【板前歴20年の技】これ以上美味しいきんぴらごぼうを知らない!ある調味料を混ぜるだけで劇的にシャキシャキしておいしくなる裏技【プロの黄金比】

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  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 27

  • @milkyway6027
    @milkyway6027 Месяц назад +1

    もうすぐ50歳ですが、過去最高においしいきんぴらできました!料理酒無かったので、日本酒に3%の塩加えたのと米油を混ぜてボトルで作りました。ボトルだと混ぜるのが容易でよかったです。感謝!他のレシピも見てみたくなりました!

  • @ムクマイ
    @ムクマイ 10 месяцев назад +2

    めっちゃシャッキシャッキ!! ちゃんとした美味しいきんぴらごぼう" が、できましたー!ありがとうございます!!

  • @実香内田
    @実香内田 Год назад +5

    30代主婦です
    あく抜きしない?!最初は油を引かずに?!驚き!!勉強になりました。家族の健康のためにもっと他の動画も見て勉強させて頂きます。感謝です。

    • @ryoteistyle
      @ryoteistyle  Год назад +1

      ありがとうございます!健康のためにぜひ!

  • @ofuofu-zx2gz
    @ofuofu-zx2gz Год назад +8

    目から鱗でした❗️👀
    油や酒の投入タイミングで沸点が下がると、家では火力調整が難しいのが悩みだったので…
    炒め物で沸点の差を利用して、蓋をして蒸し焼きにする、という逆転の発想、すごいですやってみます‼️

  • @Ki-yo-tj7em
    @Ki-yo-tj7em 11 месяцев назад +2

    作ってみました。
    こんなに早く美味しく作れたのは初めてでした。
    白だしはなかったので、入れませんでした。
    UPありがとうございます。

  • @ayam7998
    @ayam7998 2 месяца назад

    これ、ほんまに美味しかった。
    料理酒オイル、教えていただいてありがとうございます。

  • @chatorushgold
    @chatorushgold 5 месяцев назад

    作りました!あく抜きしない、始めに油にひかないと初めての事だったけど、
    シャキッシャキッと仕上がりました。

  • @ponpon-ej5es
    @ponpon-ej5es 2 месяца назад

    料理酒オイルを初めて知りました!勉強になります!

  • @user-zg9k75
    @user-zg9k75 Год назад +8

    流石プロは違う!勉強になります。

    • @ryoteistyle
      @ryoteistyle  Год назад +1

      ありがとうございます🙇‍♂️

  • @user-zu1zp1hu7o
    @user-zu1zp1hu7o 2 месяца назад

    コメント欄を参考にお酢を少なめにしました。
    ほんとにシャキシャキで美味しくて、もうこれからはずっとこのレシピで作ります。

  • @Hi-jl3ow
    @Hi-jl3ow Год назад +11

    とっても美味しそうです!
    今日作ってみようと思います。
    動画中のキャプションには白だしが、概要欄には酢が抜けていませんか?
    料理があまり得意でないこともあって忠実に作りたいので、できれば口頭説明と同じ記載にしていただきたいです🙇

    • @ラッキーベア-o7t
      @ラッキーベア-o7t Год назад

      私も思いました!w
      みりんの後何て言ってるのかわからなかったけど、白だしって言ってたんですね、ありがとうございます。

    • @Hi-jl3ow
      @Hi-jl3ow Год назад

      ​@@ラッキーベア-o7tちょっと聞き取りにくいですよね😂

  • @FIRE-zf5br
    @FIRE-zf5br 10 месяцев назад +1

    桁違いに美味しいです!!
    他の副菜やお弁当に合うおかずなど、お願いします!

  • @智子石原-w4z
    @智子石原-w4z 7 месяцев назад

    おはようございます。
    美味しそう、いや、絶対に美味しいはず、今夜必ず作りますね。簡単で美味しいレシピ有難うございます。夕飯が楽しみです。😁

  • @0212kazuya
    @0212kazuya 11 месяцев назад +2

    料理酒オイル!?と最初は思いましたが作ってみて驚きました。
    家族も絶賛!No.1のきんぴらゴボウレシピと思います。
    ごちそう様でした\(^o^)/

  • @みけねこ-n7i
    @みけねこ-n7i 10 месяцев назад +1

    ちょっと酢の量が多かったようで、それさえなければ本当にシャキシャキな食感でした。料理酒オイル、初めて知りました!

  • @星治-z4d
    @星治-z4d Год назад +2

    いつも動画視聴してます。機会があれば、カツのおいしい作り方お願いします。

  • @kgyu5044
    @kgyu5044 8 месяцев назад

    自分用
    お酢大1は酸っぱかったので、次回大さじ1/2にする

  • @ryujifukushima6597
    @ryujifukushima6597 28 дней назад +2

    レシピに白だし大さじ1と書いてありますが、動画上出てきてません。動画上では大さじ1の酢が出てきますが、レシピには書かれてません。もしかして酢大さじ1の誤りではないでしょうか。

    • @みち-y8u
      @みち-y8u 12 дней назад +1

      白だしとお酢だと全然違います。どちらが正解なのでしょうか。😅

  • @saitamaishigaki1394
    @saitamaishigaki1394 11 месяцев назад +1

    大将は、元横綱貴乃花の顔に似てる気がします

  • @にゃーにゃーわんわん-h8r
    @にゃーにゃーわんわん-h8r 4 месяца назад

    料理酒オイル…酢と間違えました(`・ω・´)わーお!
    また次こそ!

  • @Yちゃん-z7y
    @Yちゃん-z7y 2 месяца назад

    家にないもの出されても作れないや😂