СУП ИЗ ТЕТЕРЕВА. РЕЦЕПТ ДВОРЯНСКОГО СУПА ИЗ ДИЧИ.
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberrie... и www.ozon.ru/br...
#суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Дереве...
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov
ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ О...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
СУП ИЗ ТЕТЕРЕВА
1. ТЕТЕРЕВ - 1 тушка.
2. ЯЙЦО - 4 шт.
3. КАРТОФЕЛЬ - 5 шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. петрушка - по вкусу
2. укроп - по вкусу
3. сливочное масло - по вкусу
4. сметана - по вкусу
5. соль - по вкусу
6. дробленый перец - по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 2,5 литра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее приготовьте бульон на тетереве. Для этого заложите в скороварку тушку тетерева, 1 луковицу, 1 морковь и 2 лавровых листа, после чего залейте воду, посолите, накройте крышкой и поставьте на огонь. Варите в течение 40 минут с момента начала шипения скороварки. После того как все будет готово процедите бульон и удалите из него коренья с лавровым листом.
Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь.
Маленьким кубиком нарежьте картофель и заложите его в кипящий бульон.
Разберите тушку тетерева. Тщательно проверьте разобранное мясо на наличие мелких косточек и дроби. Мясо можно разделить на две части. Мелко разобранное мясо подготовить для добавления в кастрюлю, а большие куски, с грудной части, оставить для порционного добавления в каждую тарелку.
Возьмите две емкости и разделите яйцо на белки и желтки. Взбейте их по отдельности.
Нарежьте мягкие верхние веточки укропа и петрушки.
В кипящий бульон поочередно, небольшими порциями и помешивая, залейте желток и белок.
Теперь добавьте в кастрюлю мясо тетерева, укроп, петрушку, сливочное масло и дробленый перец.
Дождитесь кипения, убавьте пламя, накройте крышкой и варите 5-7 минут.
Положите суп в тарелку, добавьте порционный кусочек филе тетерева, немного свежей зелени и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: ...
‼Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Мне больше ,,Кин дза дза" нравится! Рецепт супер, впрочем как и всегда!
👍👍👍❤️🙏
Вот в Кин дза дзе Марусенька со своими белыми ножками меня особенно веселит :)
МММ... Как аппетитно! Благодарю!
😜🙏❤️🤪
Ой дорогой наш, Шеф Шаров 🙏👍 Алексей, огромное спасибо за вашу многогранность! Ваши супы- это просто шедевры!👍👍👍👍👍
🙏❤️🙏❤️👍❤️👍❤️🙏❤️
Отличный канал и рецептов супов так много узнал для себя. Успехов вам пан Шаров)
Дзенкуе барзо!!!🙏😜❤️🙏👍
Спасибо за рецепт.🙋👍👍👍 Тетерева вряд ли добуду. Буду довольствоваться перепелами. Наверно не такой благородный получится супчик. А я все равно попробую.😋👍👍👍.
❤️🙏❤️🙏❤️
С благородством этого супа я полностью согласен .
Только вот тетерева нету , зато есть пять или семь голубей. Птица выращивалась и откармливалась специально для приготовления .
Надеюсь не самая плохая замена , буду готовить по вашему рецепту.
Шеф , огромное спасибо 👍👍😄‼️
Думаю может подойти. Я в детстве на витюгов охотился.👍👍👍👍🤣
Благодарю за труд Алексей
Тетерева продаются, как и другие дикие птицы. Цена 1500 за тушку без пера и 1400 в пере. Спасибо за рецепт!
Ого!!! Нормальная такая стоимость. Не дёшево👍🙏❤️
Только путевка/лицензия на него стоит 1500 руб
Сам процесс доставляет удовольствие.... Причём здесь цены)
Великолепный суп и приготовлен с душой
Думал какую-нибудь лесную ягоду добавите, видино что я от Емельяненко:) Рецепт хороший, но замени укроп на крапиву, а петрушку на щавель и будет зеленый борщ с тетеревом. Попробую этот рецепт обязательно, только с перепелками.
👍👍👍🙏❤️
КЛаааааааааааааасс !!А супчик со щавелем? а потом с крапивкой..мммм, ждём-сс. СПАСИБООО!
Бомбический рецепт!!!
🙏❤️🙏❤️
Обязательно сделаю с перепелками. От них потрясающий бульон бывает. Варила из остовов . Но тут ещё ос давлю все мясо . Уверена будет потрясающее. А вот интересно из вальдшнепов можно такой суп варить!
Спасибо за рецепт! Повторил сегодня, получилось великолепно.
Благодарю за доверие. Приятного аппетита. 🙏🖐😝😜😜
Спасибо отличный супчик! Жду лета, когда можно в казане на даче варить и снимать на камеру )
🙏🙏❤️🤪
Теперь по крышам голубей не гонять, а ловить )
Точно!) Я один раз ловил🤪🤪👍
👍👍👍
🙏❤️🙏❤️🙏❤️😜
Эрзерум)))
Шарик-Эрзерум😜🙏❤️
Алексей 👍
Я так думаю: «Слишком много картофеля вы положили в благородный суп».
Мне так не показалось. В самый раз🙏❤️😜
@@CHEFSHAROV-500 спасибо
Сколько пыталась спорить с шефом, по поводу, колличества ингредиентов, ни раз не попадала, Шеф всегда прав😂😁🥰
@@АленаНечунаева-х3л не знаю , но по опыту никогда в суп более 2 картофелин не кладу. Зачем забивать прекрасный бульон вкусом картофеля. Есть конечно супы , где нужен картофель. Мама меня всегда учила , что суп должен иметь прозрачный бульон, картофеля 1-2 штуки.
@@АллаКомарова-п6у бульон-бульону розень, и никогда не встречала такого, чтоб картофель вкус бульона перебил😁 дело вкуса. А вот на счёт пропорций Алексея, то да, действительно, несколько раз попадала в минус.... К сожалению
На той недели 2х штук добыл , очень вкусные
Приготовьте что нибудь из косули
Ого!! Надо подумать. ❤️🙏❤️
Собакина зовут Шарик, а кличка его Эрзерум. Киндзадзу забыли ;)
"Вам билетер требуется?" какой ответ?
Был нужен! Уже взяли!🤪❤️🙏
Эх, змей кушал, орлана-белохвоста пробовал (и не браконьерничал при этом), лосятину кушал, беспозвоночных без счета (и не только мидий и устриц, есть и интереснее варианты, медуз и насекомых исключаем), но тетерева нет возможности попробовать сейчас...
🙏❤️🙏❤️🤣
Осталось найти тетерева.. 🤔
Мне интересно стало: кто-нибудь когда-нибудь готовил идентичный суп?
Тетерева нет ,пришлось с дикой уткой сделать. СПАСИБО!!!
Рецепты хорошие, но их надо смотреть на скорости х 1.5, иначе засыпаешь)))
😜🙏❤️
Опять прошу блюдо косули
Можно ведь из индейки сделать бульон, из курицы скорей не то... Как думаете шеф?
Можно, но лучше перепёлку или фазан. Там вкус больше похож на тетерева.
Спасибо!
Супец класс, но у нас, с охотой на птичек проблм...
Наверное все в магазинах есть😜😜😜❤️🙏
KLAAAAAAAAAAAAASS
Вкуснейшее мясо у тетерева, за ролик зачет и лайк с Ямала. А мы так его добыли и готовили мотрите.ruclips.net/video/9o3tQ1Y0idA/видео.html
Индюка, вместо тетерева. Только не бройлерного. Тот же тетерев )))
Щавель туда и норм
Почти диетический супчик, зажарки нет. И ингредиентов всего - ничего!
Да. Франция натуральная. 🤪
Опять у блюдо из л
Интересно было, конечно, посмотреть..., но, если и дальше такие рецепты пойдут, Вы новых подписчиков не приобретете
Ничего страшного. Это не бизнес проект. 😜🙏❤️
@@CHEFSHAROV-500 Проект достойный! Продолжайте!
Красиво, но для обычных людей рецепт бесполезен.
Не думаю.