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今天做了，很鬆軟好吃
謝謝你的分享❤️讓新手的我第一次作吐司就成功，超開心🥳
這款是我做過的生土司最成功的
請問老師做土司麵包都需要用到高糖酵母嗎？
thanks for your time , very detail, simple step, that is what I need.
昨日跟著來做，很成功，吐司很美味，謝謝你！
依照老師方法製作土司很成功，請問能分享羅宋的做法嗎?謝謝!
thank you for the recipe, your bread is gorgeous. May i know, what size of mold do you use? thanks before Chef
老師妳好，如果要作2條土司，時間和温度要改變? 期待你的答案。 謝謝
請問我的第一次發酵後沒有兩倍大事要繼續放置嗎？
請問我的模具是360克的配方要如何調整呀？
請問妳的烤箱是家庭版還是商業版？是多少L的？影片中你沒有拍到你的烤箱，應該是大烤箱，一次可以放3個450g的模具吧
漂亮
今天照著俏媽咪潔思米一步一步做，第一次就成功，口感真的是超級軟😘😘THX
做過你的湯種吐司, 很成功! 能分享這個配方跟湯種吐司的差別嗎? 那一個比較好吃, 鬆軟?
昨天用麵包機一鍵到底，很軟很好吃。謝謝老師的配方
請問有無機器版本的嗎😂
Looking for very yami2 soft bread i like so much thank u cheff
老師 請問我跟您用一樣的機器您每次攪拌時間多少呢加奶油前跟加奶油後然後各幾速打😅
如果沒有蜂蜜，改用糖可以嗎？
Beautiful ❤️❤️❤️ I am making this now.. I'm so excited ☺️☺️🤤🤤
今天試了，但因為家裡沒有攪拌機，直接用手揉麵團，結果揉超久也沒有拉出薄膜，最後還發不高😢是因為沒有攪拌機嗎？
是 我自從買了攪拌機 覺得沒有做不出來的麵包
@@liclee7706 真的還是得靠機器啊🥺
揉的方式和時間不對吧 揉的時候要像洗衣服那樣柔 要揉很久揉到有薄膜為止 不要擔心揉太久
先水合法很快就能揉出薄膜
請問這吐司份量用450g帶蓋吐司模會成功嗎？
這個配方就是450g吐司模的份量,會不會成功要試做看看
老師請問第一次醒發30分鐘夠嗎
我也是疑問 一發30分夠？
請問需要預熱嗎？放最下層嗎？
請問如果沒有加蜂蜜可以嗎？可以加煉乳嗎？
用24兩吐司模的話，材料放兩倍可以嗎？
Olha, gente, acabei de fazer. Segui a receita a risca. Vou dar minha sincera opiniao. Ficou bom, mas para o gosto dos brasileiros, nao é o maximo. O que vemos parece mais gostoso do que realmente é. Meio sem , sabe?
*meio sem graça, sabe?
如果要做2个450g，份量直接x2吗？烤炉温度和时间需要调整吗？
您好 分量2倍沒錯喔 溫度時間如果烤箱穩定是可以一樣喔
請問如果我的模具是10x10x10cm(250g)，這樣配方要如何調整呢?
第一次試作用氣炸鍋烘烤，材料依照老師比例第一次滾圓分四等份，這樣可做兩個生土司用10*10*10 (250g)加蓋烤模預熱200度5分160度烤25-30分，成功👍#外皮酥酥的裡面彭軟#糖使用羅漢果糖
如果我的吐司盒750g用多少的分量呢🙏
請問是那家的模具呢？謝謝
請問撕開裡面看起來沒熟是什麼原因呢？！
應該是烤不夠久，還是要依照自己的烤箱稍微調整時間
請問要用日本，特高筋麵粉嗎？
可以用這種
我的發酵已經兩個小時了一直沒有發起來請問會是什麼原因呢
你嘅速發酵母(Instant dry yeast) 有冇過期？
請問生吐司烤完沒吃完要冰嗎？還是常溫即可
您好 做完吐司 最後放在吐司發酵50分鐘完 只發酵在6分滿而已…不知道哪有問題😅
我烤了40分鐘200c - 395f 不知道為什麼我的烤出來是深咖啡色，我因該把溫度降下來還是提早拿出來？
嗯 我也是一樣
我也是
請問秤子是什麼牌子的呢？
Hi, Can I d't add whipping cream? Thank you
Yes, please replace the amount of whipping cream to water or milk~
俏媽咪好～關於烤溫我想問一下，我家是美式烤箱，按照你的烤溫200度/40分鐘，烤出來的吐司外邊顏色很深，請問我的溫度或時間該怎麼調整呢？
如果是我我會降十度然後烤到30分鐘偷打開觀察一下 再決定要不要拉高溫度延續烤剩下時間喔 或者就直接190度烤40分喔😚
@@fascinating0521 謝謝俏媽咪的回覆，我的想法跟妳一樣190/40分鐘看看這樣出來的顏色會不會比較淺😊另外我有一個12兩的吐司盒沒蓋子，我可以用錫箔紙蓋著當蓋子嗎？😅
@@陳潔如-j3e 可以蓋錫箔紙喔 ^^ 但是吐司會慢慢漲起來像山形吐司喔^^
Almost everything in this recipe took me at least twice a long, even with a proofer.
没有whipping cream, 可以用牛奶代替吗
carmen lam 可以喔😀
请问250g的模具要多少分量的呢？
請問可以不加鮮奶油嗎
可以喔 改成牛奶或是水即可~^^
請問老師,一個麵團170-175 有3個(510g) 這樣用12兩模子(450g)的吐司模會剛好嗎??
美味しそう🤤
请问我可以把所有材料放入面包机，然后也在面包机烤出来吗？谢谢 🙏
我自己減一半配方，結果牛奶、水沒減半，打半天都水水的😂😂🤣，還好按比例多加麵粉救回來😂😂😂😂
請問：如果當天天氣濕氣較高，一樣要蓋濕布？及水量是否也要全加呢？
請問二發時放烤箱除了放一盆熱水，吐司表面還要噴水嗎?還是濕布蓋著就好了呢?我試過麵糰噴水結果發超快XD
我都是蓋濕布唷😊
@@fascinating0521 謝謝，那再請問如果不用動物鮮奶油的話量可以全加到牛奶那邊嗎?
@@adagudetama 可以喔 就是改成 水 或 牛奶 都可以的🙂
請問如果要做不帶蓋的也可以吧 溫度也是一樣嗎 謝謝
溫度與時間可以參考這個山形版本喔^^ yt1.piee.pw/vxcuc
I now baked 3 times, still the same totally shrink after take out from the oven.
Per my experience, pls tap all the mould all sides as soon as taking out from oven. Just like the same way we do for the chiffon cake 😊
Ur whipping cream, how many % of fat?
hi。老师你好。如果没有用奶油可以拿什么代替？
可用一般無味的植物油喔~ 但是還是建議做麵包要用奶油喔^^
Ariga to today did n sucessfullSoft n nice .
請問可以用 All Purpose flours 嗎？如果可以，要用多少？
不可以哦.。做面包一定要用高粉
用了200°C烤了30分鐘 焦了 好黑😭
每個烤箱火力不一。烤箱有五層，我是最下層放烤盤，烤盤上放吐司模。 有我家的是上火170/下火 180 。顏色就剛剛好。
0
請問麵團打到最後真的會離開盤子嗎？我照著您的程序，打了二十分鐘麵團還是有一半在盤低黏著。我要繼續打嗎？我怕打太久把麵團到沒根了。還有就是最後發酵都沒有您發得那麼高，想知道問題在哪？謝謝
這個麵團比較濕黏會打比較久，需要試著停下攪拌機刮缸然後繼續打下去，麵團就會慢慢成形離開缸底喔，發酵時間也許因為天氣變冷而開始要重新去計算，可以拉長時間或者放到密閉的烤箱或是微波爐中，裏頭放一杯熱水製造發酵空間這樣會比較快喔~
@@fascinating0521 了解，下次會耐心打到離開缸為止。還有一個問題，您認為麵包不能拉絲的原因在哪裏呢？謝謝
你好，请问12两是450克的土司模吗？
是喲😀
請問最後發酵是否一定要等到麵包兩倍大才開始烤呢？我今天按照您的時間發酵，可是時間到了它還沒發很大。我蓋上蓋子拿去烤，40分後麵包出來不是軟綿綿的。您知道原因在哪裏出錯了呢？謝謝
您好 可能氣溫關係所以發得不夠 因此還是建議要等待到麵包發酵二倍喔 時間長度需要依照當時室溫狀況喔^^
出角了
Why the bread end up sink down and and become half smaller
Hi , perhaps you try change to a brand new yeast. I suspect your yeast might have died.
做起來有點粗糙的麵體
你好，請問你的廚師機有摩打發熱的問題嗎？容易壞嗎？謝謝
廚師機會發熱喔 我想應該是正常的現象~目前用了幾年了還沒有故障過喔^^
用上下火200度烤40分出爐後大傻眼是超深的咖啡色，我是用淺色吐司模具烤，影片的烤溫不正確
我也是這樣焦掉
每個烤箱不一樣，我也變深，但是後來我就調整自己溫度，就還好喔
200度應該是烤30分鐘就可以
出角了，不是很理想
生吐司麵團可以做腸仔包嗎
想請問一下 冰水可以改成牛奶嗎？
請問片中是用多少g的模具呢？
450g的模具
今天做了，很鬆軟好吃
謝謝你的分享❤️
讓新手的我第一次作吐司就成功，超開心🥳
這款是我做過的生土司最成功的
請問老師做土司麵包都需要用到高糖酵母嗎？
thanks for your time , very detail, simple step, that is what I need.
昨日跟著來做，很成功，吐司很美味，謝謝你！
依照老師方法製作土司很成功，請問能分享羅宋的做法嗎?謝謝!
thank you for the recipe, your bread is gorgeous. May i know, what size of mold do you use? thanks before Chef
老師妳好，如果要作2條土司，時間和温度要改變? 期待你的答案。 謝謝
請問我的第一次發酵後沒有兩倍大事要繼續放置嗎？
請問我的模具是360克的配方要如何調整呀？
請問妳的烤箱是家庭版還是商業版？
是多少L的？
影片中你沒有拍到你的烤箱，應該是大烤箱，一次可以放3個450g的模具吧
漂亮
今天照著俏媽咪潔思米一步一步做，第一次就成功，口感真的是超級軟😘😘THX
做過你的湯種吐司, 很成功! 能分享這個配方跟湯種吐司的差別嗎? 那一個比較好吃, 鬆軟?
昨天用麵包機一鍵到底，很軟很好吃。謝謝老師的配方
請問有無機器版本的嗎😂
Looking for very yami2 soft bread i like so much thank u cheff
老師 請問
我跟您用一樣的機器
您每次攪拌時間多少呢
加奶油前跟加奶油後
然後各幾速打😅
如果沒有蜂蜜，改用糖可以嗎？
Beautiful ❤️❤️❤️ I am making this now.. I'm so excited ☺️☺️🤤🤤
今天試了，但因為家裡沒有攪拌機，直接用手揉麵團，結果揉超久也沒有拉出薄膜，最後還發不高😢是因為沒有攪拌機嗎？
是 我自從買了攪拌機 覺得沒有做不出來的麵包
@@liclee7706 真的還是得靠機器啊🥺
揉的方式和時間不對吧 揉的時候要像洗衣服那樣柔 要揉很久揉到有薄膜為止 不要擔心揉太久
先水合法很快就能揉出薄膜
請問這吐司份量用450g帶蓋吐司模會成功嗎？
這個配方就是450g吐司模的份量,會不會成功要試做看看
老師請問第一次醒發30分鐘夠嗎
我也是疑問 一發30分夠？
請問需要預熱嗎？
放最下層嗎？
請問如果沒有加蜂蜜可以嗎？
可以加煉乳嗎？
用24兩吐司模的話，材料放兩倍可以嗎？
Olha, gente, acabei de fazer. Segui a receita a risca. Vou dar minha sincera opiniao. Ficou bom, mas para o gosto dos brasileiros, nao é o maximo. O que vemos parece mais gostoso do que realmente é. Meio sem , sabe?
*meio sem graça, sabe?
如果要做2个450g，份量直接x2吗？烤炉温度和时间需要调整吗？
您好 分量2倍沒錯喔 溫度時間如果烤箱穩定是可以一樣喔
請問如果我的模具是10x10x10cm(250g)，這樣配方要如何調整呢?
第一次試作用氣炸鍋烘烤，材料依照老師比例
第一次滾圓分四等份，這樣可做兩個生土司用10*10*10 (250g)加蓋烤模預熱200度5分160度烤25-30分，成功👍
#外皮酥酥的裡面彭軟
#糖使用羅漢果糖
如果我的吐司盒750g用多少的分量呢🙏
請問是那家的模具呢？謝謝
請問撕開裡面看起來沒熟是什麼原因呢？！
應該是烤不夠久，還是要依照自己的烤箱稍微調整時間
請問要用日本，特高筋麵粉嗎？
可以用這種
我的發酵已經兩個小時了一直沒有發起來請問會是什麼原因呢
你嘅速發酵母(Instant dry yeast) 有冇過期？
請問生吐司烤完沒吃完要冰嗎？還是常溫即可
您好 做完吐司 最後放在吐司發酵50分鐘完 只發酵在6分滿而已…不知道哪有問題😅
我烤了40分鐘200c - 395f 不知道為什麼我的烤出來是深咖啡色，我因該把溫度降下來還是提早拿出來？
嗯 我也是一樣
我也是
請問秤子是什麼牌子的呢？
Hi, Can I d't add whipping cream? Thank you
Yes, please replace the amount of whipping cream to water or milk~
俏媽咪好～關於烤溫我想問一下，我家是美式烤箱，按照你的烤溫200度/40分鐘，烤出來的吐司外邊顏色很深，請問我的溫度或時間該怎麼調整呢？
如果是我我會降十度然後烤到30分鐘偷打開觀察一下 再決定要不要拉高溫度延續烤剩下時間喔 或者就直接190度烤40分喔😚
@@fascinating0521 謝謝俏媽咪的回覆，我的想法跟妳一樣190/40分鐘看看這樣出來的顏色會不會比較淺😊
另外我有一個12兩的吐司盒沒蓋子，我可以用錫箔紙蓋著當蓋子嗎？😅
@@陳潔如-j3e 可以蓋錫箔紙喔 ^^ 但是吐司會慢慢漲起來像山形吐司喔^^
Almost everything in this recipe took me at least twice a long, even with a proofer.
没有whipping cream, 可以用牛奶代替吗
carmen lam 可以喔😀
请问250g的模具要多少分量的呢？
請問可以不加鮮奶油嗎
可以喔 改成牛奶或是水即可~^^
請問老師,一個麵團170-175 有3個(510g) 這樣用12兩模子(450g)的吐司模會剛好嗎??
美味しそう🤤
请问我可以把所有材料放入面包机，然后也在面包机烤出来吗？谢谢 🙏
我自己減一半配方，結果牛奶、水沒減半，打半天都水水的😂😂🤣，還好按比例多加麵粉救回來😂😂😂😂
請問：如果當天天氣濕氣較高，一樣要蓋濕布？及水量是否也要全加呢？
請問二發時放烤箱除了放一盆熱水，吐司表面還要噴水嗎?還是濕布蓋著就好了呢?我試過麵糰噴水結果發超快XD
我都是蓋濕布唷😊
@@fascinating0521 謝謝，那再請問如果不用動物鮮奶油的話量可以全加到牛奶那邊嗎?
@@adagudetama 可以喔 就是改成 水 或 牛奶 都可以的🙂
請問如果要做不帶蓋的也可以吧 溫度也是一樣嗎 謝謝
溫度與時間可以參考這個山形版本喔^^ yt1.piee.pw/vxcuc
I now baked 3 times, still the same totally shrink after take out from the oven.
Per my experience, pls tap all the mould all sides as soon as taking out from oven. Just like the same way we do for the chiffon cake 😊
Ur whipping cream, how many % of fat?
hi。老师你好。如果没有用奶油可以拿什么代替？
可用一般無味的植物油喔~ 但是還是建議做麵包要用奶油喔^^
Ariga to today did n sucessfull
Soft n nice .
請問可以用 All Purpose flours 嗎？如果可以，要用多少？
不可以哦.。做面包一定要用高粉
用了200°C烤了30分鐘 焦了 好黑😭
每個烤箱火力不一。烤箱有五層，我是最下層放烤盤，烤盤上放吐司模。 有我家的是上火170/下火 180 。顏色就剛剛好。
0
請問麵團打到最後真的會離開盤子嗎？我照著您的程序，打了二十分鐘麵團還是有一半在盤低黏著。我要繼續打嗎？我怕打太久把麵團到沒根了。還有就是最後發酵都沒有您發得那麼高，想知道問題在哪？謝謝
這個麵團比較濕黏會打比較久，需要試著停下攪拌機刮缸然後繼續打下去，麵團就會慢慢成形離開缸底喔，發酵時間也許因為天氣變冷而開始要重新去計算，可以拉長時間或者放到密閉的烤箱或是微波爐中，裏頭放一杯熱水製造發酵空間這樣會比較快喔~
@@fascinating0521 了解，下次會耐心打到離開缸為止。還有一個問題，您認為麵包不能拉絲的原因在哪裏呢？謝謝
你好，请问12两是450克的土司模吗？
是喲😀
請問最後發酵是否一定要等到麵包兩倍大才開始烤呢？我今天按照您的時間發酵，可是時間到了它還沒發很大。我蓋上蓋子拿去烤，40分後麵包出來不是軟綿綿的。您知道原因在哪裏出錯了呢？謝謝
您好 可能氣溫關係所以發得不夠 因此還是建議要等待到麵包發酵二倍喔 時間長度需要依照當時室溫狀況喔^^
出角了
Why the bread end up sink down and and become half smaller
Hi , perhaps you try change to a brand new yeast. I suspect your yeast might have died.
做起來有點粗糙的麵體
你好，請問你的廚師機有摩打發熱的問題嗎？容易壞嗎？謝謝
廚師機會發熱喔 我想應該是正常的現象~目前用了幾年了還沒有故障過喔^^
用上下火200度烤40分出爐後大傻眼是超深的咖啡色，我是用淺色吐司模具烤，影片的烤溫不正確
我也是這樣焦掉
每個烤箱不一樣，我也變深，但是後來我就調整自己溫度，就還好喔
200度應該是烤30分鐘就可以
出角了，不是很理想
生吐司麵團可以做腸仔包嗎
想請問一下 冰水可以改成牛奶嗎？
請問片中是用多少g的模具呢？
450g的模具