En Argentina, allá por los 70, era un corte que no se consumía. Recuerdo que íbamos con mi madre al frigorífico para comprar carne a granel para los perros... y uno de los cortes más económicos era la entraña! Como quisiera volver a esa época y ser perro! 🐕🐕 Abrazo grande
Conocida como Chirrion o pulgarejo en Colombia de asados populares en las esquinas, poco su consumo, aún muchos compatriotas no la conocen, vendidas en plazas de mercado junto a la asadura
Buen video profe A la entraña de cerdo me gusta ensartarla en palitos de brocheta, de modo que no se enrosquen y asi se aprovecha la crocancia de la membrana
Me encantó verte cocinar amigo!!! Así cocino yo! Con buena música y muy buena bebida! Todo sale siempre magnífico! Un fuerte abrazo y excelentes recetas! Yo voy a hacer mis entrañas ya mismo. Y si… quitaré la membrana😜
Que grande! Saludos desde Uruguay y me encanta ese corte en especial la entraña gruesa, es un corte no muy valorado, pero con sal y pimienta es lo mejor
Grande profe! No creería la cantidad de asados en los que me he lucido gracias a sus clases. Esa misma entraña la hice con un poco de sal, pimienta y bien poco de merken ahumado y ese picorcito justo lo dejo pero de lujo (por modificar un poco el sabor). Se agradecen los tips!
Hola profesor kloker me encanta 😁 tus vídeos siempre que quiero preparar un asado con diferentes tipos de carne veo un vídeo tuyo me encanta 😁 tus preparaciones las mejores de Rancagua saludos.
Increíble pensando en meterme al canal para imitar algo y hacerlo y mira lo que me salió 💪🏻 ufff el final 🔥 saludos desde Stamford Connecticut un Dominicano full fan 🇩🇴…
Profe buenas, sería genial otro video de un asado por 20 lucas, ahora que todo está super caro no seria malo ver una posibilidad más económica para pasarlo en familia.
@@RecetasdelSur si me e visto todos los de asados a 20 lucas, pero en ese tiempo si se podía hacer algo con eso jajaja Ahora se ve difícil, pero no imposible como dijeron más arriba. Gracias profe un grande y espero que llegue al millón, porque desde acá mismo desde antofa me voy donde será el asado.
Salú profe, excelentes tus videos, nunca pensaste incorporar un kamado como un método más de cocción, quizas salen otras alternativas de cocción lenta. Que lindos están esos arrayanes y que rica la torobayo sin filtrar, vamos por ese millón... carajo!!!. un abrazo dde bs as
Que maravilla la entrańa me encanta,buen vídeo mi profe,sigo todos sus vídeos saludos desde espańa espero que un día nos visite tiene ospesaje y comida en mi restaurante un abrazo
Un buen tips para las entrañas de cerdo es hacerles pequeños cortes sobre las membranas para evitar que se enrrosquen, creo que en el cerdo la membrana aporta mucho sabor...saludos ✌✌
Grande Profe!! Son muy ricas las entrañas de cerdo, son las únicas que he podido probar. Definitivamente sin la membrana solo por el tema que se enroscan y demora más en cocinarse. Pero son excelentes. De vacuno me encantaría probar alguna vez, pero las lucas no acompañan 😅. Excelente video como siempre y vamos que falta poco pal Millón!!
Profesor, junto a mi familia hemos visto todos sus vídeos. Somos sus admiradores...hoy hicimos unas entrañitas de vacuno a la parrilla para el almuerzo Saludos desde Angol
Profe, gran video, la entraña siempre se luce, sólo me faltó una entraña con la membrana en los dos lados. Un tío lo hace así y conserva más los jugos, queda genial. Saludos!
Profe quería proponerle que haga un programa sobre lo siguiente: todos tenemos una forma distinta de hacer asados pero podria usted decir a modo general que cosas se deben o no se deben hacer, como por ejemplo adobar la carne de vacuno, cerdo o pollo con que elementos se podra usar la cerveza para cada uno o vino o limon, otra se puede dejar la carne de vacuno o cerdo o pollo adobando de un dia para otro, se puede una vez parrilladas dejar juntas en un mismo recipiente la de vacuno, cerdo o pollo camabiara de sabor, sus cortes que usa a veces uno no tiene tanto dinero y hay que elegir lo mas barato que comprar y si es duro como las mejoro para que queden un poco mas blanda, gracias profe y vamos por el millon.
Me encantan sus videos, antes hacia yo los asados hasta que mi hermano empezó a ver sus videos, ya no le queda como zapato, jaja ahora hace unos asados de lujo... Gracias
Buenas profe un gran tips de hacer las entrañas de diferentes maneras de asar, la última vez hice en el año 2015 en fiestas patrias, y que queda menos para llegar a 1M de subscriptores saludos profe.
Grande profe, soy su admirador y disfruto de sus videos todas las semanas, cada capítulo tiene algo para recordar, el de hoy fue el "Bastante Poquito Carbón", la meta está ad portas de cumplirse muy pronto !!!! #ProfeMillon Saludos.
Lo prometido es deuda, aquí está el especial de 1 Millón de Suscriptores ruclips.net/video/D8k-rgq6gnI/видео.html
Buenos Dias!
Vengo del canal "La Capital"!
Aqui suscribiendome!
Saludos desdes la CDMX.
En Argentina, allá por los 70, era un corte que no se consumía. Recuerdo que íbamos con mi madre al frigorífico para comprar carne a granel para los perros... y uno de los cortes más económicos era la entraña! Como quisiera volver a esa época y ser perro! 🐕🐕 Abrazo grande
¿Y SI TE DIJERA QUE EN SUECIA Y LOS PAISES NORDICOS BOTABAN LAS PATITAS DE CERDO Y VACUNO? HASTA QUE LLEGARON LOS CHILENOS Y CAMBIARON LA HISTORIA.
Conocida como Chirrion o pulgarejo en Colombia de asados populares en las esquinas, poco su consumo, aún muchos compatriotas no la conocen, vendidas en plazas de mercado junto a la asadura
Grande profe!!! Ya está cerquita el MILLÓN!!! #ProfeMillon!! Hace 7 años había más pelo pero menos sabiduría! 🙌🏻
aaaaahhhh se mamóooo!!! ajjajajajajajaja
¡Gracias!
Crack el profe. Saludos desde Buenos Aires. Le queda poco para el millón.
tenga su like y saludos, lo vi en la capital y le quiero mandar buena vibra desde mexico.
amigo sos un crack, explicas muy bien todo, ahora me voy a dar el gusto
Muy buenas...muchas gracias por la clase.me encantó!!
Seguí la receta al pie de la letra y quedó espectacular, muchas gracias. Saludos desde Argentina!
Buen video profe
A la entraña de cerdo me gusta ensartarla en palitos de brocheta, de modo que no se enrosquen y asi se aprovecha la crocancia de la membrana
Me encantan tus vídeos son muy útiles para mí como Puerto Riqueño soy muy fan de todas las recetas profesor
Me sorprendiste con la manera del corte,el domingo voy hacer una extraña y la voy a cortar de esa manera y te cuento!!!
Abrazo desde Argentina!!!
Grande PROFEEEE....muy bueno como siempre los VIDEOS , 👏👏👏💪 un abrazo desde , SAN RAFAEL MENDOZA...ARGENTINA
Me encantó verte cocinar amigo!!! Así cocino yo! Con buena música y muy buena bebida! Todo sale siempre magnífico! Un fuerte abrazo y excelentes recetas! Yo voy a hacer mis entrañas ya mismo. Y si… quitaré la membrana😜
Saludos, soy mexicano y vi el canal La Capital, por eso me suscribí con ustedes. Suerte. Gracias.
Que grande! Saludos desde Uruguay y me encanta ese corte en especial la entraña gruesa, es un corte no muy valorado, pero con sal y pimienta es lo mejor
Ya profe me suscribo para el apañe del millon, buenisimo el tip de como cortar la entraña, saludos desde Temuco.
Grande profe!
No creería la cantidad de asados en los que me he lucido gracias a sus clases. Esa misma entraña la hice con un poco de sal, pimienta y bien poco de merken ahumado y ese picorcito justo lo dejo pero de lujo (por modificar un poco el sabor). Se agradecen los tips!
Excelente video, Profesor!!! Y muy bueno el "escabio". Saludos
hola profe, soy fanático de las entrañas de vacuno las hago sin membranas y como lo aprendí de usted profe, saco aplausos, saludos de Concepción.
Hola señor vengo del video de Vlog Chile 2022 | La Capital, me gusta como cocina el profesor, saludos desde Ecuador.
Salduos profesor desde la V región !! Soy su fans en este canal
Muy buen vídeo, me encantó el corte y que fuera rápido y fácil de hacer, va muy bien el canal profe, saludoos.
Excelente video Profe, soy aficionado a los asados y su video estuvo de lujo, muy bien explicado, saludos desde Mexico 😎✌
Profe un en vivo cuando este seca del millón para felicitarlo en vivo.. saludos
Saludos desde Bolivia Profe. Muy buen Video te mandaste Hoy
saludos profe desde Guadalajara México eres un crak
Hola profesor kloker me encanta 😁 tus vídeos siempre que quiero preparar un asado con diferentes tipos de carne veo un vídeo tuyo me encanta 😁 tus preparaciones las mejores de Rancagua saludos.
Profe estaría bueno un video remaster del asado de tira ventana en parrilla convencional, saludos
A la estaca
Saludos Profe!, desde Puerto Rico.
Me encantó, gracias por la explicación
Vengo de la capital esperando el millón de subs... para la parrillada más grande de chile
EXELENTE DESDE NEW JERSEY 🇺🇸 USA....
Excelente video ami me gusta preparar la entraña con membrana y el toque de limon al final 🤌🏽
Increíble pensando en meterme al canal para imitar algo y hacerlo y mira lo que me salió 💪🏻 ufff el final 🔥 saludos desde Stamford Connecticut un Dominicano full fan 🇩🇴…
Hola amigos como están....soy el profesor Rocket y esto es recetas del norte😂😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉
Profeee exelente ..saludos desde Santa fe Argentina
Profe buenas, sería genial otro video de un asado por 20 lucas, ahora que todo está super caro no seria malo ver una posibilidad más económica para pasarlo en familia.
Ahora si q va ser difícil pero nooo imposible profee
Hola, lo hice hace poquito! Revisa en el canal saludos
@@RecetasdelSur si, lo hizo hacen 10% de inflacion atrás...😆😆😆🙂🙂😮💨😮💨☹☹😥😥😭😭
@@RecetasdelSur si me e visto todos los de asados a 20 lucas, pero en ese tiempo si se podía hacer algo con eso jajaja
Ahora se ve difícil, pero no imposible como dijeron más arriba.
Gracias profe un grande y espero que llegue al millón, porque desde acá mismo desde antofa me voy donde será el asado.
@@RecetasdelSur jajaja profe. Lo hizo hace 6 meses.. hagalo ahora.. lo desafiamos a ver si encuentra carne
Salú profe, excelentes tus videos, nunca pensaste incorporar un kamado como un método más de cocción, quizas salen otras alternativas de cocción lenta. Que lindos están esos arrayanes y que rica la torobayo sin filtrar, vamos por ese millón... carajo!!!. un abrazo dde bs as
Saludos … yo compro entraña desde hace poco y su sabor es rico . Gracias por tu video tan didáctico 🇻🇪🫶
Que maravilla la entrańa me encanta,buen vídeo mi profe,sigo todos sus vídeos saludos desde espańa espero que un día nos visite tiene ospesaje y comida en mi restaurante un abrazo
De todos los canales de asado que sigo, este es el canal en el que más he aprendido.
Excelente profe.. siempre es bueno comparar cuando se trata de darse un gustito.. saludos desde Punta Arenas
Yo he hecho entrañas de cerdo y le saco toda la membrana y le hecho solamente sal ..y quedan de lujo..😋👍🏼👌🏼
Muy buen consejo..gracias profe
Muchas gracias Profe por los consejos. Siempre se aprende. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grande Profe !! Como siempre quedo cagado de hambre !!!
Vamos por ese 1MM !!!!
Saludos 🖖 allegué a tiempo a ser parte del millón de subscribtores
Es de mucho sabor muy rico !!!
Saludos profe desde Miami te esperamos por aquí 😉
Vamosss profeee! Cada vez menos para #ProfeMillon Vamos vamos vamos!!!
Un buen tips para las entrañas de cerdo es hacerles pequeños cortes sobre las membranas para evitar que se enrrosquen, creo que en el cerdo la membrana aporta mucho sabor...saludos ✌✌
comparto tu opinión 100%
Estaba buscando este comentario.
Comparto contigo, para mí la membrana en la entraña de cerdo es una maravilla. Crack ✌️
Si yo hago lo mismo le aporta mucho sabor la membrana
Comparto la misma opinión en las de cerdo a mi parecer la membrana aporta
wena profe saludos desde Cartagena, aquí aprendiendo de a poco a parrillar con usted crack!
Se viene el millón profeeeee!! Se viene el asado más grande de Chile!!! Saludos desde el litoral argentino!!!!!
Profe le falta poco para el millón. Espero mi invitación a las 6 vacas 🐄 que van a asar .saludos De curico
Grande como siempre profe...!!!
Saludos desde Osorno
Nuevo subscriptor..vengo desde La Capital..un saludo
El detalle de la Cervecita estuvo bueno y no lo esperaba... salud...!
Firme por ese millón de suscriptores
Un grande profe!
Hola qué tal amigos cómo están!!!?? Nuevo suscriptor mexicano. Saludos!!
tremendo contenido profe, pero también quiero agradecer la calidad de sus videos , tanto edición y resolución. Eso se agradece mucho mas .
Buena profe tremendo video!! Todavia no lo veo pero nada puede salir mal con una entrañita
Grande Profe!! Son muy ricas las entrañas de cerdo, son las únicas que he podido probar. Definitivamente sin la membrana solo por el tema que se enroscan y demora más en cocinarse. Pero son excelentes. De vacuno me encantaría probar alguna vez, pero las lucas no acompañan 😅. Excelente video como siempre y vamos que falta poco pal Millón!!
Profe buenas yo soy nuevo en eso de asados recien entro en ese anvito y sus tips me ayudaron mucho grande profe
"bastante poquito carbon"...jajajajajaja....lo máximo mi compa el Profe... Abrazo, el mejor canal y los mejores videos...
Me encantan estos vídeos de como preparar un whisky con cola, y un poco de carne asada de picoteo 😁😁😁😁😁😁😆😆😆
Wena profe!!! Estaba esperando está notificación.... Ahora a disfrutar de este video
Pucha profe que son güenos sus videos 🙌🏼
Que ricoooo mmmmm espectacular te felicito 👏 👍
Profesor, junto a mi familia hemos visto todos sus vídeos. Somos sus admiradores...hoy hicimos unas entrañitas de vacuno a la parrilla para el almuerzo Saludos desde Angol
Ayer me hice un asadito de lomo liso, veo este video y quedé picado jajaja, buena profe!! Saludos. Vamos por el millón que se puede.
Excelente capítulo Profesor!!!!!!!
Espectacular profe ... estaba esperando este viedo
Vamos por el millon
Grande Professor!
Sabe que profe le queda la raja la carne representando a los asadores de chile uno de los mejores en la parrilla.
Profe haga un videito de asado solo con cerdo para conocer cortes, adobos, etc., ya que el vacuno está tan caro.
Primero profesor saludos desde Punta Arenas
Profe, gran video, la entraña siempre se luce, sólo me faltó una entraña con la membrana en los dos lados. Un tío lo hace así y conserva más los jugos, queda genial. Saludos!
Profe quería proponerle que haga un programa sobre lo siguiente: todos tenemos una forma distinta de hacer asados pero podria usted decir a modo general que cosas se deben o no se deben hacer, como por ejemplo adobar la carne de vacuno, cerdo o pollo con que elementos se podra usar la cerveza para cada uno o vino o limon, otra se puede dejar la carne de vacuno o cerdo o pollo adobando de un dia para otro, se puede una vez parrilladas dejar juntas en un mismo recipiente la de vacuno, cerdo o pollo camabiara de sabor, sus cortes que usa a veces uno no tiene tanto dinero y hay que elegir lo mas barato que comprar y si es duro como las mejoro para que queden un poco mas blanda, gracias profe y vamos por el millon.
buen video profe queda bastante poquito pal millón 😁
Grande profe!! Muchas felicidades por todos estos años en los cuales cambio la forma de hacer asado en chile 🇨🇱
Profe le falta poquito para el millón
Me encantan sus videos, antes hacia yo los asados hasta que mi hermano empezó a ver sus videos, ya no le queda como zapato, jaja ahora hace unos asados de lujo... Gracias
Excelente video. Un Argentino viviendo en Santiago. Se me complica con los nombres d los cortes. Alguno d forma distinta pero nada, espectacular.
Saludos profe desde Rancagua
GRANDEEEE PROFEEEEE SIGA ASIII🔥🔥
Me gustaría una parrilla de ángulos de perfiles de acero.profe lo mejor 👌. Saludos del norte.
Excelente profe!! Buen dato
Buenas profe un gran tips de hacer las entrañas de diferentes maneras de asar, la última vez hice en el año 2015 en fiestas patrias, y que queda menos para llegar a 1M de subscriptores saludos profe.
Hola profe consulta puedo ocupar una asadera de aluminio en parrilla sin tapa para hacer unas costillas ahumadas
Gracias por todos los tips profe cada vez mejor en mis asados
Grande profe, soy su admirador y disfruto de sus videos todas las semanas, cada capítulo tiene algo para recordar, el de hoy fue el "Bastante Poquito Carbón", la meta está ad portas de cumplirse muy pronto !!!! #ProfeMillon Saludos.
Unas deliciosas Alverjas. con callo o mondongo. receta rápida y fácil para compartir en familia... la Bodeguita Gourmet.
Saludos profe e aprendido mucho con sus videos guru
La entraña y la arrachera son lo mismo? Gracias Maestro por compartir tu conocimiento!
Min. 5:31 profe: “Puse bastante poquito carbón”.
Jajajaja que grande profe,queda poco para el millón,con todo 💪💪💪
En Colombia se vende y no es costosa así que a probarla debe quedar deliciosa