Как правильно инвертировать сахар для браги - Сахарный самогон - Самогонщик Тимофей - Начало
HTML-код
- Опубликовано: 25 янв 2022
- Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @samogonshiktimofei
Для чего нужен инвертированный сироп:
Для расщепления сложных сахаров (дисахаридов) на более простые (моносахариды) - глюкозу и фруктозу.
Дрожжевые грибки могут работать только с простыми сахарами, поэтому, при сбраживании обычного сахара, они сначала тратят время на разбиение дисахаридов на моносахариды, а затем уже из них производят спирт.
Использование инверта для сахарной браги даёт менее заметный результат, чем для фруктовой, или например для чачи из жмыха.
В этом видео: • Как правильно инвертир...
Как сделать инвертированный сахар для браги, без кипячения. Сахарная брага распространена не только среди новичков самогонщиков, мастера домашних напитков зачастую тоже пользуются сахарной брагой, чтобы получить качественный самогон для настоек и наливок. Если инвертировать сахар с кипячением, то можно получить определённое количество фурфурола (фурфурол в самогоне скорее всего будет в допустимом количестве). Но можно получить инверт без фурфурола. Для этого нужно исключить кипячение сахара. Стоит ли инвертировать сахар, решать только вам. Я лишь расскажу о рецепте инвертирования сахара без кипячения. Многие получают из такой браги сахарный самогон и ставят сахарный самогон в дубовой бочке. Это спорный момент, но главное чтобы нравился итог. Сахарный самогон в бочке, сахарный самогон на дубовой щепе, или на дубовых кубиках, или в белом виде, решать вам. Такой самогон можно очистить углеванием, или смягчить. Как смягчить самогон - для этого достаточно добавить немного глюкозы, или сахара. 
Хобби
Для чего нужен инвертированный сироп:
Для расщепления сложных сахаров (дисахаридов) на более простые (моносахариды) - глюкозу и фруктозу.
Дрожжевые грибки могут работать только с простыми сахарами, поэтому, при сбраживании обычного сахара, они сначала тратят время на разбиение дисахаридов на моносахариды, а затем уже из них производят спирт.
Использование инверта для сахарной браги даёт менее заметный результат, чем для фруктовой, или например для чачи из жмыха.
Сахарная брага распространена не только среди новичков самогонщиков, мастера домашних напитков зачастую тоже пользуются сахарной брагой, чтобы получить качественный самогон, или домашнюю водку, для настоек и наливок. Если инвертировать сахар с кипячением, то можно получить определённое количество фурфурола (фурфурол в самогоне, скорее всего, будет в допустимом количестве). Но можно получить инверт без фурфурола. Для этого нужно исключить кипячение сахара. Стоит ли инвертировать сахар, решать только вам. Я лишь расскажу о рецепте инвертирования сахара без кипячения.
Плейлист Самогонщик Тимофей - Начало:
ruclips.net/p/PLw-Ge5fC77jPhTkXyPKpaQfUagq40F-Kw
🚚 Магазин Самогонные аппараты на любой вкус:
vk.com/prostosamogon
---------------------------------------------------------------------
🅿 Группа для общения:
vk.com/samogonshiktimofei
🅿 Мой Instagram instagram.com/samogonshiktimofei/
🅿 Facebook facebook.com/profile.php?id=100010325628512
🅿 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
📝 Консультации по оборудованию самогонщика rektifai.st@mail.ru
---------------------------------------------------------------------
Самый верный способ построить установку как в фильме довод и таскать через нее сахарок
Когда встал вопрос о применения сахара, завел пчел в Мос. обл.. В Грузии не заморачивался с сахаром, а тут пчелки помогают природе и мне😉
Хорошее видео. Все просто, по теме, актуально. У меня аппарат очень хороший. Инвентирую для скорости бражения экстремально плотную брагу. Единственно автор не сравнил скорость брожения браги после кипячения и без него.
Скорость брожения вещь очень тонкая. Даже в одинаковых ёмкостях, одинаковое количество браги, поставленной на одинаковом сахаре в один и тот же день, бродить может с разницей день, а то и два. Такое сравнение я бы не смог считать чистым, или важным.
Сахарную бражку делаю именно по ролику Тимофея, для меня разница есть. Всё что не делается все к лучшему
Жаль не все это понимают. Хороших перегонов!
Прикольно
а в чем страх фурфурола, если он при дистилляции остается в кубе?
Спасибо за рецепт, в ПВК это сделать не проблема. Есть только один вопрос, - сколько можно хранить готовый сироп? Хочу использовать инверт для рома вместо декстрозы, один к одному пойдет?
Я думаю сироп может храниться достаточно долго. Но инверт лучше делать, в соотношении воды и сахара, как показано в ролике.
@@samogonshiktimofei Не 1 к 1 это про Ром.
@@LX-mz3fv на 1кг сахара 400мл воды 5гр лимонной кислоты
Многолетняя практика показала, что инвертный сахар существенных преимуществ не приносит. Один парень на просторах интернета даже хром-анализ самогона на простом сахаре и инверте показывает. Практически ни какой разницы и по времени тоже. Так что ни к чему эти танцы с бубнами.
Да, умных в интернете много, это точно.
ДА,а еще многолетняя практика показала что выход заметно меньше,почему я и отказался от этих танцев с бубном,это я еще про фурфурол не знал.
@@user-uc3ij4bj4y более многолетняя чем практика кондитерских предприятий и ликероводочных заводов?
@@user-uc3ij4bj4y А в обычном сваренном варенье,сиропах...,он как раз присутствует.
@@samogonshiktimofei У меня невестка кондитер и там совсем другие качества инверта по сравнению с простым сахарным сиропом ценятся: долго не теряет пластичность, намного дольше высыхает, не засахаривается. Незаменим при приготовлении зефира и пастелы.
У кого аппараты простые, инверт это очень актуально
Ради спортивного интереса почему не испробовать, не оценить качество продукта?Это не такая сложная задача. Сахарный самогон--классика.
Вот что хотите говорите, но смысла в этом не увидел, хотя пытался одно время так делать, но, повторюсь, смысла не увидел, а 15-20 кг сахара нужно ещё умудриться сварить, за один раз очень неудобно, а если за 3-4 раза, то тут в скорости сбраживания инверт уже в минус уйдет, но если ставите 10-12 литров браги, то почему бы не поэкспериментировать)))
А можно это сделать и без бубнов, в банальной мультиварке, с функцией мультиповар, задаешь температуру и время и всё, мультиварка сама выдержит сироп с нужной температурой и временем
Ага, правда для этого все зрители должны купить банальные мультиварки с функцией мультиповар, но вероятно для автора комментария это сущие мелочи и так проще, чем использовать то что под рукой...
@@samogonshiktimofei Зачем покупать, сначала жениться, о потом отжать мультиварку у жены, она ведь не откажет любимому.
@@aljastrebov к сожалению большинство людей живут не в том воображаемом мире, в котором жены рождаются сразу с мультиварками в руках, с функцией мультиповар.
@@samogonshiktimofei значит нужно подарить на 8 марта, как раз уже недалёко. А так лайк и подписка однозначно, просто время идёт техника развивается.
@@aljastrebov большинство ответят, что готовят инверт по 10 - 20 литров и таких мультиварок нет на рынке. А вот готовить инверт маленькими порциями, это и будут танцы с бубном. А залить один раз в кастрюлю, добавить лимонку и прокипятить, это самый простой путь. За лайк спасибо, за подписку низкий поклон.
Вопрос, зачем?
В начале ролика написано.
В начале деятельности играл в подобные танцы с бубнами но с опытом и многочисленными пробами пришёл к тому что если нет результата то зачем тратить время и силы,хотя и многим в том числе химикам нравится результат но я и не один я как то его не ощутили...
Тут кто-то использует сахар, а кто-то использует глюкозу. Очень странно наблюдать, когда кто-то из них начинает говорить, как правильно, а как нет. Потому что результат у всех может быть разный, даже при использовании одного и того же сырья. Важно уметь им пользоваться и получать то, что нравится именно тебе. А какой выбрать инструмент, это уже зависит от мастера.
Товарищи самогонщики, инвертировать сахар - тупиковый путь развития. Не стоит даже заморачиваться.
Обоснуйте, товарищ))
@@user-iz9li1zk1n несколько лет назад курил данную тему очень упорно. Читал научные статьи, сравнивал хромотограммы. Сейчас уже конкретно ничего не скажу, но для себя этот вопрос закрыл окончательно.
Тупиковый путь развития считать что есть только одно правильное мнение, твоё...
@@samogonshiktimofei даже спорить не буду, "главное чтоб не плакало..."
@@Roman_Pan Точно, это главное. А то пишут тут со слезами, что они точно знают, как правильно, а все остальные всё делают не так как надо ))) Забывая, что к вершине ведёт не только дорога, по которой идут они, но ещё множество других дорог.
Делал промерно так ,но без лимонки--такая хрень получилась,привкус ужасный,больше не хочу.
Делать инверт без лимонки, это как вялить леща без соли. Тоже хрень получается.
😂😂
Сто лет пили самогон простой, сейчас кто во что горазд. Тема видать иссякла.
Вы вероятно плохо историю знаете. Сто лет назад искореняли знания о хлебном вине и других старинных рецептах. У них почти получилось, даже сейчас многие думают, что самогон это спирт сырец первой перегонки, даже не подозревая, что 150 лет назад перегоняли до четырёх-пяти раз и было много способов и рецептов, о которых мы стараемся рассказать. Плачевно, что малознающие зрители открыто показывают свою неинформированность.
@@samogonshiktimofei Да,да особенно в деревнях перегоняли по пять раз в примитивных аппаратах ( тазах, чанах и ТД.). А сахар который многие и в жизни не видели, они так и готовили к браге как Вы.
@@user-hv6rj4jd8j вы себя только слышите? Внимательно читайте то, что вам пишут другие.
Самый верный способ построить установку как в фильме довод и таскать через нее сахарок