[저탄수] 다이어트 땅콩버터바 만들기ㅣ직접 만든 피넛버터잼🥜키토 베이킹

#땅콩버터바 #키토버터바 #다이어트버터바
🥜저탄수 다이어트 땅콩버터바 만들기ㅣ저당 키토 글루텐프리 베이킹🥜
[재료]
(14x 14cm 정사각형 팬 기준)
[[크러스트 재료]]
아몬드가루 85g
에리스리톨 15g
알룰로스 가루 15g
소금 1꼬집
무염버터 32g (녹이기)
[[필링 재료]]
무염버터(상온) 30g
땅콩버터(저당) 65g
* 저당 땅콩버터 레시피: • [저당] 다이어트 땅콩버터잼🥜ㅣ단 3가지...
에리스리톨 15g
알룰로스 가루 50g
액상 알룰로스 30g
소금 1꼬집
바닐라 익스트랙 1t
달걀 (상온) 24g
아몬드가루 75g
코코넛가루 5g (아몬드가루로 대체 가능)
구운 땅콩 30g(생략가능)
[만드는 순서]
[[크러스트 만들기]]
1. 오븐을 160℃/320°F로 예열해둡니다(컨벡션 오븐일 경우 155℃/311°F)
2. 아몬드가루, 에리스리톨, 알룰로스 가루, 소금을 체질한 후 섞어줍니다 *대체감미료인 알룰로스 가루와 에리스리톨을 섞는 이유는 알룰로스만 사용하면 식감이 과하게 찐득해질 수 있고, 에리스리톨만 넣으면 결정이 생기거나 화한 맛이 강하게 날 수 있기 때문이에요
3. 무염버터를 녹여 가루류(순서2번)과 완전히 섞어줍니다
4. 160℃/320°F로 예열된 오븐에 10~15분간 구워줍니다(컨벡션 오븐일 경우 155℃/311°F)
5. 오븐에서 꺼내 완전히 식힙니다
[[피넛버터 필링 만들기]]
1. 오븐을 170℃/338°F로 예열해둡니다(컨벡션 오븐일 경우 165℃/329°F)
2. 상온의 무염버터를 부드럽게 크림화시킨 후, 땅콩버터와 섞어줍니다
3. 알룰로스 가루, 에리스리톨, 액상알룰로스, 바닐라익스트랙, 소금을 넣고 버터와 섞어줍니다
4. 상온의 달걀을 두 번에 나누어 섞습니다
5. 아몬드가루와 코코넛가루를 체질하여 반죽과 섞습니다
6. 구운 땅콩을 섞어줍니다(생략가능)
7. 170℃/338°F로 예열한 오븐에 30분 구워줍니다(컨벡션 오븐일 경우 165℃/329°F) *알룰로스는 구움색이 진하게 나기 때문에 많이 탄 것 처럼 보일 수 있으나 정상적인 구움색입니다
8. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후, 밀봉하여 6시간 이상 냉장합니다
감사합니다!

[@hatsbam]

또 버터바라지만 덕분에 맛있는 버터바 진짜 자주 만들어 먹고 있어요!!!!! 땅콩버터바도 조만간 만들어봐야겠어요♥

[@cafetiful9552]

헤헤헤 감사해요😘😘😘 앞으로도 버터바 여러가지 만들어보겠습니다😜