Alexei Sharov prepares the Soup according to the recipe from Galicia.
HTML-код
- Опубликовано: 14 июл 2020
- Alexei Sharov prepares the Soup according to the recipe from Galicia. #seferov #500супов #alexashov
PARTNER PAGE. www.wildberries.ru/brands/ali...
My Facebook page: / alexey.sharov.35
My Instagram page: chef_sharov?r=n...
Dry MUSHROOM SOUP WITH PEARL BARLEY • ОВОЩНОЙ СУП. СУП ИЗ ЦВ...
SOUP of CAULIFLOWER • ОВОЩНОЙ СУП. СУП ИЗ ЦВ...
INTERVIEW with ALEXEY SHAROV • АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ЕВГЕНИЙ...
SOUP OF dried MUSHROOMS WITH SEMOLINA • ГРИБНОЙ СУП. СУП ИЗ СУ...
SOUP WITH MEATBALLS • СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Ф...
Cabbage SOUP KOSTROMA • КОСТРОМСКИЕ ЩИ. ЩИ ИЗ ...
Cabbage soup from fresh cabbage with mushrooms • ЩИ. ЩИ ИЗ ВСЕЖЕЙ КАПУС...
Nettle soup • ЩИ. ВКУСНЕЙШИЕ ЩИ ИЗ К...
Georgian kharcho with beef • СУП ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ...
Chicken noodle soup for children • СУП-ЛАПША. КУРИНЫЙ СУП...
Kostroma soup with mushrooms • КОСТРОМСКИЕ ЩИ с гриба...
Classic beef and pork broths • МЯСНОЙ БУЛЬОН. БУЛЬОН ...
BORSCHT.
INGREDIENTS
Main:
1. Pork 900gr.
2. Beets 3pcs.
3. Cabbage 1/4 Koch.
4. Potatoes 4 PCs.
5. Beans kons. 200gr.
6. Tomatoes 3pcs.
7. 1 piece Bell pepper.
8. Celery 100g.
9. Onion 1pc.
10.1 Carrot.
11. 1 piece Garlic.
Spices and seasonings:
1. Salt (to taste)
2. Vinegar 1 tbsp.
3. Black pepper 1/2 tbsp.
4. Italian herbs 10-15gr.
COOKING PROCEDURE FOR A 9-LITER POT.
Prepare pork meat broth (see issue 17).
Peel and slice: carrots, beets and onions.
Fry in vegetable oil and add the canned beans.
Prepare tomato juice from fresh tomatoes. Add to the roast:
tomato juice, Italian herbs (10-15g.), black pepper(1 / 2st. l.),
vinegar (1st. l.) and salt (to taste). Simmer until tender.
Peel and slice: potatoes, bell peppers, celery root.
Add to the pot and cook until tender.
Slice the garlic. Add the roast and chopped garlic to the pan.
Cut the beetroot into thin slices and put it in a pot,
then bring to a boil and turn off the heat.
Put the soup on a plate, add fresh herbs and sour cream.
BON APPETIT!
![Skilla Baby - Misfits (Feat. Polo G) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/IjsylSnNMyw/mqdefault.jpg)
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Спасибо за рецепт, сегодня приготовлю! И ещё, большое спасибо Василию Емельяненко за знакомство с Вами🤗👍👍👍
❤️🙏😂
ха тоже от Васьки Емели сюда залетел))
Есть ДНИ и дни. Одни проходят незамеченными, а из других мы делаем ПРАЗДНИК. Праздник не дата, ПРАЗДНИК - когда собираются друзья, и за столом разливается тепло душ. С ДНЕМ!!!
Хорошие люди живут в Костромской области.
Здоровье Вам всем.
Будем готовить.
Спасибо за рецепт! Доска мне ваша нравится. Мощная, как и у меня. У меня из красного дерева. Муж подарил.
Очень нравится мне смотреть как вы готовите)) и Рецепты тоже интересные ! правда еще не готовил ни чего по вашим рецептам))) но однозначно попробую!!! я учился на повара и работал в Юности им!!! Борщ это одно из моих любимых блюд его существует куча вариантов !!! что касаемо Уксуса !! его добавляют при закладке свеклы при пассировке для того что бы свекла не теряла свой красный цвет и не вываривалась в блекло бело-розовый ! и именно одновременно со свеклой! еще и сахар обязательный при этом атрибут! ну это дело каждого и вкуса !
Ну да, интересный рецепт. Попробую и я приготовить. А с фасолью обычно готовлю постный борщ.
а у нас в Мантуровском районе в борщ ревень добавляли и листья свеклы, довольно вкусно получается
Надо попробовать. У меня мама родилась в мантуровском районе. В деревне Фатьяново❤️🙏🤣
С листьями свеклы вкусно получается.
Очень подробно показана, очистка и нарезка - я уже обрадовался что фасоль не стал нарезать.....
🤣🤣🤣❤️
👍😋 Привет из Туапсе! Супер борщ! Я в конце тоже добавляю сырую свёклу, но тёртую, теперь, по совету шефа, попробую пятаками/шайбами!А какое приятное, совместное, поедание в заключении! 🌺🍀
Да. Было очень вкусно❤️🙏👍
Здравствуйте Алексей,моя подписка от канала Василия Емельяненко,вы крутой и я теперь с вами тоже.Борщ супер👍👍👍
Огромное спасибо!!!❤️🙏👏👍
Как учила одна добрая женщина :свеклу отварить первоначально а в конце натертую добавить в кастрюлю и будет красно и вкусно.
И добавить немного рассола из консервированных помидоров и будет и цвет, и вкус настоящего свекольник а.
А ещё лучше свеклу запекать в духовке--каждую свеклу обернуть фольгой и в духовку..Ещё вкуснее, чем вареная.
Это- борщ "моего папы", с фасолью. Так готовили у него на родине, в Винницкой области Украины.
🙏🙏❤️
В Украине очень популярна так называемая "зелёная фасоль", т.е. свежелущенная, не высушенная. Варится она в разы быстрее, и даёт дополнительный нежный чуть ореховый привкус. Фантастика! Рекомендую попробовать
Как всегда спасибо шеф. И сразу жирный красный Лайк
Огромное спасибо!!!
Знаменитые костромские помидоры и болгарский перец😂😂😂...ммм. Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Да, Костромская область - страна вечно зеленых помидор!
Спасибо! Очень интересно!
такой борщ и надо есть такой дружной компанией! Всем здоровья и удачи!
СУПЕР . Подписался на канал . СПАСИБО.
Вы молодец, дядя! И команда - профи! Каждому бы пожал краба с почтением!
Именно так и готовлю борщ,но какие же еще рецептики у Вас в запасе? Буду смотреть.Спасибо!
Наш борщ,Галичский,привет,земляк!)
А вот если свеклу пассировать в последовательности лук, морковь, помидоры и свекла, то свекла не потеряет цвет и борщ будет красным без добавления сырой свеклы в конце. Кислая среда не дает свекле потерять цвет.
Спасибо за рецепт!
Обожаю ваши видео!
Заставка красивая, но очень длинная. Я её два раза полностью смотрела, а потом стала проматывать.
Это не страшно)))
Как и ваш Емельяненко...
Идеальный борщ тот, который готовили наши мамы своими золотыми ручками и.... не из свинины
Да будет вам, типа шеф, известно
Классный рецепт!!! Сегодня попробую сделать!
❤️🙏
Спасибо 🤗🤗🤗это по нашему 🤗
Фигасе, какие приятные мужики. Спасибо!
Как всегда на уровне. Спасибо Шеф
👍🙏❤️😂
Здравствуйте, Алексей и компания! Я вот к Вам тоже от Василия Емельяненко пришла, очень интересно. Ну и борщ №23 :) - ух и наваристый...... Очень мужской, как мне кажется, сильно калорийный должен быть. Думаю, это конечно вкусно!
Конечно вкусно❤️🙏😂
Научите, пожалуйста, готовить бобы. У родителей большой урожай, и они просили меня найти рецепты из бобов. Таких рецептов мало нашла.
А у нас в деревне ( в Полтавской области) фасоль клали в постнный борщ и туда же шла килька в томате. И картошину побольше раздавить.
Вкусный канал))) спасибо
Очень красиво и Наверное вкусно. Я вам от души желаю удачи и! Познакомьтесь со ставропольским борщом!!!
КРАСАВЦЫ! Привет костроме!
Подсела на этот канал. Супер ✌🏻
Мужик брутальный, а?
Душевно
Спасибо за рецепт! Фасоль отлично заходит в борщи. Ждал, когда же в зажарку прийдут пол ложки сахара и лаврушка) Мои личные синеприменные фишки - кочерыжку на мелкой тёрке и в кастрюлю, 1-2 картофелины варю целиком, толку вилкой и обратно, маленькую свёклу в блендер и в борщ на этапе "дойти под крышкой", как и помидоры.
🙏❤️🤣👍
Добрый день. Давно собираю рецепты борщей, вот и Ваш попался. К сожалению , в видео этого не прозвучало, поэтому есть пара вопросов:
1. Скольки процентный уксус?
2. Через какое время добавлять запарку к вареным овощам.
3 сколько после закладки задатки варить борщ?
Отличная компания подобралась! Респект! Удачи и процветания Вашей компании, Алексей!
Супер!!!
Класс
Аплодирую стоя за подложки под доску💪👍
Кто в теме, поймет
Рецепт хороший, застолье замечательное получилось 👍👍👍
👍🙏❤️
Вы добавили уксус , помидоры , то есть вы закислили зажарку , но я бы вам рекомендовал добавить сахара одну две ложки столовых на такой обьем , для выравнивания кислотности.
❤️❤️🙏
У Лазерсона нахватались?)
@@user-pc1jo2jw7q Ваш вопрос , это вопрос дилентанта .Это мировой общеизвестный факт , что для выравнивания кислотности добавляют сахар , это присутствует особенно в азиатских кухнях и ваш Лазерсон тут не первооткрыватель и это было ещё до него ! Так что ваш вопрос не корректен !
@@user-tx2bd2ce9r азиаты от него тоже многому нахватались. Это хорошо.
борщ по моему самый сладкий суп, никакого сахара.
Все просто по мужски.
Продолжением темы должна стать настоящая уха, я не говорю за тройную, но двойная будет щик, есть рецепт старых рыбаков как сделать это блюдо с дымком
Сделаем легко.👍🙏❤️👏
Супер
Спасибо!!!
Рецепт старый его ещё в прошлом веке пробовал, когда с покоцным дедом ездили на рыбалку)))
Спасибо ВАМ, всё у Вас с душой,и для всех отдаёте т.с.себя,живу близко к Финляндии и поделюсь но вы наверное знаете у них национальный суп из красной рыбы картофельный на сливках,название сложное не помню по фински,ну в сети есть потом посмотрю по времени
Лохикейто - ничего сложного.
Капуста ~ царица полей, а Суп, в данном случае Борщ, ~ всему голова.) Обожаю супы. А в Вашем исполнении, Алексей, Они такие основательные и манящие!👍Всей Вашей честнОй КоМпАнИи ~ горячий Привет!👋
Огромное Вам спасибо!!!)))
Жил в Чухломких пределах, Спасибо Вам, Андрей Мурманск
Перво-на-перво, лайк-лайк-лайк 👍 Отличный рецепт борща! Алексей, как мусульманка, возьму говядину. Без обид, плиз😊 А вот для зятя приготовлю только по Вашему!!! Процветания каналу!
Для борща бульон самый лучший из говяжьей грудинки
Нехилый борщец👍👍👍!!!
Точно👍🙏❤️
Здравствуйте. Вы сказали, что используете в быту борщовую заправку как я понял консервированную. Сделайте ролик по принципам ее приготовления.
Супер борщ😍
Спасибо!!! Это так)))
Сельдерей мне очень нравится, но в продаже никогда не видела, в нашем городе
Спросите пастернак или белый корень - он же корень петрушки.
Борщ приготовлен, зашёл просто на ура! Ещё раз спасибо за рецепт!👍
🙏💥❤️
Даешь мантуровский борщ!
Сельдерей корень и стебли отличаются по вкусу?
🙏🔥🔥🔥
А зачем было тушить консервированную фасоль? Лучше бы сельдерей в зажарку добавили!
Чтобы вкусы перемешались. Он же сказал, "поженить" ингридиенты.
Ну что то , всёж, к этому набору сопровождения не хватает!)) зы. Я сейчас порошок свекольный для цвета юзаю, в воде замешал и так же , в конце
Капусту вперед картошки!😁
Как заказать специи?
!Что за борщ без сала? Без сала не считается.... Сало надо резать медленно, спокойно, все хорошо, сало на столе! :)))
Вкусно даже смотреть!!!
Вы наверное очень давно не были на этом озере! Побывайте и ужаснитесь, во что его превратили ...- болото! Лично я, приехав туда через 40 лет - заплакал! ... А за рецепт огромное спасибо!
это же хорошо. Вернулись к своим корням. Так сказать истокам. Когда мокшане жили на болотах
Алексей здравствуйте! Обратил внимание, что зажарку , лук с морковью вы закладываете одновременно и на холодную сковороду, влияет ли это на вкусовые качества?
Я не заметил. Обязательно об этом задумаюсь, но чувствую нет разницы))
Я заметила в деревне Мелешино Галичского района, и рыбу кладут на холодную сковородку и жарят😂😂😂😂
Включите в рецепты борщ по - флотски и чем он отличается от других борщей?
Вы есть в Инстаграм?
Фантастика Сказка шедевр на видео
А не проще сок свекольный добавить, но только если лень...
Можно и сок)❤️🙏🤣
От канала Ширвиндт...
Не указали скольки %-ый уксус нужен.
А чем можно заменить сельдерей? Он у нас не продаётся.
Лучше тогда самому вырастить))) не знаю чем замерить. Если не найдёте чем замерить вообще не надо класть)
Петрушкой!:)
А если добавить ещё одну букву л - то будет французский борщ.
Я знаю, что есть борщ Галицкий, но Галичский впервые слышу.
Это в другой области и стране❤️🙏❤️
ооспади... када шеф сало резал...чуть не захлебнулась..))))
Я из Галича, но такой борщ не ела ни разу. Так же, как и Костромские щи с грибами 😄
Вот и попробуйте.
@@CHEFSHAROV-500 непременно попробую. Так же как и Костромские щи! 😉👍
Водочки не хватает
а я борщ то до этого и не любил 0о
Слушай, почему у вас все борщи с переваренной капустой?
В России всегда готовят так. Вот украинцы за этим оооочень следят! Переварила хозяйка капусту - стыд один
При всем уважении, но не понимаю бульон на свинине, для меня это табу.
😃👍❤️🙏Сделайте на говядине.
Под такой борщ грех 150 не выпить
А укус 9%или больше%?
Главное добавить по вкусу…
Всё хорошо, но капусту под самый конец, ну пожалуйста!
Капусту, нужно добавлять в конце, что бы она не разварилась.
Можно и так)))❤️🙏
нехороший человек
на слюнки изошли? Нееет, очень хороший человек; делится секретиками...
ПРИВЕТСТВУЮ ВАС Я ВСЁ ПОНИМАЮ БОРЩ ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО НО НИКОГДА НЕ МОГ ПОНЯТЬ ДЛЯ ЧЕГО КЛАСТЬ ФАСОЛЬ ПО МНЕ ЭТО ПОЛНЫЙ БРЕД.
В Украине борщ с фасолью распространен.
У каждого свой борщ. Всегда хорошо, когда человек не просто копирует рецепт, а экспериментирует с продуктами и методами. Не нравится фасоль? Ну так не кладите. Вам же это кушать. Я тоже не фанат фасоли в борще, но называть чужие вкусы "полным бредом" не спешу. Даже к любителям пиццы с ананасами толерантен)
У нас в семье очень любят постный борщ с фасолью - именно без мяса. Отец раньше его даже холодным ел.
Фасоль свой вкус придаёт и сытнее борщ..только для этого добавляют..Кто фасоль не любит--не добавляет)..всё просто!)
@@user-my9jf8jn9p тогда нужно кильку в томате ещё добавлять. Это постный борщ с фасолью и килькой в томате
Мужчина оооочень колоритный!!! Но повар никакой!
.... посмотрела сегодня 10 или чуть больше Шаровских рецептов..... вот солянку ТОЧНО НИКОГДА ТАК ГОТОВИТЬ НЕ БУДУ!!!! ...... мужик хорош!!! Повар из Вас, как из меня балерина!!!! .... отписываюсь!!! 👎
Слава Бону что отписалась. Нам тут хамы не нужны❤️
@@CHEFSHAROV-500 Это не хамство, это правда! Я куда круче и вкусней все эти блюда приготовлю, но в блогеры не полезу.
@@user-tx4qw6so8s Зачем хамишь человеку ?
@@user-tx2bd2ce9r нет ни грамма хамства !!!
С каких это пор правда стала хамством??? Я высказала свое мнение! И никому его не навязываю! Мужчина сам собой хорош до нельзя! Я таких люблю! Но как повар будет тоже не плох, но без блогерства и выставления себя как шефа!!! Я сама офигенно готовлю, если б мой муж был под стать этому «шефу» на нашей кухне, была бы рада! Но не клянчить лайки с колокольчиками!!😡😡
жизнь ворам лепила
Столько болтаете
Вы просто тяните время
Настоящий повар ГОТОВИТ.
борщ з таранi, слабо? плавнi запорiжжя та нiколаевщини....
Легко. Жду от вас рецепт на почту))) grk600@yandex.ru
Попробуй не ломтями резать а натереть в мелкую тёрку и залить крутым кипятком на 4 мин , после этот краситель через сито в брощь.
Нынче сало стал продуктом богатеев) уму не постижимо Сало стало стоить дороже Мяса!!! прямо Российский Хамон!