Что надо для архангельского борща) ставьте, пожалуйста, лайки, чтобы поднять комментарий. 1. бульон (голяшка) 2. свекла (печеная, сырая) 3. морковь (мало, тереть на мелкой терке) 4. помидор (натереть на крупной терке) или томаты pelati 5. фасоль белая или красная в собственном соку 6. квашеная капуста 7. лук репчатый 8. масло растительное 9. соль 10. картофель (кубиком) 11. грудинка варено-копченая 12. сахар (при необходимости) 13. чернослив 50 граммов на два литра бульона (режем, чтобы его было видно и удобно есть) 14. красный острый перец 15. сухой чеснок 1/2 столовой ложки 16. сметана, зелень по вашему усмотрению при подаче 17. черный молотый перец приятного аппетита)
Василий! С Новым годом! Это первое! Никогда не готовил!!! Работаю в дальнобое! Условия ,, самые замечательные ,, … Вася! Начал смотреть твои ролики и аппетит появился и самое интересное ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ !!!!! ОТЕЦ РОДНОЙ! Накормил!спасибо тебе дружище! Даже стало нравиться готовить….
Василий спец. Аромат даже у меня слышен. Представляю вкус- не оторваться!!! Вот дано же человеку!!! А это совсем не просто. Чуйка должна быть. Здесь есть.
Да,Василий непревзойденный спец.Я думала,что только у меня аромат слышен.Оказываетсяне только я слышу аромат.Василий за такие рецепты,за то как вы рассказываете вы можете быть человеком года.Удачи Вам!!!!!
Смотрю Емельяненко, даже если не готовлю блюдо по его рецепту или вообще не нахожусь на кухне. Канал Василия - это больше, чем кулинарный канал. 👍🏻 Спасибо вам за комфортную подачу материала. При просмотре ощущение, будто мы - родственники.
@@brightstar6970 Я не вегетарианец и на одних овощах на тяжёлой работе не протянешь. Копчёности каждый день не ем, просто нравится в солянке и гороховом супе. Полезность овощей из супермаркета - спорный вопрос. По полгода лежат и не портятся помидоры, яблоки. Даже на рынке привозные зимой непонятно чем напичканы. Что вреднее копчёность 100 грамм съесть или 500 грамм овощей из супермаркета?
В Польше не знают, что такое кофе по Варшавски, в Турции не особо понимают что такое кофе по турецки. Мне кажется архангелогородцы тоже такого борща не едали..
Спасибо за рецепт! А мне вот навеяло...Эх, ехала я как то на междугородном автобусе по ставрополью и на обед была остановка в Невинномыске. В обыкновенной придорожной столовеке я ела такой борщ с пампушками, что навсегда запомнила этот город! Спасибо, хотя бы через года!
Когда я жил в коммуналке, соседка тетя Фая Штульбаум делала точно такой же борщ, а из оставшийся говядины котлетки... Если серьезно, спасибо шеф на вид шикарно, думаю на вкус не хуже.
Мне нравится рецепт, приготовление и , конечно, наш замечательный шеф! А ещё Василий понемногу ‘огрызается’ на диванных экспертов! Ну вот и правильно, а то ведь куда ни глянь - каждый суслик - агроном!
@@ТамараРайфикешт видео еще не посмотрела, но капуста иной раз долго варится, из картошки за это время пюре будет. Так что, те, кто кладёт сначала картошку потом капусту, удивляют.
"Огрызается?)) Смысл? Прислушиваться надо. Уверена,что советы дают "диванные эксперты", которые варят борщи не один десяток лет. Думаю, каждый имеет право готовить,как ему нравится. В кислую среду, так в кислую)))
Чернослив и Арханхангельск? Интересная идея. Лет 37 назад бабка-соседка угостила божественным борщиком. В нем были чернослив и консервированные помидоры. Удивило. Бабушка сказала,что у них в Черниговской губернии готовили именно так. Я взяла на вооружение))) Борщи готовлю по-разному. Никогда не заморачиваюсь над названием. Экспромтом. Но если нет фасоли,вообще борщ не варю. Мне было 23,когда муж моей подруги( препод истории и козацкий атаман в одном лице), влупив мой борщ, сказал,что я не хозяйка, потому,что в борще нет фасоли. Опустил ниже плинтуса. С тех пор варю только с фасолью. Но есть люди,котрым она усложняет жизнь. Поэтому считаю ,что каждый готовит по-своему. А Вам ,Милый Шеф, всегда спасибо за рецепты и позитив) И,конечно,браво!)
Как всегда супер!!! Спасибо, что развиваете в нас кулинарные навыки. Лично для меня важна технология(основа), а не сухие рецепты, т.к. считаю, что на кухне, впрочем как и везде, нужна импровизация Благодарю за идеи и позитивный настрой!
17:02 вот оно оказывается какое, перо из опы совы!)) Василий очень смелый человек: рассказывать о борще, который ест все постсоветское население. Тут реально экспертов могло быть с излишком) А борщ получился отменный, я прям вижу какой он вкусный.
Здравствуйте Василий!!! Умница красавец никого не слушай вы же кто повар свами не чего спорить,я смотрю и любуюсь!) Приятного аппетита храни вас господь всех берегите себя и своих близких 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💞💞💞💞💞
Родня жены из под Архангельска, частенько тамошнее житье вспоминала. О таком борще ни разу. Свежей (квашеной) капусты было валом, о помидорах (томатах) и черносливе не слыхивали )). Борщи, щи готовили часто, чаще без мяса, борщок называли. Свеклу тёрли. Готовить люблю, стараюсь жену к плите не подпускать всю нашу супружескую жизнь (45 лет). Боюсь, что если бы приготовил её Архангельской тётке такой вот борщ, она бы мне в голову гвоздь забила... Показанное блюдо не отвергаю, должно получиться вкусно, но осадочек остался... Всем добра, здоровья и приятного аппетита!
Василий, вы супер шеф-повар, всё ваши рецепты ну очень хороши!!! Всё в конспекте и в готовке. Учусь тонкостям. Вкуснотища всё рецепты. Талантливый человек!!!!
По версии словаря Даля, слово происходит от слова "борщить", то есть лить без толку много, через край, чрез меру. Историко-этимологический словарь указывает на другое происхождение слова "переборщить" - "переборка", "переборчить", то есть быть чересчур привередливым, прихотливым
Если борщ варить без картошки и фасоли , то моркву и свеклу резать лучше кубиком! Подходит диабетикам и людям склонным к полноте. А так , натереть проще. Но в командировке , было дело , обходились без тёрки , резали короткой соломкой.
Тот случай, когда тебе 44 и ты из Архангельска, но сроду ничего не слышал про архангельский борщ😆с таким же успехом он может быть вологодским или мурманским😂
у борща - рецепт один а у супов разные! вы же варите щи или капустняк из квашеной капусты! Борщ это- национальное украинское блюдо, о чем вы забыли сказать,к сожалению
@@Людмила-ы6д4л борщ украинский он уже запатентован но россияне упорно считают его своим национальным блюдом==хотя продукты все что в борще==половина в россии не растет
Ну и вкуснятина! Спасибо, Василий, за картоху в кислой среде. Я всегда так делала, пока не прочитала, что так делать нельзя. Ну и закомплексовала! И вы меня раскомплексовали. Ура!
Если со свежей капустой, то капуста в конце, если с квашеной, тогда после капусты)) если свежую варить так долго, то от нее ничего останется) А вообще, я считаю, что каждый готовит по своему вкусу и по своему здоровью, что на самом деле самое главное и определяет весь процесс приготовления всех блюд! Первый свой борщ приготовила в 10 лет, готовлю уже 35 лет и никогда у меня не было ни одного одинакового борща, все разные. Могу приготовить борщ из всего, что есть под рукой😁
Один раз я в студенческой общаге готовил борщ и оказалось что нет сахара , так я какого-то засахареного малинового варенья добавил которое нашёл на полке !! Сожрали даже не заметили !!!
Василий, ваши видео обожают смотреть мои дети. Помнят некоторые наизусть. Теперь я слышу от них не только рецепты борща и курицы фрикасе, но и "горячая, зараза", "блин!" и "какашки на вентилятор".
Василий, люблю смотреть ваши видео и люблю готовить что-то новое. Вы профессионал и смешно критиковать ваши действия. Я из Северодвинска, рядом с Архангельском,но впервые слышу про Архангельский борщ. Но рецепт необычный. Мне нравится ваше позитивное настроение и шутки. Жду ваши новые рецепты. Успехов вам!
Всем привет! Живу в Казахстане, у нас в борщ идёт и болгарский перец и помидоры, так же с квашеной капустой варим и с фасолью. Тут простор фантазии есть, кому что нравится, главное с душой и вкусно😋
@@ВиталинаСемчук-п5т борщ сам по себе "красный суп", а то что в восточной европе большая часть красных супов именуется "борщами", не делает их "неправильными"
@@ВиталинаСемчук-п5т "Но это уже не совсем борщ, а разновидность красных супов" 1. Борщ - это борщ, а не суп. 2. Не существует канонического рецепта борща. Есть базовый набор продуктов, без которых борщ невозможен. Самые важные: буряк и капуста, все остальное, теоретически можно менять. В разных регионах Украины и даже в разных семьях в борщ что только не кладут: и сушеные груши, и чернослив, и галушки, и паприку, и квашенные помидоры...а уж фасоль и помидоры - это совершенно традиционные ингридиенты борща.
Мама летом варила свекольник-холодный свекольный отвар и свежие овощи. варила борщ, а еще "зимний борщ с фасолью" Фасоли в банках не было .На ночь замачивали темную пятнистую фасоль, И варили в борще. Я уже забыла... Спасибо, что напомнили.
Василий, огромное спасибо! Готовлю с Вами! Вкусно безумно! И свёклу тру)))...и картошка в кислой среде всегда варилась и варится))) и подача, как в ресторане сейчас (муж не может понять, что происходит, хотя избалован разносолами изначально)))...Счастья и здоровья Вам! И благодарю за Ваш труд, творчество и всегда отличное настроение! 🌶️☀️🌟
Василий вы ТАЛАНТ. Каждый раз.когда вы здороваетесь Сразу поднимается настроение и сразу забываешь обо всем - могу часами просматривать ролики, Стараюсь записывать рецепты,чтобы лучше запоминать.Зп два года записала более двухсот рецепт ов. Василий вы мой учитель . Очень многому научилась у Вас. ВАСИЛИЙ ВЫ Мнргранная. Творческая личность - делитесь своими знаниями Вы светлый. Человек и обладаете магнетизмом. Вас все просто обожают! Творите и дарите радость ! УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Привет из Кременчуга.
Нарыл любимый повар Вася борщец Архангельский для нас. Спасибо, свет Василий, мне ,как всегда, вы угодили. Сварю,на курице,а может,на индейке. Что ...накопаю я на ваш рецепт.. Гламурная идейка!!!
Спасибо за рецепт! Я сама из Архангельска, но ,что добавляют чернолив в борщ, не знала.Приготовлю обязательно, спасибо Вам за огромное удовольствие от просмотра Ваших роликов!Удачи Вам во всем
Борщ с копчёной грудинкой? Интересно. Надо приготовить!!!! Кстати сказать, о борще Архангельском никогда не слышала. Спасибо за науку! А борщ я люблю!!!!
Я всегда тушу в борщ квашеную капусту для кислоты,чтобы не использовать лимон или уксус. Получается очень пикантненько.Капуста должна быть вкусной!Можно кв.капусту использовать напополам со свежей.
Тот момент, когда живешь всю жизнь в Архангельске и первый раз слышишь об Архангельском борще) Уж сколько отходил по местным общепитам и ни разу не видел в меню Архангелького борща.
Ребята вы возможно голодные,одинокие ,если так усердно обсуждаете ..есть ли у него диплом и т.п. он что на экзамене,поучаствовали бы в написании Всероссийского диктанта
@@Natalia-nr6rb точно! И то и другое: рот-вентилятор из которого человек выпускает на воздух гадкие слова и ракетка-клавиатура, с помощью которой он посылает их по интернету.
Принципы варки тоже разные. Я, например, отдельно в сотейнике тушу натертые буряк, морковь, лук, томаты с приправами, сахаром, уксусом и затем добавляю в бульон после картофеля. Кто-то варит целиком буряк и морковь в бульоне и потом натирает уже сваренные, кто-то запекает овощи...
Василий, здравствуйте! Я с Архангельска, и хочу вас поправить, у нас преобладает больше рыбная продукция, т к у нас Архангельский Траловый флот, сёмга, навага, треска, палтус.... это всё наше😊
Так так, рыба это прекрасно!)) Говорят бывает борщ с рыбой. Борщ я люблю, уху тоже, но вот объединить это вместе немного страшно 🙈 Я читала про борщ с килькой, и с бычками, но сложно это себе представить, когда вырос на борще с мясом 😁
Наша семейка борщец...обожают мы варим ...6литровую на два дня не хватает...но нас 5 человек в семье мой борщ они обожают....ваш тоже шикарный не сомневайтесь ... правильно что защищаете свои границы так держать вы супер...люблю когда мужчина готовит..меня брат старший учил ....и у брата всегда вкусней получалось ...Так что делайте выводы сами .....вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО...БУДТЕ ЗДОРОВЫ 👍😉
Ну не вечнозеленых, допустим.... а только если удается вырастить до зеленого состояния в короткие сроки и в теплице... дозревают на подоконнике... у нас в Архангельске и капуста то не каждый год вырастает... а тут Вася хрень какую то налепил и выдает за наш борщ.... 🤣
@@Likealls боже, как вы там живёте?.. 🤣 Там где я сейчас - два-три месяца зимы в году, и то, я весны-лета жду как манны небесной! Мне б так, что зимы неделя - чтоб снег выпал, чтоб не забывать как оно бывает хреново. Весны неделя - природа просыпается, все начинает зеленеть, и вообще - весна! Три недели осени - листья жёлтые, красиииво! - под ногами шуршат... Можно немного погрустить. Грибы, опять же... А остальное - ЛЕТО! Нежаркое ☺️ Девки, речка, солнце, пляж! 😁
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Что надо для архангельского борща) ставьте, пожалуйста, лайки, чтобы поднять комментарий.
1. бульон (голяшка)
2. свекла (печеная, сырая)
3. морковь (мало, тереть на мелкой терке)
4. помидор (натереть на крупной терке) или томаты pelati
5. фасоль белая или красная в собственном соку
6. квашеная капуста
7. лук репчатый
8. масло растительное
9. соль
10. картофель (кубиком)
11. грудинка варено-копченая
12. сахар (при необходимости)
13. чернослив 50 граммов на два литра бульона (режем, чтобы его было видно и удобно есть)
14. красный острый перец
15. сухой чеснок 1/2 столовой ложки
16. сметана, зелень по вашему усмотрению при подаче
17. черный молотый перец
приятного аппетита)
для архангельского борща нужен архангел из Архангельска. ))
@@МэтьюМазин 😂😂😂😂👍👍👍😂😂😂
@@МэтьюМазин :)) пусть Василий рассмотрит эту опцию)
Спасибо за ингредиенты
@@ДмитрийСеливерстов-п5з с чего это вдруг? Василий мой земляк, из Красноярска. При чем тут архангелы и Архангельск? ))
Василий! С Новым годом! Это первое!
Никогда не готовил!!! Работаю в дальнобое! Условия ,, самые замечательные ,, … Вася! Начал смотреть твои ролики и аппетит появился и самое интересное ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ !!!!! ОТЕЦ РОДНОЙ! Накормил!спасибо тебе дружище! Даже стало нравиться готовить….
Василий спец. Аромат даже у меня слышен. Представляю вкус- не оторваться!!! Вот дано же человеку!!! А это совсем не просто. Чуйка должна быть. Здесь есть.
Да,Василий непревзойденный спец.Я думала,что только у меня аромат слышен.Оказываетсяне только я слышу аромат.Василий за такие рецепты,за то как вы рассказываете вы можете быть человеком года.Удачи Вам!!!!!
У него и опыт и знания.Он учился и работал в ресторанах во Франции, кажется
Смотрю Емельяненко, даже если не готовлю блюдо по его рецепту или вообще не нахожусь на кухне.
Канал Василия - это больше, чем кулинарный канал. 👍🏻
Спасибо вам за комфортную подачу материала. При просмотре ощущение, будто мы - родственники.
Согласна. Мне нравятся его доброта и чувство юмора. Приготовление блюд - это как бонус к приятной беседе со зрителем))
Тоже думаю как Вы.
У Емельяненко украинская фамилия, думаю отсюда лёгкость и эмпатия прям через экран.
В Сибирь ссылали лучших.
@@MegaTama55 так не смотрите! Это же проще, чем тратить нервы на отрицательные эмоции!
@@MegaTama55 рада за вас!
Есть каналы просто про готовку, а этот канал про семью, огромную семью,про наше единение на почве Васиной готовки.Василию быть!с нами всегда.
Вкуснятина.Я вообще от любого борща балдею.Самое вкусное блюдо на Земле.
Борщ самый вкусный суп , но после солянки с копчёностями и 2-3 видами мяса.
Виктория Глушко: вопрос спорный! 😉
Но то что входит в когорту самых вкусных первых блюд - так точно! 👍👍
@@АндрейСтарцев-м6в а ФоБо и ТомЯм? 😉
А шурпа?
@@АндрейСтарцев-м6в Все копчености с канцерогенами очень спорный вопрос. Нет ничего полезнее овощей!
@@brightstar6970 Я не вегетарианец и на одних овощах на тяжёлой работе не протянешь. Копчёности каждый день не ем, просто нравится в солянке и гороховом супе. Полезность овощей из супермаркета - спорный вопрос. По полгода лежат и не портятся помидоры, яблоки. Даже на рынке привозные зимой непонятно чем напичканы. Что вреднее копчёность 100 грамм съесть или 500 грамм овощей из супермаркета?
Вчера приготовил. Классный варик, семья в восторге!
В Польше не знают, что такое кофе по Варшавски, в Турции не особо понимают что такое кофе по турецки.
Мне кажется архангелогородцы тоже такого борща не едали..
В Польше национальное блюдо "фасолька по бретонски". Французы о таком и слыхать не слыхивали😁.
А в Щвеции не знают, что такое шведский стол и шведская стенка.
@@АлевтинаВолостнова-м7ш Ну хоть про "шведскую семью" они в курсе😁?
@@ВячеславОношко-х6т
Нет
😂
Отличный БОРЩЕЦ ШЭФ Василий !!!
Обязательно приготовлю такой .
Спасибо за ваши видео уроки .
Privet iz Latviji! Spasibo! 🌶☺
Здравствуйте, Василий. Вы не заслуживаете плохих отзывов. Спасибо за рецепт и интересный монолог.
Спасибо за рецепт! А мне вот навеяло...Эх, ехала я как то на междугородном автобусе по ставрополью и на обед была остановка в Невинномыске. В обыкновенной придорожной столовеке я ела такой борщ с пампушками, что навсегда запомнила этот город! Спасибо, хотя бы через года!
@@валерийшушемоин-щ1ю с чесноком и протушеные в сметане! И никиких затирок со старым салом! Так что не украинский вариант...
Никого неслушайте, классно вы готовите!
готовит классно - .....но это точно не борщ))) даже по-архангельски ))))
@@iva3577 а мне понравилось. Что-то новое и интересное стоит попробовать сварить. Я ставлю 👍
@@liliya_k2642 а я и не возражаю 🙂
@@iva3577 Дайте свой рецепт борща. Без фактов не поверю.
@@galinaorlova1494 обязательно и с удовольствием ! Только уже после войны 😔 «Немножко» не до борща, сори.
Когда я жил в коммуналке, соседка тетя Фая Штульбаум делала точно такой же борщ, а из оставшийся говядины котлетки... Если серьезно, спасибо шеф на вид шикарно, думаю на вкус не хуже.
🤣🤣🤣
Мне нравится рецепт, приготовление и , конечно, наш замечательный шеф! А ещё Василий понемногу ‘огрызается’ на диванных экспертов! Ну вот и правильно, а то ведь куда ни глянь - каждый суслик - агроном!
Я согласна с Василием насчет картошки.Явсегда ксртошку кладу после капусты.
Справедливо насчёт диванных экспертов! Иной раз даже мимо темы. С уважением
@@ТамараРайфикешт видео еще не посмотрела, но капуста иной раз долго варится, из картошки за это время пюре будет. Так что, те, кто кладёт сначала картошку потом капусту, удивляют.
"Огрызается?)) Смысл? Прислушиваться надо. Уверена,что советы дают "диванные эксперты", которые варят борщи не один десяток лет. Думаю, каждый имеет право готовить,как ему нравится. В кислую среду, так в кислую)))
Чернослив и Арханхангельск? Интересная идея. Лет 37 назад бабка-соседка угостила божественным борщиком. В нем были чернослив и консервированные помидоры. Удивило. Бабушка сказала,что у них в Черниговской губернии готовили именно так. Я взяла на вооружение))) Борщи готовлю по-разному. Никогда не заморачиваюсь над названием. Экспромтом. Но если нет фасоли,вообще борщ не варю. Мне было 23,когда муж моей подруги( препод истории и козацкий атаман в одном лице), влупив мой борщ, сказал,что я не хозяйка, потому,что в борще нет фасоли. Опустил ниже плинтуса. С тех пор варю только с фасолью. Но есть люди,котрым она усложняет жизнь. Поэтому считаю ,что каждый готовит по-своему. А Вам ,Милый Шеф, всегда спасибо за рецепты и позитив) И,конечно,браво!)
Приятное общение,чисто,грамотно,и всегда хочется воплотить все ваши блюда, в своей семье!,спасибо Вам!
Жена: - Где моя печёная свекла?
Шеф: - В кислой среде...
так сегодня же четверг!
@@alexgood1056 А что четверг -кушать нельзя?
@@sviatlanaihnatava6322 четверг- рыбный день!
@@alexgood1056 Ну так Архангельск - портовый город ))
Потерял сосиски в тесте,глянул на довольное лицо тестя понял ,что сосиски в тесте
Золотая фраза: "Все борщи вкусные!" ) Согласен с Вами, Василий. Спасибо за видео!
0
Не все!
Да хренушки!
Не всееее борщи вкусные!))) Проверено! 😁
особенно в московских харчевнях,та еще квашня😨😨😨😨
Как вкусно пахнет борщом, супер👍 Василий вы гений 👍🌷🌷🌷
Спасибо вам за ваш труд и позитив!!!
Как всегда супер!!! Спасибо, что развиваете в нас кулинарные навыки. Лично для меня важна технология(основа), а не сухие рецепты, т.к. считаю, что на кухне, впрочем как и везде, нужна импровизация
Благодарю за идеи и позитивный настрой!
Импровизацию устрой себе в сортире. посри вниз головой дебилушка.
В восторге от ваших блюд,всегда для себя подчерпываю новое
Вот после трудового дня, суеты и нервотрёпок, очень приятно вас Василий посмотреть！
Заходите и ко мне на канал, там уютненько. И покушать бывает.
Ну, что можно написать, когда комментариев уже около тысячи, отличный борщ, классный повар, всë превосходно, супер, как впрочем и всегда👍👍👍
17:02 вот оно оказывается какое, перо из опы совы!)) Василий очень смелый человек: рассказывать о борще, который ест все постсоветское население. Тут реально экспертов могло быть с излишком) А борщ получился отменный, я прям вижу какой он вкусный.
Здравствуйте Василий!!! Умница красавец никого не слушай вы же кто повар свами не чего спорить,я смотрю и любуюсь!) Приятного аппетита храни вас господь всех берегите себя и своих близких 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💞💞💞💞💞
На критику не обращай внимания , Василий
Родня жены из под Архангельска, частенько тамошнее житье вспоминала. О таком борще ни разу. Свежей (квашеной) капусты было валом, о помидорах (томатах) и черносливе не слыхивали )). Борщи, щи готовили часто, чаще без мяса, борщок называли. Свеклу тёрли. Готовить люблю, стараюсь жену к плите не подпускать всю нашу супружескую жизнь (45 лет). Боюсь, что если бы приготовил её Архангельской тётке такой вот борщ, она бы мне в голову гвоздь забила... Показанное блюдо не отвергаю, должно получиться вкусно, но осадочек остался... Всем добра, здоровья и приятного аппетита!
😂
Василий, вы супер шеф-повар, всё ваши рецепты ну очень хороши!!! Всё в конспекте и в готовке. Учусь тонкостям. Вкуснотища всё рецепты. Талантливый человек!!!!
Вот когда у Василия наступает момент дегустации, не зависимо в каком из выпусков, у меня даже у сытого просыпается дикий аппетит!
Интересно узнавать что-то новое, по такому простому блюду, попробую приготовить по вашему рецепту
Лазила по Вашему сайту, и наткнулась на этот ролик. Очеееень интересный рецепт. Очень.Обязательно приготовлю. Спасибо, Василий. 👍😋🤔
Это настоящая удмурдская уха👍 точь в точь. Прелестно ☺️
Если ты пересолил борщ, то одновременно переборщил с солью!)
😊😊😊 👌👌👌
А если съел ведро борща, то получается переборщил с борщом.
@@dmitrytsokur9894 ПереВедрил ))
По версии словаря Даля, слово происходит от слова "борщить", то есть лить без толку много, через край, чрез меру. Историко-этимологический словарь указывает на другое происхождение слова "переборщить" - "переборка", "переборчить", то есть быть чересчур привередливым, прихотливым
Умираааю, зачем вы это написали? 0_0
Великолепно! Натурально и душевно.
Люди спорят как правильно: тереть свеклу или резать кубиками, а я режу соломкой😃
Сейчас ещё ворвутся те, кто перебивает в пюре :)
Я тоже соломкой режу
Тоже соломкой) отварную или запеченую😋
👍👍👍👍аппетитно,👍👍👍 смешно,👍👍👍спасибо
Если борщ варить без картошки и фасоли , то моркву и свеклу резать лучше кубиком! Подходит диабетикам и людям склонным к полноте. А так , натереть проще. Но в командировке , было дело , обходились без тёрки , резали короткой соломкой.
Вчерашний борщ будешь?
Да
Приходи завтра...
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
Леонид М
, так вот, о чём был фильм "Приходите завтра".
Так настоявшийся.... на 2й день борщ вкуснее...
В первый день - ещё не то..... на третий день - уже не то.
А на второй - самый смак 😊
🤣🤣🤣👍
@@alexd8989 И на третий и на пятый, если герметично закрыть и в холодильник, а в кастрюльке на плите, конечно на второй!
Приятно слушать! Все доходчиво , а главное узнал новый рецепт. Попробовал, вкусно👍 Спасибо!
Тот случай, когда тебе 44 и ты из Архангельска, но сроду ничего не слышал про архангельский борщ😆с таким же успехом он может быть вологодским или мурманским😂
Мне 51, маме 76, папе 78, сыну 31 все Архангелогородцы и все впервые слышим... 🤦♀️🤣
Вот вы душные ребята. На 4-й минуте он сам говорит, что Архангельский борщ это, в какой-то мере, профанация. И что рецепт брал из источников.
Вы еще не слышали об архангельских сушах и норильского супа с авокадо!!!
В Архангельске такой борщ называют прост борщ.
Василий, научись у украинцев, как варить настоящий и вкусный борщ.А потом покажешь всем.Это суп
Борщ как плов рецептов не пересчитать!
у борща - рецепт один а у супов разные! вы же варите щи или капустняк из квашеной капусты! Борщ это- национальное украинское блюдо, о чем вы забыли сказать,к сожалению
@@Людмила-ы6д4л борщ украинский он уже запатентован но россияне упорно считают его своим национальным блюдом==хотя продукты все что в борще==половина в россии не растет
@@ЛюбаЮрина-л6ш и какие-же продукты для борща в России не растут?
@@Людмила-ы6д4л это архангельский борщ, см. название видео.
@@ЛюбаЮрина-л6ш один хотя бы продукт назовите что в России не растет? просто тупо один продукт! что за привычка балаболить и сливаться
Обожаю видео Василия!! Так тепло, по-родственному, и так вкусно и технологично!
Ну и вкуснятина! Спасибо, Василий, за картоху в кислой среде. Я всегда так делала, пока не прочитала, что так делать нельзя. Ну и закомплексовала! И вы меня раскомплексовали. Ура!
Если со свежей капустой, то капуста в конце, если с квашеной, тогда после капусты)) если свежую варить так долго, то от нее ничего останется)
А вообще, я считаю, что каждый готовит по своему вкусу и по своему здоровью, что на самом деле самое главное и определяет весь процесс приготовления всех блюд! Первый свой борщ приготовила в 10 лет, готовлю уже 35 лет и никогда у меня не было ни одного одинакового борща, все разные. Могу приготовить борщ из всего, что есть под рукой😁
Василий, спасибо за рецепт, отличный, я первый раз увидела, что в борщ добавляют чнрнослив, Здоровья Вам и терпения выслушивать всех и отвечать!
Один раз я в студенческой общаге готовил борщ и оказалось что нет сахара , так я какого-то засахареного малинового варенья добавил которое нашёл на полке !! Сожрали даже не заметили !!!
Борщ и чернослив - есть норма.
Не только в "Архангельском" борще. Сам и Архангельска, если что.
Василий, ваши видео обожают смотреть мои дети. Помнят некоторые наизусть. Теперь я слышу от них не только рецепты борща и курицы фрикасе, но и "горячая, зараза", "блин!" и "какашки на вентилятор".
Это просто Мега вкусно, никогда бы не подумал что чернослив так будет в тему! Всем советую
Обязательно на выходные приготовлю моему немецкому мужу,спасибо большое Василий ❤️👍💪💋
A nemcy skazhut, naverno, chto eto "zharkoe" (vtoroe blyudo), a ne sup?😁...u nix supy v osnovnom kak pyure?
Интересно как он воспримет! 😉
Напишите про его реакцию (понравилось/нет) 👍
Супер !!! Согласен со всем,что было сказано про карторфан ,Вы правы !!!
Василий, люблю смотреть ваши видео и люблю готовить что-то новое. Вы профессионал и смешно критиковать ваши действия. Я из Северодвинска, рядом с Архангельском,но впервые слышу про Архангельский борщ. Но рецепт необычный. Мне нравится ваше позитивное настроение и шутки. Жду ваши новые рецепты. Успехов вам!
Вот про борщ это серъёзная и волнующая миллионы людей тема.
)))))) по моему тема борща волнует только нацистских украинцев)))) остальной мир относится к нему как к супу ) а не как к национальному флагу)))
@@tataaaaaaa1 Попрошу не оскорблять. Борщ он и в Африке борщ.
@@alexgutmann6988 согласна) а почему она на столько серьезная и волнующая? рассольник менее серьезная тема?
@@tataaaaaaa1 Рассольник у меня на втором месте на третьем месте харчо.
4й десяток свой живу в Архангельской области, но впервые такую вариацию борща вижу))
Это НОУ-ХАУ из Москвы от Василия. Влад.
Классный рецепт борща Василий нарыл 😉! Я тоже из тех миллионов ,кто свеклу трёт 😄😄😄😋👍👍👍😉
И я тру, а муж любит брусочками тонкими.А мне времени жаль. Да и вкуснее, как по мне.
Тереть и только тереть, от брусочков будет вкус свеклы а не борща.
Ира, вы терете или трете? Тогда лучше резать ...
@@svetlanakurganskaya4889 И то и другое. И тру и теру....
Бёрнер вам в помощь. Идеально, быстро, современно.
Василий ты не понял, это не хейтеры, это ребята помогающие развитию канала, в меру своих умственных способностей! Спасибо им за это!!!
Неважно где, а важно как приготовил, оригинально и достойнр
Всем привет! Живу в Казахстане, у нас в борщ идёт и болгарский перец и помидоры, так же с квашеной капустой варим и с фасолью. Тут простор фантазии есть, кому что нравится, главное с душой и вкусно😋
Наверно вкусно )) Но это уже не совсем борщ, а разновидность красных супов, а такие есть и в Венгрии, на Кавказе и даже в Мексике
@@ВиталинаСемчук-п5т борщ сам по себе "красный суп", а то что в восточной европе большая часть красных супов именуется "борщами", не делает их "неправильными"
@@ВиталинаСемчук-п5т
"Но это уже не совсем борщ, а разновидность красных супов"
1. Борщ - это борщ, а не суп.
2. Не существует канонического рецепта борща. Есть базовый набор продуктов, без которых борщ невозможен. Самые важные: буряк и капуста, все остальное, теоретически можно менять. В разных регионах Украины и даже в разных семьях в борщ что только не кладут: и сушеные груши, и чернослив, и галушки, и паприку, и квашенные помидоры...а уж фасоль и помидоры - это совершенно традиционные ингридиенты борща.
Кроме Простора есть еще Классика! Влад
Всем привет! Благодарю за вкусный рецепт, Шеф! 👍💖
Интересно замечательно приготовить такой борщ
теперь я просто обязан приготовить и попробовать такой борщик , спасибо за рецепт и как всегда приятно смотреть на ваш труд , вам здоровья и удачи !!!
Не вижу себя в холодном климате! - сказал я однажды и переехал жить из Узбекистана в ...Сибирь -)))
@@Lisa-0007 почему это, он переехал т.к русский! Не гнали бы, не уехал.
Это мне что то напоминает. "Какой вредный , бедная его жена будет"- сказала я однажды и через год вышла за него замуж😆. Вместе 18 лет
@@Zhanna2019 с возрастом главные черты характера обостряются... к сожалению.
@@user-Alesya. друзья всю жизнь живут в Узбекистане и нет проблем,удивляют такие комментарии
@@Sunshine14440 😀к радости у обоих
Интересный мужчина, очень приятно смотреть и слушать
Огромное спасибо! 🥰 Рецепт супер! Ещё один в мою копилку. Как же мне нравится ваш юмор! 🤣🤣🤣
Мама летом варила свекольник-холодный свекольный отвар и свежие овощи. варила борщ, а еще "зимний борщ с фасолью" Фасоли в банках не было .На ночь замачивали темную пятнистую фасоль, И варили в борще. Я уже забыла... Спасибо, что напомнили.
@@валерийшушемоин-щ1ю Это для нас очень важно, что вам эта старая затолока из сала противна., ну очень интересно....нам...
Cпасибо Василий! Борщ это наше все. Очень люблю и могу есть каждый день.
Василий, огромное спасибо! Готовлю с Вами! Вкусно безумно! И свёклу тру)))...и картошка в кислой среде всегда варилась и варится))) и подача, как в ресторане сейчас (муж не может понять, что происходит, хотя избалован разносолами изначально)))...Счастья и здоровья Вам! И благодарю за Ваш труд, творчество и всегда отличное настроение! 🌶️☀️🌟
такой аутентичный архангельский супчик)) перчик чили, чернослив, фасоль, но точно вкусно!
Спасибо за рецепт, вернее за внесение новенького в него. Ну когда Вы пробует свое творение, хочется бежать и срочно приготовить блюдо.
Аппетитный борщец!!! ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!!!
У меня бабушка из Оренбурга родом, живет в Ташкенте. Всю жизнь готовит такой борщ. Впервые слышу, что он архангельский)
Из Оренбурга бабушке привет! Мы тоже так делаем...
Свёклу и морковь всегда тру, правда, сырыми
свекла и морковь are always тру :)
А я, первый раз слышу и вижу, что в борщ чернослив добавляют
@@альфиязолотавина-ъ4щ очень вкусно, мы и в плов чернослив добавляем... кто как привык, кто как любит...
Ваши ролики как хороший антистресс, даже зависимость появляется. Смотришь и еще хочется!!! Радуйте нас...
Василий вы ТАЛАНТ.
Каждый раз.когда вы здороваетесь
Сразу поднимается настроение и сразу забываешь обо всем - могу часами просматривать ролики,
Стараюсь записывать рецепты,чтобы лучше запоминать.Зп два года записала более двухсот рецепт ов.
Василий вы мой учитель . Очень многому научилась у Вас.
ВАСИЛИЙ ВЫ Мнргранная. Творческая личность - делитесь своими знаниями Вы светлый. Человек и обладаете магнетизмом.
Вас все просто обожают!
Творите и дарите радость !
УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Привет из Кременчуга.
Борщ как и плов. У каждого хозяина свой рецепт.
Плов как и борщ. У каждого хозяина свои приправы.
@@АртурОним-ж1э точно. Я вот пока не узнаю в какой стороне север, ср..ть не сяду.
@@АртурОним-ж1э ну я вижу ты свой уже "посадил" и не только желудок но и кишечник... Успехов!
Нарыл любимый повар Вася
борщец Архангельский для нас.
Спасибо, свет Василий,
мне ,как всегда, вы угодили.
Сварю,на курице,а может,на индейке.
Что ...накопаю я на ваш рецепт..
Гламурная идейка!!!
Приветствую МАЭСТРО. 🖐🖐😁
Это наша еда. Так что браво и наливате 🍽🍽🍽 🤑🤑🤩🤩👍👍🍬
Вот, вот.... ваша... но не наша, не Архангельская!
Василий, только что сварил по это рецепту - просто бомба ))) Спасибо за идею! +1 рецепт борща мне в копилку )
сегодня опять варю как раз) уже раз 15, да бооольше, варила. этот борщ реально бомбический)
Не тупите , это разновидность супа . Борщ не так делается .
@@stasartist8756 сколько поваров, столько и борщей! По мне так главное был бы красный не вываренный
Спасибо за рецепт! Я сама из Архангельска, но ,что добавляют чернолив в борщ, не знала.Приготовлю обязательно, спасибо Вам за огромное удовольствие от просмотра Ваших роликов!Удачи Вам во всем
И снова в кадре Аквафор,
Василий - повар быстр и скор,
Очередной рецепт готов,
Борщ из борщей, суп из супов...
Благодарю за идею. Правду говорят: "Всё гениальное- просто".Удачи Вам, здоровья и благополучия Вашей семье! Заходите ко мне в гости, друзья! 💕
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВСЁ ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ
Как всегда интересно)) спасибо! Попробуем.
Василий, ну разве можно так аппетитно рассказывать😊? Завтра, придется идти за продуктами и варить этот чудо-борщ.
Самый лучший рецепт борща, приготовила муж обалдел - очень вкусно
Васечка, спасибо вам))) приготовьте брежневский, пожалуйста, очень интересно)
Приготовила сегодня. Это не борщ, это БОМБА! Всем рекомендую! Василий, спасибо за рецепт, ты гений!
Борщ с копчёной грудинкой? Интересно. Надо приготовить!!!! Кстати сказать, о борще Архангельском никогда не слышала. Спасибо за науку! А борщ я люблю!!!!
Я всегда тушу в борщ квашеную капусту для кислоты,чтобы не использовать лимон или уксус. Получается очень пикантненько.Капуста должна быть вкусной!Можно кв.капусту использовать напополам со свежей.
Эх Вася, Вася... Ты же сибиряк. Вспомни наши красноярские морозы -40. )))
Так видать оттого и сбежал из Сибири в Москву. 🤣🤣🤣
Ну их нафиг, эти ваши морозы! 🤣🤣
У меня дед тоже оттуда (из-под Красноярска) сбежал в свое время на юга... ☺️
@@vadcher7022 да мы все куда то бежим. Кто за теплом, кто за экологией, кто за деньгами, кто то за второй половинкой. Движение жизнь😊
-40 у себя на севере я застегивал куртку, в -30 расстёгивал :)
А я из Норильска! Родилась там и прожила 21год. А в Красноярске живут две мои сёстры! Все понравилось! Спасибо!
Тот момент, когда живешь всю жизнь в Архангельске и первый раз слышишь об Архангельском борще) Уж сколько отходил по местным общепитам и ни разу не видел в меню Архангелького борща.
Потому что его не существует)
Так в столовых таких не дадут, да и в кафе вряд ли) Только в ресторане может каком встретится.
Ингредиенты не для столовых и кафе исключительно ресторанное блюдо
Ребята вы возможно голодные,одинокие ,если так усердно обсуждаете ..есть ли у него диплом и т.п. он что на экзамене,поучаствовали бы в написании Всероссийского диктанта
@@МелисандраМериме Извращенцам все можно!)))
Ну вот Василий а Вы сомневались, 🤪опять понеслось !!! Чьё варево вкусней😂. Одно удовольствие смотреть на ваше приготовление любых блюд. Спасибо!!!
Вы супер мастер!
Все ваши рецепты которые я пробовала готовить, очень мне понравились!
Желаю вам успехов во всех аспектах жизни!
14:33 Не посылайте Васе КАКАШКИ НА ВЕНТИЛЯТОРЕ: он пошлет их вам обратно !
😅😆😂😃
🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍
😃👍👍
У каждого есть свой вентилятор, или ракетка)))
@@Natalia-nr6rb точно! И то и другое: рот-вентилятор из которого человек выпускает на воздух гадкие слова и ракетка-клавиатура, с помощью которой он посылает их по интернету.
А борщ у каждой хозяйки свой, авторский.
Ну принципы варки примерно одинаковы
Это точно!))) Хоть немного но отличается!
Принцип варки один - поставь на плиту, накидай чего нибудь и назови громко - борщ.
Принципы варки тоже разные.
Я, например, отдельно в сотейнике тушу натертые буряк, морковь, лук, томаты с приправами, сахаром, уксусом и затем добавляю в бульон после картофеля. Кто-то варит целиком буряк и морковь в бульоне и потом натирает уже сваренные, кто-то запекает овощи...
Приятного аппетита, на здоровье, точно вкусно, захотелось борща ё очень интересный и необычный. .Благодарим. ...
Василий, здравствуйте! Я с Архангельска, и хочу вас поправить, у нас преобладает больше рыбная продукция, т к у нас Архангельский Траловый флот, сёмга, навага, треска, палтус.... это всё наше😊
Кислые щи на красной рыбе - невероятно вкусное блюдо!
Так так, рыба это прекрасно!)) Говорят бывает борщ с рыбой. Борщ я люблю, уху тоже, но вот объединить это вместе немного страшно 🙈 Я читала про борщ с килькой, и с бычками, но сложно это себе представить, когда вырос на борще с мясом 😁
Фасоль я использую вместо мяса. Постный борщ с грибами, холодный в жаркий день - это вещь!
@@валерийшушемоин-щ1ю "Братская могила" и борщ? Не накаляйте )))). Лучше вместо таомата натрите квашеных помидор.
@@валерийшушемоин-щ1ю Да, уралець, просрали вы свої святі українські борщі. Вали на свій історичний Урал. Там тебе нагодують... 😀
@@alexburmus1266 из квашенных помидор и получается отличная томатная паста для борща
Ogromnoe spasibo za prekrasnyr resepty!aJivite dolgo!
Даже не догадывалась о таком борще! Удивлена! Пойду в магазин за продуктами для ТАКОГО борща....
Василий Вы просто гениальный шеф повар!!! Так всегда хочется с Вами продегустировать. 👍👍👍👍👍😋😋😋😋
Наша семейка борщец...обожают мы варим ...6литровую на два дня не хватает...но нас 5 человек в семье мой борщ они обожают....ваш тоже шикарный не сомневайтесь ... правильно что защищаете свои границы так держать вы супер...люблю когда мужчина готовит..меня брат старший учил ....и у брата всегда вкусней получалось ...Так что делайте выводы сами .....вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО...БУДТЕ ЗДОРОВЫ 👍😉
Не пропускаю ни одного видео, чтобы посмотреть, как Василий ест)))
Он не ест , он пробует , чтобы показать вам результат .
Сижу в Архангельске, а тут рецепт Архангельского борща. Хм...
я вот тоже )
@@Бесперспективняк-ш3ч и я) Нам еще и привет передали. По борщу - но коммент, не слыхала о таком, но уже горжусь
@@Natalivar3424 , 👏😄
Борщ - він тільки український може бути!
@@tinabon7339 согласна, чего уж там
@@tinabon7339 Так тільки ураїнський, все іньше це варіації ... І тільки полтавський, бо борщ у Львові це теж варіації 😆😂😂😆😆
Браво Василий!!!Все очень здорово и профессионально.
Архангельск - город вечнозелёных помидоров.
Вся страна - вечнозеленых помидоров... 🤣🤣
@@vadcher7022 фильм есть американский ,,жареные зеленые помидоры,,,
Переделал немного, это в оригинале про Челябинск.
Ну не вечнозеленых, допустим.... а только если удается вырастить до зеленого состояния в короткие сроки и в теплице... дозревают на подоконнике... у нас в Архангельске и капуста то не каждый год вырастает... а тут Вася хрень какую то налепил и выдает за наш борщ.... 🤣
@@Likealls боже, как вы там живёте?.. 🤣
Там где я сейчас - два-три месяца зимы в году, и то, я весны-лета жду как манны небесной!
Мне б так, что зимы неделя - чтоб снег выпал, чтоб не забывать как оно бывает хреново.
Весны неделя - природа просыпается, все начинает зеленеть, и вообще - весна!
Три недели осени - листья жёлтые, красиииво! - под ногами шуршат... Можно немного погрустить. Грибы, опять же...
А остальное - ЛЕТО! Нежаркое ☺️
Девки, речка, солнце, пляж! 😁