Soy brasileño y un enamorado de Argentina, un fana de las costumbres y del fútbol... Me encanta el mate, y por supuesto esta salsa que es re buena. Saludos a todos ustedes 🇦🇷❤️
Argentina todo bien vite? Pero pelás un Cabo Frío, Angra do Rey, un copacabana ipanema leblón, barra de tijuca, un buzios, esos zumos, esas mujeres naaa boloooo morís, olvidate, cuando volvés a baires sentís la mala onda viejos vinagres... todo alrededorrr! Alguno de River que lo invite a Almeida che! no sean miserables.
Pues yo lo preparo conforme a un video de vos de hace ya algunos años, desde entonces siempre casero jamás comprado, saludos hermanos argentinos desde Ciudad de México.
@@carlosalvarez4118 Hola hermano mexicano, ¿conoces el chile quebrado? es algo parecido al chile piquín que se usa para los elotes y esquites, solo que NO está hecho polvo, sino que son trocitos de chile con semillas secas, si lo consigues solo mueles la cantidad que desees y se lo agregas, ah! y no pica nada, solo le da un buen sabor. Saludos.
es normal que sepa a mierda? he seguido muchas recetas y el sabor no me agrada, la primera vez use cilantro en lugar de perejil y vinagre blanco asi que atribui a eso que supiera a rayos, lo volvi a preparar con ajo, perejil, chile molido del cotsco, oregano del que le ponen al pozole y aceite nutrioli y sige sabiendo muy fuerte, acido y mal, y eso que pongo muy poco, yo veo que los argentinos le ponen un chingo a su choripan, tampoco se si en mexico se consigue verdadero chorizo argentino, compre en carniceria y en marca coronel y me sabe a chicharron que estare haciendo mal
Lo he preparado siguiendo un vídeo anterior de ustedes ,cuando te cae la lluvia en un costillar que se ve de poca madre (así decimos en México a algo riquísimo o muy bueno)y excelente su chimichurri con choripan,carnes, saludos y abrazos desde Cuernavaca ,Morelos México 👏 👍🇲🇽 cuidense mucho.
el invatible GENIAL, jajajaja hice en un asado con amigos y realicé la receta de chimi, y hasta se lo llevaron, tremendo canal para los amantes de asado. saludos desde Chile
qué geniales!!! vivo en San Antonio (Texas) y mañana voy a enseñarles a mis estudiantes de español III cómo preparar un buen chimi. Claro que vamos a hacer degustación!!! OBVIO....les voy a pasar el video de LXeA (no este, sino el otro cortito del chimi tradicional cuando se largó la lluvia!). abrazo campeones!!!
Gran video Laucha y Sebas, justo el chimi lo preparo siempre sin agua, un día antes y a la heladera. Me gusta más con orégano fresco pero es difícil conseguirlo pues no tengo un mercado cerca, así que la mayoría de las veces utilizo el orégano seco; y como bien dices: "sí o sí, el vinagre de vino tinto y el aceite neutro". ¡¡¡Y queda un chimi zarpado!!! Saludos desde México.
Vivo en Alemania y me he criado con asados argentinos (a pesar que soy mexicana jajaja) conseguí todos los ingredientes, inclusive el aji molido argentino, y la verdad hace rato que no había comido un chimichurri taaan rico! Que venga la Navidad 😍 Gracias Laucha!
@@ArizaJMconsulta con algún turco o pakistaní, que hay muchos en Alemania. Ellos usan uno muy parecido en sabor, solo un poco más picante, lo usan en sus comidas, kebab...etc
Hacelo papi no t vas a arrepentir , cuando hagas alguna carne asada le pones solo un poko para dar sabor y q no sea tan invasivo , t lo recomiendo un abrazo
Espectacular Laucha como todo lo que haces, ahora si querés lo podés freezar pero lo recomendable es pasarlo a un frasco de plástico ya que el de vidrio pude romperse, explorar. Abrazos amigo mucha suerte y feliz 2023, lo mejor,
Saludos cordiales desde Acapulco Guerrero México. A mi hijo le fascina todo lo que huela a Argentina. En su recamara tiene la bandera de allá. Le fascina el chimichurri con chorizo y queso provolone. Le pone s todas las comidas el chimichurri.
Aun recuerdo cuando vi tu video de Chimichurri de hace ya varios años algunos 6 o 7 cuando mi hermano mayor lo puso me supe que la cocina es para mi, grande
Buenisimo tu video ya hice el chimichurri tradicional Argentino y quedo bomba! me gusto el tip para evitar hongos ! Gracias chicos ! desde USA con 💗😊 guardenme un pedacito de ese asado ! lol
Chicos, Como siempre un programa espectacular y Felicitaciones por el nuevo lugar, se ve espectacular. Laucha, que hacemos con independiente?, haceles otro asado! . Saludos desde los Angeles.
En Guatemala hay unos locales de comida rápida y venden unos panes a los que ellos llaman choripanes y tienen chimichurri, uff son una verdadera delicia. Se venden muchísimo esos panes allá.
Una LO CU RA! Lo hice anoche para comer un asado brutal semi ahumado por dos horas y media + el chimi salió delicioso! Feliz año 2023! Salud deste St. Petesburgo, Florida 🇺🇸 🇵🇾
Me enamoré de tu forma de amar la comida me dicen gorda de miarda por ver tu videos por que decio la comida pero yo soy gordita y orgullosa aprendí a hacer asado gracias por tu gran humor saludos a tu familia
Hola buenas soy de San Rafael Mendoza me encanta su canal es de gran ayuda para mi. Mi consulta es sobre la lreparacion de la sal muera que proceso de preparación lleva?
Excelente laucha como asaste la carne, el punto justo, como me gusta a mi, jugoso llegando a punto y ese chimichurri es espectacular porque usas especias secas genuinas y no ají molido u orégano y provenzal berretas que te venden en los super o te ponen a un costado cuando comes asado en una Parrilla. Te vengo siguiendo desde hace rato porque verdaderamente sos muy bueno asando. Y lo de "golpe de estado al paladar" de tu amigo lo convierte en el "Charly García de Locos x El Asado" morí de la risa!!!! Grosos totales!!!!!
Jajajaja yo soy masoquista viendo este video y comiendo pan con café 🤣, nada como el chimichurri Argentino lo probé el año pasado , y la verdad que no hay comparación, saludos desde Colombia
Me quede con ganas de saludarlos en el Bocas Abiertas. Fui con Nico a llevarles el pan el Domingo... Tienen que hacerse un video, pero de los mejores cortes para hacer al horno. Abrazo gigantesco muchachoooooosssssss
Lo vengo haciendo desde la receta vieja de los primeros videos. Nunca mas pude usar los comprados, siempre casero. Jugando con condimientos distintos para sumarle sabor despues de la base, tipo algun ahumado, pimenton, aji molidos de otros estilos, pero siemrpe agregados, no como base. En la heladera bien cerrado he llegado a tenerlo 2 meses sin problemas.
Doy fe que si está bien conservado dura eso, pero después de una semana y media lejos de asentarse y mejorar sabores empieza a perder fuerza... mejor meterlo en un tupper en el frezzer si hacemos mucho.
Laucha crack, podrías hacer un vídeo de cómo hacer una buena salmuera por favor. A mí me gusta hidratar el costillar y el vacío con salmuera, pero la hago yo a ojo. Muchas gracias.
En un próximo video, creo que sería bueno que hablen de las distintas ensaladas para acompañar el/los asados. Para mi, la reina es la "criolla": tomate, morrón verde y cebolla. Pero hay otras, especialmente cuando hay mujeres pues los varones no son muy entusiastas de las ensaladas según mi experiencia. Gracias por los impagables consejos, locos. Abrazo virtual desde el NE patagónico, Argentina.
excelente Bro ...Garcías por tu vídeo cuando era adolescente en mi ciudad había una familia argentina que vendía choripan y su chimichurri me impacto me encanta y ahora con tu vídeo ya puedo prepararlo en casa ...solo me que do una duda que tipos de vinagre puedo usar ?
Hola Laucha!! Saludos desde Dinamarca Soy colombiano y me encanta el chimi ... Viendo uno de tus videos viejos sobre el chimichurri, empecé a hacer chimi en casa para ver si eso ayudaba a que mis hijos comieran más fácil la carne. Mis hijos de 5 y 9 les encanta y se comen cualquier carne con chimi. El menor se pasó y en algunas ocasiones hasta le ha echado chimichurri a la avena para el desayuno ... 😅 Gracias por los videos y seguí haciéndolos!!
Vinagre totalmente cierto el ingrediente principal y un buen vinagre de manzana queda perfecto. Cuando está haciendo el chimichurri, y no sabía que le faltaba, le puse vinagre y quedó perfecto.
Yo hago mi chimicurri con ingredientes peruanos con diversos tipos de ajíes y rocotos y todo con ingredientes frescos. A veces hago con un tipo de ají, otro día hago con rocoto, otro con ají del amazonas....etc,etc...Sé que me van a criticar, qué no es el original, que no tiene nada que ver con el chimicurri argentino, pero a mí, mi familia, amigos nos encanta porque me queda de rechupete, incluso todos me piden la receta. Gracias por la receta original e intentaré hacerla.
Ese aji molido es del que dan en las pizzerías, de hecho ese nombre tiene el envase, se consume mucho en 🇺🇸 no pica nada como dice el Laucha! Saludos! 🇲🇽
Eso se llama adobo para pizza como premezcla deshidratada, es otro tema, no lleva vinagre, ni perejil fresco. Suele llevar aji molido, oregano, coriandro y pimentón. Aunque algunas recetas pueden tener también albahaca, laurel, etc.
Me encanta muchísimo todas tus recetas ,en casa te seguimos ,de hecho ,nuestro programa estrella en la mesa eres tú😍,mi pregunta es ,en mi campo no tengo nevera ,el chimichurri aguanta fuera de la nevera ??
Porque en general, salvo que compres cortes o de origen muy caros, es muy dura la carne que se consigue. Entonces si la haces al punto al que estamos acostumbrados es imposible de comer.
Es que no es tan así, no sé qué carnes habrás probado vos pero más jugosa es otra textura y se siente más el sabor, es distinto. Date el gusto de probar la diferencia.
@@matiaschavez123 Las probé, a mi me sigue gustando mas el punto que en general se hace en Argentina. Pero Sr.Zappita se refiere al punto frances, que es cruda no jugosa. Si el punto de este video lo haces con una carne normal de carniceria en Europa es incomible, salvo que sean cortes muy caros.
@@sebareal87 totalmente. Hay un vídeo de locos (carnes exóticas) dónde se explica que argentina puede darse el lujo de faenar el animal joven y eso afecta directamente la ternura de la carne. Algo que en Europa no pasa por la cantidad de ganado, y la necesaria guarda, tal como lo dijiste más arriba.
Uuuuuuh se ve espectacular!!!! Y facil de hacer, mi pregunta es que proporciones de los ingredientes que nombraste, lleva la salmuera? Muchas gracias!!!!
Que grande Lauchini… Duda amigos argentinos, para el chimi, el ajo lo pican a cuchillo para que quede bien chiquito o se pasa por mortero?? Saludos desde 🇨🇱
Yo trabajé en un restaurante de temática argentina y al chimichurri que hacían le agregaban paprika, laurel y pimiento sustituyendo el ají y lo preparaban una vez a la semana en botes grandes porque la verdad era muy sabroso y el jugo de carne una delicia. 😊👌
Hola bendiciones a todos soy de Ecuador admiro mucho su trabajo y me gustaría no se si se podrá hacer un video donde hagan la preparación. De los líquidos que se ponen para ahumar las carnes dependiendo si es res o cerdo o pollo
el aji molido en italia dulce es muy facil de encontrar,almenos en esta zona donde vivo,gran receta....no hay asadosin chimi,como dijo oscar de la capital,el mejor invento para el choripan.besos
yo traje un chimichurri de rosario hacia panamá, en una botella plástica de agua, y me duró mas de un año, y entre más pasaba el tiempo, mejor sabor tomaba, me los preparó un veterano de las Malvinas 👮
Jajaja dice les digo que hagan fresco, porque no necesitan que les dure seis meses sino que les dure para 5 o 6 asados jaja y como hago si yo como una vez al mes asado jaja cada vez que cobro nomás 😂😂😂
Ponele a un chorizo. O a pollo. No hace falta que uses cortes caros, tampoco. Y no compres en supermercado que siempre es más caro. En Mar del Plata, por ejemplo, hay que comprar en Raffe. Seguramente habrá otros un poco más baratos, pero la calidad no sé. Y hay otros un poco más caros y mucho más caros. Donde vivís seguramente habrá alguna carnicería que tenga mejores precios. Además, probaste corazón? Es muy rico.
Enhorabuena desde España, gracias por los consejos.....solo una cosilla, lo de Imbatible, no invatible , eso me hizo daño a los ojos, protejamos lo nuestro. Gracias por tu canal, y adelante :)
Hola lau... soy Argentina y vivo en Brasil acá hay pimenta calabresa, la pasó por la licuadora para afinarla un poco queda muy parecida al aji molido mucho más suave y gostosa.
Excelente receta! Gracias. Solo decile al camarografo que por favor se mueva menos, le quita calidad al video y distrae de tu presentacion, ademas a algunos les da mareo 😂😂
Soy brasileño y un enamorado de Argentina, un fana de las costumbres y del fútbol... Me encanta el mate, y por supuesto esta salsa que es re buena. Saludos a todos ustedes 🇦🇷❤️
saludos hermano, fui dos veces a brasil y me enamore
@@alexmore3504 Hay muchos lugares increíbles acá, ¿Adónde fuiste?
@@wagneralmeida8972 pude conocer Rio, Búzios, con excursiones a cabo frío isla grande. Hermosos lugares.
@@alexmore3504 ¡geniallllllll!... Ojalá un día puedo conocer tu país personalmente, es un sueño.
Argentina todo bien vite?
Pero pelás un Cabo Frío, Angra do Rey, un copacabana ipanema leblón, barra de tijuca, un buzios, esos zumos, esas mujeres naaa boloooo morís, olvidate, cuando volvés a baires sentís la mala onda viejos vinagres... todo alrededorrr!
Alguno de River que lo invite a Almeida che! no sean miserables.
Pues yo lo preparo conforme a un video de vos de hace ya algunos años, desde entonces siempre casero jamás comprado, saludos hermanos argentinos desde Ciudad de México.
Hermano mexicano, que usas para substituir el ají molido. Vivo en USA y aquí no eh conseguido el ají molido.
@@carlosalvarez4118
Hola hermano mexicano, ¿conoces el chile quebrado? es algo parecido al chile piquín que se usa para los elotes y esquites, solo que NO está hecho polvo, sino que son trocitos de chile con semillas secas, si lo consigues solo mueles la cantidad que desees y se lo agregas, ah! y no pica nada, solo le da un buen sabor. Saludos.
es normal que sepa a mierda? he seguido muchas recetas y el sabor no me agrada, la primera vez use cilantro en lugar de perejil y vinagre blanco asi que atribui a eso que supiera a rayos, lo volvi a preparar con ajo, perejil, chile molido del cotsco, oregano del que le ponen al pozole y aceite nutrioli y sige sabiendo muy fuerte, acido y mal, y eso que pongo muy poco, yo veo que los argentinos le ponen un chingo a su choripan, tampoco se si en mexico se consigue verdadero chorizo argentino, compre en carniceria y en marca coronel y me sabe a chicharron que estare haciendo mal
@@Vagmodrisingpuede ser el vinagre, cilantro tambien es fuerte. El otro dia quize hacer una ensalada, y el vinagre le dio ese gusto horrible
@@Vagmodrising es el vinagre y la mano del que lo prepara ❤
Hace poco hice un asado en casa y utilicé la receta de chimichurri de este canal, todos preguntaron por la receta, quedó buenísimo
Lo he preparado siguiendo un vídeo anterior de ustedes ,cuando te cae la lluvia en un costillar que se ve de poca madre (así decimos en México a algo riquísimo o muy bueno)y excelente su chimichurri con choripan,carnes, saludos y abrazos desde Cuernavaca ,Morelos México 👏 👍🇲🇽 cuidense mucho.
el invatible GENIAL, jajajaja hice en un asado con amigos y realicé la receta de chimi, y hasta se lo llevaron, tremendo canal para los amantes de asado. saludos desde Chile
Gracias Laucha x compartir tus conocimientos culinarias unos saludos desde España gran Canaria
qué geniales!!! vivo en San Antonio (Texas) y mañana voy a enseñarles a mis estudiantes de español III cómo preparar un buen chimi. Claro que vamos a hacer degustación!!! OBVIO....les voy a pasar el video de LXeA (no este, sino el otro cortito del chimi tradicional cuando se largó la lluvia!). abrazo campeones!!!
Jaja vamosssss
Gran video Laucha y Sebas, justo el chimi lo preparo siempre sin agua, un día antes y a la heladera. Me gusta más con orégano fresco pero es difícil conseguirlo pues no tengo un mercado cerca, así que la mayoría de las veces utilizo el orégano seco; y como bien dices: "sí o sí, el vinagre de vino tinto y el aceite neutro". ¡¡¡Y queda un chimi zarpado!!! Saludos desde México.
Vivo en Alemania y me he criado con asados argentinos (a pesar que soy mexicana jajaja) conseguí todos los ingredientes, inclusive el aji molido argentino, y la verdad hace rato que no había comido un chimichurri taaan rico! Que venga la Navidad 😍
Gracias Laucha!
Hola! Cómo conseguiste el ají molido? Cómo hay que buscarlo en alemán? Vivo en Munich
@@ArizaJM en Fanny la estación venden Aji molido argentino ;) ahí lo compré yo! O si no tal vez en el mercado latino. Le pertenece un argentino :)
Hola. Saludos. Paisana donde vives el alemánia yo estoy en suiza
❤
@@ArizaJMconsulta con algún turco o pakistaní, que hay muchos en Alemania. Ellos usan uno muy parecido en sabor, solo un poco más picante, lo usan en sus comidas, kebab...etc
Literar la boca hecha agua!! Grandes son,!!.
Desde colombia un abrazo.
Que buen capitulo.
ufff!! que ganas de ir a Argentina a probar esos platillos!...
MAGNIFICO, simplemente MAGNIFICO!!!!, he buscado vinagre de vino en Bogotá sin éxito, se podría remplazar por vinagre de sidra? Aiudaaaa
El aji plcante Rojo Argentino se llama Aleppo y es Arabico original de la ciudad de Aleppo (es el que uso para chimichurri en USA)Aleppo chilli
Está información vale millones
Una vez que lo doy vuelta...y para el lechón increíble!!!
Abrazos laucha y equipo...tengo 61 y así de los veinte...abrazo chicos los adoro...
Me encanta cómo das una lista detallada de ingredientes antes de empezar a cocinar. La calidad de tus videos también es excelente.
Hace tiempo comencé a hacer el chimichurri casero y llevo probando varias recetas... Necesitaba este video 👌🏻
Desde las Islas Canarias en España, este capítulo les quedó “zaaarpaadooo” 😊😊
Una saludos amigo lo vemos desde BOLIVIA 🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴🇧🇴
Laucha cayo excelente el video, justo en estos días debo que hacer chimichurri. Siempre disfruto tus videos, saludos desde El Salvador!
Hacelo papi no t vas a arrepentir , cuando hagas alguna carne asada le pones solo un poko para dar sabor y q no sea tan invasivo , t lo recomiendo un abrazo
Excelente parrillada Luciano 👌🏻👌🏻👌🏻🤗 y el chimichurri maravilloso, a mí me encanta hacerlo, saludos desde Tampico Tamaulipas México 🇲🇽
La playa está en madero🤣 chiste local... saludos
Es una joya de video, gracias por los tips. Saludos desde México
Espectacular Laucha como todo lo que haces, ahora si querés lo podés freezar pero lo recomendable es pasarlo a un frasco de plástico ya que el de vidrio pude romperse, explorar. Abrazos amigo mucha suerte y feliz 2023, lo mejor,
Meus parabéns receita incrível, o chimichurri de vocês é uma maravilha.
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Excelente,,, Nada como una Argentino explicando como hacer un asado,, son los mejores. Saludos desde Canada
Parabéns, muito bom 👏👏👏
Experimenta por vinho tinto no lugar do vinagre....
Fica muito mais perfumado e saboroso... abraço de 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Saludos cordiales desde Acapulco Guerrero México. A mi hijo le fascina todo lo que huela a Argentina. En su recamara tiene la bandera de allá. Le fascina el chimichurri con chorizo y queso provolone. Le pone s todas las comidas el chimichurri.
"Es como un golpe de estado al paladar" 😂grandes frases celebres nunca antes dicha
Es como un "raquetazo" antes de ponerme al lado del laucha para salir en el video!!
Por algo nunca se dijo...malisimaaa la frase.
Yo viendolo de noche y con una gran hambre. Gracias por la clase.
Every single time I need to do a chimichurri I rewatch this video! Thank you very much from Brazil!
Los argentinos son excelentes para la comida, los admiro mucho! Saludos desde Argentina
Bien ahí perrín 😂
Desde el Salvador: Gracias Totales!!! 🎉💯👌😎
Acá en Uruguay tenemos ají molido. Soy d e Montevideo y me encanta tu canal 😍😍
Excelente esta receta,muchas gracias Laucha, como los grandes !!. Pequeña observación...imbatible es con "b"... pura vida, cuidáte
La calidad de tus videos es lo mejor, no das lugar a ninguna duda, todo lo explicas super bien. Me acabo de enamorar de tu canal
Aun recuerdo cuando vi tu video de Chimichurri de hace ya varios años algunos 6 o 7 cuando mi hermano mayor lo puso me supe que la cocina es para mi, grande
Saludos desde México, siempre apoyando su canal 😎❤️
Buenísimo laucha jorge de atlanta usa soy uruguayo y apoyo lo tuyo . Abrazo
El vídeo más esperado!!! Muchas gracias desde España. Saludos!!!
Buenisimo tu video ya hice el chimichurri tradicional Argentino y quedo bomba! me gusto el tip para evitar hongos ! Gracias chicos ! desde USA con 💗😊 guardenme un pedacito de ese asado ! lol
Chicos, Como siempre un programa espectacular y Felicitaciones por el nuevo lugar, se ve espectacular.
Laucha, que hacemos con independiente?, haceles otro asado! . Saludos desde los Angeles.
No existe ningún condimento mejor para la carne asada que el chimichurri argentino!!, gracias por tan importante aporte al asado!!
Éste vídeo es el que ocupaba ver...definitivamente!! Gracias Locos!!
Hermano, desde el paraíso Puerto Vallarta, México, te agradezco mucho. un abrazo!!!!
Aquí aprendiendo a hacer asado para mañana 🎉 el gane de argentina gracias esta buenisima tu receta ❤
Un asadito así con chimichurri y unas arepitas colombianas y uffff papá !!! Saludos desde Bogotá
En Guatemala hay unos locales de comida rápida y venden unos panes a los que ellos llaman choripanes y tienen chimichurri, uff son una verdadera delicia. Se venden muchísimo esos panes allá.
Son bien gauchitos
Una LO CU RA! Lo hice anoche para comer un asado brutal semi ahumado por dos horas y media + el chimi salió delicioso! Feliz año 2023! Salud deste St. Petesburgo, Florida 🇺🇸 🇵🇾
Me enamoré de tu forma de amar la comida me dicen gorda de miarda por ver tu videos por que decio la comida pero yo soy gordita y orgullosa aprendí a hacer asado gracias por tu gran humor saludos a tu familia
Hola buenas soy de San Rafael Mendoza me encanta su canal es de gran ayuda para mi.
Mi consulta es sobre la lreparacion de la sal muera que proceso de preparación lleva?
Uffff, cuando voy a Argentina, voy a una parrillita cerca de la casa de mi novia (polola), y siempre pido extra chimi, es lo mejor, me gusta picante
Me encanto el video!!! Buscando como hacer un buen Chimichurri? Y yeeeeee aqui me lo explicaron todo!!!!!
Yo hice un chimichurri hace poco, me salió increíble. Me lo llevo en frasco a los asados.
Joder Laucha! Se me ha abierto el apetito criminalmente. Saludos hasta Argentina
Laucha preciso que hagas un capítulo con diferentes recetas/preparaciones para inyectar la carne
Excelente laucha como asaste la carne, el punto justo, como me gusta a mi, jugoso llegando a punto y ese chimichurri es espectacular porque usas especias secas genuinas y no ají molido u orégano y provenzal berretas que te venden en los super o te ponen a un costado cuando comes asado en una Parrilla. Te vengo siguiendo desde hace rato porque verdaderamente sos muy bueno asando. Y lo de "golpe de estado al paladar" de tu amigo lo convierte en el "Charly García de Locos x El Asado" morí de la risa!!!! Grosos totales!!!!!
Jajajaja yo soy masoquista viendo este video y comiendo pan con café 🤣, nada como el chimichurri Argentino lo probé el año pasado , y la verdad que no hay comparación, saludos desde Colombia
99⁹⁹9⁹9⁹88⁸
Yo tambien viendo mientras como pan con café 😂
Todos sus videos son fantasticos, saludos de mexico 🇲🇽
Esa costilla y ese bife, más el chimi, se veían mortales! Zarpados!!!
Me quede con ganas de saludarlos en el Bocas Abiertas. Fui con Nico a llevarles el pan el Domingo... Tienen que hacerse un video, pero de los mejores cortes para hacer al horno. Abrazo gigantesco muchachoooooosssssss
Siempre que hago un asadito (parrilada) Argentina, veo tu receta y mi chimichurri sale cañón, saludos desde Toronto Canadá
Lo vengo haciendo desde la receta vieja de los primeros videos. Nunca mas pude usar los comprados, siempre casero. Jugando con condimientos distintos para sumarle sabor despues de la base, tipo algun ahumado, pimenton, aji molidos de otros estilos, pero siemrpe agregados, no como base.
En la heladera bien cerrado he llegado a tenerlo 2 meses sin problemas.
Doy fe que si está bien conservado dura eso, pero después de una semana y media lejos de asentarse y mejorar sabores empieza a perder fuerza... mejor meterlo en un tupper en el frezzer si hacemos mucho.
Mal,lo tengo hace mes y medio y sigue estando buenisimo..ya de este finde nose si seguir guardandolo
Vale .....me encanta chimichurri.... saludos desde Ecuador.
Laucha crack, podrías hacer un vídeo de cómo hacer una buena salmuera por favor. A mí me gusta hidratar el costillar y el vacío con salmuera, pero la hago yo a ojo. Muchas gracias.
Tiene varios videos haciendo salmuera... Creo que hace 2 años hizo el video
@@augustokark3461 gracias viejo, lo voy a buscar.
bravo 👏👏👏👏muy buen seminario de chimichurri argentino y sus diversas formas de aplicar, saludos desde Panama
En un próximo video, creo que sería bueno que hablen de las distintas ensaladas para acompañar el/los asados. Para mi, la reina es la "criolla": tomate, morrón verde y cebolla. Pero hay otras, especialmente cuando hay mujeres pues los varones no son muy entusiastas de las ensaladas según mi experiencia. Gracias por los impagables consejos, locos. Abrazo virtual desde el NE patagónico, Argentina.
Yo prefiero papa con mayonesa
excelente Bro ...Garcías por tu vídeo cuando era adolescente en mi ciudad había una familia argentina que vendía choripan y su chimichurri me impacto me encanta y ahora con tu vídeo ya puedo prepararlo en casa ...solo me que do una duda que tipos de vinagre puedo usar ?
Sebas eres un poeta, grande 🙌🏼
Hola Laucha!! Saludos desde Dinamarca
Soy colombiano y me encanta el chimi ...
Viendo uno de tus videos viejos sobre el chimichurri, empecé a hacer chimi en casa para ver si eso ayudaba a que mis hijos comieran más fácil la carne. Mis hijos de 5 y 9 les encanta y se comen cualquier carne con chimi. El menor se pasó y en algunas ocasiones hasta le ha echado chimichurri a la avena para el desayuno ... 😅
Gracias por los videos y seguí haciéndolos!!
Muy rico todo !! ... Saludos desde Tegucigalpa, donde a lo invatible le decimos imbatible ... 😉
Ves?.. No hay argentino perfecto jaajaj saludos muchachos
Vinagre totalmente cierto el ingrediente principal y un buen vinagre de manzana queda perfecto. Cuando está haciendo el chimichurri, y no sabía que le faltaba, le puse vinagre y quedó perfecto.
Yo hago mi chimicurri con ingredientes peruanos con diversos tipos de ajíes y rocotos y todo con ingredientes frescos. A veces hago con un tipo de ají, otro día hago con rocoto, otro con ají del amazonas....etc,etc...Sé que me van a criticar, qué no es el original, que no tiene nada que ver con el chimicurri argentino, pero a mí, mi familia, amigos nos encanta porque me queda de rechupete, incluso todos me piden la receta. Gracias por la receta original e intentaré hacerla.
Hola!!! felicitaciones excelente video, muy buenos tips para un buen chimichurri y su uso. Pregunta que tal usar cilantro en vez de perejil?
EN VENEZUELA SE DA EL AJI DULCE Y ES UN AJI QUE NO PICA Y LE DA UN SABOR MUY BUENO AL CHIMICHURRI
Con los locos a full papá! Cada vez que hago algo a la parrilla busco sus videos para ir perfeccionando la tecnica... Salu2 💪💪💪
Ese aji molido es del que dan en las pizzerías, de hecho ese nombre tiene el envase, se consume mucho en 🇺🇸 no pica nada como dice el Laucha!
Saludos! 🇲🇽
Cómo se llama en Perú?
En cualquier supermercado conseguis aji molido en paquete pero ES PICANTE... No entiendo entonces si es otra variedad de la que habla el laucha
Que bien conocer el chimichurri argentino, en los distintos lugares del Comosur varía...
Tirate la proxima una data sobre chimi pero de pizza, que es un tema que no se toca mucho en Argentina aunque se usa mucho.
Pienso lo mismo. Un chimi para pizzas. Cual es el secreto???
Eso se llama adobo para pizza como premezcla deshidratada, es otro tema, no lleva vinagre, ni perejil fresco. Suele llevar aji molido, oregano, coriandro y pimentón. Aunque algunas recetas pueden tener también albahaca, laurel, etc.
Me encanta muchísimo todas tus recetas ,en casa te seguimos ,de hecho ,nuestro programa estrella en la mesa eres tú😍,mi pregunta es ,en mi campo no tengo nevera ,el chimichurri aguanta fuera de la nevera ??
busca por la web que hay data sobre recetas en que entierran las botellas, literalmente, osea bajo tierra. Saludos
COLOMBIA EL AJÍ ES LA PIEMIENTA DE CAYENA
Se ve espectacular , tío ....! Uuufffff
Muy buen vídeo, gracias un saludo desde España.
Bien explicado , el porqué de cada paso
12:45 No entiendo como en Europa por ejemplo, comen la carne casi cruda, cando en el punto que está esa costilla tiene el máximo sabor!
Porque en general, salvo que compres cortes o de origen muy caros, es muy dura la carne que se consigue. Entonces si la haces al punto al que estamos acostumbrados es imposible de comer.
Es que no es tan así, no sé qué carnes habrás probado vos pero más jugosa es otra textura y se siente más el sabor, es distinto. Date el gusto de probar la diferencia.
@@matiaschavez123 Las probé, a mi me sigue gustando mas el punto que en general se hace en Argentina. Pero Sr.Zappita se refiere al punto frances, que es cruda no jugosa. Si el punto de este video lo haces con una carne normal de carniceria en Europa es incomible, salvo que sean cortes muy caros.
y, la costilla esa no esta seca pero si un poquito pasada de cocción a mi gusto, es importante como deja reposar el corte
@@sebareal87 totalmente. Hay un vídeo de locos (carnes exóticas) dónde se explica que argentina puede darse el lujo de faenar el animal joven y eso afecta directamente la ternura de la carne. Algo que en Europa no pasa por la cantidad de ganado, y la necesaria guarda, tal como lo dijiste más arriba.
Uuuuuuh se ve espectacular!!!! Y facil de hacer, mi pregunta es que proporciones de los ingredientes que nombraste, lleva la salmuera? Muchas gracias!!!!
Que grande Lauchini… Duda amigos argentinos, para el chimi, el ajo lo pican a cuchillo para que quede bien chiquito o se pasa por mortero??
Saludos desde 🇨🇱
A cuchillo!
A cuchillo. El mortero lo apelmaza, lo hace una pasta. Es conveniente trozos bien pequeños que se distribuyan en la mezcla.
Yo trabajé en un restaurante de temática argentina y al chimichurri que hacían le agregaban paprika, laurel y pimiento sustituyendo el ají y lo preparaban una vez a la semana en botes grandes porque la verdad era muy sabroso y el jugo de carne una delicia. 😊👌
Perfecto
Hola bendiciones a todos soy de Ecuador admiro mucho su trabajo y me gustaría no se si se podrá hacer un video donde hagan la preparación.
De los líquidos que se ponen para ahumar las carnes dependiendo si es res o cerdo o pollo
el aji molido en italia dulce es muy facil de encontrar,almenos en esta zona donde vivo,gran receta....no hay asadosin chimi,como dijo oscar de la capital,el mejor invento para el choripan.besos
yo traje un chimichurri de rosario hacia panamá, en una botella plástica de agua, y me duró mas de un año, y entre más pasaba el tiempo, mejor sabor tomaba, me los preparó un veterano de las Malvinas 👮
Que espectáculo lacha muy bien explicado y la costillas me muero
Jajaja dice les digo que hagan fresco, porque no necesitan que les dure seis meses sino que les dure para 5 o 6 asados jaja y como hago si yo como una vez al mes asado jaja cada vez que cobro nomás 😂😂😂
Ponele a un chorizo. O a pollo. No hace falta que uses cortes caros, tampoco. Y no compres en supermercado que siempre es más caro. En Mar del Plata, por ejemplo, hay que comprar en Raffe. Seguramente habrá otros un poco más baratos, pero la calidad no sé. Y hay otros un poco más caros y mucho más caros. Donde vivís seguramente habrá alguna carnicería que tenga mejores precios. Además, probaste corazón? Es muy rico.
Muy bueno tu comentario, me dio mucho para reír, lo digo con respeto y buena onda, saludos.
Son súper geniales, espectacularmente maravillosos, un gran abrazo grande y un enorme saludos cordiales
Enhorabuena desde España, gracias por los consejos.....solo una cosilla, lo de Imbatible, no invatible , eso me hizo daño a los ojos, protejamos lo nuestro. Gracias por tu canal, y adelante :)
Hola lau... soy Argentina y vivo en Brasil acá hay pimenta calabresa, la pasó por la licuadora para afinarla un poco queda muy parecida al aji molido mucho más suave y gostosa.
Excelente receta! Gracias. Solo decile al camarografo que por favor se mueva menos, le quita calidad al video y distrae de tu presentacion, ademas a algunos les da mareo 😂😂
Q tal saludos desde Mexico ,soy apasionado del asado y me gusta lo q hacen, bravo maestro...
Sabéis que acabo de pensar que puede estar buenísimo con Chimichurri? Pulpo a la brasa... Lo voy a probar...Ala, abrazo otra vez!!!
11:50 "Invatible" ba con "b". Imbatible. Es muy rico el chimi y opino igual al de gorra, no a todo hay que ponerle.
Alguien sabe dónde se consigue ají molido o como se hace. Saludos desde México.
Buena receta. Yo lo preparo igual.. Tengo mi plantita de ajíes y cuando da muchos frutos me preparo un buen chimi.
Epico
muy epico
demasiado
gracias
nunca habia visto algo tan epico sinceramente
@@bulpx7360 si es increible
Aguanteeeeeeeee el chimi, saludos desde Panamá 🇵🇦