Шоколадный чизкейк
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Множество чизкейков у нас с вами было, но сегодня новый рецепт. Нежный, с идеальным центром, шоколадный:)
Заваривайте чай, присаживайтесь поудобнее и приятного просмотра!
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ЧИЗКЕЙКА:
Творожный сыр (Креметте) 400 гр
Сыр Маскарпоне 180 гр
Мука 13 гр
Яйцо 3 шт
Сахар 130 гр
Сливки 33-35 % 90 гр
Какао порошок 30 гр
Ваниль 1 шт
1. Смешать все погружным блендером до гладкой и однородной консистенции.
2. Переложить в подготовленную форму, проложенную пергаментом.
3. Отпекать в хорошо разогретой духовке при 230С 18-20 минут с конвекцией.
4. Дать остыть 30 минут при комнатной температуре, убрать в прохладное место на 4-5 часов.
5. Наслаждаться, подписаться на канал:).
Как же хочется ещё и рецепт такого фисташкового чизкейка заполучить. Спасибо за ваш труд и видео!
40грамм фисташковой пасты, и чизкейк готов
Ура ! по просьбе трудящихся, с творожным сыром!))))
всегда учитываю:)
Приготовила этот чизкейк на 8 марта , мега нежнейший и оооочень вкусный! Спасибо , огромное , за этот рецепт. Редко повторяюсь, но тут не удержалась и приготовила и светлый и темный чизкей на свой ДР!. Получился очень нежный тортик! Все были в восторге!
🔥🔥🔥🔥!!! Это первое после поста, что я сделаю!!!
Спасибо!!
Пожалуйста🌟❤️
🎉🎉🎉🎉
Игорёк, как выглядит аппетитно, огромное спасибо вам.
Но почему на дно, чизкейка , выпекают тонкий слой коржа ? Это по желанию, или есть разные рецепты?
Здравствуйте. Очень разные рецепты. Этот тип чизкейка (баскский) готовят обычно без песочной основы. То есть только сырная масса😁 но можно и основу сделать👏🏻
Напишу отзыв. Чизкейк получился отличным, кремовая серединка, нежный шоколадный вкус😊.
Спасибо, шеф! Ох уж эти текстуры, такие соблазнительные. Единственное, что меня смущает: у меня тут малолетний деть, который точно захочет попробовать. Что можно сказать о степени готовности при таком жидком центре?
Здравствуйте, спасибо вам за поддержку✨ с уверенностью скажу, что все безопасно и яйца при такой температуре пастеризуются👍🏻😍
@@THECHEFRU еее, значит всем будет вкусно 🤤
Скажите, можно ли кремете заменить филадельфией? Как это повлияет на структуру? Спасибо 😊
Думаю будет здорово и ещё более нежно😁 у нас Филадельфия очень дорого стоит, по этому в первую очередь используем креметте или аналоги😇
Здравствуйте, можно ли испечь чизкейк только из маскарпоне без творожного сыра?
Здравствуйте, думаю что можно. Текстура будет другой, но в целом думаю можно. Маскарпоне более жирный продукт
Здравствуйте.
Недавно обнаружил вас канал. Спасибо за ваш труд.
В одном из ваших видео заметил что у вас приложение Kenwood World на русском языке. Как ето возможно? У меня только английский.. 😓
Здравствуйте, спасибо вам за поддержку🙏🏼 Признаться, я не знаю как с языками обстоит дело в приложении. Но у нас в семье 2 телефона и везде установлено приложение где автоматически русский язык. А вы скачиваете откуда приложение? Пробовали удалить и заново установить?
Я попробую. Но в самом приложении нету выбора языка... У меня на телефоне устоновлен литовский язык. Приложение его не поддерживает видимо, и выдаёт английский... Буду решать..
Спасибо.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Но если у меня простая духовка без конвекции. Можно испечь такой?
Можно, но стоит поиграться с температурой. Я бы ставил выше температуру
@@THECHEFRU спасибо, попробую. А к Пасхе куличи новые рецепты печь будите?
Даааа! Вот в самое ближайшее время хочу начать снимать😊😊😊😊
@@THECHEFRU хорошо. Будем ждать. Только , когда будете печь, скажите какого диаметра у вас формы. А ещё, Вы Захер обещали испечь. Ждём! Удачи вам!
Здравствуйте, не увидел размер формы, на которую эти ингредиенты?! И маскарпоне на что схожее можно заменить?
Здравствуйте. Можно на тот же творожный сыр заменить. Но текстура может отличаться. Форма 18 см🙌🏻
Вроде муки совсем чуток, а вот сахар на сахзам для диабетической версии можно попробовать, как думаете?
Я к сожалению на сахарозаменителях не пробовал. Но думаю получится👌😇
Здравствуйте, можно ли это все взбить блендером ках 359 ( стекляная чашка ) от Кенвуд ?)) Спасибо
Конечно! Только на небольших оборотах👍🏻👍🏻👍🏻
@@THECHEFRU не рискнули бить в блендере ....если все же использовать блендер ках 359 не получится ли перебить творог?спасибо большое за отличный рецепт. Уже 1,5 года с вами готовим)
Имеете ввиду творожный сыр? Нет, в нем хорошо все будет, все получится👏🏻
Спасибо за доверие🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
У вас же нутрибуллет есть, им проще замешать тесто на чизкейк, чем погружным блендером.
Нет нет, погружным как не странно получается более гладкая текстура. Но делал и в кукизи, тоже хорошо.
@@THECHEFRU в большой чаше очень быстро, гладко и без пузырей. На погружной много массы набирается. Хотя тут, наверное, кому как удобнее.