Entraña a la Brasa |RDGrillmaster.
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- Опубликовано: 9 фев 2022
- ENTRAÑA A LA PARRILLA!!!! REALMENTE DELICIOSA.
La entraña a la parrilla cocinada a la brasa es uno de mis cortes preferidos por su sabor y por su jugosidad.
Rápido de cocinar y perfecto como entrante para tu próxima BBQ. En este video te explico paso a paso como prepararla, de la forma tradicional y marinada.
También preparamos dos guarniciones perfectas para acompañarlas. 4 recetas con las que estoy convencido que te chuparas los dedos de las dos manos.
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Buenas Ricardo, mañana va a caer una entrañita y he venido buscando tu sabiduría!!
Descubrimos este corte hace poco y nos encanta!!
Muchísimas gracias Javi. Seguro que te queda genial!!!!🙌 un abrazo 🤗 grande
Espectacular, gracias de chile
Muchísimas, muchísimas gracias 🙌🙌🙌🙌🔥🥩🔥🥩🔥🥩🔥🍻🍻🍻
¡Nos encanta la entraña y nos encantan tus vídeos! Un placer siempre verte, maestro.
Muchísimas gracias, pero realmente el placer y el honor es mío recibiendo vuestras gratas palabras. 🤩🤩🤩🤩🤩😍
Que delicia Ricardo de entrañas, es un corte que me encanta y hecha con esa marinada y la otra con la sal y pimienta quedan espectaculares, el pebre espectacular y acompaña muy bien a esa carne, muy buena preparacion, un fuerte abrazo......
Muchísimas gracias Fernando. Un fuerte abrazo.
Buena pinta. Nosotros siempre dejamos la telita de un lado. Dos minutos por el lado sin telilla y 4 por el de la telilla, está se queda crujiente, crujiente.
Muuuuuuuuuuuuuuchas gracias Bytchus. Por tu comentario 🤗😉👍 a mi me gusta de las dos formas. Quizás ya que tenía 2 podría haber combinado..... bueno para la próxima. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗
A mi gusta hacerla con la piel,queda jugosa,y siempre tengo chimichurri casero.
Luciano muchísimas gracias por tu comentario y por tu puntualizacion un abrazo muy fuerte y feliz semana 🤗 😊 🍻 🥩 🔥
Magnífico, la entraña es unos de los top de los asados 🔥💪
Marcos para mi es uno de mis cortes preferidos. Un saludo 👋
@@rdgrillmaster y el mío 😜🔥💪
Maravilloso Ricardo, como de costumbre. ¡Muchas gracias!
Alberto muuuuuuuuuuchas, muuuuuuuuuuchas gracias 🙂. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗 🥩🔥🍻
Se me hace la boca agua, tendré que probarla
Pablo, gracias por tu comentario, ya te adelanto que no te arrepentirás, es una pasada de corte. Un saludo y feliz fin de semana 🍻 😊 😉
Saludos desde chile buena preparación
Hola Cristian muchísimasgracias, me alegra mucho tu comentario, un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗
Fantástico vídeo Ricardo, como siempre, muy emotiva la dedicatoria, un saludo !!
Muchísimas gracias Antonio por tus gratas palabras. Desearte un maravilloso y estupendo fin de semana!!!!! 🍻🍻🍻🥩🥩🔥🔥🔥🤗👍😉
gloria bendita Ricardo lo has clavado unos de mis cortes favorito y la de Angus es brutal.felicidades y no pares de sacar humo un abrazo de tu amigo jabato bbq
Gracias amigo mío, un placer recibir tan gratas palabras. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗
Tremendo vídeo Ricardo !! Grande 💪💪💪💪
Fuentes muchísimas, muchísimas gracias!!!!!! Un saludo y feliz fin de semana 🍻 😊 😉
Aquí en México le decimos Arrachera. Nunca puede faltar en una carnita asada.
Hola Christian me alegro de saludarte, tenía pensado haber hecho esa puntualización en el vídeo, pero lo hice en una toma que desheche. Me di cuenta en la edición del vídeo. Muchísimas gracias por tu puntualización. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana. 🤗
En Panamá le decimos entraña y arrachera, es un corte fácil de conseguir aquí por el cuál uno de los más usados, saludos gente!
José, muchas gracias por tu comentario un saludo y feliz semana 🤗 😊 🍻
@@josedimassm En Argentina es muy difícil pero para mí es el mejor corte
Que buena tiene que estar chacho!! Un abrazo grande fiera!!
Muchísimas gracias Juan. Otro muy grande para ti también. Feliz jueves 🔥🥩🙌🍻😉👍
Ricardo muchas Felicidades! Afortunadamente en Mexico es muy facil conseguir ese corte y en la presentacion que gustes, siempre es deliciosa! Saludos desde Guadalajara Mexico!
Luigi, muchísimas gracias por tu comentario, el nombre en tu tierra es arranchera, lo decía en video pero en una toma que tuve wue deshechar. Un fuerte abrazo y me alegro de saludarte. Cuidate mucho 👍😉🤗🍻🔥🥩
Gran video Ricardo 💪
Muchas gracias Enrique. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana. A ver si pronto os preparo una BBQ, es más ya se lo que os voy a preparar 😉 🤗😉👍💪
Excelente canal. Te sigo viendo desde Puerto Rico
Edgardo muchísimas gracias por tu comentario!!!! Un fuerte abrazo y un gran saludo desde Sevilla!!!!🙌🙌🍺🍺🍺🥩🥩🤗🙂😎
Ricardo gracias por recrear una comida argentina aqui la hacemos a la parrilla tradicional sin tapa ,a la plancheta "plancha grande" yo la hago a la pizza. Pero proximamente la voy a hacer en la barbacoa con tapa .a la plancheta pongo manteca sal pimienta y Romero. O a la pizza
De argentina te mando un abrazo
Gracias a ti por tu comentario, tomo nota de tus recomendaciones y te deseo un maravilloso fin de semana 🍻 😉 😊 🙂 🤗. Un fuerte abrazo
Un corte excelente con un sabor magnífico, yo personalmente las prefiero con chimichurri y con fuego directo 4 min por cada lado de manera que el interior queda menos cocinado, aún así las tengo que probar con fuego indirecto a ver si el ahumado las mejora! Un saludo
Manuel muchísimas gracias por tus palabras y por tu puntualizacion. Un fuerte abrazo 🍻 🤗 😊
¡ Vaya pintón !. A ver si encuentro las piezas. Un saludo Maestro.
Puede que le de candela al asunto este finde, con un buen potaje de garbanzos, y algo mas, si cuadra.
Un saludo Gregorio y gracias. Seguro que te queda genial!!!! Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻
Cómo estás Ricardo. Muy buen video recomendación al peure te falto un ají de pasta ahí te Keda Expectacular espero k lo pruebes para la próxima. Desde nj. USA
José, muchas gracias por tu consejo, tomo nota. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 🤗
@@rdgrillmaster gracias lo mismo para ti espero te siga llendo de lo
Mejor
Enhorabuena Ricardo! La entraña es esquisita. Pero recomiendo que probéis otro corte del diafragma que se llama entrecula, macho o pito. Es mucho más difícil de encontrar y no se porque la venden generalmente en casquería pero nada que ver con la casquería
Muchísimas gracias Juan tomo buena nota y la buscaré. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 😉 🤗
El nombre del corte me echaba para atrás, pero veo que no tiene nada que ver con las vísceras. Otra receta a añadir, gracias Ricardo 👍. P. D. Un gran detalle el recuerdo a Juan, de bien nacido es ser agradecido.
Felix muchísimas gracias por tus palabras y por tu comentario. Te la recomiendo 100%. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana 🍻 😊 😉
Jajaja cuando era niño escuchaba a mi papá decir entrañana y me imaginaba las tripas
Yo también 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 por eso la aclaración en el vídeo 😉👍🔥🍻🥩
Gran video Ricardo! Una pregunta; se puede usar la técnica del sellado inverso? Como hiciste con la colita de cuadril
Hola Juanky, muchísimas gracias, le alegro que te haya gustado 😉👍🙌. Son técnicas diferentes, si usas el sellado a la inversa no puedes añadir la sal de esa forma. 😉 un fuerte abrazo 🍻 🤗
En España se llama entraña tmb ?
Hola Tatiana si, también.
Etsá mah tseca que una tsuela de tsapatsilla miarma
Bien dicho
Maestro, ver sus vídeos, escuchar sus comentarios, discúlpeme, provoca cambiar la muda. Un límpido, respetuoso, y orgásmico saludo.
" GASTROSGARMIA ", ¿existe el término?, debieran de incluirlo en la RAE.
"Reacciones placenteras ocasionadas ante el visionado, el aroma, la cata, y probatura de preparaciones culinarias"
🤣🤣🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🔥🍻🥩😉👍🤗
@@rdgrillmaster Hasta yo me descojono escribiendo, lo que provoca el "jisky" a un analfabeto, disculpe mis atentados lingüísticos.
Que los "idus" nos sean propicios, a todos, y sobre todos, a los castellanos, su futuro está en juego, en días.
No te preocupes 😉 😊
Sugeriría añadir a la marinada una cucharada de Maizena
Felix, tomo nota y lo probaré 😉 un saludo 👋
Gracias maestro
Que peso tenían cada entraña aprox?
No sabría decirte, pero aproximadamente unos 600 gr.
? p̷r̷o̷m̷o̷s̷m̷
👍
La prefiero sin marinar para que sepa a carne y no a especias
Ok, solo es otra forma de prepararla, es cuestión de gustos y cualquiera es acertado. Un saludo y gracias por tu comentario 😊
25 minutos con la bbq tapada??? La has cocido a mi parecer, con 5 min bastaba
Ese procedimiento para el pollo/conejo ok, pero no para una carne roja…
Hay muchas formas diferentes de cocinar el mismo alimento. Todo va a depender del resultado que busques. Un saludo. 🍻