‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼ ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ. Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Алексей - вы супер - шеф повар, из поваров мужчин считаю вас самым лучшим ! И ещё и потому, что умеете показать и объяснить толково, с расстановкой, слушать и понимать вас интересно и не утомительно). Люблю, когда мужчина не очень многословен
Давно искала такой канал , только первые блюда .Очень довольна ,что нашла , благодарю канал ВАСИЛИЯ Емельяненко.Теперь буду Вашей постоянной и благодарной подписчицей.
Фро.... извините Яна, а я, вот, что-то не помню, что бы мы своей кошечке (котику) супчик варили. Кошечка (котик) кушали не то, что с хозяйского стола, а то, что сама поймала... Ну, явно не термообработанное... ;-) НО!!! Глистов у неё (него) не было.
Яночка, сладенькая, если на кухне той "столовки" где ты кушаешь, на разделочном столе появится котик (кошечка), секунды жизни этого заведения будут сочтены! (ДАЖЕ!!! в России. Российские власти очень не любят отвечать за ущерб жизни и здоровью, принадлежащих им холопов).
А зачем бульоны солить вообще ? Солить проще и надёжнее уже блюда при приготовлении. Если это мотивируется осмосом, то за время приготовления уже всё само по себе перейдёт в раствор.
Всё чаще репа в рецептах, и это прекрасно! У меня, правда, она до супа не доживает - мелкие всю сгрызают, но корнеплод вместо картохи весьма и весьма зашибись!
Поставил дизлайк. Не "варите на сильном огне", а доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального, если будете все время кипятить то жир в мясе замылится и получите вкус хозяйственного мыла. Частично солят в начале для того чтобы белок (пена) лучше сворачивался и бульон был менее мутным, Первичные овощи для бульона вынимают через 20 минут после начала их варки. Время варки говядины и свинины разное. За 45 минут в скороварке можно полностью суп приготовить. Может не стоит Шарову называть себя шеф-поваром? Любой практикант лучше и вкуснее приготовит.
Он себя шефом зовёт, не потому, что он шеф-повар, а потому, что он бизнесмен. Своё предприятие и там он шеф. А кулинария- это хобби. Он рассказывал, что он своих сотрудников бывает своими супами кормит. ))
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊
Спасибо. Я супный маньяк. Попытаюсь все ваши супы повторить. Хорошо, что я вас нашла. Благодарю.
Суп это не еда.
Алексей - вы супер - шеф повар, из поваров мужчин считаю вас самым лучшим ! И ещё и потому, что умеете показать и объяснить толково, с расстановкой, слушать и понимать вас интересно и не утомительно). Люблю, когда мужчина не очень многословен
Большое Вам спасибо за добрые слова)))
Да - красавчик.
Дяк!
Вкусный рассказ, забрало, и оператор большой молодец!
Подписываюсь, однозначно.
Давно искала такой канал , только первые блюда .Очень довольна ,что нашла , благодарю канал ВАСИЛИЯ Емельяненко.Теперь буду Вашей постоянной и благодарной подписчицей.
Здорово! Чаще готовлю супы, у меня мужчины в семье. И тоже от Василия к Вам пришла)). Спасибо.
От Василия.
Горы чеснока Ему !!!
Бульон основа всех основ,внимаю как готовит Шеф Шаров!!!
А это - самое важное. Бульон! Это - основа, почти, всего.
Добрый Карлсон! :-)
Привет 🙋🏻♂️
Спасибо Шеф
Respekt wie immer
Свиной бульон варю редко. Как-то... не очень он у нас идет. Иногда хитрю ( экономлю) , варю пополам с говядиной.
Здравствуйте.Интересно узнать свинину из бульона куда дели?Cпасибо все просто и со вкусом.
Алексей, красиво приготовил! Но где же маслы и ребра? Ведь бульон потом пойдет на борщ.
Мне не важно, наливает Вы бульон или накладываете,😄 я слежу за каждым движением ваших рук , чтобы понять технологию , ничего не пропустить.👍🤗
Вы тоже посуду zwilling и tudor любите. Я тоже :)
Ну просто комент для тебя
Вот как можно накладывать бульон, может я чего то не знаю, буду благодарна, если объясните.
Специально пишут чтобы было много комментариев. Простите нас засранцев)))
Джазенька такой сладкий, красавец, роскошный котик но не давайте ему сырое мясо, глисты будут 😉💖💗💗💓💐🌹🪷💮🥀🌺🌹⚘️🌷🌻🌼⚘️🌱🪻🌷🌸💮🏵🪷🌺
Фро.... извините Яна, а я, вот, что-то не помню, что бы мы своей кошечке (котику) супчик варили. Кошечка (котик) кушали не то, что с хозяйского стола, а то, что сама поймала... Ну, явно не термообработанное... ;-) НО!!! Глистов у неё (него) не было.
Яночка, сладенькая, если на кухне той "столовки" где ты кушаешь, на разделочном столе появится котик (кошечка), секунды жизни этого заведения будут сочтены! (ДАЖЕ!!! в России. Российские власти очень не любят отвечать за ущерб жизни и здоровью, принадлежащих им холопов).
А как бульон без кости?
Ваще норм
доброго времени суток, на 6 литровую кастрюлю бульона сколько надо? Хитро!
Я смотрю Вас.. все нравиться.. но почему Вы используете "репу" !???
Зачем ,почему и для чего???
Она очень полезна, и даёт неповторимый аромат блюду, некая фишка, очень вкусная кстати
А зачем бульоны солить вообще ? Солить проще и надёжнее уже блюда при приготовлении.
Если это мотивируется осмосом, то за время приготовления уже всё само по себе перейдёт в раствор.
Всё чаще репа в рецептах, и это прекрасно! У меня, правда, она до супа не доживает - мелкие всю сгрызают, но корнеплод вместо картохи весьма и весьма зашибись!
Здравствуйте. Говяжий бульон 50 минут кипит в скороварке, а в обычной кастрюле сколько будет вариться?
Даже из мякоти варю сутки плюс. Коллаген/желатин одинаков и в костях и в плоти. Раньше не выйдет. Автор профан
Да, здОрово, но. Ну нет у меня скороварки! И что теперь?
Вам повезло. Она здесь вредна
Какая говядина?
Посмотрел до ближайшей рекламы. Ни о чём.
Ну и лажа....
Поставил дизлайк. Не "варите на сильном огне", а доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального, если будете все время кипятить то жир в мясе замылится и получите вкус хозяйственного мыла. Частично солят в начале для того чтобы белок (пена) лучше сворачивался и бульон был менее мутным, Первичные овощи для бульона вынимают через 20 минут после начала их варки. Время варки говядины и свинины разное. За 45 минут в скороварке можно полностью суп приготовить. Может не стоит Шарову называть себя шеф-поваром? Любой практикант лучше и вкуснее приготовит.
Спасибо за совет.
А для канала, что лайк, что дизлайк - разницы никакой.
Он себя шефом зовёт, не потому, что он шеф-повар, а потому, что он бизнесмен. Своё предприятие и там он шеф. А кулинария- это хобби. Он рассказывал, что он своих сотрудников бывает своими супами кормит. ))
Ник Алекс похоже знает толк, лайк