КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН
HTML-код
- Опубликовано: 15 май 2024
- Друзья, привет! Новый выпуск Ivlev Chef Channel я решил посвятить баскскому чизкейку - другое его название «Сан-Себастьян», - который запекается при высокой температуре. Кстати, для приготовления этого десерта понадобится минимум ингредиентов. Поехали!
Ингредиенты:
крем-чиз - 800 г
сахар - 250 г
мука пшеничная - 50 г
яйца - 6 шт.
сливки 33% - 500 мл
пудра сахарная - по вкусу
Приятного аппетита! Увидимся!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#Ивлев #чизкейк #рецепт
На мой взгляд, то, что некоторые комментаторы называют "болтовнёй",- часть кулинарного искусства! Браво!
Много ненужной болтавни,состав продуктов надо показывать более крупным шрифтом и подольше. Спасибо
Это те, кто не читал Похлёбкина) Целая история за каждым блюдом. Из его книги знаю, что любимая каша Петра 1 перловая, только приготовлена особым способом. И более того, эта история заставила меня ее приготовить. Когда рецепт "сухо" написан, он летит в закладки и там забывается на вечно 😅
Самый лучший учитель! Особенно для бабушки, то есть для меня. Постоянно отрабатываю рецепты и семья в восторге. А теперь будут в восторге мои любимчики, мои внуки и внучки. Ну и конечно я. Ура! Ура! Ура!
Когда вкусно, тогда вкусно!
Константин Ивлев.
уже от аппетитной речи Ивлева слюни текут😊
Огромное спасибо за рецепт - чизкейк получился нежнейший и вкуснейший, ем в одно лицо уже третий день, ибо некого кормить, но теперь знаю что приготовить на стол ко дню рождения. Шедевр как и всегда из самых простых ингридиентов
Один из самых лучших десертов!Вкустина неописуемая!Спасибо,шеф, за раскрытие секрета рецепта!
Болею тоже от болтовни уважаемого шефа,его открытости,добродушия и простоты.Всего самого наилучшего!👍🌞🌹
Спасибо за вашу работу 😊
Сан Себастьян-звучит как вызов 😄действительно вкусный десерт ,неоднократно пробовала и как же классно что теперь есть рецепт .
Приготовил. Получилась прекрасная нежная творожная запеканка. После 12+ часов в холодильнике перед подачей надо ещё дать постоять при комнатной температуре, так она станет ощутимо приятнее.
Спасибо. Классный рецепт, давно хотел приготовить такой чизкейк.
Шеф всегда на высоте!
Спасибо Шеф за рецепт🎆
Аж слюньки потекли!!! Спасибо ШЕФ за шикарный рецепт! Удачи ,Вам!👍👍👍🍰
Константин, спасибо Вам большое за этот чудесный рецепт . Получилось просто бомбезно!!!
У шефа говорить вкусно-отдельный вид искусства❤
Спасибо большое за то,что делитесь таким великолепием
Здравствуйте уважаемый Константин спасибо вам все выпуски программы смотрю с большим интересом ❤
Все, что я готовлю по вашим рецептам, получается шедеврально. Спасибо Вам огромное ❤️❤️❤️
Супер шикарно!!!!Спасибо!!!
Константин)) я в восторге не от ваших рецептов, а в восторге от того как вы подаёте контент, материал. Супер) смотрю с удовольствием
вы обыватель. ивлеев не шеф, а шоумен
@viktorchipugin1952 Прежде чем писать чушь, то изучите внимательно биографию этого "шоумена"...
@@user-uj9bk4kb3b я прекрасно осознаю что именно я пишу 😆и делаю это не просто так
@@user-uj9bk4kb3b хорошо знаком с его биографией и очень осознанно написал то что написал. Если вы ориентируетесь только на то что написано в Википедии, или на ещё каком то ресурсе, то вы точно такой же обыватель. Не спорьте с работником общепита…
В нашей сфере его все считают дурачком, и только печальные, как вы глотают все что покажут на пятнице..
Удачи)))
Шеф вы лучше всех
Как всегда вкусно
Класс!! Спасибо.
Офигенное видео. Песни действительно классные.
Идеально!
Я обожаю этот чизкейк❤❤❤
Спасибо огромное!! Я всю жизнь особо не готовила. Как таковых умений в этом деле у меня нет. Делаю что-то очень редко и в основном только по Вашим видео. Всегда выбираю что-то из простых ингридиентов. Пока все для меня было просто и всегда все было вкусно - главное не заниматься самодеятельностью 😂 Единственный пока блин комом был - лазанья (сделала 1 раз прокляла все и всех пока делала и пока потом неделю это ели). А рецепт чизкейка очень простой и на вкус просто супер получился. Благодарю еще раз от всей души за Ваши видео-рецепты.
Готовила творожную запеканку, а получился чизкейк. Попробую по вашему рецепту.
Приготовилась готовить этот чизкейк, но посмотрела еще рецепт от французского шеф-повара по рецепту бакского ресторана, откуда родом этот чизкейк. Но рецепты довольно сильно отличаются в приготовлении. Начну с рецепта Ивлева, потом попробую по второму😂
Суперрррр.❤
Отвал башки))) Бегу готовить!) Благодарю, шеф! От души!)))
Я влюбился в чизкейк с первой встречи😍👍
Терпения и труд всё перетруд
Терпение и труд всё перетрут.
👍 Вкусно
Спасибо за рецепт Шев ❤
Шеф, раз ему надо настояться 12 часов, тогда почему участникам Битвы Шефов дали час на его приготовление?
😂
Шеф красавчик 👍
Урра!!! Ждем новую книгу когда сладко
Гениально
Супер
Спасибо за рецепт! Уже хочу попробовать приготовить! Шеф, приготовьте португальский десерт паштел-де-ната, многим думаю было бы интересно
Спасибо шеф,не делала ни разу,обязательно попробую
Жду ваши любимые рецепты ❤.
Заранее благодарна.
Как кондитер скажу, выглядит он как запеканка скорей, чем как сан Себастьян
чизкейк я люблю
malka sguscionki v konce i taki da! spâsibo Chef!
Здравствуйте Константин, очень приятно смотреть ваши выпуски. Я дома готовлю, но очень хочется у вас поучиться. Только проблема, что вы в Москве а я в ДНР Енакиево. Я вас ценю хотелось бы у вас поучиться.
Good 💯
Хочу такой миксер!
Хех, настроение поднялось пока звезду валяла, хочу попросить маму со мной это приготовить, но кажется что из-за ремонта она откажет🙂
Огромное спасибо за рецепт и объяснения!
Как раз на днях собираюсь впервые делать Чизкейк, рецептура очень сходна с Вашей, но в описании нет порядка закладки продуктов и ничего не сказано о 12-ти часовом выстаивании. Надеюсь, что, благодаря Вашим наставлениям, все получится :)))
Всё получится. Продукты примерно одной температуры. Из холодильника достаньте за какой часик до замеса. Мешаете насадкой "весло" и начинаете с кремчиза. Размяли, добавляете сахар. И дальше ингредиенты от плотных к жидким. Мешайте медленно, чтоб не набить воздуха в тесто.
После выпекания ЛЮБОЙ чизкейк лучше всего оставить в холодильнике на ночь.
Удачи 🌷
@@jeka_po Странно... а Шеф начинал с Яиц, а не с Крем-чиза...
@@user-gp3ph7he1k а я не знаю, почему он так начинал. Может, для куражу 😂 серьёзно, ну не взбивают массу на чизкейки! Все повара трясутся, чтоб лишнего пузырька воздуха не было! Это Сан-Себастьян ещё не такой капризный, там допускаются трещины, бортик... Потому что не в красоте фишка. А классический чизкейк - вы что? Идеально ровный должен быть, без трещин, без дырочек от пузырей. Нереально так выпечь, если вообще венчиком бить, не то что 16 минут колошматить 😂
Потому у него и вышла запеканка. Посмотрите картинки этого чизкейка в интернете. Серединка почто жидкая, кремовая. А не плотная и хлопьями из-за взбивания 😉
Шеф, можно рецепт лазаньи от тебя? По интернете много всяких разных рецептов и не везде понятно. Хотелось бы от Шефа Вся Руси попробовать сделать
Наконец-то чизкейк
👍
❤❤❤
Норм сырник😁😉
❤❤
👍❤️👍
Я был в Сан-Себастьяне)
на канале пятница на битве шефов не получился этот чизкейк, потому что его нужно выстаивать 12 часов, а вы даете 40 минут, а потом удивляетесь
😋
Этот вопрос надо адресовать Акзамову.
Было несколько конкурсов уже больше месяца назад. Вы задавали вопросы, мы отвечали, очень старались. А где же список победителей? Или я что-то пропустила?
Шеф приготовте блюла с вином
крем-чиз самому делать?
😊
🎉
👍😍😍💥💥💥
1 Найти Саню и Себастьяна
2 Подружить их
3 Научить готовить чизкейк
4 Чизкейк Сан-Себастьян готов.
Любимый Шеф......💘
Лучший шэф повар 🚀🔪🔪🔪🔪🔪💪🏆
Оператор в шоке 😂
Самое главное в нашем деле что?
Правильно- не бздеть!!
Шеф, что за миксер?
Здравствуйте шеф 👨🍳 скажите, а сироп с кислинкой можно добавить? 🤔для баланса вкуса
"Чизкейк"🙄 ➡️ ЗАПЕКАНКА. С детства знакома, в школьных столовых покупали. "Крем-чиз"➡️перетёртый, до однородной массы, творог.
Шеф всегда прав. ❤
Тоесть на битве шефов вы жрали чизкейк, который не постоял 12 часов.
Жрали и обо*рали 😂😂😂
Не из проблема
Этот чизкейк готовили на Битве Шефов.
выпекать 210 на конвекции?
Шеф, скажите пожалуйста какого бренда лучше брать крем чиз? Или любой подойдёт? Заранее благодарю!)))
Тоже интересно
Здравствуйте! Я брала Hohland крем-чиз. Очень вкусно получилось
Бакский и этот - это разные вещи?
Знаете смотрю ваши видео. Вы сказали что Гордон Рамзи был футболистом но и стал Шеф поваром!!!
Я тоже умею его готовить и после приготовление добавляешь шоколадный соус сверху сливки и шоколад
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Шеф свари сделай бурятский бузы
эх.....диета-диета.....как хочется вкусностей, чай с сахаром....но инсулин надо колоть, благо осталось 3 месяца только.
кто Вы, господин Ивлев?)))))
Остров
Льы
Привет!
Наше вам с кисточкой. Еда муляж существует
Скажите пожалуйста на конвенции печь или как ?
Там же видно когда он в духовку ставил там конвенция работает.
Спасибо большое ☺️я не видела
Конвенцию сначала надо заключить. И вряд ли что-то на конвекции получится приготовить. Вот конвеКция - да, может помочь. Попробуйте с ней.
По-моему это запеканка😂
Я просто не знаю как с вами ещё связаться...
Шеф,где взять крем чиз?
Продается в магазине 365 р. 400 гр.
Как называется? Крем чиз- это ж не по русски
@@annist6523чизкейк вроде бы тоже
@@annist6523 здравствуйте, я брала hohland. На нем так и написано - творожный сыр (cream cheese) и нарисованы роллы и чизкейк
@@annist6523здравствуйте! Я брала hohland творожный сыр, там шрифтом чуть меньше так и написано - cream cheese и нарисован чизкейк и роллы
Здравствуйте, а если такого миксера нет, обычный можно использовать для этого рецепта?
Здравствуйте! Я просто венчиком от руки делала. Идеально получилось!
9 лет назад я смотрел хована с обзором привокзальных шаверм питера... сейчас смотрю про чизкейк сан себастиан... как же все поменялось
правильно говорил джейсон стетем что типа за год я стал богаче на миллион баксов, но не стал счастливее... или это не он говорил... в общем интересно)
Ну итог то какой?все равно пойдешь и купишь шаурму,от того,что ты посмотрел,как миксер 10минут вымешивает продукты,ты не станешь гурманом и ценителем изысканных блюд,да и врядли приготовишь этот чизкейк,а из красивого здесь только название.
Шеф покажите несколько крутых соусов к шашлыку
это гранат!!!