo dela queimar kkkk Gente...hoje 14/08/2024, fazem 4 anos que escrevi a mensagem acima e venho pra dizer que continuo usando a mesma batedeira pra sovar massa de pão, mandei ajustar ela e percebi que balançava tanto assim, porque precisava de manutenção, claro que não ficou igual a essa batedeira gringa do Adriano, mas ela está firme e forte fazendo minhas massas! Inclusive agora estou indo fazer massa de mini pizza e esfirra pra o aniversário da minha filha amanhã! Minha Arno que lute Hehehe😁😁😁
Descreveu meu calvário, a minha é pequenininha a plataforma não estabiliza igual a essa de Adriano, se eu sair de perto, ela pula da bancada de tanto que fica balançando kkkkkkk
Mano. Fiz. . . do jeito que vc mostrou. . . em batedeira. . tive que colocar um pouco de leite, nada muito exagerado . . . fui no olhômetro . . . depois da massa pronta, deixei na geladeira por 12 horas. . . tirei, a massa estava meio dura (claro). . . modelei os paes facilmente e coloquei na forma. . . esperei mais 03 horas p ele atingir quase o topo da forma e mandei brasa. . .ESPETACULAR. , , delicado... delicioso. . . obrigadooo
MEU DEUS! Receita incrível, acabei de fazer. Parabéns pelo canal, você passou técnicas de maneira didática e leve. Eu já fazia Briche, mas sua receita foi a melhor que fiz até hoje. Eu deixei o pão fermentar por 8h na geladeira, no mais fiz tudo como indicou, obrigado mesmo e parabéns mais uma vez!
Adriano podia falar sobre fermentação lenta com fermento biológico seco ou fresco ? Já vi algumas receitas mas não tive bons resultados 😕 se puder compartilhar, agradeço muitoo
Fiz essa receita maravilhosa!! Na segunda vez, recheei com chocolate belga (meio amargo misturado com ao leite). Ficou esplêndido! Em outras acrescentei frutas que usam panetone, com leves raspas de limão e laranja tudo hidratado. Que delícia! Obrigada Adriano, por explicar tão bem!
MINHA EXPERIÊNCIA: Eu não tinha manteiga em casa, testei fazer com margarina sabor manteiga. Eu fiz todos os passos iguais aos do vídeo, porém quando coloque a margarina,i a massa ficou muito molenga, quase igual a textura de massa de bolo. Respirei fundo, adicionei mais farinha até que o ponto ficasse parecido com o do vídeo. Deixei sovando por mais alguns minutos. Fiquei com receio de não dar certo, mas segui com a receita, mesmo com uns 150 gramas de farinha a mais que o recomendado. Deixei crescer e agora está assando. Esta lindo! Numa próxima vez, se eu não tiver manteiga novamente, vou colocar apenas 2 ovos, darei ponto com o leite e irei colocando a margarina aos poucos até fica numa textura semelhante a do vídeo. Volto daqui a pouco pra falar do resultado final!
Fiz e ficou ótimo! Já fiz o pão pita também ficou muito bom. Esse canal é maravilhoso. Deixo como sugestão de receita o pão Carasau, tenho vontade de aprender...
Nunca levei muito jeito pra fazer pão. Resolvi me arriscar neste brioche e ficou perfeito, o jeito do passo a passo que vc faz é maravilhoso e agora vejo que pesar as quantidades certas faz toda a diferença. Obrigada e continue com essas maravilhas.
Adriano, obrigada pela receita! Uma dica: minha mãe ensinava que o pão, quando está assando, cheira a casa duas vezes. Quando cheirar a segunda vez, está pronto.
Uma sugestão: informar sempre o tempo médio total para realizar todas as receitas (desde o pré fermento até esfriar). Assim da pra ter noção se dá pra fazer em uma tarde, um dia, etc
Esse Adriano é barril... já sei que dará certo. Vou refrescar meu Levain hoje e amanhã faço. Parabéns pelo trabalho. Estamos por aqui seguindo firmes em Casa.
Acabei de descobrir esse canal e já viciei. Faço pão há uns 6 anos e estou sempre procurando melhorar. Agradeço profundamente a precisão. Espetaculares as dicas, também. Pra quem mora na gringa, aliás, esquece a farinha de pão King Arthur. É excelente, zero problemas com ela. Se é o que cabe no bolso, manda bala. Mas depois que eu descobri a Weisenberger não tive como voltar atrás. Já provei a farinha de pão branca regular, a integral e a de centeio. Vale o investimento. Abraços aos padeiros caseiros!
Eu fico cada dia mais apaixonada por fazer pão. Amo pão caseiro só faz esse amor ficar maior e a forma que o Adriano passa a receita é uma coisa linda de se ver.
Acabei de fazer! A massa ficou mole por causa do calorão que tá fazendo em Salvador 33°! Mas depois de assado ficou como foi descrito: por fora concrante e por dentro bem fofinho! ❤️Amei! Muito obrigada por ensinar! Jesus abençoe sua vida! ❤️
Amooo as receitas de vocês! já fiz várias e o pão francês é sucesso aqui em casa. Queria muito que vocês fizessem uma receita de broa de fubá e pão doce desses que leva creme!
Oi Adriano, Fiz a receita e ficou uma delícia. Não costumo deixar comentário, apenas dar o like, mas queria registrar que deu certo e foi um sucesso. Muito obrigada. Parabéns pelo seu trabalho.
Vou fazer quando eu puder comprar a batedeira. Esse canal é o melhor para mim, fiz o pão sírio e foi um sonho deu certo porque ele ensina tudo. Parabéns pelo trabalho quando eu puder vou fazer o seu curso.
Cara, obrigado por dar tantas dicas!!! Faz parecer fácil, mas não é. O diferencial do seu canal é a sinceridade e a atenção aos detalhes para os telespectadores. Excelente!!! Se pudesse daria 30 likes
O meu não tá dando muito certo!😂Mas o problema não é a receita e nem eu(talvez),é que hoje tá o MAIOR CALOR e tá soltando manteiga da massa🤣,e olha que já coloquei duas vezes na geladeira(no primeiro e no segundo,30 min cada).To na última fermentação
Deu tudo certo no final!O pior é que ainda esqueci de pincelar o ovo🤦♂️🤣,mas pincelei depois dos 15 min de forno e deu certo,ficou bem dourado.O pão ficou MUITO macio e saboroso!
Fiz exatamente como pede a receita, pesei as gramas exatas e deu super certo! Sovei na mão, na hora de colocar a manteiga parece que não vai dá certo mas no final da 😹 O braço tá doendo de tanto sovar mas valeu a pena, fiz em forma de pão de hambúrguer e ameeei, vou fazer mais vezes 👍
Eu fiz um teste com a batedeira Kitchenaid e a sova ficou bem legal. Tem uma dica em outro canal também, opãoterapia e outras coisinhas que usei. Estou aprendendo, um dia chego lá.
Cara, a receita funciona muito bem, até para as farinhas "mais ou menos" do Brasil, gostei mesmo, fiz algumas vezes já, só é complicado por causa do forno que tenho aqui, é um forno comum a gás, muito ruim, mas mesmo assim o pão fica bom, valeu!
Boa noite. Pão 🍞 feito. Ficou muito lindo. Segui todas as instruções a fio. Comecei às 19h e terminei às 23h30. Valeu 😊 cada minuto. A casa cheira a pão de brioche. Très chic. 😘
Mestre Adriano! Passo aqui para agradecer a sua receita e seus ensinamentos. Você ensina de uma forma muitíssimo didática e precisa! Fiz a receita e deu SUPER certo! Recomendo demais! A minha fôrma é exatamente igual à sua, logo, não precisei alterar nenhum valor. Usei uma farinha boa e, como está bastante seco em Brasília, precisei acrescentar uns 12g de leite. Ficou PERFEITO! Muitíssimo obrigado!
Olá obrigado por teu carinho em passar as receitas dando dicas , gostaria de saber se tens receita de pão diet para que pessoas diabéticas tenham oportunidade de deliciar tuas maravilhosas receitas de pão ansiosamente esperando resposta
Estou fazendo pão pela primeira vez. Está me dando um trabalhinho. Mas é minha primeira vez fazendo o processo na batedeira. Primeira vez que eu uso uma planetária. Nunca fiz o pão sovado à mão, só por aí, eu já teria uma certa experiência no manuseio e saber como fica em cada processo. Mas tudo bem. A experiência vai valer para os próximos que eu fizer…❤❤❤❤😊😊
Ótimo, depois me conta como ficou :) Brioche não é das receitas mais fáceis, para quem está começando eu indicaria um pão de leite como esse aqui: ruclips.net/video/n_802ucG6lA/видео.html
@@amopaocaseiro ficou tão gostoso, recebi elogios. E já estou fazendo o pão sovado.🤭🤭🤭 Vou fazer esse que vc indicou. Pão caseiro é tudo de bom. Feito do jeito que vc ensina, é melhor do que o da máquina de fazer pão. Achei que o da panificadora, resseca mais rápido. Apesar de que esse, não durou nem dois dias. Outro ponto. A farinha faz toda diferença. A que estou usando foi feito para fazer bolo, salgados. Essas marcas comuns para donas de casa. Se vc coloca pouca água ela fica seca, se vc coloca mais um pouquinho ela absolve demais. E quanto mais vc sova, mais ela fica mole. Ela não consegue ficar tão lisinha quanto a sua. Até mesmo a cor tem uma certa diferença. Mas no final fica bom e gostoso 😋 Grata por nos ensinar.
Acabei de fazer o brioche, ficou maravilhoso! Como ainda não tenho batedeira para pães, fiz toda a sova à mão e deu super certo! Graças a riqueza de detalhes do vídeo pude acompanhar o passo a passo e ver que estava no caminho certo. Também não precisei usar leite. Muito feliz com a receita ☺️ já é a terceira receita do canal que faço e dá super certo, muito obrigada!
Que marca de farinha usou?
Ele sempre desestimula a sovar na mão, mas sempre dá (inclusive acho até melhor) e o resultado fica igual mesmo
@@RowanGo eu faço brioche manualmente. Mas não faço sova. Misturo os ingredientes secos menos o sal, abro um buraquinho ponho os ovos e misturo com uma colher de pau. Após incorporar tudo, coloco o sal e vou colocando aos poucos a manteiga. Após deixo por 30 a 1h numa fermentação em temp ambiente e depois coloco na geladeira para fermentar lentamente por 16h. Após divido a massa , boleio e coloco nas formas. Deixo para a última fermentação antes de ir ao forno 45min a 1h. Faço uma receita real francesa. Ele colocou pouco açúcar. A brioche é adocicada. Fica perfeito. Uso farinha Caputo e a Mollini Pizzuti
@@fernandosouza7746 vou te falar que eu fazia também, mas depois de eu fazer um upgrade com a batedeira de pão ficou infinitamente melhor, muuuuuito menos trabalhoso. Agora faço várias fornadas ao invés de só uma para experimentar
@@caioson1586 qual a sua batedeira? Comprei da Oster, não aguentou 5 meses! 😭
Sovei na mão, usei margarina invés de manteiga, coloquei muito mais farinha pq a minha massa ficou muito grudenta, deixei muito mais tempo no forno.... Enfim, finha tudo pra dar errado, mas deu super certo 😂 Ficou uma delícia!!
Uma dica..a massa do brioche é grudenta mesmo.. aí na hora de tirar da vasilha onde cresceu, vc passa óleo nas mãos.. e na hora de moldar vc tbm passa óleo nas mãos..pra não ter que adicionar mais farinha 😊
Desde que descobri esse canal, já fiz 4 vezes esse brioche. Antes nunca tinha acertado uma receita de pão, agora meus brioches são disputados por todos aqui em casa. Obrigada por passar tanto conhecimento ❤
👏👏👏👏👏
Esse é, sem dúvidas, um dos melhores canais de culinária do youtube.
Muito sucesso, cara!!
Muito obrigado!
Com certeza.Só faço com as receitas daqui.
É muito bom mesmo!
Fiz ontem!! Não entendo nada de culinária, então passei por algumas dificuldades, a começar pela batedeira (industrial). Consegui a proeza de travar a peça que segura o garfo. Passei quase 10 minutos usando um alicate para canos tentando soltar a peça. A massa não grudou na parede da cuba, e chegou no ponto de véu. No final tudo deu certo, o pão ficou ótimo. Muito feliz com o resultado.
Melhor canal de panificação do youtube.
Obrigado!
Oi Adriano...ja fiz esta receita quatro vezes e ficou ótima....até te marquei no Instagram.
Para quem não tem batedeira desenvolvi dois métodos simples e que funcionou perfeitamente:
1- Após incorporar a manteiga na sova manual, sovei em torno de 15 minutos, fiz uma sequência de 3 dobras a cada 10 minutos. A massa ficou espetacular e o pão cresceu e ficou maravilhoso.
2- fiz uma autólise com os ovos e o leite, como também uso a farinha rosa branca usei dois ovos, daqueles que não são tão grandes, e complementei com o leite eliminando 1 ovo, a autólise foi de uma hora, só depois acrescentei o fermento fortificado (esponja) e o açúcar com o sal, depois disso acrescentei a manteiga.
Ficou muito bom também, neste segundo método fiz uma sequência de duas dobras.
Estou estudando muito graças aos seus incentivos.
Abçs e sucesso.
Ola Adriano, obrigada! poxa, por favor: posta uma receita de pão doce com creme!
Também estou esperando a receita de pão doce com creme.
Nossa!! Também quero!!! @amopaocaseiro
@@RogerFerolla ja tentei umas 2 que peguei em outros RUclips e sites e nenhuma deu certo. Mas uma do Adriano vai dar certo, tenho certeza!!! Toda receita dele dá certo!!!
@@labrujo01 Olha Ai Adriano, todo mundo querendo!!! : )
Só no curso que tem
Impressionante como as receitas deste canal dão certo !!!! Já fiz várias receitas e todas deram certo na primeira ! E são deliciosas !muito obrigada Adriano !!!
Esperando receita de um pão 100% de farinha integral !
Exatamente
Fiz essa receita no fim de semana. Ficou excelente bem equilibrado e não ficou ressecado no dia seguinte.
Voltei aqui para dizer que finalmente consegui fazer um pão! Kkkk . E recebi muitos elogios. Isso depois de inúmeras tentativas frustradas e desperdício de material, estava quase desistindo qd achei esse canal.Fiz e ficou maravilhoso. Suas dicas são ótimas.Não deixe de compartilhar conosco sempre. Obrigada 🙏🏻.
A receita é impecável, deu certo na minha primeira tentativa. A planilha do Excel é surpreendente. Que baita trabalho!!! Muito obrigado 😊
Adriano boa tarde. Seria possível postar uma receita de pão de semolina, aqueles que vendem nos postos das estradas. Obrigado
Também gostaria de saber
Também gostaria!!
Tbm.
Boa
Também gostaria dessa receita =)
Melhor canal de panificação! Os detalhes técnicos aqui ensinados não se aprende nem na faculdade de gastronomia, só em pós! Parabéns e muito obrigada por compartilhar tanto conhecimento!
Oi boa noite,queria agradecer e ao mesmo tempo compartilhar minha experiência...faz um tempo que venho tentando fazer pães com fermento natural mas os meus ficam muito ácidos em casa falam que o pão fica azedo, mas com essa receita acrescentei 100 g de levain e dobrei a receita 😋👍ficou um espetáculo de bom e vendo muito esse BRIOCHE 🙏
Legal adoro brioche, eu acrescento um pouco de suco de limão e suas raspas, dá um ótimo sabor e nunca untei a forma, pela quantidade de gordura na massa não é preciso.
8:22 tem gato com fome na casa! Parabéns e obrigado pelo conteúdo! Tô aqui de olho no forno, o cheiro já está muito bom! 🍞
Eu adoro vídeos de pães.
Essa batedeira sova a massa toda plena! A minha é um desespero, fica balançando, tenho que ficar segurando. Fico morrendo de medo dela queimar kkkk
Gente...hoje 14/08/2024, fazem 4 anos que escrevi a mensagem acima e venho pra dizer que continuo usando a mesma batedeira pra sovar massa de pão, mandei ajustar ela e percebi que balançava tanto assim, porque precisava de manutenção, claro que não ficou igual a essa batedeira gringa do Adriano, mas ela está firme e forte fazendo minhas massas! Inclusive agora estou indo fazer massa de mini pizza e esfirra pra o aniversário da minha filha amanhã! Minha Arno que lute Hehehe😁😁😁
Tenho uma da Arno que tb é terrível para sovar! Além de fazer isso que vc falou a massa sempre sobe pelo gancho.
@@rafaelbessa6444 verdade... a minha também é Arno
Descreveu meu calvário, a minha é pequenininha a plataforma não estabiliza igual a essa de Adriano, se eu sair de perto, ela pula da bancada de tanto que fica balançando kkkkkkk
A minha tb... kkkkk... bate o desespero!
Pensei que era somente a minha humilde philco que fazia isso, se não segura-la, ela sai correndo, kkk.
Oi boa tarde comprei uma batedeira dessa
Aminha ecor branca muito boa pra cozinha
EA melhor pra fazer pão
Fiz e de cara deu bom, fiquei chocada com o sabor do pão, agora não paro mais de fazer minha brioche. Muito obrigada Adriano!
Que bom fico feliz :)
Você tem um lugar no céu. Impressionante como ensina de verdade!
Obrigado!
Super didático, video leve, receitas fáceis e super explicado. Obrigado.
Obrigado!
Mano. Fiz. . . do jeito que vc mostrou. . . em batedeira. . tive que colocar um pouco de leite, nada muito exagerado . . . fui no olhômetro . . . depois da massa pronta, deixei na geladeira por 12 horas. . . tirei, a massa estava meio dura (claro). . . modelei os paes facilmente e coloquei na forma. . . esperei mais 03 horas p ele atingir quase o topo da forma e mandei brasa. . .ESPETACULAR. , , delicado... delicioso. . . obrigadooo
MEU DEUS!
Receita incrível, acabei de fazer. Parabéns pelo canal, você passou técnicas de maneira didática e leve. Eu já fazia Briche, mas sua receita foi a melhor que fiz até hoje.
Eu deixei o pão fermentar por 8h na geladeira, no mais fiz tudo como indicou, obrigado mesmo e parabéns mais uma vez!
Essa Kitchenaid é muito linda 😍
Já chego dando LIKE, pois sei que já vem receira boa no canal!
Parabéns querido Adriano, te admiro muito, você é um profissional excepcional🙏🏻
Muito obrigado!
Adriano podia falar sobre fermentação lenta com fermento biológico seco ou fresco ? Já vi algumas receitas mas não tive bons resultados 😕 se puder compartilhar, agradeço muitoo
Fiz essa receita maravilhosa!!
Na segunda vez, recheei com chocolate belga (meio amargo misturado com ao leite). Ficou esplêndido!
Em outras acrescentei frutas que usam panetone, com leves raspas de limão e laranja tudo hidratado. Que delícia!
Obrigada Adriano, por explicar tão bem!
Que bacana! Parabéns
Boa noite Adriano.
Esse pao e uma delicia e caro p comprar.
Vou fazer , com toda essa sua explicaçao nao te erro 👏👏
Muito obrigada .
Fiz em casa sem a batedeira, ficou ótimo mesmo tendo hidratado demais. Excelente receita!
Meu Deus! Que rapaz simpática. O otimismo dele, reflete em nós! QUE A LUZ De DEUS TE ILUMINE ✍️🙌🍀🌻
Obrigado!
MINHA EXPERIÊNCIA: Eu não tinha manteiga em casa, testei fazer com margarina sabor manteiga. Eu fiz todos os passos iguais aos do vídeo, porém quando coloque a margarina,i a massa ficou muito molenga, quase igual a textura de massa de bolo. Respirei fundo, adicionei mais farinha até que o ponto ficasse parecido com o do vídeo. Deixei sovando por mais alguns minutos. Fiquei com receio de não dar certo, mas segui com a receita, mesmo com uns 150 gramas de farinha a mais que o recomendado. Deixei crescer e agora está assando. Esta lindo! Numa próxima vez, se eu não tiver manteiga novamente, vou colocar apenas 2 ovos, darei ponto com o leite e irei colocando a margarina aos poucos até fica numa textura semelhante a do vídeo. Volto daqui a pouco pra falar do resultado final!
E aí? Como ficou?
Fantástico. Edvaldo Luiz, Rio Claro - SP
Fiz e ficou ótimo! Já fiz o pão pita também ficou muito bom. Esse canal é maravilhoso. Deixo como sugestão de receita o pão Carasau, tenho vontade de aprender...
Nunca levei muito jeito pra fazer pão. Resolvi me arriscar neste brioche e ficou perfeito, o jeito do passo a passo que vc faz é maravilhoso e agora vejo que pesar as quantidades certas faz toda a diferença. Obrigada e continue com essas maravilhas.
Oba! Que bom que deu certo :)
Oi Adriano, tudo bem? Posso te indicar uma receita para fazer : Cinnamon rolls.
Obrigado! Vamos colocar na lista de vídeos :)
Nossa siiimmm, amo!!
Adriano, obrigada pela receita! Uma dica: minha mãe ensinava que o pão, quando está assando, cheira a casa duas vezes. Quando cheirar a segunda vez, está pronto.
Uma sugestão: informar sempre o tempo médio total para realizar todas as receitas (desde o pré fermento até esfriar). Assim da pra ter noção se dá pra fazer em uma tarde, um dia, etc
Verdade
Geralmente faço a massa atarde faço as dobras e deixo a noite toda na geladeira e por ionosfera no dia seguinte deixo crescer na assadeira e asso
@rb9078 o tempo depende da temperatura de onde você mora. Na receita descrita, ele informa os tempos dele, de onde ele está.
Esse Adriano é barril... já sei que dará certo. Vou refrescar meu Levain hoje e amanhã faço. Parabéns pelo trabalho. Estamos por aqui seguindo firmes em Casa.
Obrigado!
Meu Deus do céu, tem coisa melhor que isso 🥰🥰🥰🥰
Acabei de descobrir esse canal e já viciei. Faço pão há uns 6 anos e estou sempre procurando melhorar. Agradeço profundamente a precisão. Espetaculares as dicas, também. Pra quem mora na gringa, aliás, esquece a farinha de pão King Arthur. É excelente, zero problemas com ela. Se é o que cabe no bolso, manda bala. Mas depois que eu descobri a Weisenberger não tive como voltar atrás. Já provei a farinha de pão branca regular, a integral e a de centeio. Vale o investimento. Abraços aos padeiros caseiros!
Nunca ouvi falar. Obrigado pela sugestão!
Este pão é especial,☺
Eu fico cada dia mais apaixonada por fazer pão. Amo pão caseiro só faz esse amor ficar maior e a forma que o Adriano passa a receita é uma coisa linda de se ver.
Muito obrigado!
Obrigado, Adriano! Fiz o meu primeiro pão com a sua receita e deu muito certo!! Faço toda semana, agora! Abraço e sucesso!
Que bacana! Parabéns
Edy qual receita dele você está fazendo semanalmente?
Acabei de fazer! A massa ficou mole por causa do calorão que tá fazendo em Salvador 33°! Mas depois de assado ficou como foi descrito: por fora concrante e por dentro bem fofinho! ❤️Amei! Muito obrigada por ensinar! Jesus abençoe sua vida! ❤️
Amooo as receitas de vocês! já fiz várias e o pão francês é sucesso aqui em casa. Queria muito que vocês fizessem uma receita de broa de fubá e pão doce desses que leva creme!
Obrigado :) Em breve teremos mais receitas no canal
Oi Adriano, Fiz a receita e ficou uma delícia. Não costumo deixar comentário, apenas dar o like, mas queria registrar que deu certo e foi um sucesso. Muito obrigada. Parabéns pelo seu trabalho.
Que legal! Parabéns :)
Boa noite Adriano! As suas explicações, são excelentes! Fiz o pão australiano, ficou maravilhoso! Parabéns pela sua atenção!
Vou fazer quando eu puder comprar a batedeira. Esse canal é o melhor para mim, fiz o pão sírio e foi um sonho deu certo porque ele ensina tudo. Parabéns pelo trabalho quando eu puder vou fazer o seu curso.
Olá, faz uma receita de pão doce de côco 🥖🥨
Cara, obrigado por dar tantas dicas!!! Faz parecer fácil, mas não é. O diferencial do seu canal é a sinceridade e a atenção aos detalhes para os telespectadores. Excelente!!! Se pudesse daria 30 likes
Muito obrigado!
Uma opção para quem não tem batedeira e procura um modelo bom e barato: amopaocaseiro.com.br/link/batedeira-mondial/
posso usar manteiga de garrafa?
O difícil é acertar o ponto da massa já que é líquida
Parabéns pelo canal. Eu posso usar essa mesma receita para fazer o pão brioche pra hamburger? Como seria a modelagem e qual forma uso? Obrigado
Boa tarde !esse pao pode ser sovado em maquina de fazer pão??
Adriano, onde consigo essas luvas?! Obrigada!
Era tudo q faltava Adriano.Amei.Rosca é o nome que dou.
:)
O meu não tá dando muito certo!😂Mas o problema não é a receita e nem eu(talvez),é que hoje tá o MAIOR CALOR e tá soltando manteiga da massa🤣,e olha que já coloquei duas vezes na geladeira(no primeiro e no segundo,30 min cada).To na última fermentação
Deu tudo certo no final!O pior é que ainda esqueci de pincelar o ovo🤦♂️🤣,mas pincelei depois dos 15 min de forno e deu certo,ficou bem dourado.O pão ficou MUITO macio e saboroso!
Fiz exatamente como pede a receita, pesei as gramas exatas e deu super certo! Sovei na mão, na hora de colocar a manteiga parece que não vai dá certo mas no final da 😹
O braço tá doendo de tanto sovar mas valeu a pena, fiz em forma de pão de hambúrguer e ameeei, vou fazer mais vezes 👍
Queria fazer mas não tenho batedeira ainda....vou pegar seu comentário como um incentivo 😅
Eu começando a fazer o pão 5 horas da tarde 🤡
Comecei as 3 to terminando quase às meia noite😍
Eu fiz um teste com a batedeira Kitchenaid e a sova ficou bem legal. Tem uma dica em outro canal também, opãoterapia e outras coisinhas que usei. Estou aprendendo, um dia chego lá.
Eu estava assistindo receita de pai ele falou de vc e vim ver ja me inscrevi e dei meu like
Obrigado!
Como fazer pão trançados porquê eu amo suas receitas
Você parece cientista fazendo essas receitas. Amo demais. Dá pra reproduzir perfeitamente e eu sou um zero à esquerda na cozinha.
Cara, a receita funciona muito bem, até para as farinhas "mais ou menos" do Brasil, gostei mesmo, fiz algumas vezes já, só é complicado por causa do forno que tenho aqui, é um forno comum a gás, muito ruim, mas mesmo assim o pão fica bom, valeu!
Esse é o canal que já leva like logo de cara, sem assistir primeiro.
Aqui é certeza de uma receita top.
Obrigado!
Fiz sovando sem batedeira e ficou muito bom.
Fiz hoje e apesar de não usar o leite a massa ainda ficou um pouco mole, mas ao final deu certo e ficou muito bom. Parabéns!
Que bom que gostou
Me sinto vendo um vídeo de telecurso 2000 ! Você ensina perfeitamente, muito obrigada ❤
Que pão!!!! Simplesmente maravilhoso.
Amei a receita e a riqueza de detalhes do mestre
cê é um genio. Tenho feito vários pães aqui em casa. Abraço.
Obrigado!
Amei a receita.... fiz... super aprovado aqui em casa... Queria ver um pão integral por aqui...
Amo briochi vou fazer !
Fantastica suas receitas ADRIANO. Parabéns.
Obrigado!
Ótimo,vou tentar fazer....Não tenho uma Planetária ,mais uma comum...vou tentar com essa....obrigada!!
Parabéns 🎊 Hoje eu conheci vc pessoalmente 🎉 você 🫵 é dez 👏
Muito obrigado 😊
Já fiz o brioche 4 vezes e fica cada vez melhor
Ótimo canal
Obrigada
Você é muito simpático, é muito bom te ouvir! é até aconchegante. As receitas sao perfeitas!!! parabens por tudo!!!
Obrigado!
Eita que tá todo mundo com esses cabelinhos de quarentena!
Vou fazer e mando a foto.
Perfeição no pão e na explicação
Esse moço é um mago da panificação! E que didática excelente!
Obrigado!
Oi Deus te abençoe querido sucesso em sua vida
Menino, vc é PRECIOSO!
Obrigado :)
Ola pessoal!! Eu fiz a receita e ficou espetacular. Adoro seu canal, pois ensina maravilhosamente bem e com objetividade, sem ficar 1hora falando.
Obrigado!
Acabei de fazer o Brioche. .. No forno a lenha ficou divino
Oba! Parabéns
Canal sensacional! Um dos poucos canais que me dá felicidade ver que tem vídeo novo.
Muito obrigado!
Olá, fiz o brioche de hambúrguer 🍔. Gostei.
Ribeiro? Parabéns pela sua desenvoltura e simplicidade na explicação, aliás é um dos pães mais gostosos. Obrigado pela receita!
Obrigado!
Boa noite.
Pão 🍞 feito. Ficou muito lindo.
Segui todas as instruções a fio.
Comecei às 19h e terminei às 23h30.
Valeu 😊 cada minuto.
A casa cheira a pão de brioche.
Très chic. 😘
Amo pao
Que perfeição!!!
Estou admirando o seu trabalho.
Desejo muito sucesso pra você.
Merece por sua dedicação e capricho !
Parabéns!!!
Obrigado!
Amo pão caseiro estou fazendo brioche pois amo.
Adriano seu canal é muito top gosto da sua didática bem precisa cheia de detalhes e das medidas em gramas. Parabéns muito sucesso!
Muito obrigado!
Fiz o broche. Amei. Ficou delicioso.
Mestre Adriano! Passo aqui para agradecer a sua receita e seus ensinamentos. Você ensina de uma forma muitíssimo didática e precisa! Fiz a receita e deu SUPER certo! Recomendo demais! A minha fôrma é exatamente igual à sua, logo, não precisei alterar nenhum valor. Usei uma farinha boa e, como está bastante seco em Brasília, precisei acrescentar uns 12g de leite. Ficou PERFEITO! Muitíssimo obrigado!
Adriano coloquei as gotas de chocolate e ficou perfeito, te marquei no Instagram! Obrigada! Em breve quero fazer seu curso ☺️
Próxima receita que irei fazer, fiz o pão sírio e deu super certo 😃
Olá obrigado por teu carinho em passar as receitas dando dicas , gostaria de saber se tens receita de pão diet para que pessoas diabéticas tenham oportunidade de deliciar tuas maravilhosas receitas de pão ansiosamente esperando resposta
Semplicemente meraviglioso!!!
Estou fazendo pão pela primeira vez. Está me dando um trabalhinho. Mas é minha primeira vez fazendo o processo na batedeira. Primeira vez que eu uso uma planetária. Nunca fiz o pão sovado à mão, só por aí, eu já teria uma certa experiência no manuseio e saber como fica em cada processo. Mas tudo bem. A experiência vai valer para os próximos que eu fizer…❤❤❤❤😊😊
Ótimo, depois me conta como ficou :) Brioche não é das receitas mais fáceis, para quem está começando eu indicaria um pão de leite como esse aqui: ruclips.net/video/n_802ucG6lA/видео.html
@@amopaocaseiro ficou tão gostoso, recebi elogios. E já estou fazendo o pão sovado.🤭🤭🤭 Vou fazer esse que vc indicou. Pão caseiro é tudo de bom. Feito do jeito que vc ensina, é melhor do que o da máquina de fazer pão. Achei que o da panificadora, resseca mais rápido. Apesar de que esse, não durou nem dois dias. Outro ponto. A farinha faz toda diferença. A que estou usando foi feito para fazer bolo, salgados. Essas marcas comuns para donas de casa. Se vc coloca pouca água ela fica seca, se vc coloca mais um pouquinho ela absolve demais. E quanto mais vc sova, mais ela fica mole. Ela não consegue ficar tão lisinha quanto a sua. Até mesmo a cor tem uma certa diferença. Mas no final fica bom e gostoso 😋 Grata por nos ensinar.
Mara, mara, mara!!!! Tudo de bom...que aula gostosa de ouvir...
Obrigado!
Gostei bem explicado