La cosa più bella di questo canale è che tu trasmetti con simpatia e semplicità la bellezza della cucina italiana a noi giovani in un tempo in cui le tradizioni ormai stanno lasciando il posto ai sughi pronti e ai prodotti liofilizzati..e guardandoti sembra davvero che anche noi possiamo farcela, quindi grazie!!!
Y love you STEFANO grande il tuo buonumore e anche contagioso!!!Professionista adorabile e eccellente❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏💋💋💋💋💋💋💋Ma è vero che al posto del prosciutto si può mettere la salsiccia?Aspetto tua risposta .TVTB sei un grande💕💕💕💕💕
Io prima facevo pasta e funghi con la panna ma mancava qualcosa, poi grazie a te ho provato questa ricetta e non la lascio più e super buonissima..bravissimp
grazie tante per tutti i video che ci regali ogni giorno!! mi piaci tantissimo tu e le tue ricette squisite 😋, 😋 ho 17 anni e tra poco vorrei lavorare come couco, grazie a te e i tuoi video il mio sogno ' sempre piu' vicino. ho imparato molto qui!! grazie tantissime!!
Grande professionalità e simpatia, guardo i tuoi sempre verso la mezzanotte, e nonostante l' orario mi viene una voglia di lanciarmi in cucina ad imitare i tuoi piatti... :D
Me encantan todas tus recetas y el estilo con que las haces, saludos desde Colombia, no hablo italiano podrías colaboramos en español con todas las recetas? O aunque sea con los ingredientes ?
Ciao chef, sicuramente da provarle tutte e due anche se io opterei per la panna che con la tagliatella ci sta benissimo. Ho fatto la boscaiola rossa che è davvero spettacolare e ne ho ancora un po' nel freezer, davvero molto buona. Come sempre sei un maestro e molto simpatico, metti allegria nei tuoi piatti e a noi che ti seguiamo. Ciaooo
Mitico Stefano ... complimenti per la tua bravura e professionalità ... e poi la cucina deve essere anche divertimento !!! Ti segnalo che al punto 2' 33" chiami scalogno un fantastico porro (appena colto)...:-) Ti ringrazio ancora per le tue ricette!
Senza dubbio la versione con la PANNA la adoroooo io non posso mangiare maiale per via della mia religione ma penso che posso benissimo scambiarlo con un nostro salame halal che è molto simile al prosciutto cotto la farò sicuramente questa ricetta ❤❤❤con panna chiariamo bene 😉👍😍
Mh...... non me lo ricordavo così lo scalogno Scherzi a parte ho provato a rifare moltissime tue ricette e sono uscite tutte buonissime. Continua così👍
Ciao chef, ma se volessi fare la versione senza panna, e farla con la pasta a l'uovo, non potendo sfruttare gli amidi per fare la cremina, come si fa in questi casi?
Bene, bravo! Fortunatamente ti sei salvato realizzando la variante senza panna ... a parte la "battuta" senza panna è preferibile a mio modesto avviso!!!
Un' altra cosa. Da noi in Umbria, e non in tutta la regione, si usa mettere gli asparagi al posto dei piselli, la pancetta o il guanciale al posto del prosciutto cotto. Perché il guanciale o la pancetta era il grasso più proteine che il cacciatore portava con sé insieme alla pasta e la 'scifella' una pentola di terracotta. I funghi e gli asparagi era quello che trovava nel bosco. Da qui la "boscaiola". Nessuna critica chef, solo un simpatico aneddoto umbro :)
Chi sono quei 34 che hanno messo pollice in giu.... sicuramente poveri mentecati. Bravo chef per me numeri 1 come sempre. ps domani vado a funghi, vediamo cosa ci regala il bosco....
Ciao Stefano, io sono brasiliano e non capisco una cosa.....qual é la diferenza di panna e crema di latte fresca......tu dici le due cose e non capisco. Scusa ma non parlo l'italiano bene. Grazie
Ma sti funghi porcelli quanto sono buoni?:D:D comunque...io non amo molto usare panna quindi preferisco la versione senza...ma mi hai fatto venir voglia di provarli anche con...mmmmm...besossss
Esse Bi sono due Bontagini da capogiro... Mi-ti-co 😉😋😋😋😋... PS.i miei scalogni però non sono così 😖😖😖... In più aspetto la ricettuzza dessert ke ti avevo kiesto .. ciao supermitico ..ti stimo 😉😉😉😉
Ho letto i commenti ora scusa per la doppia domanda ho sbagliato pure io ha dire cipollotto 😅😅😅.PS la panna non ammazza il sapore dei funghi giustamente, ma ricordiamo che se ne si versa un litro di panna su 100 grammi di funghi è ovvio che copre il sapore le giuste proporzioni sono comunque importanti
Ohhh, ecco cos' era quell' ideuzza che mi girava in testa da stamattina. Moglie assente, oggi non si lavora ed ho una bella bottiglia di rosso di Montalcino. Oggi ci godiamo il pomeriggio senza scocciatura. Buon pranzo chef. P. S. Potresti fare un video tutorial sui funghi? Galletti, ovoli, etc? Mi faresti un grande favore e penso non sarei il solo :)
Tra questa e la pasta con speck brie e porcini, il mio colesterolo ha detto di dirti che ti vuole un sacco di bene! Grazie Cheffo, tanta roba come al solito! … Cheffo, ma quello è un porro, mica uno scalogno, o sbaglio?
Hai detto scalogno invece di porro! 😜😜😜 A parte gli scherzi, sono buonissime entrambe, chi dice che la panna uccide il gusto del porcino forse ha mangiato un piatto male eseguito con troppissima panna. 😢😢 Grande Stefanuzzo! 👍👍👍
Purtroppo i funghi non li mangio, ma un like è doveroso anche perché la ricetta mi sembra buonissima, e non è detto che non la faccia un giorno...scanseró i funghi!!😅
Immagino com'è andata a finire!! Hai sbranato anche la padella😂😂. Ieri abbiamo replicato le penne speck porcini e brie: che spettacolo! Però adesso dobbiamo aspettare almeno una settimana per la boscaiola, chef! Altrimenti mettiamo su peso perché ce ne scassiamo 2 etti a testa, ahahaha😁😁
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Scusami è un porro non scalogno
Si é un porro, non uno scalogno...
Maddai!?!?
@@ChefStefanoBarbato mi scusi, chef... I funghi da utilizzare possono essere preconfezionati?
Infatti
Può capitare una svista eh....
La cosa più bella di questo canale è che tu trasmetti con simpatia e semplicità la bellezza della cucina italiana a noi giovani in un tempo in cui le tradizioni ormai stanno lasciando il posto ai sughi pronti e ai prodotti liofilizzati..e guardandoti sembra davvero che anche noi possiamo farcela, quindi grazie!!!
Grandeee un abbraccio forte
Chef ringrazio per i consigli per feragosto 2023 BOSCAIOLA CON PANNA + UNA BELLA BISTECCA FIORENTINA ...
Sempre buonissime le tue ricette!!!!
Per me panna forever naturalmente nei piatti dove ci va' non su tutti e sulla boscaiola ci va eccome 😍😍😍😍😍
Y love you STEFANO grande il tuo buonumore e anche contagioso!!!Professionista adorabile e eccellente❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏💋💋💋💋💋💋💋Ma è vero che al posto del prosciutto si può mettere la salsiccia?Aspetto tua risposta .TVTB sei un grande💕💕💕💕💕
allora in tutti e due modi sono fantastici... ma con la panna secondo me è fenomenale!!! ciaooo
Grazie per condividere la sua conoscenza della cucina! Ogni suo video mi insegna qualcosa di nuovo.
Graziee
Io prima facevo pasta e funghi con la panna ma mancava qualcosa, poi grazie a te ho provato questa ricetta e non la lascio più e super buonissima..bravissimp
Due versioni deliziose! Una domanda, si può aggiungere pancetta al posto del prosciutto?
grazie tante per tutti i video che ci regali ogni giorno!! mi piaci tantissimo tu e le tue ricette squisite 😋, 😋 ho 17 anni e tra poco vorrei lavorare come couco, grazie a te e i tuoi video il mio sogno ' sempre piu' vicino. ho imparato molto qui!! grazie tantissime!!
Grande, sono contento.
Salve o visto il video volevo chiedere un informazione gli posso aggiungere la cipolla quella bianca
Il momento dell assaggio chef fá più ridere di un film comico!ahahahaahhahah! Veramente troppo bravo e troppo simpatico!💕💕💕😍
Foodporn🤤 mitico chef!! 🤤🤤🤤
Grande professionalità e simpatia, guardo i tuoi sempre verso la mezzanotte, e nonostante l' orario mi viene una voglia di lanciarmi in cucina ad imitare i tuoi piatti... :D
Che bontàaaa...sinceramente io voto per la panna😋 graziee chef
Hehehe
Me encantan todas tus recetas y el estilo con que las haces, saludos desde Colombia, no hablo italiano podrías colaboramos en español con todas las recetas? O aunque sea con los ingredientes ?
Ciao chef, sicuramente da provarle tutte e due anche se io opterei per la panna che con la tagliatella ci sta benissimo. Ho fatto la boscaiola rossa che è davvero spettacolare e ne ho ancora un po' nel freezer, davvero molto buona. Come sempre sei un maestro e molto simpatico, metti allegria nei tuoi piatti e a noi che ti seguiamo. Ciaooo
Ciao Mac, grazieee
Grazie chef semplice e simpatico ❤
Diciamolo subito!!!! Sei sempre il solito grande chef! Panna panna panna ❤️❤️❤️ buonaaaaaa! Grazie.
Mitico Stefano ... complimenti per la tua bravura e professionalità ... e poi la cucina deve essere anche divertimento !!!
Ti segnalo che al punto 2' 33" chiami scalogno un fantastico porro (appena colto)...:-)
Ti ringrazio ancora per le tue ricette!
Grande Chef Stefano bravissimo 👍👏👏👏
Faro' questa super ricetta💖
No vabbe'ma che cosa non è...!!!!Domani boscaiola per noi tutti❤Stefano quando assaggi fai l'amore coi sapori❤❤❤✌✌✌✌✌✌✌✌✌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Complimenti ...posso sostituire lo scalogno con aglio? E i porcini con un misto funghi? GRAXIEEE
Senza dubbio la versione con la PANNA la adoroooo io non posso mangiare maiale per via della mia religione ma penso che posso benissimo scambiarlo con un nostro salame halal che è molto simile al prosciutto cotto la farò sicuramente questa ricetta ❤❤❤con panna chiariamo bene 😉👍😍
Esatto, bravissima
Mh...... non me lo ricordavo così lo scalogno
Scherzi a parte ho provato a rifare moltissime tue ricette e sono uscite tutte buonissime.
Continua così👍
Gahahaah
Buonissima ricetta chef😋
Grazie chef, il mio piatto preferito (con la panna) in assoluto. Mitico!
Ben detto e ben fatto. Ammazza che roba. Sett' acchiappo!!
Hahaha
Se uso funghi congelati li devo scongelare e quanti cottura ? Grazie
Stessa procedura anche con funghi surgelati?
Con panna,senza.... per ora un bel "mi piace", dopo guardo il video con calma e mi procuro gli ingredienti, sicuro che va provata 👍😋😂😍😘
Bravissima besos
SEI TROPPO SIMPATICO, OLTRE CHE BRAVO!
Ciao Stefano, posso immaginare il gusto,BRAVO
Siiiiii...con la panna ....noooo senza panna.....e basta con sto odio per la panna...mi ricorda la mia gioventù ...😋😋😋
Saluti da Villa Verucchio (RN)
Sei fortissimo !
Grandee quanti ricordi...
Non vedo l'ora di andare a casa e cucinare 😋✌️💪 chef Chepeau ! 👋👍
Sbreeeeeee 😋😋 fatte da te tutte e due 👏❤️ ciao grande
Tutte due sono buonissime ma quella con la panna e ancora più buonissima grande chef Stefano 💪💪
Hehehe
Ti pregoo fai un video su come si prepara il Salame di Cioccolata 🤤😍
Saludos chef Stefano desde Bogotá Colombia 😊
Ciao Chef una pasta buonissima un gusto inconfondibile 😘
Buone entrambe 😮Spettecularr ❤
Al posto del prosciutto posso mettere la salsiccia ?
Si
@@ChefStefanoBarbato grazie di cuore, per le tue ricette
super cuoco sto imparando molto da te !! complimenti e non smettere mai...
Ciao chef, ma se volessi fare la versione senza panna, e farla con la pasta a l'uovo, non potendo sfruttare gli amidi per fare la cremina, come si fa in questi casi?
Tipico piatto autunnale/invernale. Adoro i sughi bianchi.
Noi rigorosamente con un po' di panna
Lega il tutto😝
Ma cosa non è 😍😍😍😍
Sei uno spettacolo chef!😀
Ciao Stefano ma io avevo una ricetta della pasta alla boscaiolo con la maggiorana. Sbaglio?
mi fai venire na fame...... ke buoniiii grande chef
Bravissimo come sempre...
Bravo Stefano. Una vera goduria. Complimenti...
Bene, bravo!
Fortunatamente ti sei salvato realizzando la variante senza panna ... a parte la "battuta" senza panna è preferibile a mio modesto avviso!!!
Fermi tutti c è magic chef con il suo spettacolo simpatico 😋😋😋😋
Un' altra cosa.
Da noi in Umbria, e non in tutta la regione, si usa mettere gli asparagi al posto dei piselli, la pancetta o il guanciale al posto del prosciutto cotto. Perché il guanciale o la pancetta era il grasso più proteine che il cacciatore portava con sé insieme alla pasta e la 'scifella' una pentola di terracotta. I funghi e gli asparagi era quello che trovava nel bosco. Da qui la "boscaiola". Nessuna critica chef, solo un simpatico aneddoto umbro :)
Si sì lo so, fantastica ricetta.
Al posto della panna, si può usare il latte?
Si..
mi piacerebbe tanto aver una pentola con lo scolapasta integrato come la tua XD dove potrei reperirla online? Amazon?
Quanto sei simpatico 😊😅
Fai delle ricetuzze spettacolari!
È buonissimaaaa! 👍👏👏👏👏
Ora sai come si fa...parappapapapà! 😂😂😂♪♫♫♫😂😂😂
Ciaoooo 🖑🖑💖😘😘
Hehehe
Chi sono quei 34 che hanno messo pollice in giu.... sicuramente poveri mentecati. Bravo chef per me numeri 1 come sempre. ps domani vado a funghi, vediamo cosa ci regala il bosco....
Haahahah
Bravissimo *CHEF* come sempre ! Mi piace molto anche the pineal gland in alto 1:25 👁💥👁
GraZie.. occhio fino il tuo
Ciao Stefano, io sono brasiliano e non capisco una cosa.....qual é la diferenza di panna e crema di latte fresca......tu dici le due cose e non capisco.
Scusa ma non parlo l'italiano bene.
Grazie
Sono la stessa cosa
Salve Chef, qual è la dose di panna?
Sei un grande perché dici le cose come stanno! La panna rende le tagliatelle coi funghi una ricetta veramente porca ah ah 🤣
grandissimo chef👍🥰
ME RA VI GLIO SO!!!!!!!!TU,IN PRIMIS MIO CARO CHEF E POI I TUOI MERAVIGLIOSI PIATTI❤💯
Grande Chef!!!io sono di santarcangelo di romagna!!!!
Mi piacerebbe tantissimo sapere dove lavorava nelle mie zone!!!😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Ma se si usano i funghi congelati, qual è la giusta procedura per cuocerli?
Ma sti funghi porcelli quanto sono buoni?:D:D comunque...io non amo molto usare panna quindi preferisco la versione senza...ma mi hai fatto venir voglia di provarli anche con...mmmmm...besossss
Per comodità uso sempre i porcini secchi, fra l'altro anche più saporiti . Penso vadano benissimo. Giusto ?
Esse Bi sono due Bontagini da capogiro... Mi-ti-co 😉😋😋😋😋... PS.i miei scalogni però non sono così 😖😖😖... In più aspetto la ricettuzza dessert ke ti avevo kiesto .. ciao supermitico ..ti stimo 😉😉😉😉
Mi garba...e stasera la.preparo!!!
Too much love for u from algeria 😍😍😍💋💋💋💋❤👏👏❤❤👌i love italy and every thing there
Buona! Ovviamente meglio con panna.. 😂😂😂. Ma c'è anche una boscaiola rossa?
Sugo alla Boscaiola, Ragù alla boscaiola, Ricetta Originale ruclips.net/video/sSK6YFu4FHo/видео.html
Ops🤭...mi era sfuggita! Grazie!
Ma sei un animale ma come mangi
Spettacolare che magie 👏👏👏
Ciao scusa la mia ignoranza ma quando dici di tritare un po di scalonio tra il minuti 3.50 e 4.0 non è mica un cipollotto? Quello
Ho letto i commenti ora scusa per la doppia domanda ho sbagliato pure io ha dire cipollotto 😅😅😅.PS la panna non ammazza il sapore dei funghi giustamente, ma ricordiamo che se ne si versa un litro di panna su 100 grammi di funghi è ovvio che copre il sapore le giuste proporzioni sono comunque importanti
Ohhh, ecco cos' era quell' ideuzza che mi girava in testa da stamattina. Moglie assente, oggi non si lavora ed ho una bella bottiglia di rosso di Montalcino. Oggi ci godiamo il pomeriggio senza scocciatura. Buon pranzo chef.
P. S. Potresti fare un video tutorial sui funghi? Galletti, ovoli, etc? Mi faresti un grande favore e penso non sarei il solo :)
Madonna santa che fame!
Grande chef
Si trovano ancora i porcini ?
Si qualcuno ancora si trova
Thanks, but isn't leek to strong in taste for porcini?
Nooo
Panna forever 😊
Ma se al posto della panna ci si mettesse della ricotta ammorbidita?
😂😂😂grande chef😇
Buongiorno chef , ho appreso che e' anche giornalista. Complimenti ! Per quale testata giornalistica scrive ? Buona giornata !
Itatv
Sei unico!
Chef mi fai venire voglia di mangiarla, ovviamente quella con la panna 😁
Tra questa e la pasta con speck brie e porcini, il mio colesterolo ha detto di dirti che ti vuole un sacco di bene!
Grazie Cheffo, tanta roba come al solito!
… Cheffo, ma quello è un porro, mica uno scalogno, o sbaglio?
Grande chef ste il top
Grazieee
@@ChefStefanoBarbato unico a spiegare e simpatico besos
Hai detto scalogno invece di porro! 😜😜😜
A parte gli scherzi, sono buonissime entrambe, chi dice che la panna uccide il gusto del porcino forse ha mangiato un piatto male eseguito con troppissima panna. 😢😢
Grande Stefanuzzo! 👍👍👍
E si... errore ops..
@@ChefStefanoBarbato quindi è un porro e non scalogno, giusto?
@@ChefStefanoBarbato 😂
Era la mia prossima domanda....meno male!!!
Si sì esatto un porro
Con la panna ☺️😋😋😋😋😋
Un bacione dalla Sicilia
A te,...
😘
Crepe besciamella e carciofi??
Perché non fai il caramello salato dolce e altri tipi
?.
Purtroppo i funghi non li mangio, ma un like è doveroso anche perché la ricetta mi sembra buonissima, e non è detto che non la faccia un giorno...scanseró i funghi!!😅
Hehehehe
Sn 8 mesi giusti che guardo le tue ricette da questo video e ho preso 8 kg
Complimenti simpatico bravo chiaro
😂😂😂Grazie ,Sei simpatico
Immagino com'è andata a finire!! Hai sbranato anche la padella😂😂. Ieri abbiamo replicato le penne speck porcini e brie: che spettacolo! Però adesso dobbiamo aspettare almeno una settimana per la boscaiola, chef! Altrimenti mettiamo su peso perché ce ne scassiamo 2 etti a testa, ahahaha😁😁
Ahahahah
Bisogna accumulare grassi come la foca,ricetta spettacolare😎💪
Grazieee