TODO LO QUE DEBES SABER DEL KAMADO | TOMAHAWK, ENTRAÑA, MOLLEJAS Y ALITAS |
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- Опубликовано: 4 июл 2023
- ¡Hola amigos! Esta semana volvemos con todo a las cocina.
Eleva tu juego culinario con una sorprendente parrilla en un Kamado de mis amigos de Mr Grill Perú. En este programa, aprenderás cuatro tipos de cocción usando Tomahawk, entraña, alitas de pollo y unas mollejas de ternera alucinantes. Además, te voy a enseñar como utilizar un Kamado desde cero. Junto a Nils Wetzell de Cabreira - brasas en casa, te daremos algunos tips para que el Kamado te dure más tiempo y cuides tu inversión desde la primera usada.
Para esta ocasión, disfrutamos un “Bala Pérdida” 100% Alicante Bouschet y un “Muga Crianza” de mis amigos de Panuts que estaban deliciosos. ¡Tienen que probarlos!
Vamos a preparar una carne angus americana que mis amigos de La Falda Carnicería me enviaron. Las alitas estuvieron a cargo de mis amigos de Redondos, siempre con la mejor calidad en sus productos.
La pasión de las brasas nos regala momentos inolvidables, anímense a probar esta increíble herramienta de Mr Grill junto a sus amigos y familiares.
Marinada de alitas
120 ml de pisco
100 g pasta de ají panca
50 ml salsa de soya o sillao
50 ml Aceite de oliva
35 ml Vinagre tinto
2 und de diente de ajo
2 und de hoja de laurel
70 g miel de abeja
C/n Sal, pimienta, comino
Eleva Tu Juego Culinario - Giacomo Bocchio
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![[GRILEROS] ✋❌ NO COMPRES ASADOR SIN ANTES VER ESTE VIDEO 🔥](/img/1.gif)
La pasión por las parrillas y la pasión por la comida en un sólo video, tremenda clase, bravazoo!!!
Q hermoso se ven esos cortes y jugosos , a mi se me seca pronto , ahora se el secreto
Me quedé enamorada del kamado.
También aplaudo al invitado, explicó con total naturalidad, logré entenderle cada una de las cosas que expuso.
Mil gracias que Dios lo bendiga hoy , mañana , y siempre.
Saludos desde Piura
Vine por curiosidad y me comí la media hora del vídeo. Giacomo eres un crack no solo como chef sino también como comunicador
No había mejor canal que este para aprender a usar un kamado Gracias Giaco!!!!
Buena Giacomo! Siempre a la vanguardia con los vídeos.
El kamado era un perfecto desconocido, ahora deseo tener uno. Gracias por compartir 👍
Verte cocinar es un arte, gracias por elevar mi juego culinario 🤝🏻
Grazie per tutte le informazioni, e le tue esperienze culinarie . Un programma completo di cucina che aiuta assolutamente a migliorare la nostra professione. Complimenti Giacomo Bocchio.
Gracias por tus amables palabras y por tu lindo gesto 😊👨🍳🇵🇪🙏🔥
Estupendo Necesito uno de ese Kamado , excelente deben salir estupendo las parrilladas , y todo lo que se puede hacer en el . Bueno por el especialista en el tema Todo un Manual 👍👍👍👍🤗🤗 Te lo agradezco Giacomo Bocchio 🤗🤗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍👍✌️✌️
Que bien se ve esa parrilla, que antojooooooo!!!!!!!!!
Es la primera vez que entro a tu canal y ya me suscribí, que genial ! 🥰
Ese es mi brother!! Estudio en el san jose de monterrico
Tremenda Colaboracion
Exelente vídeo chef, espero un vídeo de caja china que tipo de preparación se podría hacer.
Claro q fue bueno este vídeo.
Con estos videos me convenzo más en estudiar cocina 😍 GRACIAS POR ESTOS VIDEOS TAN SAGRADOS GIACOMO🙏🏻
Giaco eres mi inspiración para superarme cada día más, gracias por las enseñanzas ya que gracias a ti estoy aprendiendo demasiado y me ayuda en mi carrera profesional, ojalá algún día podamos cocinar juntos.
Sigue remando hermanito un fuerte abrazo
eres lo máximo Giacomo
Me gusta cocinar y con estas clases magistrales lo haré muchisismo mejor. Gracias por compartirnos tus conocimientos, experiencias y esos consejitos culinarios, mi estimado, Giacomo. 😊😊😊
Giacomo por ti le pondré tu nombre a m ihijo que recien llega al mundo, qieres ser el padrino?
Los dos capísimos, se me hizo agua la boca.
Gracias, gracias gracias por tanta información nos enseñas tanto que no hay como compensarlo nos podrías compartir como se hace el blanqueado y marinada de las mollejas por favor gracias sigue así Giacomo que Dios te bendiga cariños
Excelente vídeo. Buena dupla con ese invitado. Todo se ve riquísimo 😋😋👍
Por fin conocí el Kamado😊 gracias Giaccomo
Giacomo te queremos mucho🤗😊🫶🏻 #micheffavorito 👨🏻🍳
Muchas gracias ☺️ por el cariño 🫶
Saludos a Nils 🔥🔥
Buen video y buenos vinos, pero había que empezar por el Muga!!! Éxitos Giacomo.
Buen chef…. Así picadito se le ve más bonito
Excelente clase; no me animaba a comprar el camado ya que no conocía la mejor forma de usarlo pero con esta clase lo incorporaré a mis equipos!!!
Siempre las gracias por tus enseñanzas y las personas que invitas!!!
Éxitos y bendiciones!!💪😋🍷
Excelente video! Muchas gracias Giacomo y Nils. Muchas éxitos y bendiciones siempre✨
Que buena clase, que se vengan más clases con el Kamado.
Que buena dupla .🎉 De a poco a prendo 😅 cada vez más
Gracias gracias son capos ah, ❤ creo el vino hizo algo de efecto😊
Que excelente canal! Aprendo todos los miércoles.
Lo Maximo maestros
Excelente maestro.... Sldos desde Miami
Gracias
Gracias p0r todo eres lo máximo todo lo haces con mucha paciecia
Deberiamos tener todos un kamado en casa
Waooo queria estar saboreando esa parrillada....
Siii
Deberíamos pero es caro 😟
En Aliexpress un kamado puede salir desde 100 USD
@@haydeponce5406^no fu vi 7 5
Has contenido de los cm mejóreles mercado de lima o para restaurantes 😊❤
Buen video, buena clase!!!
INCREIBLE contenido giaco arriba peru.
Giacomo, las mollejas son unas achuras de cocción lenta y mejor si las pones crudas solo con sal y un poco de limon al degustar, demoran entre nedia hora y cuarneta minutos en hacerse y salen crocantes por fuera y suavevitas por dentro.
Saludos desde Arequipa.
osea que por eso faltó ajajja valió la pena 🎉🎉
Noooooo justo veo esto y el domingo hice mi primer Tomahawk salió buenazo pero se que con los consejos de estos dos maestros hubiese salido exquisito
Buenos caldos, les recomendaria "pago de carraovejas" un saludo.
Excelente video! El Kamado es un 4x4 - Todo terreno. Te animarias a hacer un guiso peruano en el Kamado? Cabrito Norteño en olla de barro en el Kamado? 100ptos!
FELIZ DIA MAESTRO🎉❤ aprendo mucho gracias a sus clases a sus concejos y la gran paciencia que nos tiene
Chévere que bueno por enseñaros ❤❤😊
Muchas gracias por el video, necesitaba uno de estos ❤❤
Muy interesante👏👏👏👏 gracias cheff👍👍👍
Adore esta receta, gracias Giacomo y compañero!! Excelente!
Es bueno aprender de todo, gracias Giacomo se aprende y se come rico eres el mejor.
Muy buena introduccion! Amé este video .siempre se aprende más ... Felicitaciones 👏👏👏
Feliiiiz hijito!❤
Gracias mamita 😊♥️🙏🔥🇵🇪
Siempre es bueno estar con la familia y comiendo rico. Gracias por enseñar y todo muy bien explicado. Éxitos Giacomo 👏👏👏
👍👍👍👍Gracias Maestro.
Buenísimos consejos, gracias
Muchísimas gracias por tantoo
Buen video crack
😊🙏👨🍳🇵🇪🔥
Lo maximo❤
Esperandoooo el video del gran chef ❤❤❤
Siguiendo sus recetas para que no se me queme el aguadito 🤙
Interesante el vídeo, estoy aprendiendo 👍
Bu nada s todo Joven Giacomo pero enseñemos hacer pollo a la brasa pero en casa con sus ingredientes gracias bendiciones ❤😅😊😅😅😅😅
Gracias Giacomo , si pudieras hacer variedades de empanadas y salteñas🙏
Estoy orgulloso de vivir en este país ♥️🇵🇪♥️ tenemos una comida rica Giacomo nos enseña como a hacer que nuestra comida quede aún mas deliciosa
Gracias por el chaufa buenísimo
Me encanto pero quería foto de tu familia comiéndolo 🤭
Grande chef 🔥
Esperando xq nunca escuché ese termino Kamado😮
El kamado está en mi “wish list”. Me lo voy a regalar para mi cumpleaños en Septiembre. Que bueno que hiciste este video. Giacomo, ¿ese corte llamado “entraña” es el skirt steak? Sería genial que incluyas los nombres de los cortes como se conocen en otros países, para los que vivimos en el exterior. Abrazo enorme desde San Francisco, California!
Chef mandese con un short de como afilar los cuchillos
Hay todo un video a detalle en el canal 😊👨🍳
Gran vídeo
Gracias Hermano por compartir conocimientos. No hablaron de los Precios del Komodo y estoy por comprar uno acá en Puerto Rico y sus precios fructuan de los $1,000.00 hacia arriba
Gracias👍
Consulta cómo hicieron la cocción de las mollejas de ternera y también las guarniciones que hicieron
Esperando la receta secreta 😋
Excelente video recién pude entrar
Buen video
Buen Video Dinamicooo sigue asi mejorando grandes Chefs :D
Buena Nils !
Chef! Creo que ya es momento de que nos enseñe a hacer pan 🍞 Saludos
Apoyo la moción 💪👐
Por favor dinos cómo cocinaste las mollejas antes de ponerlas a las brazas.
Chef, enseñe la receta del pionono de fresas con chantilly 🙏🏻
Para navidad si o si ese kamado si o si crj a cumplir el suelo del papa Parrillero que rico otra cosa 😂😂no
Mi chef sino es molestia por favor puedes compartir la marinada de las alitas gracias
Nuevo suscriptor ✌
Que ganas que comprar un Kamado 🤭
Ahorrando para mi kamado en 3,2,1 😅😅
Grande chef ...por compartir esos tips .a mi en lo personal me gusta cuando usa palabras en francés lo h
😊 lo hace más técnico como si estaríamos en la escuela de cocina...muchísimas gracias
Gracias, te acuerdas q estaba q molestaba con este capítulo jajaja, cuidate mucho saludos
Maestro,orgullo Tacneño
😊🙏👨🍳🇵🇪❤️
Giacomo vivo en Ecuador aquí en mi pais no hay ese camado como haría para obtener uno
Eres un genio he aprendido mucho gracias por tanta generosidad que Dios te bendiga
Wow! Puedo sellar el Ziplock bag en el mar? Digo porq me parece super cool esa tecnica de sacar el aire en un deposito de agua. Q guapos y humble chefs. Mil gracias por esta clase. Besitos 😘⛵🇹🇷
🎉🎉 falta poco
Gracias por tantos tip . Hagan un sorteo de Kamados Señores de Mr grill
A PRESIÓN PRESENTE GAAAAAAAA
por un momento pense que iba a ser una colaboracion con el de LA CAPITAL.