Сливочные Пожарские котлеты по-Киевски.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 апр 2020
  • Я тут размышлял, что люди больше любят котлеты из филе курицы По-киевски или Пожарские котлеты из фарша... и не нашел ответа... приготовил два в одном... Пожарско-Киевские... 😁
    #Котлеты #ПоКиевски #Пожарские #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
    Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
    Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
    Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
    Следите за моими рецептами в соц.сетях:
    Facebook: / chefemelyanenko
    ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
    Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
    Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
    Instagram: @vasilytv
    Twitter: @vasemel
    "Шеф-повар Василий Емельяненко"

Комментарии • 1,4 тыс.

  • @litvinov.bogdan
    @litvinov.bogdan 4 года назад +2208

    Ребята, для Вашего удобства пишу рецепт котлет Василия
    - куриный окорок с кожей 2 шт
    - лук 1 шт
    - чеснок 2 зуб
    - хлеб мякоть 1/4 буханки
    - сливки 50 мл
    - соль/перец по вкусу
    - мускатный орех небольшое количество
    - закрыть фарш в контакт пищ пленкой, убрать в холодильник на 30-40 мин
    - масло 30 г на 1 котлету
    - кубики из хлеба ( из кубиков делаем сетку для панировки)
    - обжарить на сковороде до золотистости
    - запечь в духовке 150-160 градусов примерно 15 мин
    Кому было полезно, поднимите вверх комментарий, чтобы он был виден всем зрителям

    • @gocman51
      @gocman51 4 года назад +10

      Не мог сразу сказать, что кавер сделал.? Можно было не смотреть... 😯

    • @angelschred492
      @angelschred492 4 года назад +13

      спасибо!)

    • @user-wd5pl5mn7u
      @user-wd5pl5mn7u 4 года назад +13

      Благодарю)

    • @litvinov.bogdan
      @litvinov.bogdan 4 года назад +42

      Ребята, не сочтите за наглость. Мы набрались смелости и создали свой канал. Василий стал вдохновителем, берем с него пример. У нас пока нет телевизионного качества картинки, но мы будем развиваться. Посмотрите наши видео, если понравится - присоединяйтесь пож. Будем рады абсолютно каждому зрителю

    • @user-bc3fj4yv1u
      @user-bc3fj4yv1u 4 года назад +10

      @@litvinov.bogdan так давайте контент!)

  • @indiragazimag8675
    @indiragazimag8675 4 года назад +596

    Комментарии показали, что на этом канале самые добродушные и умные смотрители 😊 спорят о еде, фильмах,расскажут истории, научат русскому и литературе. Видно что собрались просто пообщаться. Самая лучшая аудитория у Василия

    • @user-pk2lk2xi8h
      @user-pk2lk2xi8h 4 года назад +30

      Ну так не везде же и не все время про политику и прочее. А так полностью согласен шо контент, шо коменты онли позитив.

    • @marinaveselovskaya4505
      @marinaveselovskaya4505 4 года назад +30

      @@user-pk2lk2xi8h Так Василий- само добродушие!

    • @sofiasklaveniti-kouroumli4577
      @sofiasklaveniti-kouroumli4577 4 года назад +4

      Indira Gazimag 🤗🤗🤗

    • @sofiasklaveniti-kouroumli4577
      @sofiasklaveniti-kouroumli4577 4 года назад +32

      Василий излучает ДОБРОТУ👍🤗🌞😜какое счастье,что ещё есть такие ЧЕЛОВЕКИ😜👍🌞

    • @user-xv4vi8zq6e
      @user-xv4vi8zq6e 3 года назад +24

      Да, к таким людям тянутся ВСЕ . Как к солнцу🌻☀️ )))

  • @bobinrobinbarabek
    @bobinrobinbarabek 4 года назад +354

    Наш Василий популярен
    И готовит баз понтов
    Мы его всегда узнаем
    Среди прочих поваров.

  • @user-jw9lg7qw1i
    @user-jw9lg7qw1i 3 года назад +55

    Очень красивый ,мастер своего дела,приятный молодой. человек .Желаю всех благ и.здоровья

  • @tomadubidu7054
    @tomadubidu7054 4 года назад +128

    "Оскар" за операторскую работу! Очень живо, жизненно и вровень с Василием, т.е. картинка следует за действием и за "героем торжества", поэтому получается эффект присутствия и соучастия.
    Спасибо за вынужденно обновлённый формат подачи. А за рецепт - ещё один "Оскар", только кулинарный.

    • @larisadasic2121
      @larisadasic2121 3 года назад +3

      Bravo! Prijatnogo apetita!

    • @user-ko3oo8ob1g
      @user-ko3oo8ob1g 3 года назад +8

      Умница,что ещё можно добавить!!! кудесник,нашедший себя! завидую белой завистью! удачи!!!

    • @gorsneg
      @gorsneg 2 года назад +9

      Да, точно. Оператору браво!

    • @ic4028
      @ic4028 2 года назад +5

      Да, операторская работа на высшем уровне. А как зовут героя - соратника Василия? Страны должны знать своих героев

  • @Netherlands-GermanyWithUs
    @Netherlands-GermanyWithUs 3 года назад +124

    Как мне нравится то, что Вы делаете! Что по содержанию, что по форме - великолепно. Спасибо, и дальнейших успехов! 🌷

  • @user-bt9su4yy5c
    @user-bt9su4yy5c 3 года назад +39

    Я говорила классный пацан, потому что так классно готовите и все подробно объясняете,супер!

  • @beldiy
    @beldiy 3 года назад +37

    Василий, я не повар, но благодаря твоему каналу свои скилы в плане готовки прокачал на уровне понимания химии процессов. Я считаю, что мужик, который вкусно готовит, это мужик, который самодостаточен, и, если он пригласит к себе любимую женщину и приготовит для неё - устоит ли она перед ним? А тебе ещё раз спасибо за возможности радовать себя и своих близких вкусными блюдами! Продолжай, жду ещё!

    • @MsLodir
      @MsLodir 3 месяца назад

      Если вы учитесь у Васи, то вы никогда не научитесь хорошо готовить. Он шарлатан

  • @user-bz1jl6ql1h
    @user-bz1jl6ql1h 2 года назад +8

    Я Вас обожаю.!.И Ваши советики и тонкий юморочек.Еще Вы чем то похожи на моего брата.Он такой же хозяйственный и симпатичный.Огромное спасибо Вам за душевную подачу. и Вашей маме что воспитала такого чудесного человека..!Столько доброты сквозит в Ваших словах.Спасибо что Вы есть..!

  • @user-nt3do4ez5z
    @user-nt3do4ez5z Год назад +23

    Мама Мия, сколько мороки,легче отбивную с'есть.😁😁 Спасибо за умопомрачительное видио,как бразильский сериал посмотрела,типа "времени нет,но не оторваться".🤣😅

  • @user-bu2pf8ds4x
    @user-bu2pf8ds4x 4 года назад +58

    Василий, прекрасно выглядите!
    Собака ваша просто чудо.
    И да, рецепты прекрасные. Спасибо вам за ваш позитив и вкусняшки..

    • @user-hp8jo1er8g
      @user-hp8jo1er8g 2 года назад +2

      "Собака ваша просто чудо".....
      Он вроде Корейскую кухню не представлял☺🍓

    • @user-iz7pl2xp4t
      @user-iz7pl2xp4t 2 года назад +9

      Василий не просто прекрасный повар, но еще и прсто артист,умный человек, реч его полна экспромта и тонкого юмора, вобщем человек уникальный, самородок, я его часто велючаю, не только, что бы узнать что то новое, но и просто побыть в обществе такой обаятельной личности.....

    • @user-xm8it1es8g
      @user-xm8it1es8g Год назад +4

      @@user-iz7pl2xp4t согласна с вами! Роль личности ( даже в поварском деле)никто на отменял! А Василий внешне больше похож на качка-спортсмена, нежели на устоявшийся образ повара-толстячка! Его ироничный взгляд и простая речь притягивает сердца!!!

  • @alexfedkin7897
    @alexfedkin7897 4 года назад +272

    Теперь мир будет знать не только Киево-Печерскую лавру Ярослава Мудрого, но и Киево-Пожарскую котлету Василия Емельяненко )))

    • @user-fy1iz4ky6q
      @user-fy1iz4ky6q 3 года назад +4

      🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍

    • @user-pb7bt3nf7b
      @user-pb7bt3nf7b 2 года назад +2

      Котлета по- киевски создана в ресторане гостиницы ЦК г. Вильнюса. Просто для информации.

  • @DMworld101
    @DMworld101 4 года назад +28

    Огромное спасибо за чёткое разъяснение технологии приготовления
    котлет! 💯👌

  • @elenaabraman5635
    @elenaabraman5635 3 года назад +10

    А мне нравится, как вы просто и естественно ведёте себя перед зрителями!!! Ну , а блюда - вроде просто , понятно , вкусно, иногда изысканно! Класс!!!

  • @user-pz6gd5ox2d
    @user-pz6gd5ox2d 3 года назад +16

    Божественный шеф-повар! Спасибо, Василий! буду ли готовить в ближайшее время - вопрос) но смотрю!

  • @sim1672
    @sim1672 4 года назад +62

    Василий, здравствуйте. Смотрю все Ваши ролики. Всегда с юморком и с класными рецептами. Большое Вам спасибо!

    • @user-yq1he7ws6b
      @user-yq1he7ws6b 3 года назад +3

      Здравствуйте Василий! Всегда смотрю все ваши ролики с классными рецептами да еще с юморком ! Большое Вам спасибо ! Удачи вам и процветания.

  • @andreystroganov8064
    @andreystroganov8064 4 года назад +198

    Супер! Искренность и умение подать материал убеждают настолько, что я уже и пообедал с экрана. И, чёрт возьми, было вкусно!

    • @nataliasavcenko5369
      @nataliasavcenko5369 3 года назад +9

      вы мудрый человек....никогда не растолстеете обедая таким образом... а я к сожалению...

    • @user-on2ir9dt2e
      @user-on2ir9dt2e 3 года назад +4

      ПРАВДА -СУПЕР !!!

    • @user-uu3xg1gh1x
      @user-uu3xg1gh1x Год назад

      Черт возьми - опасная фраза. Действительно может взять, тем более если просить об этом

  • @user-tf7bt5db8g
    @user-tf7bt5db8g 4 года назад +144

    Обожаю все байки и исторические экскурсы )).. Еще любовь, с которой Вася готовит !

  • @user-uk1ts2od9x
    @user-uk1ts2od9x 3 года назад +25

    Искусство приготовления! Высокая оценка всему ролику. Было очень интересно!

  • @roz403
    @roz403 3 года назад +10

    Такой взгляд игривый, озорной! 👍Хорошие простые рецепты.... Люблю смотреть. Спасибо.

  • @mikgoglus
    @mikgoglus 4 года назад +122

    Жена в роли оператора придала каналу новые краски, он стал живее и больше похожим на лайф канал! Респект!!!

    • @larisakalendareva802
      @larisakalendareva802 4 года назад +20

      Полностью согласна, ато мельтешение кадров, которое создавал прежний оператор, НЕ давало возможности сосредоточиться на процессе готовки и показывать крупным планом интересные моменты. ЖЕНЕ ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ.

    • @user-tu6dr8uc3r
      @user-tu6dr8uc3r 3 года назад +13

      В роли оператора жена??? Сссссууууууппппеееерррр!!!!!!!

    • @lenav9627
      @lenav9627 2 года назад +3

      Жена не в роли оператора, мужские руки иногда видно

    • @user-xk8hj5si1i
      @user-xk8hj5si1i 2 года назад

      С чего вы взяли, что жена снимает?

  • @user-fi2wj2xy1c
    @user-fi2wj2xy1c 4 года назад +10

    Я не знаю уж какими словами Вас благодарить!!! Реально! Делаю второй раз уже.
    Народ сказал, что это самые вкусные котлеты в их жизни! )) Я вся в комплиментах! )))
    У Вас как-то все очень душевно и хочется делать!
    Спасибоооооо!!!

  • @user-rg6bw2hm6o
    @user-rg6bw2hm6o 2 года назад +6

    Какой смешной и, классный поварёнок ! Спасибо вам не только за потрясающие рецепты, а так- же , за ваш супер юмор и артистизм ! 👍👍👍👏👏👏👏

  • @nschev
    @nschev 2 года назад +9

    Ох, Василий, смотрю ваши видео как самый захватывающий сериал, оторваться невозможно, потому что век живи, век учись. Ваш канал - это кладезь кулинарных лайфхаков.

  • @user-is3we1wb8m
    @user-is3we1wb8m 4 года назад +47

    Ну что же Вы, Василий, творите! Меня теперь на кухню тянет от компьютера, не хочу смотреть киношки, бегу готовить котлетки!
    Спасибо Вам, Вы бережете мои глаза!

    • @user-lx4gt4tq6d
      @user-lx4gt4tq6d 3 года назад +3

      Пушкин отстрелялся в 1837 году и это как раз 19 век. Василий прав!

  • @user-bj6gj2qj9y
    @user-bj6gj2qj9y 2 года назад +10

    Привет с Донбасса! Вася,Вы прелесть!👍👍👍💗💙💗🌹! Дай Вам Бог здоровья!

  • @katerina.a
    @katerina.a 3 года назад +10

    Чуть слюной не подавилась.. просто волшебно!

  • @user-js5ll1lb5n
    @user-js5ll1lb5n 3 года назад +10

    Василий,какой вы позитивный и жизнерадостный! Приятно смотреть на вас , слушать и хочется быстрее попробовать приготовить по вашим рецептам. Спасибо за советы!

  • @user-kz3ob1di7n
    @user-kz3ob1di7n 4 года назад +16

    Да,очень приятно Вас слушать,доступно интересно!Дай Бог Вам здоровья!

  • @johndoe2940
    @johndoe2940 4 года назад +9

    Вы лучший шеф повар на ютубе, не меняйтесь, эта домашность и профессионализм в одном флаконе, идеально
    На 11:13 оператор походу так вздохнул громко😂 устал)

  • @user-rb9sf5wp6i
    @user-rb9sf5wp6i 3 года назад +34

    Всегда было интересно, как гренки приклеивают к Пожарской котлете :)))))))))))))))))))) Огонь!

  • @user-im5up4hu1e
    @user-im5up4hu1e 3 года назад +16

    Приятно Вас смотреть!🤗 Настроение поднялось! Спасибо за рецепт!👏

  • @nataliakatsura3621
    @nataliakatsura3621 4 года назад +17

    Вы лучший!!!! Смотреть на приготовление одно удовольствие!!!🥰💪🧚🏻‍♂️

  • @user-nv8ml6uh7z
    @user-nv8ml6uh7z 3 года назад +36

    Всё! Смотрю последний ролик, и спать! Ни фига! Перехожу к следующему ролику! Блин!

  • @user-er8fk7cq6x
    @user-er8fk7cq6x 2 года назад +9

    О Боже! Я чуть язык не проглотила! Какая ж вкуснятина! Вот СПАСИБО !

  • @user-mu6ke2bg9g
    @user-mu6ke2bg9g 3 года назад +6

    как же повезло Вашей жене,Василий !!!!!!

  • @user-rr9fv9ru8r
    @user-rr9fv9ru8r 4 года назад +74

    Хочешь поиздеваться над поварами закажи 10 таких котлет)))

  • @gregorweidmann7683
    @gregorweidmann7683 4 года назад +22

    Как всегда здорово, понятно, приятно, очаровательно! Спасибо всегда!

  • @user-ro5gd3bs2f
    @user-ro5gd3bs2f 3 года назад +15

    Спасибо большое! приготовил, одна котлета порвалась правда, но получилось очень вкусно и я бы не сказал, что прям долго готовить, включил музыку, и 6 штук сделал за час. Друзья теперь меня считают гуру поворского дела и все из за вас! Рулька по вашему рецепту просто убила всех на павал, на следующей неделе буду готовить уху ту самую с судаком и раками) Виват Василий Виват!!!

    • @user-dk2iv1sy1d
      @user-dk2iv1sy1d 10 месяцев назад +1

      В отличие от лекарств, нет одного вида диеты для печени и другого вида - для почек.
      Питание, оздоровляющее сердце, оздоровляет и мозг, и лёгкие.

  • @user-qe1cr9so4o
    @user-qe1cr9so4o 3 года назад +7

    Не возможно быть равнодушным к тому, о чем Вы рассказываете! Это ТАК красиво, умно, информативно!!! Сочетание в подаче материала деликатности, юмора, тематически попутных историй и прочие вкусности современного яркого общения ставят ваш блог выше сегодняшнего социально-телевизионного кинематографа, которым кормят народ. Спасибо вам , Василий. В почти канун Нового Года хочу пожелать Вам и вашей семье здоровья, ярких побед в Вашей профессии, мишленовских звезд( сколько пожелаете), исполнения желаний. Всех Вам благ!

    • @user-dk2iv1sy1d
      @user-dk2iv1sy1d 10 месяцев назад +1

      Если ты равнодушен к страданиям других, ты не заслуживаешь названия человека.
      Саади

  • @user-wh3pi3ck6g
    @user-wh3pi3ck6g 3 года назад +5

    На гранату-лимонку похоже! Василий очень люблю Ваши ролики. Готовить люблю и умею,но у Вас всегда нахожу что-то новое,необычное.Спасибо. Конечно самое гравное у Вас позитив,доброта,всегда хорошее настроение.Всем этим Вы щедро делитесь с нами.

  • @user-ro1qz3xd4g
    @user-ro1qz3xd4g 3 года назад +10

    Доброго времени суток Василий и все, кто читает! Восхитительное приготовление и комментарий!!! Спасибо Василий! Всем здоровья и процветания! 👍❤️🤗

  • @user-zj5do5qs1f
    @user-zj5do5qs1f 4 года назад +58

    Как вы с Алисой похорошели на самоизоляции). Самоизоляция вам к лицу.

    • @galinamarketova6246
      @galinamarketova6246 4 года назад +4

      Это последствия Таиланда))

    • @user-dc3co5pc1q
      @user-dc3co5pc1q 4 года назад +5

      @@galinamarketova6246 Но не для Алисы:)) Она хороша всегда!

    • @user-si1qd2ts6s
      @user-si1qd2ts6s 3 года назад +2

      нет никакого корновируса, это бред...

  • @user-ux2yo3bm9n
    @user-ux2yo3bm9n 3 года назад +13

    Василий, как очень радостно тебя смотреть вместе с Алисой 🤗🤗🤗

  • @marksgercen6759
    @marksgercen6759 4 года назад +26

    Привет из самоизоляции
    Спасибо Василию, радуете нас, что без вас делали бы

  • @user-xh1xi9qo9i
    @user-xh1xi9qo9i 4 года назад +38

    Ой, Василий, шоб вы были мне здоровы!))))) Обожаю ваш юмор.

  • @user-ux8bw2fd6b
    @user-ux8bw2fd6b 3 года назад +12

    Пока ставим только лайки. Формат супер. ТАК ДЕРЖАТЬ

  • @yuryfedorov8539
    @yuryfedorov8539 4 года назад +9

    Вы прекрасно подаёте «материал», спасибо!

  • @user-vz6pl5yl3t
    @user-vz6pl5yl3t 3 года назад +5

    Василий, СПАСИБО за мастер- класс!!! Вы- ювелирно приготовили такое простое и одновременно сложное блюдо!!!

  • @sofiyapetrova3958
    @sofiyapetrova3958 4 года назад +17

    "если разбирать глобально..."))) я вас обожаю))) И все ваши рецепты!

  • @user-xk6de7bp9y
    @user-xk6de7bp9y 3 года назад +9

    Это уже на уровне искусства!!!Вкусняшка!!!!

  • @user_Mariy
    @user_Mariy 3 года назад +11

    Вы вдохновляете меня готовить! Спасибо!

  • @user-qi9vg9gm4m
    @user-qi9vg9gm4m 4 года назад +107

    "Не добавляйте в куриный фарш яйца!" Спасибо за совет, закон

    • @Alexandre270465
      @Alexandre270465 3 года назад +10

      Не добавляйте яйца в любой фарш, а равно молоко и чеснок. Только лук (много) и мякоть белого хлеба.

    • @user-ml7sl6dt3y
      @user-ml7sl6dt3y 3 года назад +10

      В любой фар лучше яйца не добавлять, ибо получишь - дубовую котлету! Фарш надо хорошо отбить, добавляя ледяную, минеральную (желательно с газом) воду! Чеснок - на любителя! (лучше сухой), из специй соль, перец, (не забивать вкус мяса специями).

    • @user-xk8hj5si1i
      @user-xk8hj5si1i 2 года назад +1

      Я давно не кладу яйца в котлеты.

  • @user-np5re2no6g
    @user-np5re2no6g Год назад +7

    Котлеты получились потрясающие! Всем очень рекомендую. Вася - класс!!!!!

  • @user-pr1eb6ke6h
    @user-pr1eb6ke6h Год назад +1

    Н. Б. У Василия не только руки золотые, а ещё и очень красивые. Как нежно прикасаются к продуктам.

  • @user-xx8qx9xo1s
    @user-xx8qx9xo1s 2 года назад +10

    Василий, вам нужно работать учителем, очень хорошо объясняете! Классно.

  • @user-vw5ot9nc8n
    @user-vw5ot9nc8n 3 года назад +21

    Супер! Очень много тонкостей для себя увидела и услышала! Класс!

  • @user-my5cb5zi6q
    @user-my5cb5zi6q 3 года назад +7

    Вы, потрясающий, человек!
    Спасибо вам за ваш позитив!
    Смотрю недавно, но уже в большом восторге.
    К стати, чтобы лук ,,не ел,, глаза, надо перед нарезанием лука набрать воды в рот. Слез нет!

  • @svetlanaovseannicova2620
    @svetlanaovseannicova2620 3 года назад +1

    Очень супер,но я бы не делала. Нужно быть мастером! А Василий "Мастер " с большой буквы.

  • @user-of3vk6mc5q
    @user-of3vk6mc5q 3 года назад +8

    Спасибо Вам, я вас обожаю смотреть!😉👍

  • @lenalimovska735
    @lenalimovska735 4 года назад +69

    Отличный рецепт, спасибо! Мне котлеты Пожарские на экзамене по кулинарии попались, было это в Ялте в далёком 1981 году. Правда ответ я скатала из учебника(была такая возможность) и тем самым сдала на 5 ну и соответственно, запомнила их на всю жизнь )) Ваш стиль очень импонирует мне, смотрю канал с удовольствием и готовлю. Мне, как обучавшейся готовке профессионально, очень трудно фантазировать на темы, поскольку учили строго придерживаться рецептов. И я удивлялась, как можно придумать, например, приготовить котлеты из овсянки. Но вот, добавлять в котлеты(обычные, не Пожарские конечно) вместо хлеба, кабачок - жизнь заставила, поскольку с годами не худеешь, а наоборот )) Спасибо Вам за ваш канал, процветания Вам!

    • @nako1946
      @nako1946 4 года назад +2

      @Lena Limovska, ну "скатала", а приготовить - то смогла? Вкусно? )

    • @user-qt6bh6on7d
      @user-qt6bh6on7d 4 года назад +1

      @@nako1946 с 1981 готовит.

    • @user-ec8kp7lv6l
      @user-ec8kp7lv6l 4 года назад +1

      @@user-qt6bh6on7d только через год,родился

    • @lenalimovska735
      @lenalimovska735 4 года назад +9

      @@nako1946 это был экзамен по теории ТПП, на практике эти котлеты делали, также делали курицу Галантин, а это я вам скажу, гораздо сложнее. И соус майонез сбивали венчиком вручную, поскольку никаких миксеров в помине не было. и даже не венчиком, а ложкой, поскольку эмульгации легче добиться ложкой. Нас так учили ))

    • @user-cd6pq5lm7p
      @user-cd6pq5lm7p 4 года назад +2

      @@lenalimovska735 а ресторан "Восток" в Ялте помните? Очень мне там кухня нравилась)))

  • @tamarajanzen4339
    @tamarajanzen4339 3 года назад +8

    Какая прелесть ,он чувствует вкус через мозг.

  • @volga1373
    @volga1373 3 года назад +6

    Василий, после Ваших роликов аппетит усиливается автоматически!👍

  • @user-pg1gn5rg1u
    @user-pg1gn5rg1u 4 года назад +7

    Василий, Вы потрясающе харизматичный спикер! Слушаю, смотрю и наслаждаясь. Спасибо Вам за потрясающее видео!

  • @user-md6df2ly1z
    @user-md6df2ly1z 3 года назад +5

    Очень вкусно рассказал
    Спасибо и здоровья вам радуйте нас и дальше.

  • @user-il7gt9qc2j
    @user-il7gt9qc2j 4 года назад +19

    Василий , спасибо за рецепт. Вы отличный педагог. Рассказать все о Пожарских котлетах так в системе, можете только Вы один!
    Буду делать !

  • @user-ux8bw2fd6b
    @user-ux8bw2fd6b 3 года назад +11

    Ну во-первых просто ясно и подробно расказываеш о ньюансах и особенностях поварского мастерства

  • @aaa-gx5cs
    @aaa-gx5cs 4 года назад +37

    По ходу у Василия романтический ужин намечается😂

    • @kalyankrasavhik9855
      @kalyankrasavhik9855 3 года назад +2

      спасибо вам огромное за советы дай бог вам здоровья удачи вам и вашим близким людям.

  • @user-lx4ju6hp2s
    @user-lx4ju6hp2s 4 года назад +90

    Ой, нравится ваше :"Сидите, поди!" ( поди - мое любимое сибирско- уральское слово). Сидим, блин!

    • @Stas-Garin
      @Stas-Garin 4 года назад +9

      Не смешивайте сибиряков и уральцев. Для нас, сибиряков, это далеко не одно и тоже. Поди слыхали об этом:(

    • @user-tq9dw6fv7x
      @user-tq9dw6fv7x 4 года назад

      @@Stas-Garin 5

    • @user-je8kd5iw5l
      @user-je8kd5iw5l 4 года назад

      ПОДИ сидим!)))

    • @user-uj3qd6re1f
      @user-uj3qd6re1f 4 года назад +5

      @@Stas-Garin Ну не надо так уж агрессивно . У нас на Урале тоже говорят " поди " . Поди знаете ?

    • @Stas-Garin
      @Stas-Garin 4 года назад +6

      @@user-uj3qd6re1f Причем же здесь агрессия? Там, за Уралом, где Солнце садится, не смешивают же дончан, волжан, поморов))) Разные совершенно регионы. Так и Урал, Сибирь, Дальний Восток - каждый интересен сам по себе, но не одно и тоже. Да и Сибирь Западная и Восточная весьма специфичны. Так что зря Вы увидели в моих словах какую то агрессию...

  • @user-bi8me1td1z
    @user-bi8me1td1z 3 года назад +10

    Спасибо, Василий! Прям захотелось заморачнУться! :))

  • @user-nm7hh4ey8h
    @user-nm7hh4ey8h 3 года назад +28

    Смотрю в 2 часа ночи. Чего-то аппетит разыгрался не ко времени. Пойду попью воды.

    • @user-pu6db7fh6e
      @user-pu6db7fh6e 2 года назад +2

      нет! вода не то,что нужно...В холодильнике было вареное яйцо. Оказалось очень вкусным .Скоро утро 3 часа 52 минуты

  • @user-sb8ni2ut2r
    @user-sb8ni2ut2r 3 года назад +11

    Это пипец, конечно 😁. Шедевр!!! Для этого рецепта особое настроение нужно 🙂

    • @user-ej5hc9yh6q
      @user-ej5hc9yh6q 9 месяцев назад

      И руки не с похмелья..😂

  • @SEGAMACTEP
    @SEGAMACTEP 3 года назад +6

    «меме́нто мо́ри» - «помни о смерти», особенно актуальное выражение когда готовишь котлеты :)

  • @enevvv
    @enevvv 4 года назад +65

    Спасибо за Ваше видение пожарских котлет. Я долго выверял свои пожарские котлеты. Смотрел разные рецепты - Лазарсона, Махова, Либкина... Мой рецепт такой... Готовим фарш- куриное мясо без кожи (грудка, окорочка) режем в фарш, добавляем замоченный в сливках мякиш (без корочек) булки, добавляем 2-3 куриных желтка, специи (белый перец, немного молотого сухого чеснока и сухого лука, немного молотого чили, немного тертого мускатного ореха, соль. Лук ни сырой, ни жаренный не добавляю, чеснок сырой тоже. Очень важна красивая правильная панировка - с черствого батона срезаю корочки и отправляю на пару часов в холодильник.... Потом режем на красивые ровные квадратные кусочки 3 мм (придется повозиться, но это того стоит), дать немного подсохнуть. Ну а дальше формируем котлеты, внутрь которой кусочек масла - всё как Вы делаете.

    • @enitefall
      @enitefall 4 года назад +3

      Без жареного лука совсем некашерно получается, имхо

    • @user-ss7bo6lx5r
      @user-ss7bo6lx5r 4 года назад

      А в холодильник корочки для чего?

    • @enevvv
      @enevvv 4 года назад

      @@user-ss7bo6lx5r Не корочки, а мякиш батона. Когда постоит часа два - три, легко его резать тонко и не крошится. Корочки тут лишние - их можно высушить и пустить на панировку.

    • @enevvv
      @enevvv 4 года назад +1

      @@enitefall Я делаю с жаренным на сливочном масле луком тоже. Но это уже совсем другие котлеты.

    • @user-ss7bo6lx5r
      @user-ss7bo6lx5r 4 года назад

      @@enevvv Спасибо, теперь понятно. А то у вас написано: "срезаю корочки и в холодильник")

  • @user-pd5yo6ek7q
    @user-pd5yo6ek7q 3 года назад +1

    Вот упорно не могу понять почему вы так на меня действуете - радостно от вас. Вот не подписываюсь ни на одного кухонного блогера с болтовней, а вы уникальный, слушаю с удовольствием!

  • @user-hh7ne8ty3i
    @user-hh7ne8ty3i 2 года назад +1

    Василий сам по себе очень интересный Человек,смотреть и слушать его наслаждение,кино отдыхает! Крутой завертон этот Шеф!успехов!

  • @user-friendly1984
    @user-friendly1984 4 года назад +249

    "Не хлебом единым будет сыт человек" - сказал повар, добавляя в котлеты мясо

    • @Gora_dtmf
      @Gora_dtmf 3 года назад +10

      И продолжил:"Но всяким словом, исходящим из уст Божиих!"

    • @svitlanasadova3049
      @svitlanasadova3049 3 года назад +3

      Точно!

    • @user-kz3tl3no6e
      @user-kz3tl3no6e 3 года назад +3

      🤣🤣🤣🤣👍👍👏👏👏

    • @LesyaPom
      @LesyaPom 3 года назад +10

      - Что-то у меня котлеты не лепятся.
      - Да плюнь ты на эти котлеты!
      - (Плюнул) О, лепятся!

    • @user-lk6rv7jz5o
      @user-lk6rv7jz5o 2 года назад

      @@svitlanasadova3049, б9oo9ж9бж9ж9ж9б, 90, i9l. 9lol.9l99.д,9l,kl9l9lm,д,ж9,бkm,9ol9,9бp9,ж, m9ббl99д×9,ж99дб,l9k,д9,m9дkmmmnm,mж9,без бдбб×ж ж ббббб9ддббддюдmmm, б, k, бkmmmmml9mmm) 9mmm,дббд9,mm9,бббббдбббmkkm9l9mmmm(9,mmmmm)99mmkm,ббl9mlol9,ж 9ж9бж9дж,,ббдбдl9lmбб9бж9ббm,, ббдmkm, k,, Philips 9бж9ж9бж9бж9ж9бжббббб,б бol9l9,mmkmkmkkmmkж9бж9з,mmф6уормсрчч💗💗💗💗🤣😅🤣🤔в в "я тоже, ясненько я 💋с с 🤗🇧🇩с ☣️(^_-)8-)8-)8-):-|:'(:-|:-|:-|8-):-|ну 🤗🤗🇧🇭",, 🇧🇭а до, что🚺:'(8-)(^_-)8-)8-):'((^_-)8-)8-)8-)(^_-)8-)🇧🇭я,,, с с, 👩‍❤️‍💋‍👨

  • @niinaprohhorenko9804
    @niinaprohhorenko9804 3 года назад +4

    Все ваши рецепты так и хочется приготовить и сьесть!😋

  • @valeriaazvestopulo3219
    @valeriaazvestopulo3219 2 года назад +2

    Огромное спасибо Василий, смотрю вас регулярно и черпаю все интересное!!!!

  • @user-rj9xf3vu3h
    @user-rj9xf3vu3h 4 года назад +6

    Насмотрелась,аж есть захотелось.) Пойду поштряфкаю.Спасибо Вася!))

  • @user-hy5cy4lf9c
    @user-hy5cy4lf9c 4 года назад +7

    Супер :-) !!!!. Как всегда :-)!!! Я тут на днях приготовила рульку по Вашему рецепту. Это что-то необыкновенное :-)!!! Спасибо Вам огромное, за то, что Вы делаете для нас, это бесценно!!!!

  • @user-ki9vm7jz2h
    @user-ki9vm7jz2h 4 года назад +4

    Ролик смотрела ночью.....пошла жрать! Гад ты, Вася! Очень аппетитно рассказываешь и показываешь!)))))

  • @user-ju9kd5ul7f
    @user-ju9kd5ul7f 3 года назад +1

    Спасибо большое за рецепт! Это Искусство ! А Шеф-повар Волшебник! А ещё Артист,Шоумен и вообще Вас хочется Видеть, Слышать и Дублировать! Вы ,Василий,- Настоящий Бизнесмен! Крутой, Обворожительный, Манкий! По вкусу сладко -солено - кисло- горько ! Вы в Авторитете, так как ,чтите нюансы нашей Великой Истории Кулинарного искусства, и современного европейского искусства. И обладая талантом все и понемногу миксовать , у вас Василий получаются не рецепты, а Мировые Шедевры! Ваши Рецепты - Музыка и Песня Планетарного масштаба!👍❤

  • @margaritamelkumova5139
    @margaritamelkumova5139 2 года назад +26

    Очень увлекательное зрелище, Василий! Но наблюдая процесс, я поняла, что никогда не буду делать пожарскую котлету даже для себя любимой!

  • @user-zi5br4fi6r
    @user-zi5br4fi6r 3 года назад +7

    Вась,поздравляю!Ты все сделал для того,чтобы моя семья никогда в жизни не попробовала моих пожарских котлет!Теперь живи с этим и мучайся🙈Жду рецептов попоходнее🤣А вообще-всегда твоя!(За "ты"звиняй-мне 66,а ты пока совсем молодой,хоть и уважаемый)

  • @user-iy8df1sh9r
    @user-iy8df1sh9r 3 года назад +19

    "...женим их плотненько")))

  • @user-mt1og9qf1b
    @user-mt1og9qf1b 3 года назад +2

    Круто, с виду похожи на любителя, но такие тонкости озвучиваете и все в точку, браво, мой низкий поклон, восхищаюсь вашими кулинарными способностями, много что готовил из вашего, все супер и все в восторге!!!👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-fl5jm6ub3k
    @user-fl5jm6ub3k 3 года назад +6

    Васенька, ты прелесть, побольше бы таких мужчин, как ты

  • @user-bi3fg5tu8k
    @user-bi3fg5tu8k 4 года назад +27

    Василий, Вы так смачно рассказываете, что хочется бежать на кухню и начать готовить.
    Сегодня утром на "маяке" рассказывал кулинарный историк про Пожарским котлеты.

  • @user-gp9vu1lz5k
    @user-gp9vu1lz5k 4 года назад +68

    Василий, передавай привет жене. Она у тебя умница-оператор!

    • @helengreen1539
      @helengreen1539 4 года назад +1

      Котлета толтко одна, на нее видимо не расчитывали😂😂😂

    • @vasilypuupkind626
      @vasilypuupkind626 4 года назад +3

      @@helengreen1539 Василий вроде говорил, что Ксения вегетарианка. Если я ничего не путаю, конечно.

    • @user-nq1ci7bt3u
      @user-nq1ci7bt3u 4 года назад +3

      ТАК МОЖЕТ ПОЭТОМУ ОН СЕГОДНЯ ТАК ХОРОШ,МЫ НЕ СЛЫШАЛИ,ЧТО ЖЕНА ОПЕРАТОР....

    • @user-dl1jp5un9e
      @user-dl1jp5un9e 4 года назад +5

      Helen Green , он же две котлеты приготовил?

    • @user-yp8pg2kv7c
      @user-yp8pg2kv7c 3 года назад +6

      Я не всегда смотрю ВАСИЛИЯ,но за кадром этих видео,слышу мужской голос,разве это не оператор?Василий,благодарю вас за искренность ваших передач и доступные рецепты!

  • @user-yl8kh9om9c
    @user-yl8kh9om9c 3 года назад +1

    Сейчас случайно увидела рецепт солянкт у Ивлева....
    Как я рада, что в мире есть такие люди и мужчины как вы, Василий!
    Здоровья и спасибо за добросовестный труд!
    Каждое видео приятно смотреть, а рецепты все годные, уже несколько готовила и всё получилось вкусно!

  • @user-jv8ug7ke2o
    @user-jv8ug7ke2o 2 года назад +2

    Умничка! С удовольствием смотрю и практикую на своей семье. Нравится все!

  • @vlastelin_polen
    @vlastelin_polen 4 года назад +6

    Вася, я не знаю как Вы, а для кулинарного ролика 15 минут это идеальный хронометраж, даже учитывая самоизоляцию!👍

  • @natalyaberkut9551
    @natalyaberkut9551 4 года назад +6

    Красота 😋. В сухариках так обвалять, конечно,заморочка,но попробовать хочется. Даже в голову не приходило,что можно так ровненько их уложить. Спасибо.

  • @valentinamedical7434
    @valentinamedical7434 2 года назад +2

    Да-целый-процесс--хорошо,вкусно-поесть-не-так-просто-как-я-думала!-Василий_вы-гений!-Каждый-раз-хочется-все-скушать!_Удачи-вам-в-вашем-профи!

  • @basilikikarakoulmezidou9637
    @basilikikarakoulmezidou9637 3 года назад +2

    Нравится смотреть как готовят мужчины, вы супер, всего вам хорошего семья точно не скучает.

  • @user-wd7eo8gx5i
    @user-wd7eo8gx5i 4 года назад +29

    Огромное спасибо за объяснения, хотя-бы про ту же пленку!

    • @iuliiamusichenko6330
      @iuliiamusichenko6330 3 года назад

      И не говорите.Сделала сегодня котлеты совчерашнего фарша оставшегося....Думаю,почему котлеты серые ))))Фарш окислился.

  • @olgasabitova5268
    @olgasabitova5268 4 года назад +92

    Как вам идёт голубой цвет 💙

    • @nataliyafrolova7489
      @nataliyafrolova7489 4 года назад

      Ага,моему мужу тоже очень голубой цвет идет🧐

    • @user-vt5rh7gg1d
      @user-vt5rh7gg1d 3 года назад +1

      Как приготовить сома в духовке

    • @robotpolice3560
      @robotpolice3560 3 года назад

      Хорошо что вы девушка,а то я другое подумал.

    • @Olena_Onoprienko
      @Olena_Onoprienko 3 года назад +1

      Ага, я тоже сразу заметила))), но, голубой цвет всем идёт,))))))

    • @ksenijaershova638
      @ksenijaershova638 3 года назад +2

      ГОЛУБОЙ ЦВЕТ ИДЕТ СЛАВЯНАМ.

  • @user-kj2tb8tt4p
    @user-kj2tb8tt4p 4 месяца назад

    Спасибо, Вам, Василий! Кайфую, чему-то учусь, и так приятно слышать грамотную речь очень хорошего ученика нашего с Вами времени! Открыла Вас с для себя любимой, нравится Ваш подход к продукту и экономное отношение к оному!Спасибо большое!

  • @hdhhddjjud1017
    @hdhhddjjud1017 Год назад

    Очень приятно смотреть и завидовать вам и вашей жене, спасибо большое вам