Laucha como Venezolano en Argentina no tengo cómo agradecerte este video, preparé la provoleta santa rosa y por primera vez me quedó perfecta jajaja obvio porque siempre usaba los otros quesos, mil gracias genio ❤
Originaria de una localidad de la provincia de Córdoba, Arroyo Algodón mi pueblo. Don Natalio Alba originario de Calabria Italia. Este 21 de septiembre se celebra la fiesta provincial del queso parrillero y el chacinado casero.
Santa Rosa hasta donde yo se que fuí friambrero es la mejor quesería del país, si tenés canje y podés manguear pediles un queso que ellos importan de Holanda que es el "Masdam" no es pa cualquiera, pero es un queso único, hace 30 años que no lo pruebo pero todavía siento el sabor y la picantés única de ese queso
Recién probé la provoleta hace una semana, fui a comer a una parrilla uruguaya (perdón, es lo que hay en mi ciudad 😅)para mi cumpleaños y me volvió loco, el mejor regalo de mi para mi! Gracias por la master class!
El jamón serrano no proviene de cerdos que se alimentan de bellotas. Ese es el cerdo ibérico. Has mezclado conceptos, aunque ambos cerdos se crian en España, la calidad es completamente diferente. Ah y por dios no mezcles un jamón ibérico de bellota con provolone, un queso barato y de dudosa calidad, no lo mezcles con nada. El jamón serrano haz lo que quieras con el, como el jamón de Parma o cualquier jamón barato, destrúyelo y mézclalo como quieras.
Laucha, para la parrilla hay que dejarla orear unos dias en la heladera, eso forma una pelicula por fuera para que no se piante de la parrilla. Nada de harina ni fecula. Abrazo Rojo !!!
Hola Laucha, en esto de agregar algún “sellador” al queso es recomendable ponerle FÉCULA o MAIZENA, (nunca Harina), la fécula si es usado para algunos quesos como el Brie o Camembert, descarten el Harina, saludos y excelentes tus recomendaciones, me interesaría que comentes sobre cuchillos (los mejorcitos y forjados en que acero ?) tengo un cuchillito de OPINEL (12)Tipo navaja de acero al carbono, maravilla como corta. Por Fa comenta cuchillería 🙏y/o cortantes …..!
3 месяца назад+1
El mejor video que hiciste de provoletas! Ahora me quedó bastante más claro.
Laucha gracias por las enseñanzas de este capítulo,una sola vez me animé a hacer una provoleta que compre en un supermercado y no sabía esto d la dureza y se fundió y la perdí, nunca más me animé a hacer de nuevo pero ahora lo voy a intentar otra vez gracias
Un Lujo tu degustacion!!! (la proxima ponele la misma onda pero menos tendrncia Santa Rosa) Yo me hago rebanadas de provolone Sancor y las maduro, muy buenos los "Tip Toping" Seran imitados/experimentados Segui Asi Capooo!!!
Excelente! Como dato adicional 2.30 USD los 100 grs de queso Santa Rosa, una provoleta media, calcular unos 160 grs. Siguiendo las intrucciones de Luciano, Queda..... Joya Joya
Si la provoleta es berreta yo la rebozo, con pan rallado como los bastones de muzzarella o con queso rallado bien fino, (provolone bien seco) ideal para bocaditos, el rebozado va con huevo, pude ir frito, en provoletera o a la parrilla, también se puede hacer de muzarela o roquefor
la provoletta la amo y A mi me encanta el queso en todas sus formas hasta disfruto olerme las medias y los pies aunque digan que el olor a pata es invasivo me fascina
cuando andaba trabajando en la zona de Villa Crespo (Caba) , iba a una parrilla sobre Niceto Vega cerca de Juan B . Justo, el parrillero Luis tenía una increíble habilidad con unas pinzas para dar vueltas las provoletas sobre la parrilla. Nada de provoletero, con la marca de la parrilla, cuando se ponía floja la daba vuelta, la costra era mínima, pero siempre con las marcas del fierro de la parri. El chabón cortaba la rodaja ahí mismo de una provoleta gigante que tenía. El lugar no era el mejor del mundo, pero esa provoleta con papas fritas recontra calientes recién hechas, un espectáculo, hacía que cualquier otra cosa no importara. No interesaba que carne comía después. Hace rato que no voy y no tengo idea si sigue existiendo.
hola, perfecta la provo, el otro día pedían alguna recta que quisieramos, por mi parte me gustaría ver una de centro de entraña, la que hay es de hace muuuucho tiempo, gracias
Si la vas a poner directo a la parrilla, secarle la piel exterior dejandola la noche anterior cortada en la heladera sobre una rejilla ayuda muchisimo.
Es recomendable dejas la provoleta en la heladera, de un día para el otro. Eso hace esa costra al queso que permite cocinarla inclusive en la parrila directo y no se derrite. Solo la parte de adentro.
A las que no le tengo mucha confianza las dejo una semana entera de canto en la heladera y salen perfectas. Es más cortás una en el momento y parecen dos productos diferentes. Eso sí, te ocupa un montón de lugar en la heladera una provo parada de canto 😂
Laucha, hay Santa Rosa de otros anchos? Genial el video. Para mi la provoleta es a la parrilla, pero no siempre me salía. Me culpaba a mi y no al queso. Gracias
Laucha, que te parece un viaje a Estados Unidos no se sí Texas o Las Vegas para un asado a la Colapintoneta, Messi quiere conocerse en uno de los dos GP sería una barbaridad papá. Un asado para 5 mil Argentinos. Una verdadera locura por el asado!!!
No todos los árboles son de madera, por ejemplo el árbol de banana esta formado por las bases de las hojas enrolladas. Este pseudotallo es bastante fibroso y no leñoso como los troncos de los árboles de madera. Un árbol también es una representación gráfica que muestra las relaciones dentro de una familia a lo largo de varias generaciones. O un simbolismo universal que representa la conexión entre el cielo y la tierra llamada "Árbol de la vida". También se puede ser un "Árbol de levas", generalmente construido de hierro fundido o acero forjado. Como pidió Laucha le comentamos toda esta información impresionante sobre los árboles, pero que es menos impresionante que el video de 21 minutos 37 segundos que se mando con la estirada de la temática de la provoleta. Altísima estirada. Vale como Like.
La verdad: vengo de Italia y no paro de aprender con Ud. Allí tienen provoletta salada y una picante. Podemos usarla también? Y otra pregunta: podrían mostrar el leñero donde queman la leña para hacer brasas? Me quiero preparar uno similar. Gracias
Esas que venden en greda con una cagada, no compres, la única única que realmente es provoleta es la Santa Rosa, las venden en Chile, todas las otras que venden cómo “provoletas” no lo son, son solo queso mantecoso que no funciona cómo provoleta y ni cerca del sabor. Invertí en una provoletera de hierro que no salen muy caras, y solo compra Santa Rosa.
Ya sé por qué fracasé las veces que se me piantó todo el queso por la parrilla (o bueno, tengo la excusa) Una pregunta: ¿por qué la gírgola abajo, que es blandita y húmeda? ¿No conviene que la base sea la provoleta?
Si, la misma, la única que digna llamarse provoleta, todo el resto que venden en el mercado no lo son, son puro queso mantecoso que no sirve y no se acerca al sabor tampoco
mas alla de la publicidad que entendemos que santa rosa.. pago , sin dudas es de las mejores provoletas, la compro siempre! asique.. si pagaron pero que no hay duda q es la mejor jaja o una de las mejores
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Laucha como Venezolano en Argentina no tengo cómo agradecerte este video, preparé la provoleta santa rosa y por primera vez me quedó perfecta jajaja obvio porque siempre usaba los otros quesos, mil gracias genio ❤
Originaria de una localidad de la provincia de Córdoba, Arroyo Algodón mi pueblo. Don Natalio Alba originario de Calabria Italia. Este 21 de septiembre se celebra la fiesta provincial del queso parrillero y el chacinado casero.
A ver si va el Laucha
Necesito masss
@ ya se hizo el 21/09 muy buena!
Clase maestra como siempre laucha!, delicioso todo y espectacular explicación, muchas gracias y un abrazo a todos.
Gracias Argentina por crear la provoleta, nunca la había probado hasta que fui a Buenos Aires y ufffff
Santa Rosa hasta donde yo se que fuí friambrero es la mejor quesería del país, si tenés canje y podés manguear pediles un queso que ellos importan de Holanda que es el "Masdam" no es pa cualquiera, pero es un queso único, hace 30 años que no lo pruebo pero todavía siento el sabor y la picantés única de ese queso
Es tipo grouyere?
@@CharlyArg no. Es de un amarillo intenso, textura suave, picoso y un sabor único, aparte la horma no debe pesar más de 8 kilos
Es la versión superior del Gouda.
Es un lujo, gracias y gracias. Gran abrazo de Ucrania
Recién probé la provoleta hace una semana, fui a comer a una parrilla uruguaya (perdón, es lo que hay en mi ciudad 😅)para mi cumpleaños y me volvió loco, el mejor regalo de mi para mi! Gracias por la master class!
La provoleta es tan rica, saludos desde Oaxaca México, yo la como con mermelada de durazno y jamón serrano de bellota. Riquisimo
el quesillo oaxaqueño de los mejores quesos del mundo
Cual Provoleta hay en MX?
@@SKATALIT3Zpero se puede hacer como provoleta?
@@SKATALIT3Zdijo nunca nadie
El jamón serrano no proviene de cerdos que se alimentan de bellotas. Ese es el cerdo ibérico. Has mezclado conceptos, aunque ambos cerdos se crian en España, la calidad es completamente diferente. Ah y por dios no mezcles un jamón ibérico de bellota con provolone, un queso barato y de dudosa calidad, no lo mezcles con nada. El jamón serrano haz lo que quieras con el, como el jamón de Parma o cualquier jamón barato, destrúyelo y mézclalo como quieras.
Laucha, para la parrilla hay que dejarla orear unos dias en la heladera, eso forma una pelicula por fuera para que no se piante de la parrilla. Nada de harina ni fecula.
Abrazo Rojo !!!
Primera vez que me sale perfecta!!!!.. Gracias Laucha!!!
Alta Publicidad del Sr. Santa Rosa. Felicitaciones, salió genial el video. Muy buenos tips. Saludos desde San Luis, Argentina 🇦🇷
Muy bien Laucha , yo te sigo siempre porque das todos los tips paso a paso !!!!
Sos un genio laucha! todo lo que explicaste es tal cual, los tips geniales. Embajador argento !
Hola Laucha, en esto de agregar algún “sellador” al queso es recomendable ponerle FÉCULA o MAIZENA, (nunca Harina), la fécula si es usado para algunos quesos como el Brie o Camembert, descarten el Harina, saludos y excelentes tus recomendaciones, me interesaría que comentes sobre cuchillos (los mejorcitos y forjados en que acero ?) tengo un cuchillito de OPINEL (12)Tipo navaja de acero al carbono, maravilla como corta. Por Fa comenta cuchillería 🙏y/o cortantes …..!
El mejor video que hiciste de provoletas! Ahora me quedó bastante más claro.
Laucha gracias por las enseñanzas de este capítulo,una sola vez me animé a hacer una provoleta que compre en un supermercado y no sabía esto d la dureza y se fundió y la perdí, nunca más me animé a hacer de nuevo pero ahora lo voy a intentar otra vez gracias
Un Lujo tu degustacion!!! (la proxima ponele la misma onda pero menos tendrncia Santa Rosa)
Yo me hago rebanadas de provolone Sancor y las maduro, muy buenos los "Tip Toping"
Seran imitados/experimentados
Segui Asi Capooo!!!
Grade lauchaaa!! siempre aprendiendo de vos.. Abrazo grande crack 🎉
Madrecita es todo un arte 😊
Nunca he comido provoleta pero con este video creo q ire el intento. Saludos desde Chile!
Excelente! Como dato adicional 2.30 USD los 100 grs de queso Santa Rosa, una provoleta media, calcular unos 160 grs. Siguiendo las intrucciones de Luciano, Queda..... Joya Joya
Excelente explicación Laucha gracias por desasnarme ❤❤❤
Genio Laucha el mejor parrillero asador y demás de todos 👏 💪 👍
Si la provoleta es berreta yo la rebozo, con pan rallado como los bastones de muzzarella o con queso rallado bien fino, (provolone bien seco) ideal para bocaditos, el rebozado va con huevo, pude ir frito, en provoletera o a la parrilla, también se puede hacer de muzarela o roquefor
Qué buen video! Excelente!
Exelente video, explicacion exhaustiva sos un crack Laucha diez puntos💪👏👏. Saludos desde Italia
Siempre te sigo mi pana buen programa muy buen contenido te felicito Luciano buen trabajo deseándote éxitos
También puede dejarse las al aire, se seca un poco, o también se apoya en harina.o pan rallado ,te más tiempo para que no quede en las brasas...
la provoletta la amo y A mi me encanta el queso en todas sus formas hasta disfruto olerme las medias y los pies aunque digan que el olor a pata es invasivo me fascina
cuando andaba trabajando en la zona de Villa Crespo (Caba) , iba a una parrilla sobre Niceto Vega cerca de Juan B . Justo, el parrillero Luis tenía una increíble habilidad con unas pinzas para dar vueltas las provoletas sobre la parrilla. Nada de provoletero, con la marca de la parrilla, cuando se ponía floja la daba vuelta, la costra era mínima, pero siempre con las marcas del fierro de la parri. El chabón cortaba la rodaja ahí mismo de una provoleta gigante que tenía. El lugar no era el mejor del mundo, pero esa provoleta con papas fritas recontra calientes recién hechas, un espectáculo, hacía que cualquier otra cosa no importara. No interesaba que carne comía después. Hace rato que no voy y no tengo idea si sigue existiendo.
Fua q hermoso debe ser participar de un asado con este señor, Un genio. Y mas si cocinas en conjunto con gente de buen gusto ♥
tremendo vid! si logro coseguir buen queso lo intentare! dificil conseguir ese tamano y esa calidad en Puerto Rico.
Sooos un maestro Laucha!! SOS él 1 en la parrilla pá!! Cra' total!🤙🏻🤙🏻🤙🏻
Olá
Que tal?
Geolar
Canoas/RS
Rica sugestão para o próximo churras.
laucha un maestro.........esa vuenta de proboleta genial
Sos un genio 👏
Te veo todos los días 😊
Pan, Picada, provoleta, achuras, carne. Sin una verdura. Que hermoso es el asado con amigos
hola, perfecta la provo, el otro día pedían alguna recta que quisieramos, por mi parte me gustaría ver una de centro de entraña, la que hay es de hace muuuucho tiempo, gracias
Q sabrosa ,no hay nada mas uruguayo q la proboleta.
La de Uruguay es probeta.
A la Santa Rosa no hay con que darle!!! Muy superior....
La provola Arrivata y la de Nonna Pia son buenisimas tambien
Las primeras no las conozco. Pero nonna pia es un desastre. Me cansé de perder guita en esos quesos raros
gracias por los consejos crack!!! abrazo
Realmente espectacular!!!
Qué ricorrrrrr, Laucha te felicito me encantó 😊👍🙋👏👏🩷🩷🩷💪saludos desde Quilmes
Parece queso Oaxaca cuando lo están haciendo, padrísimo. Gracias pibes por la provoleta
Sos un maestro laucha te mando un abrazo desde sauce corrientes
Ahora entiendo todo.. hice exactamente todo lo que no hay que hacer🙄🤔🤦🏻♀️ buena data para el próximo intento 😊👍espero me salga🥴
Si seguis asi no llego al Domingo de la emocion jajajajajaja ❤
jajaja ! "la búsqueda de la provoelta perfecta" me hizo acordar de Indiana Jones ! 🤣 11:56
Si la vas a poner directo a la parrilla, secarle la piel exterior dejandola la noche anterior cortada en la heladera sobre una rejilla ayuda muchisimo.
Santa Rosa 🌹 El MEJOR queso del mercado. Vale cada peso de mas… ❤
Es recomendable dejas la provoleta en la heladera, de un día para el otro. Eso hace esa costra al queso que permite cocinarla inclusive en la parrila directo y no se derrite. Solo la parte de adentro.
A las que no le tengo mucha confianza las dejo una semana entera de canto en la heladera y salen perfectas. Es más cortás una en el momento y parecen dos productos diferentes. Eso sí, te ocupa un montón de lugar en la heladera una provo parada de canto 😂
Saludos desde Rosario a toda la banda abrazo gigante
Buen video👏👏👏
Totalmente de acuerdo con el 🐁!! Aguanteee LA PROVO SANTA ROSA
También he visto que pueden pasarla por Maizena antes de pasarla a la parrilla en lugar de harina
Laucha, hay Santa Rosa de otros anchos? Genial el video. Para mi la provoleta es a la parrilla, pero no siempre me salía. Me culpaba a mi y no al queso. Gracias
Buen video laucha!!!... cuando un videito de como hacer un buen chicharron trenzadooo
Que fruta noble la provoleta
Yo trabajé en Santa rosa estancias. En la época en la que el queso se estacionaba en sotanos. Nunca más se logró ese sabor
Laucha, que te parece un viaje a Estados Unidos no se sí Texas o Las Vegas para un asado a la Colapintoneta, Messi quiere conocerse en uno de los dos GP sería una barbaridad papá. Un asado para 5 mil Argentinos. Una verdadera locura por el asado!!!
Muy bueno lauca desde San Clemente te sigo.
No todos los árboles son de madera, por ejemplo el árbol de banana esta formado por las bases de las hojas enrolladas. Este pseudotallo es bastante fibroso y no leñoso como los troncos de los árboles de madera.
Un árbol también es una representación gráfica que muestra las relaciones dentro de una familia a lo largo de varias generaciones. O un simbolismo universal que representa la conexión entre el cielo y la tierra llamada "Árbol de la vida".
También se puede ser un "Árbol de levas", generalmente construido de hierro fundido o acero forjado.
Como pidió Laucha le comentamos toda esta información impresionante sobre los árboles, pero que es menos impresionante que el video de 21 minutos 37 segundos que se mando con la estirada de la temática de la provoleta. Altísima estirada. Vale como Like.
Laucha, estas tomando terere? Eso si lo inventamos en Paraguay Jajaja un abrazo desde New York...
Viva la provoleta, carajo!
Ya estoy buscando Santa Rosa 🧀 en México 🇲🇽
Jajajajaja dios como te amo laucha, me haces cagar de risa hermano🤣
Muy bueno Laucha .. y Patron ??saludodesde La Plata
La verdad: vengo de Italia y no paro de aprender con Ud. Allí tienen provoletta salada y una picante. Podemos usarla también?
Y otra pregunta: podrían mostrar el leñero donde queman la leña para hacer brasas? Me quiero preparar uno similar. Gracias
Lo más parecido es el provolone dolce
14:26 proximo capitulo de locos x el asado: "en este capitulo hacemos bobel al asador" 😂
Muy bueno Laucha!!
Laucha, probaste la Provoleta de Quesos Migue? Es excelente
Saludos desde Salta
Fundis queso danbo con oregano y pimienta y queda igual de rico.
Gran video
Laucha por favor un vídeo sobre preparaciones con chorizo
Felicitaciones laucha , a pesar de que es el auspiciador todo lo que dijiste se ve graficado en los resultados, muy bueno
No. Sacando el tema del auspicio. No hay provoletas como la santa rosa. Y a mí no me pagan. Ojalá me pagaran con quesos
00:45 Quién usaba el salame para cortar el queso?
Hola Laucha....consulta acá en chile las venden en plato de greda.......cual es tu opinión
Esas que venden en greda con una cagada, no compres, la única única que realmente es provoleta es la Santa Rosa, las venden en Chile, todas las otras que venden cómo “provoletas” no lo son, son solo queso mantecoso que no funciona cómo provoleta y ni cerca del sabor. Invertí en una provoletera de hierro que no salen muy caras, y solo compra Santa Rosa.
Laucha amigo cuando venís a Jujuy
la mejor publicidad de provoleta de la historia
Pero es verdad cada palabra que dijo
@@Ensobrado por eso está diciendo la mejor.
@@juangarrone_ y si. Quién dijo lo contrario?
@@Ensobrado Literalmente vos estás diciendo "pero", que la definición es, según la RAE "para contraponer a un concepto otro diverso"
@@juangarrone_ flaco. Sos daun?
Laucha, podés hacer un video para la próxima. Hoy estoy de cumpleaños y espero hagas un asado con carne de Panamá y con yucas al moho
Hola laucha. Cómo estás? Te animas a hacer avestruz a la parrilla?
Delicious❤
Al lado de casa venden una provoleta con Roquefort y nuez que es un espectáculo.
Ya sé por qué fracasé las veces que se me piantó todo el queso por la parrilla (o bueno, tengo la excusa)
Una pregunta: ¿por qué la gírgola abajo, que es blandita y húmeda? ¿No conviene que la base sea la provoleta?
La corteza del queso tambien influye.
okeyy vamos por Santa Rosa
Al horno, por favor, temperatura y tiempo recomendado como para no hacer desastres.
Buenas! Se puede congelar la provoleta Santa Rosa!? Porque no consigo fácil y tener una en el frezzer a mano siempre es cómodo!!
Si
Son setas el acompañante del último?
Santa Rosa no es una provoleta cualquiera ⚽🎶
5:30 yo quiero provoleta en el sanguche, me banco la costra dura entre la mortadela
No es suero porque no se evapora. Es grasa grasosa. ¿No tenéis en Argentina Provolone Piccante? Está muy bueno
La provoleta es uruguaya , de Tacuarembó
En Italia qué queso puedo usar? Provolone? Lo maduro mas? Gracias!
Es hilada, yo diria un cachocavalo maduro
Provolone es provoleta es lo mismo, tiene que ser un provolone curado, duro
@@myf1203 gracias
La marca Santa Rosa tambien la hay aca en Chile, se puede decir que es la misma calidad?
Si, la misma, la única que digna llamarse provoleta, todo el resto que venden en el mercado no lo son, son puro queso mantecoso que no sirve y no se acerca al sabor tampoco
mas alla de la publicidad que entendemos que santa rosa.. pago , sin dudas es de las mejores provoletas, la compro siempre! asique.. si pagaron pero que no hay duda q es la mejor jaja o una de las mejores
feliz cumple laucha , se me olvida que estamos el mismo dia jaja
Dijiste provoleta y ya le di like.
que rico