비염 아토피 변비 OUT 면역력 올려주는 채소큐브 습관

[@cherry_meal]

👩🏻‍🍳#면역채소큐브
▪️재료
- 양배추 300g(1/4통)
- 브로콜리 200g(1개)
- 애호박 100g(1/3개)
- 당근 100g(작은 당근 1개)
🥦 브로콜리 올바른 손질법
- 야채세정제를 푼 물에 브로콜리 머리부분이 완전히 잠기도록 둔다
(그냥 두면 고정이 안되기 때문에 집게로 고정한다)
- 사이사이를 흐르는 물에 잘 세척한다
- 세척을 마친 브로콜리는 작게 썰어준다
(비타민와 유용성분 최대로 보존하는 손질법)
1️⃣ 모든 채소는 손이나 초퍼로 잘게 다진다
2️⃣ 다진 채소를 한곳에 섞어 놓는다
(저는 색감 보여드리려고 밧드에 예쁘게 펼쳤는데
그냥 볼에 다 넣어주시면 돼요)
3️⃣ 찜기가 끓어오르면 채소를 넣고 3분간 찐다
4️⃣ 3분 뒤 한김 식혀 냉장/냉동 소분 용기에 보관한다
⭐️ 3분간 찌는 이유?
십자화과 채소는 5분 내로 쪄주는게 영양손실을 최소화하는 방법
큐브는 다른 요리에 활용하기 때문에 약간만 익혀서 보관하는 팁
👩🏻‍🍳#만능덮밥소스
▪️ 재료
- 소고기큐브 1개
- 면역채소큐브 1개
- 배즙 1t(5ml)
- 원당 1t
- 간장 2t
- 전분물(감자전분1:물3)
📍무염 레시피
1️⃣ 팬에 물 50ml를 넣고 소고기 큐브 1개를 넣은 뒤 물볶음한다
2️⃣ 소고기 핏기가 없어지면 채소큐브와 두부를 넣는다
3️⃣ 물 50ml를 추가하고 배즙 1t 넣고 졸인다
4️⃣ 전분물 넣어 농도를 걸쭉하게 만들어준다
📍저염 레시피
1️⃣ 팬에 물 50ml를 넣고 소고기 큐브 1개를 넣은 뒤 물볶음한다
2️⃣ 소고기 핏기가 없어지면 채소큐브와 두부를 넣는다
3️⃣ 물 50ml를 추가하고 원당 1t, 간장 2t 넣고 졸인다
4️⃣ 전분물 넣어 농도를 걸쭉하게 만들어준다
🏷️ 권장연령 : 10개월 이후
🏷️ 보관기간 : 냉장 3일, 냉동 3주 이내

[@이이민경-e1s]

소분용기 어디서 구입할수있나요?

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