Cô cảm ơn con, chia sẻ rất chi tiết❤. Trước đây cô sên nhân khoai môn thường thất bại, nhân dẽo nhưng dính lắm không vo viên được, nên cô ngán làm nhân này, sau khi cô xem clip này xong, cô thu hết can đảm để làm lại!!! Cảm ơn Sukie❤
C ơi, nếu vỏ bánh em dùng 50:50 bột số 8 và số 11 thì bánh có bị mềm ko ạ, hỗn hợp quét trứng e ko dùng xì dầu mà dùng nước đường bánh nướng thì có sao ko ak? Em cảm ơn c
Bạn làm khuôn bao nhiêu thì mình cứ chia tỉ lệ thôi ạ, lượng nhân gấp đôi lượng vỏ nghĩa là khối lượng vỏ bằng 1/3 khuôn và khối lượng nhân bằng 2/3 khuôn
Cho mình hỏi mình làm nhân khoai môn bánh bị nở lên và phình ra, lúc bao nhân rất kỹ để ko có bọt khí r mà bánh vẫn phồng. Lúc cắt bánh ra thì thấy bị tách vỏ. Mình sên nhân ko cho bột mì mà pha thêm đậu xanh vì có người bày mẹo cho là dùng đậu xanh pha vào thì nhân khoai môn sẽ ko nở vậy nữa mà mình thấy lúc đỡ lúc ko :( việc cho thêm đậu xanh cũng ko có công thức nên mình vẫn test dần mà thấy mất công quá. Vậy mấu chốt để nhân khoai môn ko bị nở là pha thêm bột mì đúng ko bạn?
bạn sên cho nhân đứng, lượng nước trong nhân được thay bằng dầu thì nó sẽ ko bị nở khi nướng ạ, bạn thêm đậu xanh thì mình vẫn nên có tỉ lệ đường và dầu chuẩn ạ
@@SukiesKitchen mình sên đến khi nhân đứng r ý, đóng bánh rất chắc tay mà khi nướng vẫn bị nở phồng bánh r xẹp. Mình chỉ ko cho bột mì thôi chứ có lần cho bột ngô, có lần cho bột bánh dẻo vẫn y chang luôn :(( mà ko lần nào mình sên nhân bị mềm luôn mà lúc nào cũng sên đến khi nhân đứng đc, lúc nặn cũng dẻo lắm, mịn nữa nhưng cứ khi nướng là bánh phồng, cắt ra thấy trong nhân lẫn phần tiếp giáp với vỏ đều có khí như nở ra
@@LunarSuzukibánh nướng lâu sẽ dễ bị phồng đấy bạn. Thường bánh nhân đậu nhân khoai do nhân nó ẩm, nướng nhiệt nóng hơn và thời gian ngắn hơn bánh nhân thập cẩm
Bạn cho mình hỏi nước đường mình bảo quản ở nhiệt độ phòng hay dùng xong mình bảo quản tủ lạnh ngăn mát.( nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh thì có sả lạnh khi làm bánh k.
Bạn cho mình hỏi, lửa lúc đầu là trung bình lớn để nước nhanh bay hơi, vậy sau khi hh sệt lại mình sẽ để lửa trung bình nhỏ và sên đến khi đạt đúng k ạ?
Cám ơn bạn,bạn cho mình hỏi thêm, nếu nhân làm xong chưa dùng đến thì mình bảo quản ngăn mát tủ lạnh, đến khi dùng lấy ra có cần sên lại không, hay chỉ cần để ra ngoài cho mềm là được?
Bánh nhân khoai môn này cũng khá là ngon, chỉ có điều mình ăn cảm thấy nhiều bột quá, mình có thể thay thế bột mì và bột bắp thành một loại bột bánh dẻo thôi như nhân đậu xanh được ko bạn
@@thuhavlogs2081 làm bột bánh dẻo là thất bại đó bạn,mình thất bại k biết bao nhiêu lần,cho bột bánh dẻo là nhân sẽ mềm chảy k đứng nhân đc,bạn cứ làm y hệt ct là thành công nhé
Cho em hỏi lúc quét mặt và thân bánh thì quét siu mỏng thôi phải kh ạ. Vì em làm sau 1 ngày bánh dính lắm ạ, do em quét hơi dày phải kh ạ, có cách nào khắc phục không ạ chị giúp em với
Mỗi vùng mình quét một lần và quét với chổi gạt hết phần trứng thừa rồi đó em. Còn vỏ bánh ướt nhiều có thể do nhân hoặc mình nướng kĩ hơn thời gian lần 1 nhé em
Bạn cho mình hỏi, nước đường của mình nó ngọt nhiều mình muốn giảm độ ngọt của vỏ bánh thì mình giảm nước đường mình bù gì vào phần nước đường mình giảm.
Nhân bánh này ít dầu và cũng ko quá nhiều đường nên mình ko để được lâu ở ngoài ạ. Với trời nóng nữa thì chỉ khoảng 3 ngày bánh sẽ bị thiu. Nếu muốn để lâu hơn thì mình thấy người ta hay độn thêm hạt sen hoặc đậu xanh để cho được nhiều dầu với đường hơn ý ạ.
E ơi cho chị hỏi chị có xem clip nhân đậu xanh e dùng bột dẻo bỏ vô nhân Còn nhân này e bỏ bột mì và bột bắp E cho chị hỏi bỏ bột nào nhân sẽ mềm dẻo hơn khi để lâu Và clip kia 100 gram đậu xanh e bỏ 50 g dầu Clip này e chỉ dùng 25 gr dầu thì nhân có bị khô không Chị rất cám ơn e
Nhìn ngon nè. Cám ơn bạn đã chia sẽ món bánh Trung thu nhân khoai môn.
Cô cảm ơn con, chia sẻ rất chi tiết❤.
Trước đây cô sên nhân khoai môn thường thất bại, nhân dẽo nhưng dính lắm không vo viên được, nên cô ngán làm nhân này, sau khi cô xem clip này xong, cô thu hết can đảm để làm lại!!! Cảm ơn Sukie❤
Dạ con mong cô sẽ thích món nhân này ạ
Cảm ơn Sukie’s kitchen, mình làm 100%khoai môn, nhân thơm mùi khoai môn lắm ko thấy xíu mùi bột nào như 1 số công thức trc đây mình làm.❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn đã phản hồi ạ ❤❤❤
@@SukiesKitchenMình thay vỏ bánh bằng bột mỳ số 8 được không bạn?
@@ThanhNguyen-kk8msđc mà bị mềm bánh á
Bạn có cho bột bánh dẻo k
Bánh lam ra rất ngon . Mềm dẻo . 100 diem
Thich cach chia se cua ban lam va rat ung y cach lam cua ban rat cam on nhe
Cảm ơn bạn ❤
Bánh đẹp quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ thêm món bánh trung thu ngon ❤❤❤
Ngon lắm luôn con gái ơi, cảm ơn con đã chia sẻ nha
Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh nướng
Bạn có bàn tay khéo quá!
Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức bánh ngon.
Lên video nhân chua ngọt như việt quất mơ tây hay xoài hoặc chanh leo chảy đi bạn, thanks b nhìu
Vỏ bánh nướng mình để được bao nhiêu ngày ạ mong chờ ad trả lời ạ
Cam on ban
cảm ơn bạn chia se nhé, ngày mới vui vẻ nhé
Nhìn ngon lắm ạ 😊
Mình đã thành công khi làm theo ct của bạn,cám ơn b thật nhiều 🥰
Cảm ơn bạn đã phản hồi ạ ❤️❤️❤️
c ui e ở nước ngoài, khó mua bột bánh dẻo quá thì e dùng bột nếp bth để trộn nhân thập cẩm được không ạ
Cảm ơn sukie đã chia sẽ ct .Chúc sukie nhiều sức khỏe nha ❤
Em muốn thêm phần mochi trứng muối chà bông thì tỉ lệ chia như nào ạ
Nhà e chỉ có nồi chiên không dầu , có nướng bánh dc k ạ? Nếu có thể c có thể chỉ e cách set nhiệt dc k ạ ❤ thanks chị
cảm ơn sukie nha hóng mãi
C ơi, nếu vỏ bánh em dùng 50:50 bột số 8 và số 11 thì bánh có bị mềm ko ạ, hỗn hợp quét trứng e ko dùng xì dầu mà dùng nước đường bánh nướng thì có sao ko ak? Em cảm ơn c
Được nhé em, nó cũng tương đương dùng bột đa dụng đó. Em thay vậy được nha
@@SukiesKitchen em ko biết sao nướng ra vỏ bị mềm c ạ
@@MinhThu-hi1qu em thử tăng nhiệt hoặc nướng thêm xem sao?
@@SukiesKitchendạ e cảm ơn c. Để e canh lại lò
thay vì dùng nước đường em có thể dùng mật ong không ạ
Được nhé em, bánh sẽ có vị mật ong
Mình có thể dùng air fryer nướng bánh đã kg bạn?
Khuôn 200g thì chia tỉ lệ vỏ và nhân như thế nào vậy ạh?
Nhân này mình dùng làm bánh in có nhân được không ạ ?
Dạ được ạ
Hi Sukie, mình muốn nướng nhiều loại bánh cùng lúc thì làm nhân trc bỏ ngăn mát hay ngăn đông để hsau đóng bánh ạh
Bạn làm ngay thì bỏ ngăn mát cho tiện ạ, nếu ko mình để ngăn đá. Nhân có thể để được 5-7 ngày trong ngăn mát
Làm bánh nướng nhân cốm xào đi e❤️
Bánh nhìn ngon thật nhưng cũng thật là kỳ công quá . Bảo sao banh luôn đắt đỏ
Dạ bánh trung thu đặc biệt là bánh nhân sên nhuyễn làm sẽ hơi mất thời gian hơn một chút ạ
nhân như vậy thì nếu khuôn bánh là 50gr thì được bao nhiêu bánh ạ?
Được 19 bánh nhé em
dạ em cảm ơn@@SukiesKitchen
Cho e hỏi là nhân này sên xong chưa làm liền thì mình cấp đông hay giữ mát ok hơn ạ?
Mê cái màu bánh của bạn quá
nếu bánh 60-65g thì nướng trong bao lâu và nhiệt độ ntn ạ ?
Mình làm sao thành phẩm vỏ bánh hơi rời rạc , vạy là do nước đường chưa đạt hay sao ạ
Ngon quá Chị ơi 😍😍
Nếu là nồi chiên không dầu thì nướng bao nhiêu độ và bao nhiêu phút vậy chị
Cho em hỏi khoai môn dùng loại nào được ạ
Chị ơi em muốn làm bánh cho người ăn chay thì vỏ bánh em ko làm lòng đỏ trứng thì có thể thay thế bằng gì dc ạ?
Em có thể thay lượng dầu khối lượng bằng 1/2 lòng đỏ trứng nha
@@SukiesKitchen dạ vâng em cảm ơn chị, bánh nào của chị hướng dẫn em đều làm thành công hết ❤️
công thức như vậy dc bao nhiêu vỏ bánh ạ
Khoảng 330g vỏ bánh ạ
Chị ơi công thức trên của chị làm được mấy cái bánh vậy chị
Cảm ơn bạn!
mình quét lớp dầu để chống dính có ảnh hưởng gì ko ạ? em hay phủ bột để chống dinh
Dạ em thấy phủ dầu nó đỡ bị khô bánh hơn, bánh khô thì nó dễ nứt ạ. Còn nếu bột đã mềm ướt rồi thì mình phủ một lớp bột mỏng cũng ok ạ
C oi, Nếu ko dùng đường thay bằng mật ong thì tỉ lệ bao nhiu ok ạ?
Chị ơi em sên nhân hôm trc nhưng hôm sau mới làm bánh thì nên bảo quản nhân kiểu gì vậy ạ.
E để hộp kín khí trong ngăn mát tủ lạnh nha
Này không dùng lò nướng làm được không ạ.
Chào kênh, nếu không có khuôn lớn thì mình có thay khuôn nhỏ và lượng bột phải làm sao, chị cảm ơn kênh nhiều..
Bạn làm khuôn bao nhiêu thì mình cứ chia tỉ lệ thôi ạ, lượng nhân gấp đôi lượng vỏ nghĩa là khối lượng vỏ bằng 1/3 khuôn và khối lượng nhân bằng 2/3 khuôn
@@SukiesKitchen cảm ơn kênh..
bánh c làm mấy gam vậy ạ
180g em ạ
Nướng bằng nồi chiên thì để nhiệt bao nhiêu ạ
Mình có thể giữ nguyên hoặc giảm 10-20 độ so với lò nướng ạ. Bạn nhớ lật bánh nữa để bánh được chín đều
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn ạ
Bột mì hoa ngọc lan dùng được không ạ
Được nhé ạ
KM k cần mạch nha hả chị. Với bột bánh dẻo
mình có thể thay hoàn toàn khoai môn bằng khoai lang đk b
Dạ được ạ
Chị ơi e nướng lần 3 bánh bị nứt mặt là vì sao c nhỉ?
Chào bạn,lúc mình nấu mềm khoai mang xây,có cho cả nước luộc khoai vào xay kg?
Cảm ơn bạn
Dạ mình dùng luôn nước luộc khoai để xay ạ
Ngon quá ạ...❤❤ Khi nào Chị ra video chia sẽ bánh trung thu tiramisu đi ạ
Ok em, hy vọng chị sẽ làm kịp ^^
Minh co the nuong trung muoi ngay hom truoc va hom sau cho vao nhan duoc khong vay Sukie?
em có thể làm nhân khoai môn xong để tủ đông lúc bào làm bánh lấy ra đùng có được không ạ
Được nhé em
Mình nướng bánh không đứng bánh thì là do bột ướt hay nhân ướt phải không ạ
dạ vâng đúng đó ạ
Nếu nhân e làm bằng bột bánh dẻo thì vẫn bằng gr như trong vid pk c?
Làm nhân mè đen đi em cám ơn em nhiều chúc em cuối tuần vui vẻ
Dạ em sẽ nghiên cứu ạ, hy vọng là làm kịp
Nhiêu nguyên liệu đó làm đc bao nhiêu cái ạ
Công thức này nếu không có khoai lang tím được không em?
@@bichnganngo1964 dạ được ạ
Không có khoai tím em thay khoai trắng hoặc toàn khoai môn dc ko chị
Chị ơi em dùng bột mì số 13 làm vỏ bánh có sao kh chị
Vỏ bánh sẽ cứng hơn chút em ạ
Vâng ạ, em cảm ơn chị
Nhân màu đẹp quá c ơi 😍 cho e hỏi là nếu e dùng bột khoai lang tím nên cho bao nhiêu gam ạ ?
Có thể tùy vào loại bột em dùng màu có đậm ko ý, em thử dùng khoảng 50g chị nghĩ sẽ ok ^^
Mình nướng bánh, để 2 khay vào lò nướng cùng lúc được không em , cảm ơn
Dạ em nghĩ là để 2 khay ngang thì được chứ 2 khay trên dưới thì sợ nhiệt ko ổn lắm ạ
Chị ơi e dùng vỏ bánh trung thu đậu xanh cho nhân khoai monk dc k ạ? Vì e ita dùng bơ đậu phộng
Được nhé em
Chào Sukie làm cách nào khăc phųc khi nuóng bánh võ bánh phòng lên làm mâť nét bánh, cô ám øn con.
Dạ mình chú ý bọc vỏ bánh sát với nhân và khi sên nhân, mình sên nhân đứng khi còn nóng nhé ạ
Nhân khoai môn để đông lấy ra mình thấy k đc mềm dẻo mà kiểu rời rạc , thì phải sên lại hả Sukie ơi
Nhân khoai môn không cần mạch nha như nhân đậu xanh hả Sukie ơi?
Lò nướng của mình loại 32l ko có quạt thì khi nướng có ảnh hưởng đến thành phẩm ko bạn ha?
dạ bạn tăng thêm 10 độ nhé ạ, chủ yếu là mình canh sao cho bánh chín mà ko bị thời gian nướng lâu quá, làm phồng nhân ạ
@@SukiesKitchen dạ mình cám ơn nhé!❤️
Bạn làm thêm 1 kênh như này nhưng tiêu đề tiếng Anh, không cần nói mà có âm thanh khi nấu ăn. vì view ngoại nhiều tiền hơn ấy
Cảm ơn bạn ❤❤❤
Chị ơi,,,e làm bột mì hiệu trái táo 9% để làm vỏ bánh được không ạ
Như vậy bánh cũng hơi mềm quá em ạ
Để nguội sau 1 ngày, mới cho vô túi bảo quản đúng k chị. Để nhiệt độ ngoài có túi được bao lâu ạ?
mình để thật nguội từ trong ra ngoài là có thể đóng túi bảo quản để tránh ẩm hay vi khuẩn được rồi ạ, nhân này hơi ít đường với dầu nên để bên ngoài trời nóng thì bánh ăn ngon chỉ khoảng 3 ngày thôi ạ
Bạn ơi mình nướng trứng muối bao nhiêu độ và thời gian bao nhiêu phút để trứng chín vừa tới,cắt ra trứng vẫn dẻo k bị khô vậy bạn
Dạ bạn xem trong video về trứng muối của mình nhé ạ
Cho mình hỏi mình làm nhân khoai môn bánh bị nở lên và phình ra, lúc bao nhân rất kỹ để ko có bọt khí r mà bánh vẫn phồng. Lúc cắt bánh ra thì thấy bị tách vỏ. Mình sên nhân ko cho bột mì mà pha thêm đậu xanh vì có người bày mẹo cho là dùng đậu xanh pha vào thì nhân khoai môn sẽ ko nở vậy nữa mà mình thấy lúc đỡ lúc ko :( việc cho thêm đậu xanh cũng ko có công thức nên mình vẫn test dần mà thấy mất công quá. Vậy mấu chốt để nhân khoai môn ko bị nở là pha thêm bột mì đúng ko bạn?
bạn sên cho nhân đứng, lượng nước trong nhân được thay bằng dầu thì nó sẽ ko bị nở khi nướng ạ, bạn thêm đậu xanh thì mình vẫn nên có tỉ lệ đường và dầu chuẩn ạ
@@SukiesKitchen mình sên đến khi nhân đứng r ý, đóng bánh rất chắc tay mà khi nướng vẫn bị nở phồng bánh r xẹp. Mình chỉ ko cho bột mì thôi chứ có lần cho bột ngô, có lần cho bột bánh dẻo vẫn y chang luôn :(( mà ko lần nào mình sên nhân bị mềm luôn mà lúc nào cũng sên đến khi nhân đứng đc, lúc nặn cũng dẻo lắm, mịn nữa nhưng cứ khi nướng là bánh phồng, cắt ra thấy trong nhân lẫn phần tiếp giáp với vỏ đều có khí như nở ra
@@LunarSuzukibánh nướng lâu sẽ dễ bị phồng đấy bạn.
Thường bánh nhân đậu nhân khoai do nhân nó ẩm, nướng nhiệt nóng hơn và thời gian ngắn hơn bánh nhân thập cẩm
Cảm ơn cháu gái❤️
Bạn cho mình hỏi nước đường mình bảo quản ở nhiệt độ phòng hay dùng xong mình bảo quản tủ lạnh ngăn mát.( nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh thì có sả lạnh khi làm bánh k.
Nước đường mình bảo quản nhiệt độ phòng nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp là được rồi ạ
@@SukiesKitchen mình lỡ bỏ vào tủ lạnh ngăn mát thì phải làm sao bạn.
@@tranngocphuongthao87 cũng ko sao ạ, nhưng bạn cần để hết lạnh về nhiệt độ phòng cho nó bớt đặc mình sẽ dễ thao tác hơn ạ
Thanks 🥰
Bạn cho mình hỏi, lửa lúc đầu là trung bình lớn để nước nhanh bay hơi, vậy sau khi hh sệt lại mình sẽ để lửa trung bình nhỏ và sên đến khi đạt đúng k ạ?
Khi mình bắt đầu cho dầu thì mình hạ lửa nhỏ bớt ạ
Cám ơn bạn,bạn cho mình hỏi thêm, nếu nhân làm xong chưa dùng đến thì mình bảo quản ngăn mát tủ lạnh, đến khi dùng lấy ra có cần sên lại không, hay chỉ cần để ra ngoài cho mềm là được?
C oi em thay nuoc đuong thanh mât ông đc kg ạ.co bi anh huong banh lâu mêm kg c.
Được nhé em, bình thường bánh làm với mật ong sẽ lâu mềm hơn một chút
@@SukiesKitchen khoan mây ngay banh moi mêm an đc vây c oi.em cam on c
@@ngocduong4574 với nhân này khá dẻo chị thấy cũng chỉ 1 ngày hoặc hơn đến 2 ngày thôi em
@@SukiesKitchen em cam on c.
Chào Suki , mình đả thành công ngay lần đầu tiên , cãm ỏn bạn nhiều, lần sau bạn thử nghiệm cứu cách làm bánh pía giúp mọi người với!
Mình cũng thích món đó ạ ❤️
Bánh nhân khoai môn này cũng khá là ngon, chỉ có điều mình ăn cảm thấy nhiều bột quá, mình có thể thay thế bột mì và bột bắp thành một loại bột bánh dẻo thôi như nhân đậu xanh được ko bạn
Dạ khoai môn nó cũng đã khá dẻo rồi nên em thấy dùng bột bánh dẻo kiểu nó hơi bị "dẻo" quá ạ ^^ có gì mình thay bột ngô thôi nhé ạ
video hữu ích quá aj^^ chị ơi cho em hỏi mình dùng bột bánh dẻo thay bột mỳ+bột ngô được ko ạ
@@thuhavlogs2081 làm bột bánh dẻo là thất bại đó bạn,mình thất bại k biết bao nhiêu lần,cho bột bánh dẻo là nhân sẽ mềm chảy k đứng nhân đc,bạn cứ làm y hệt ct là thành công nhé
Nếu chưa đóng bánh thì nhân có thể để tủ lạnh bao lâu vậy bạn
nhân đậy kín mình để tủ mát khoảng 5-7 ngày ạ
@@SukiesKitchen em bỏ tủ lạnh lúc lấy ra nó hơi bị cứng bột thì đổ nước vào sên lại cho nó mềm ra hơn xíu đc k c
Nếu khuôn 100gr thì mình chia nhân và vỏ như thế nào em ha.
dạ chị có thể dùng 60-65g nhân và 35-40g vỏ ạ
@@SukiesKitchen chị cảm ơn em nhé.
Cho em hỏi lúc quét mặt và thân bánh thì quét siu mỏng thôi phải kh ạ. Vì em làm sau 1 ngày bánh dính lắm ạ, do em quét hơi dày phải kh ạ, có cách nào khắc phục không ạ chị giúp em với
Mỗi vùng mình quét một lần và quét với chổi gạt hết phần trứng thừa rồi đó em. Còn vỏ bánh ướt nhiều có thể do nhân hoặc mình nướng kĩ hơn thời gian lần 1 nhé em
c ơi làm nhân khoai môn nhưng mà em ko dùng khoai mà thay bằng đỗ với thêm bột khoai mon thì có dc ko vậy ạ?em cảm ơn.
Mình độn thêm đậu xanh hoặc hạt sen đều được nhé em
Bạn cho mình hỏi, nước đường của mình nó ngọt nhiều mình muốn giảm độ ngọt của vỏ bánh thì mình giảm nước đường mình bù gì vào phần nước đường mình giảm.
Nước lọc nha b
Nhưng vỏ sẽ ướt hơn xíu để ngỉ r làm ngay nha
Nó nhạt + hút nc nhanh từ ướt sang dẻo mềm rồi đến chai bột khá nhanh nên làmnhanh nha
Em oi sao nhan chi lam 2 ngay thi bi cứng vay?
dạ nhân bị cứng do để lạnh hay nó bị khô vậy ạ?
Ban để được bao lâu ơ ngoài, có bị mốc hoặc nhớt không sau 7 ngày?
Nhân bánh này ít dầu và cũng ko quá nhiều đường nên mình ko để được lâu ở ngoài ạ. Với trời nóng nữa thì chỉ khoảng 3 ngày bánh sẽ bị thiu. Nếu muốn để lâu hơn thì mình thấy người ta hay độn thêm hạt sen hoặc đậu xanh để cho được nhiều dầu với đường hơn ý ạ.
Mình để tủ lạnh thấy ok hơn, bánh ăn vẫn ngon trong 5 ngày ạ
@@SukiesKitchen ok cam on sukie ❤
Nước đường nấu xong dùng luôn được không ạ
Mình phải để ít nhất 15 ngày nhé em
E ơi cho chị hỏi chị có xem clip nhân đậu xanh
e dùng bột dẻo bỏ vô nhân
Còn nhân này e bỏ bột mì và bột bắp
E cho chị hỏi bỏ bột nào nhân sẽ mềm dẻo hơn khi để lâu
Và clip kia 100 gram đậu xanh e bỏ 50 g dầu
Clip này e chỉ dùng 25 gr dầu thì nhân có bị khô không
Chị rất cám ơn e
cùng câu hỏi ạ. mong chị Sukie giải đáp
Sukie oi, hac xi dau co phai la sauce de soja épaisse khong a? Banh co bi hoi mui xi dau khong Sukie?
dạ vâng ạ, em dùng vài giọt nhỏ thôi nên ko thấy nghe mùi ạ
Cam on Sukie nhieu. Trung thu nam nay chi se lam thu banh nay
Vỏ bánh mình muốn ít ngọt lại thì giảm lượng nước đường thôi đúng ko ạ
bánh truyền thống kiểu này mình ko giảm nước đường được ạ
@@SukiesKitchen vậy mình muốn ít ngọt thì làm sao ạ
Ko có hắc xì dầu có đc ko vậy ạ ch
Được nhé em
Nếu làm bánh 150gr thì chia bột + dầu mỗi lần là bao nhiêu gr vậy b?
Ý bạn là vỏ và nhân hay sao ạ? Thường lượng nhân gấp đôi vỏ, mình làm 100g nhân là 50g vỏ ạ
Khâu xay khoai mình chỉ bỏ mỗi khoai hay cả nồi nước luộc khoai luôn ạ?
Mình dùng cả nước luộc khoai để xay ạ
Dạ em cảm ơn ạ
Chị ơi, em làm bánh theo nhân ngon lắm ạ, cơ mà hình như nhiệt lò em ko đủ , nướng 1 ngày vỏ bị ướt. Giờ có cách khắc phục k ạ
Để khắc phục em cho vào lò sấy lại khoảng 10-15 phút ở 150 độ nhé
C hướng dẫn làm mấy loại nhân hiện đại mà lạ lạ chút đi ạ
Hi, chị sẽ nghiên cứu nha, hy vọng làm kịp nè
Chị ơi nhân sau khi sên xong thì thu được tầm bao nhiêu gram vậy ạ
Chị thu được khoảng 600g nhân nha
@@SukiesKitchen dạ vâng e cảm ơn ạ
@@SukiesKitchen mình k cho tinh chất khoai môn hay hương khoai môn vậy thì vị khoai môn có rõ k ạ
Chị thấy khá ổn em ạ, có lẽ là nếu mình độn thêm nhân sen hay đậu xanh thì cần thêm hương
xịt nước có làm bánh nhanh hư không
Dạ xịt nước giúp bánh hạ nhiệt nhanh, tránh bị khô nứt ạ
@@SukiesKitchen ok chị nhé,e tưởng xịt làm bánh nhanh hư ạ
@@NhungPham-x7e dạ mình nướng kĩ một chút thì bánh sẽ để được lâu
@@SukiesKitchen cảm ơn nhiều nhé