Очень жаль, но я не пробовала готовить из замороженной клубники. Я думаю, что если ее правильно разморозить, должно получиться. Но есть два нюанса. Клубника должна быть не водянистой после разморозки. И трудно будет сохранить красивый цвет.
Ольга, здравствуйте. Я думаю, что можно. Я еще не делала курд из малины, но думаю, что это будет вкусно. Постарайтесь сохранить цвет малины, так как вкус и консистенцию всегда можно отрегулировать, а вот цвет курда оставить приближенным к оригиналу сложновато. Делайте и делитесь опытом. Будет интересно увидеть результат=) Удачного дня.
Ольга, вы меня озадачили =( очень интересно. Я никогда ими не пользовалась. Давайте попробуем. Посмотрите на упаковке красителя можно ли его нагревать, кипятить и охлаждать, т.е. температурный режим. И уже исходя из этого надо действовать. Добавьте краситель либо когда курд загустеет на плите, либо когда мы его уже сняли с плиты и поставили остывать. Я думаю что как то так.
Вам понравился КЛУБНИЧНЫЙ КУРД? Замечательно! Попробуйте также приготовить ЛИМОННЫЙ КУРД ruclips.net/video/E3Ajr_PHfUo/видео.html и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД ruclips.net/video/rTgri1GrAoI/видео.html
После остывания курд какой густоты? То, ради чего смотрела, не показали
Как очень густой кисель. Если вы хотите его использовать для в торт, то нужно ещё заглушать
Hey, amazing video
Hi, thanks
Приготовил
очень вкусно
А крахмала не надо,обычно в курд обязательно добавляют крахмал
Красиво
Спасибо
А какая консистенция у него? Густая или прям очень течет?
Виктория, консистенция как у заварного крема. Курд, это заварной крем на фруктовой основе.
Виктория Шацкая крем течет, даже после остывания в холодильнике(
Будет течь, ибо рецептура не соблюдена, в настоящий курд надо добавлять крахмал, а тут его нет
@@ЛарисаГоловнина-г6и а сколько примерно крахмала? собираюсь готовить вот прям сейчас. если ответите, буду благодарна
@@lenaroz9853 я на стакан сока/пюре в 200 граммов кладу столовую ложку крахмала.
Доброй ночи.ваш канал зашла сегодня.очень отличный канал.Хотела спросить.клубника замороженая можно использовать?Очень жду ответа
Очень жаль, но я не пробовала готовить из замороженной клубники. Я думаю, что если ее правильно разморозить, должно получиться. Но есть два нюанса. Клубника должна быть не водянистой после разморозки. И трудно будет сохранить красивый цвет.
А мяту то зачем? Клубника сама по себе очень ароматная ягода. Да и без крахмала курд выглядит очень жидким, для прослойки тортов по-моему не подойдёт.
А мяту обязательно?
По желанию
можно вместо клубники малинку взять?
Ольга, здравствуйте. Я думаю, что можно. Я еще не делала курд из малины, но думаю, что это будет вкусно. Постарайтесь сохранить цвет малины, так как вкус и консистенцию всегда можно отрегулировать, а вот цвет курда оставить приближенным к оригиналу сложновато. Делайте и делитесь опытом. Будет интересно увидеть результат=) Удачного дня.
Татьяна О еде и не только
можно ли для насыщенности цвета использовать гелевые красители, и, если можно, на каком этапе желательно их добавлять?
Ольга, вы меня озадачили =( очень интересно. Я никогда ими не пользовалась. Давайте попробуем. Посмотрите на упаковке красителя можно ли его нагревать, кипятить и охлаждать, т.е. температурный режим. И уже исходя из этого надо действовать. Добавьте краситель либо когда курд загустеет на плите, либо когда мы его уже сняли с плиты и поставили остывать. Я думаю что как то так.
Татьяна О еде и не только спасибо за ответ, если цвет с малинкой будет не очень насыщенным, я обязательно попробую
Пробуйте, обязательно.
А сколько такой курд можно хранить в холодильнике?
Здравствуйте, больше 2-х дней я не хранила в холодильнике. За 2 дня с ним точно ничего плохого не случиться.
у вас в описании : 2.рецепты : закски... это опечатка?
Спасибо, исправлю😁 закуски
А можно на зиму в морозилке хронить?
Клубнику замораживать можно, а курд нельзя.
Вкуснее: взбить клубнику и смешать со взбитыми сливками.
Несомненно, но это будет клубника со сливками а не заварной крем с клубникой. В этом разница😁
@@ТатьянаОедеинетолько
Конечно. Не спорю. У курда своя прелесть. Я лишь коммент добавила.
🌹
Почему-то не верится, что у крема такой цвет в итоге получился))). А ванилин зачем?
Ванилин для аромата. Если в курд не добавлять крохмал, цвет получиться яркий.
А не будет перебивать ваниль аромат клубники и мяты?
@@2022GALA, нет если добавите немного
Зачем мято надо добавить итак клубника сама вкусно и арматно не поняла
Асемгульь..попробуйте .мята с клубникой ..очень приятный вкус
замахали, за пол года крем у всех превтатился в курт !! с ума все посходили?? на каком языке Вы разговариваете??? прав , однако , Жириновский
ljunika какое это имеет отношение к рецепту?
После 'покамись' и досматривать не стала... неужели самим не противно так разговаривать...
не курт, а курд. вообще у него неоднозначное название. кто-то говорит кёрд. в любом случае это именно курд - заварной крем на фруктовой основе.
курд - это не синомим слова "крем" , это название вида крема