비피더스로 요거트 만들기성공🥛요거트제조기┃yogurt maker

안녕하세요 달달쿠킹 입니다!
유산균을 잘 챙겨먹어야 한다는건, 두말하면 잔소리죠^^
요거트 기계를 산지 5년은 넘은 것 같은데,
한동안 안쓰다가, 요즘들어서 다시 사용하고 있습니다.
불*리스나, 윌 이 요거트가 잘 만들어 진다고 알려져있는데,
좀 더 저렴한 비*더스로 만들어 봤습니다.
처음에 실패를 많이 했어요~ (우유의 냉감 빼는 시간 실패, 발효시간 실패 등)
우유도 종류별로 많이 해봤는데, 저지방이나 고칼슘 우유는 잘 안되더라구요~
일반 우유로 하셔야합니다 꼭^^
가장 중요한건, 발효 전 우유와 비피더스를 실온에 3시간 정도 두셔야 합니다.
너무 더운 여름에는 2시간이면 될 것 같아요~
발효시간은 기계마다 다를 것 같으니 참고만 하셔요^^
전, 6월달 온도 기준(실내온도 25~27도)으로
실온에 3시간 둔 후, 10시간 발효하니 딱 좋았어요!
실온에 1~2시간밖에 안 뒀을 때에는 12시간 했어요.
너무 오래 발효하면 부드러운 맛 보다는, 시큼한 맛이 납니다.
어쩔 수 없이, 이땐 꿀을 많이 넣어 먹으니 괜찮더라구요.
영상에 자세히 설명 해 놨는데,
적다보니 길게 적게 되었네요.
영상 봐주셔서 감사합니다!
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#달달쿠킹 #수제요거트 #요거트만들기

[@손하은-k5n]

요거트가 묽게 잘 안된것처럼 되는데 저어서 좀더 놔둬도될까요

[@daldalcooking2205]

너무 묽다면, 시간이 더 필요할수도 있겠네요~
처음에, 우유와 비피더스의 찬기를 충분히 뺀 뒤에 해보세요~ 성공하시길🙏

[@woowoorin9291]

스텐사용하셔도 유산균 안죽어요

[@user-zr1tv8si5k]

비피더스 블루베리맛도 가능한가요?

[@daldalcooking2205]

네~ 전 되더라구요~^^