Laucha como Venezolano en Argentina no tengo cómo agradecerte este video, preparé la provoleta santa rosa y por primera vez me quedó perfecta jajaja obvio porque siempre usaba los otros quesos, mil gracias genio ❤
Originaria de una localidad de la provincia de Córdoba, Arroyo Algodón mi pueblo. Don Natalio Alba originario de Calabria Italia. Este 21 de septiembre se celebra la fiesta provincial del queso parrillero y el chacinado casero.
Santa Rosa hasta donde yo se que fuí friambrero es la mejor quesería del país, si tenés canje y podés manguear pediles un queso que ellos importan de Holanda que es el "Masdam" no es pa cualquiera, pero es un queso único, hace 30 años que no lo pruebo pero todavía siento el sabor y la picantés única de ese queso
Recién probé la provoleta hace una semana, fui a comer a una parrilla uruguaya (perdón, es lo que hay en mi ciudad 😅)para mi cumpleaños y me volvió loco, el mejor regalo de mi para mi! Gracias por la master class!
Laucha, para la parrilla hay que dejarla orear unos dias en la heladera, eso forma una pelicula por fuera para que no se piante de la parrilla. Nada de harina ni fecula. Abrazo Rojo !!!
El jamón serrano no proviene de cerdos que se alimentan de bellotas. Ese es el cerdo ibérico. Has mezclado conceptos, aunque ambos cerdos se crian en España, la calidad es completamente diferente. Ah y por dios no mezcles un jamón ibérico de bellota con provolone, un queso barato y de dudosa calidad, no lo mezcles con nada. El jamón serrano haz lo que quieras con el, como el jamón de Parma o cualquier jamón barato, destrúyelo y mézclalo como quieras.
Laucha gracias por las enseñanzas de este capítulo,una sola vez me animé a hacer una provoleta que compre en un supermercado y no sabía esto d la dureza y se fundió y la perdí, nunca más me animé a hacer de nuevo pero ahora lo voy a intentar otra vez gracias
2 месяца назад+1
El mejor video que hiciste de provoletas! Ahora me quedó bastante más claro.
Un Lujo tu degustacion!!! (la proxima ponele la misma onda pero menos tendrncia Santa Rosa) Yo me hago rebanadas de provolone Sancor y las maduro, muy buenos los "Tip Toping" Seran imitados/experimentados Segui Asi Capooo!!!
Excelente! Como dato adicional 2.30 USD los 100 grs de queso Santa Rosa, una provoleta media, calcular unos 160 grs. Siguiendo las intrucciones de Luciano, Queda..... Joya Joya
cuando andaba trabajando en la zona de Villa Crespo (Caba) , iba a una parrilla sobre Niceto Vega cerca de Juan B . Justo, el parrillero Luis tenía una increíble habilidad con unas pinzas para dar vueltas las provoletas sobre la parrilla. Nada de provoletero, con la marca de la parrilla, cuando se ponía floja la daba vuelta, la costra era mínima, pero siempre con las marcas del fierro de la parri. El chabón cortaba la rodaja ahí mismo de una provoleta gigante que tenía. El lugar no era el mejor del mundo, pero esa provoleta con papas fritas recontra calientes recién hechas, un espectáculo, hacía que cualquier otra cosa no importara. No interesaba que carne comía después. Hace rato que no voy y no tengo idea si sigue existiendo.
la provoletta la amo y A mi me encanta el queso en todas sus formas hasta disfruto olerme las medias y los pies aunque digan que el olor a pata es invasivo me fascina
Es recomendable dejas la provoleta en la heladera, de un día para el otro. Eso hace esa costra al queso que permite cocinarla inclusive en la parrila directo y no se derrite. Solo la parte de adentro.
A las que no le tengo mucha confianza las dejo una semana entera de canto en la heladera y salen perfectas. Es más cortás una en el momento y parecen dos productos diferentes. Eso sí, te ocupa un montón de lugar en la heladera una provo parada de canto 😂
No todos los árboles son de madera, por ejemplo el árbol de banana esta formado por las bases de las hojas enrolladas. Este pseudotallo es bastante fibroso y no leñoso como los troncos de los árboles de madera. Un árbol también es una representación gráfica que muestra las relaciones dentro de una familia a lo largo de varias generaciones. O un simbolismo universal que representa la conexión entre el cielo y la tierra llamada "Árbol de la vida". También se puede ser un "Árbol de levas", generalmente construido de hierro fundido o acero forjado. Como pidió Laucha le comentamos toda esta información impresionante sobre los árboles, pero que es menos impresionante que el video de 21 minutos 37 segundos que se mando con la estirada de la temática de la provoleta. Altísima estirada. Vale como Like.
Si la vas a poner directo a la parrilla, secarle la piel exterior dejandola la noche anterior cortada en la heladera sobre una rejilla ayuda muchisimo.
Si la provoleta es berreta yo la rebozo, con pan rallado como los bastones de muzzarella o con queso rallado bien fino, (provolone bien seco) ideal para bocaditos, el rebozado va con huevo, pude ir frito, en provoletera o a la parrilla, también se puede hacer de muzarela o roquefor
hola, perfecta la provo, el otro día pedían alguna recta que quisieramos, por mi parte me gustaría ver una de centro de entraña, la que hay es de hace muuuucho tiempo, gracias
Laucha, que te parece un viaje a Estados Unidos no se sí Texas o Las Vegas para un asado a la Colapintoneta, Messi quiere conocerse en uno de los dos GP sería una barbaridad papá. Un asado para 5 mil Argentinos. Una verdadera locura por el asado!!!
Laucha, hay Santa Rosa de otros anchos? Genial el video. Para mi la provoleta es a la parrilla, pero no siempre me salía. Me culpaba a mi y no al queso. Gracias
La verdad: vengo de Italia y no paro de aprender con Ud. Allí tienen provoletta salada y una picante. Podemos usarla también? Y otra pregunta: podrían mostrar el leñero donde queman la leña para hacer brasas? Me quiero preparar uno similar. Gracias
mas alla de la publicidad que entendemos que santa rosa.. pago , sin dudas es de las mejores provoletas, la compro siempre! asique.. si pagaron pero que no hay duda q es la mejor jaja o una de las mejores
Ya sé por qué fracasé las veces que se me piantó todo el queso por la parrilla (o bueno, tengo la excusa) Una pregunta: ¿por qué la gírgola abajo, que es blandita y húmeda? ¿No conviene que la base sea la provoleta?
Opinion comprometida, pero la provoleta si tengo una hornalla la hago ahi. En el carbon no es que va a tomar gusto a ahumado, pero si te distraes se te quema. Con la hornalla la pones baja, y te podes ir a tomar un vino que no se te pasa nunca.... salvo que te tomes la botella...
Una correcion, el queso no tiene suero (Tiene pero muy poco) se extrae cuando se hace el queso, lo que se ve es grasa y agua, en la maduracion del queso se pierde humedad de ahi que queda duro, por eso una provoleta pierde tanto liquido y la otra no
La Nona Pia es la mejor Provoleta de la Argentina, la usan todas las parrilla de bs as, Santa Rosa es medio pelo. El. secreto para la Provoleta es dejarla orear las rodajas de un día para el otro para que hagan costra y a la hora de cocinarlas se mantenga la estructura
Totalmente de acuerdo, me harté de probar con provoletas hasta que me di cuenta que Santa Rosa, es la mejor. Por otro lado a los argentinos nos han "kagado", vendiéndonos quesos " duros" (incluso de "primeras marcas"), y ninguno tiene la maduración ni el tiempo de estacionado que tiene que tener... son todos semi blandos.
Esas que venden en greda con una cagada, no compres, la única única que realmente es provoleta es la Santa Rosa, las venden en Chile, todas las otras que venden cómo “provoletas” no lo son, son solo queso mantecoso que no funciona cómo provoleta y ni cerca del sabor. Invertí en una provoletera de hierro que no salen muy caras, y solo compra Santa Rosa.
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Laucha como Venezolano en Argentina no tengo cómo agradecerte este video, preparé la provoleta santa rosa y por primera vez me quedó perfecta jajaja obvio porque siempre usaba los otros quesos, mil gracias genio ❤
Originaria de una localidad de la provincia de Córdoba, Arroyo Algodón mi pueblo. Don Natalio Alba originario de Calabria Italia. Este 21 de septiembre se celebra la fiesta provincial del queso parrillero y el chacinado casero.
A ver si va el Laucha
Necesito masss
@ ya se hizo el 21/09 muy buena!
Clase maestra como siempre laucha!, delicioso todo y espectacular explicación, muchas gracias y un abrazo a todos.
Gracias Argentina por crear la provoleta, nunca la había probado hasta que fui a Buenos Aires y ufffff
Es un lujo, gracias y gracias. Gran abrazo de Ucrania
Santa Rosa hasta donde yo se que fuí friambrero es la mejor quesería del país, si tenés canje y podés manguear pediles un queso que ellos importan de Holanda que es el "Masdam" no es pa cualquiera, pero es un queso único, hace 30 años que no lo pruebo pero todavía siento el sabor y la picantés única de ese queso
Es tipo grouyere?
@@CharlyArg no. Es de un amarillo intenso, textura suave, picoso y un sabor único, aparte la horma no debe pesar más de 8 kilos
Es la versión superior del Gouda.
Primera vez que me sale perfecta!!!!.. Gracias Laucha!!!
Recién probé la provoleta hace una semana, fui a comer a una parrilla uruguaya (perdón, es lo que hay en mi ciudad 😅)para mi cumpleaños y me volvió loco, el mejor regalo de mi para mi! Gracias por la master class!
Alta Publicidad del Sr. Santa Rosa. Felicitaciones, salió genial el video. Muy buenos tips. Saludos desde San Luis, Argentina 🇦🇷
Muy bien Laucha , yo te sigo siempre porque das todos los tips paso a paso !!!!
Sos un genio laucha! todo lo que explicaste es tal cual, los tips geniales. Embajador argento !
Laucha, para la parrilla hay que dejarla orear unos dias en la heladera, eso forma una pelicula por fuera para que no se piante de la parrilla. Nada de harina ni fecula.
Abrazo Rojo !!!
La provoleta es tan rica, saludos desde Oaxaca México, yo la como con mermelada de durazno y jamón serrano de bellota. Riquisimo
el quesillo oaxaqueño de los mejores quesos del mundo
Cual Provoleta hay en MX?
@@SKATALIT3Zpero se puede hacer como provoleta?
@@SKATALIT3Zdijo nunca nadie
El jamón serrano no proviene de cerdos que se alimentan de bellotas. Ese es el cerdo ibérico. Has mezclado conceptos, aunque ambos cerdos se crian en España, la calidad es completamente diferente. Ah y por dios no mezcles un jamón ibérico de bellota con provolone, un queso barato y de dudosa calidad, no lo mezcles con nada. El jamón serrano haz lo que quieras con el, como el jamón de Parma o cualquier jamón barato, destrúyelo y mézclalo como quieras.
Laucha gracias por las enseñanzas de este capítulo,una sola vez me animé a hacer una provoleta que compre en un supermercado y no sabía esto d la dureza y se fundió y la perdí, nunca más me animé a hacer de nuevo pero ahora lo voy a intentar otra vez gracias
El mejor video que hiciste de provoletas! Ahora me quedó bastante más claro.
Madrecita es todo un arte 😊
Nunca he comido provoleta pero con este video creo q ire el intento. Saludos desde Chile!
Un Lujo tu degustacion!!! (la proxima ponele la misma onda pero menos tendrncia Santa Rosa)
Yo me hago rebanadas de provolone Sancor y las maduro, muy buenos los "Tip Toping"
Seran imitados/experimentados
Segui Asi Capooo!!!
Genio Laucha el mejor parrillero asador y demás de todos 👏 💪 👍
Excelente! Como dato adicional 2.30 USD los 100 grs de queso Santa Rosa, una provoleta media, calcular unos 160 grs. Siguiendo las intrucciones de Luciano, Queda..... Joya Joya
Exelente video, explicacion exhaustiva sos un crack Laucha diez puntos💪👏👏. Saludos desde Italia
Grade lauchaaa!! siempre aprendiendo de vos.. Abrazo grande crack 🎉
Excelente explicación Laucha gracias por desasnarme ❤❤❤
Siempre te sigo mi pana buen programa muy buen contenido te felicito Luciano buen trabajo deseándote éxitos
cuando andaba trabajando en la zona de Villa Crespo (Caba) , iba a una parrilla sobre Niceto Vega cerca de Juan B . Justo, el parrillero Luis tenía una increíble habilidad con unas pinzas para dar vueltas las provoletas sobre la parrilla. Nada de provoletero, con la marca de la parrilla, cuando se ponía floja la daba vuelta, la costra era mínima, pero siempre con las marcas del fierro de la parri. El chabón cortaba la rodaja ahí mismo de una provoleta gigante que tenía. El lugar no era el mejor del mundo, pero esa provoleta con papas fritas recontra calientes recién hechas, un espectáculo, hacía que cualquier otra cosa no importara. No interesaba que carne comía después. Hace rato que no voy y no tengo idea si sigue existiendo.
Fua q hermoso debe ser participar de un asado con este señor, Un genio. Y mas si cocinas en conjunto con gente de buen gusto ♥
Sos un genio 👏
Te veo todos los días 😊
Santa Rosa 🌹 El MEJOR queso del mercado. Vale cada peso de mas… ❤
Sooos un maestro Laucha!! SOS él 1 en la parrilla pá!! Cra' total!🤙🏻🤙🏻🤙🏻
la provoletta la amo y A mi me encanta el queso en todas sus formas hasta disfruto olerme las medias y los pies aunque digan que el olor a pata es invasivo me fascina
Realmente espectacular!!!
laucha un maestro.........esa vuenta de proboleta genial
Qué ricorrrrrr, Laucha te felicito me encantó 😊👍🙋👏👏🩷🩷🩷💪saludos desde Quilmes
Ahora entiendo todo.. hice exactamente todo lo que no hay que hacer🙄🤔🤦🏻♀️ buena data para el próximo intento 😊👍espero me salga🥴
gracias por los consejos crack!!! abrazo
Pan, Picada, provoleta, achuras, carne. Sin una verdura. Que hermoso es el asado con amigos
Saludos desde Rosario a toda la banda abrazo gigante
Es recomendable dejas la provoleta en la heladera, de un día para el otro. Eso hace esa costra al queso que permite cocinarla inclusive en la parrila directo y no se derrite. Solo la parte de adentro.
A las que no le tengo mucha confianza las dejo una semana entera de canto en la heladera y salen perfectas. Es más cortás una en el momento y parecen dos productos diferentes. Eso sí, te ocupa un montón de lugar en la heladera una provo parada de canto 😂
Sos un maestro laucha te mando un abrazo desde sauce corrientes
Qué buen video! Excelente!
Si seguis asi no llego al Domingo de la emocion jajajajajaja ❤
tremendo vid! si logro coseguir buen queso lo intentare! dificil conseguir ese tamano y esa calidad en Puerto Rico.
No todos los árboles son de madera, por ejemplo el árbol de banana esta formado por las bases de las hojas enrolladas. Este pseudotallo es bastante fibroso y no leñoso como los troncos de los árboles de madera.
Un árbol también es una representación gráfica que muestra las relaciones dentro de una familia a lo largo de varias generaciones. O un simbolismo universal que representa la conexión entre el cielo y la tierra llamada "Árbol de la vida".
También se puede ser un "Árbol de levas", generalmente construido de hierro fundido o acero forjado.
Como pidió Laucha le comentamos toda esta información impresionante sobre los árboles, pero que es menos impresionante que el video de 21 minutos 37 segundos que se mando con la estirada de la temática de la provoleta. Altísima estirada. Vale como Like.
Si la vas a poner directo a la parrilla, secarle la piel exterior dejandola la noche anterior cortada en la heladera sobre una rejilla ayuda muchisimo.
Yo trabajé en Santa rosa estancias. En la época en la que el queso se estacionaba en sotanos. Nunca más se logró ese sabor
Si la provoleta es berreta yo la rebozo, con pan rallado como los bastones de muzzarella o con queso rallado bien fino, (provolone bien seco) ideal para bocaditos, el rebozado va con huevo, pude ir frito, en provoletera o a la parrilla, también se puede hacer de muzarela o roquefor
Parece queso Oaxaca cuando lo están haciendo, padrísimo. Gracias pibes por la provoleta
Q sabrosa ,no hay nada mas uruguayo q la proboleta.
La de Uruguay es probeta.
A la Santa Rosa no hay con que darle!!! Muy superior....
La provola Arrivata y la de Nonna Pia son buenisimas tambien
Las primeras no las conozco. Pero nonna pia es un desastre. Me cansé de perder guita en esos quesos raros
jajaja ! "la búsqueda de la provoelta perfecta" me hizo acordar de Indiana Jones ! 🤣 11:56
Buen video laucha!!!... cuando un videito de como hacer un buen chicharron trenzadooo
hola, perfecta la provo, el otro día pedían alguna recta que quisieramos, por mi parte me gustaría ver una de centro de entraña, la que hay es de hace muuuucho tiempo, gracias
Totalmente de acuerdo con el 🐁!! Aguanteee LA PROVO SANTA ROSA
Laucha, estas tomando terere? Eso si lo inventamos en Paraguay Jajaja un abrazo desde New York...
Muy bueno lauca desde San Clemente te sigo.
Laucha, que te parece un viaje a Estados Unidos no se sí Texas o Las Vegas para un asado a la Colapintoneta, Messi quiere conocerse en uno de los dos GP sería una barbaridad papá. Un asado para 5 mil Argentinos. Una verdadera locura por el asado!!!
Felicitaciones laucha , a pesar de que es el auspiciador todo lo que dijiste se ve graficado en los resultados, muy bueno
No. Sacando el tema del auspicio. No hay provoletas como la santa rosa. Y a mí no me pagan. Ojalá me pagaran con quesos
Laucha, podés hacer un video para la próxima. Hoy estoy de cumpleaños y espero hagas un asado con carne de Panamá y con yucas al moho
Que fruta noble la provoleta
Laucha, hay Santa Rosa de otros anchos? Genial el video. Para mi la provoleta es a la parrilla, pero no siempre me salía. Me culpaba a mi y no al queso. Gracias
Muy bueno Laucha!!
Gran video
Jajajajaja dios como te amo laucha, me haces cagar de risa hermano🤣
Buen video👏👏👏
14:26 proximo capitulo de locos x el asado: "en este capitulo hacemos bobel al asador" 😂
Olá
Que tal?
Geolar
Canoas/RS
Rica sugestão para o próximo churras.
Ya estoy buscando Santa Rosa 🧀 en México 🇲🇽
Viva la provoleta, carajo!
Laucha por favor un vídeo sobre preparaciones con chorizo
También he visto que pueden pasarla por Maizena antes de pasarla a la parrilla en lugar de harina
Laucha, probaste la Provoleta de Quesos Migue? Es excelente
Saludos desde Salta
feliz cumple laucha , se me olvida que estamos el mismo dia jaja
Muy bueno Laucha .. y Patron ??saludodesde La Plata
Al lado de casa venden una provoleta con Roquefort y nuez que es un espectáculo.
La verdad: vengo de Italia y no paro de aprender con Ud. Allí tienen provoletta salada y una picante. Podemos usarla también?
Y otra pregunta: podrían mostrar el leñero donde queman la leña para hacer brasas? Me quiero preparar uno similar. Gracias
Lo más parecido es el provolone dolce
Te mataron con lo de "Locos por el cuis" pero si hicieron verduras asadas, pueden presentar la receta del guinea pig a la parrilla
mas alla de la publicidad que entendemos que santa rosa.. pago , sin dudas es de las mejores provoletas, la compro siempre! asique.. si pagaron pero que no hay duda q es la mejor jaja o una de las mejores
okeyy vamos por Santa Rosa
la mejor publicidad de provoleta de la historia
Pero es verdad cada palabra que dijo
@@Ensobrado por eso está diciendo la mejor.
@@juangarrone_ y si. Quién dijo lo contrario?
@@Ensobrado Literalmente vos estás diciendo "pero", que la definición es, según la RAE "para contraponer a un concepto otro diverso"
@@juangarrone_ flaco. Sos daun?
Ya sé por qué fracasé las veces que se me piantó todo el queso por la parrilla (o bueno, tengo la excusa)
Una pregunta: ¿por qué la gírgola abajo, que es blandita y húmeda? ¿No conviene que la base sea la provoleta?
Fundis queso danbo con oregano y pimienta y queda igual de rico.
Dijiste provoleta y ya le di like.
Opinion comprometida, pero la provoleta si tengo una hornalla la hago ahi. En el carbon no es que va a tomar gusto a ahumado, pero si te distraes se te quema. Con la hornalla la pones baja, y te podes ir a tomar un vino que no se te pasa nunca.... salvo que te tomes la botella...
Una correcion, el queso no tiene suero (Tiene pero muy poco) se extrae cuando se hace el queso, lo que se ve es grasa y agua, en la maduracion del queso se pierde humedad de ahi que queda duro, por eso una provoleta pierde tanto liquido y la otra no
Hola laucha. Cómo estás? Te animas a hacer avestruz a la parrilla?
Delicious❤
Yo pensando que el Laucha iba a hacer provoleta paso a paso y resulta que ya las compró, pero aun así buen video papá
Cuando viste carnear la vaca??
El día que haga queso seré dios
Ahora tengo una clase de hambre
que rico
Ya se vienen las fiestas patrias de chile y creo queda tenía todo, ahora se que debo comprar una provoleta... Gracias Laucha...
Esa fundida, se la echas encima a unos totopos, una salsa verde, caldo de pollo, pollito desmechado y tenes chilaquiles.
La Nona Pia es la mejor Provoleta de la Argentina, la usan todas las parrilla de bs as, Santa Rosa es medio pelo. El. secreto para la Provoleta es dejarla orear las rodajas de un día para el otro para que hagan costra y a la hora de cocinarlas se mantenga la estructura
5:30 yo quiero provoleta en el sanguche, me banco la costra dura entre la mortadela
Totalmente de acuerdo, me harté de probar con provoletas hasta que me di cuenta que Santa Rosa, es la mejor. Por otro lado a los argentinos nos han "kagado", vendiéndonos quesos " duros" (incluso de "primeras marcas"), y ninguno tiene la maduración ni el tiempo de estacionado que tiene que tener... son todos semi blandos.
Pura vidaaa
Santa Rosa no es una provoleta cualquiera ⚽🎶
00:45 Quién usaba el salame para cortar el queso?
La provoleta blanda esa del principio, como queso para usar en un sánguche va como piña.
Hola Laucha....consulta acá en chile las venden en plato de greda.......cual es tu opinión
Esas que venden en greda con una cagada, no compres, la única única que realmente es provoleta es la Santa Rosa, las venden en Chile, todas las otras que venden cómo “provoletas” no lo son, son solo queso mantecoso que no funciona cómo provoleta y ni cerca del sabor. Invertí en una provoletera de hierro que no salen muy caras, y solo compra Santa Rosa.