20kg 김장김치 담그는법 2022Ver 뺄 내용 없이 자세하게 맛있게
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- Опубликовано: 6 ноя 2022
- 절임배추 김장김치는 11.08(금)요일 업로드 됩니다.
올해에도 어김없이 찾아온 김장시즌의 대표 김치
김장김치를 기본에 충실하게 맛있게 담아보았습니다.
재료 : 배추2망(6포기,20~24kg) 기준
무2개1.7kg, 쪽파1단800g, 갓1/2단750g
양파 작은것6개, 다진마늘480g, 다진생강150g
찹쌀가루400g(건식270g), 생수2L
생새우600g, 멸치액젓1L, 고추가루600g, 꿀380g
절임소금 천일염 종이컵 8컵1400g, 절일때 생수6L
생새우대신 새우젓을 쓸 경우 (새우젓은 짜므로)
멸치액젓650ml, 새우젓350g을 넣으세요 (위 재료 기준)
멸치액젓 총량의 1/3을 줄이고 그 만큼 새우젓을
넣는다고 생각하시고 사용하시면 됩니다.
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Хобби
맞아요 선생님 요리대로 양념 조절해서 배추김치 담아서 먹으니 너무 맛있어요 최고예요ㅡ설명도 함께 잘해주시고 이해도 빠르고 김치 담기가 수월해요 너무 맛있게 잘먹고 했어요 23년 모든김치 담아서 올해 김장김치 담아서 잘먹겠습니다 ㅡ감사하게 잘먹겠습니다 ㅡ수고하셨읍니다
한번 만나뵙고 싶을정도로
정겹고 구수해요 아드님과
함께 하는시간이 행복해
보입니다
신방골주부님 옛날정석입니다 육수보다 생새우 넣고담으면 간만맞으면 엄청 맛있답니다 옛날에 우리~어머님 밀가루풀끓여서 청대물김치 담아놓으면 사위들이 자주와서 밥하느라 좀힘들었요 그래도 그때가좋은시절인것을 이제알겠네요 배추김치 넘 맛나게보여요 생새우가 시원하죠 감사합니다
시중에파는 절임배추 레시피와 직접절여만드는 배추레시피 재료에따라 다른 계량.. 그냥 똑같이 만들라고 하실수도있는데 직접 다 실험해봐주시고 계량해봐주셔서 어찌나 감사한지 몰라요..
저같이 요리초보에게는 정말 최고의 레시피..최고의 요리 유투브채널같습니다.
정말 감사합니다.
재료의 양과 생새우에 대해서 한가지 공지드릴께요. ^^
재료 : 배추2망(6포기,20~24kg) 기준
무2개1.7kg, 쪽파1단800g, 갓1/2단750g
양파 작은것6개, 다진마늘480g, 다진생강150g
찹쌀가루400g(건식270g), 생수2L
생새우600g, 멸치액젓1L, 고추가루600g, 꿀380g
절임소금 천일염 종이컵 8컵1400g, 절일때 생수6L
생새우대신 새우젓을 쓸 경우 (새우젓은 짜므로)
멸치액젓650ml, 새우젓350g을 넣으세요 (위 재료 기준)
멸치액젓 총량의 1/3을 줄이고 그 만큼 새우젓을
넣는다고 생각하시고 사용하시면 됩니다.
생새우의 경우 깨끗할 경우 그냥 담아주셔도 괜찮고
씻으실 경우에는 고운 채반에 받쳐서 살살 씻어주시면 됩니다.
생새우를 씻지 않을 경우, 담았을 경우 새우향이 조금 날 수는 있지만
김치가 익었을 때는 새우의 향이라던지 새우자체는 녹아서 없어져있기 때문에 괜찮습니다.
이제 돼지고기 수육 깍두기 백김치 보쌈김치 갓김치 레시피가 남아있습니다.
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건식이뭐여요
삼방골 아주머니 김치1kg판매하나요
미혼인50대 남자입니다 ㅠ
여사님 영상으로 달랑무김치 어제 담갔는데 너무 맛있게 담가져서 너무 좋았어요 . 절임배추영상도 기다릴게요 . 감사합니다 ~
김치색이 정말 먹음직스럽게 보이네요.
자세한 설명의 영상 잘 보았습니다.
감사합니다~~~~^^
꿀이라니 정말 꿀팁을 얻어갑니다^^김치가 때깔만 봐도 군침이 돌아요 넘 맛나겠네용
행~복이 가득 담긴 모자의 김장김치
잘 배워갑니다 감사합니다.
내일 영상 올라오는거 기대되네요
작년에 성공해서 올해도 이렇게 할거예요
다른 영상 많이 봤는데 땡기는게 없네요ㅋㅋㅋ
감사합니다~~
김치담그는 정감있고
좋은영상 잘 보고갑니다
많은 도움됐고 꼭 참고해 담아야겠네요~~감사감사 신골방주부쉐프님^^
이 새벽에 다시 함 보고 있는데 너무 먹고 싶어요.
오늘도 맛난 영상 감사드릴라고 글남겨요.ㅎㅎ
행복한 시간 보내세여~^^
어머니와 아들님 서로 오가는 대화가 어쩜
그렇게 다정다감 한지요~정성들여 담는 음식솜씨~항상 잘보고 갑니다~건행하세요!!
꿀 넣으시는 정보
몇년전부터
알려주셔서
감사하게 사용하고 있답니다
두분~~넘~~좋아보이셔요
감사합니다~~^^
육수필요없이
참 쉽게 맛있게 담그시니
좋아요~
안녕하세요 선생님 ❤️
올해도 선생님 덕분에
우리식구 겨울 김치 해결이 됬네요.
감사 또 감사드립니다.
쌀쌀합니다. 감기 조심하세요.
육수도 과하지않게 넣는게 포인트네요. 청갓사용. 찹쌀풀 넘잘배우고갑니다
엄니~ 올해도 반가운 김장영상 올라왔네요
감사합니다 엄니 영상보며 매년 김치를 이것
저것 담았는데 다들 맛있다고해요
올해도 영상보며 김장 맛나게 해보겠습니다ㅎ
감사합니당~~
선생님 말씀도 정감있고
쉽게 자세하게 가르쳐 주셔서
고맙습니다 👍
맛있게 많으시네요, 정확하고 정직하세요 꿈밈이 없고 있는 그대로 보여주셔서 감사해요. 아들하고 도란도란 애기나누며 같이 좋은추억 만드시는 모습 너무 보기 좋아요. 부럽기도 하고 저도 행복합니다.
어머님말씀이 정감이가고 순박하셔서 참좋습니다 음식만드시면서 알고계신상식들을 많이 얘기해주시니 참 좋고 우리 고유의전통적인방식으로 해주셔서 더 좋아요 감사합니다 항상 건강하고행복하게지내시기를바랍니다~~^^
저도 간결하고 깔끔하게 담그는게 좋아요~~^^
아들이 효자네요 어머니옆에서 진정으로 도와드리고 있는모습 좋아요
선생님 영상보며 동치미에 이어서 올해 첫 김장도전해보려합니다~ 건강해지는 음식 영상 올려주셔서 감사합니다~
심방골님 김장 맛있게 담그는 법 잘배웠어요 감사해요 육수없이 김장 담금 처음 보았어요 건강하세요~~
항상 미소가득 머금고 영상시청합니다 사랑가득한 모자의 모습 보며 힐링하고 있어요 항상 건강하시고 행복하세요 감사해요
작년에 이 영상 보며 김장담아서 여름까지 맛있게 먹었어요. 올해 또 찾아 보고 있네요 요리도 요리지만, 두분 사이에 오가는 정스런 대화와 웃음 소리가 음식을 더 맛깔나게 느껴지게 하네요~ 앞으로도 좋은 영상 많이 올려 주세요~
양념도 적당히 기본양념만들어가니 싱싱하고 맛있겠어요
잘보았습니다
여러 영상을 보지만 모자간에 찐 사랑은 드물어요 참 보기 좋아서
자주 보곤 합니다~♡
저희 담주 300포기하는데 선생님 레시피 도움 많이 받아요
감사해요^^
친정 엄마처럼 자상하고 자세히
가르쳐 주셔서 좋습니다.
작년 여름 김치도 가르쳐 주신대로
담가서 잘 먹었네요.
꿀 때문인지 오래도록 김치 맛 변함없이
맛있게 먹었습니다
감사 합니다~^^
올핸 심방골 선생님 의 김장김치 영상보고 따라 김장했는데 너무 맛 있게 되었습니다 모든양념 똑 같이 넣었는데 간이 딱 맞았습니다 너무 뿌듯했습니다 항상 건강하시고요 감사합니다
오늘 지난해 이어 심방골님 레시피로 김창했어요~
맛있게 잘되서 무조건 ~~
감사해요~~
착하고.정직한모자'같아서~~
행복한 김장*입니다!
김치도.사랑❤이지요! 건강^^
일본에 살면서 여러가지 재료는 부족하지만 알려주신 양념대로 김치를 담아먹고 있어요 ~~ 생새우는 없지만 잘 만들어 볼께요~~ ^^
작년에 참고해서 잘 먹고 올해도 참고해서 잘 해보겠습니다.
어머님 건강하십시요~!! 감사합니다~!!
맞습니다 옛날 정석이지요 본연에맛은 간만잘맞으면 깔끔한것이 정말시원합니다 이제는 몸이망가저서 할수가없게 되였답니다 정말신방골 여사님에 김치넘먹고싶네요~부럽습니다 날씨추워지는데 감기조심하세요
이번 김장읁 심방골요리사님 방법으로 해보려고요. 담주 토요일 해먹고 후기 올리겠습니다. 감사해요 심방골선생님~~~
고춧가루가 좋아서인가요..색깔부터 죽음임니다..올해 꼭 따라해볼게요~ 고맙습니다^^
사먹는 김치는 양념이 약한데
이건 양념이 아주 찰지게 들어가네요.
너무 맛나 보여요^^
와우~최고시네요
오~!! 벌써 김장 철이네요~!! 서로 담소 나누면서 김장 하시는 모습 보니 제가 김장하는 현장에 있는 것 같아 정겨운 느낌입니다!!
에구
잼나게도 하시네요
농사지으셔서 하시니 꿀맛이겠군요 맞아요 육수 안넣어도 됩니다 고생하셨습니다
엄마도 아들도 콤비 ~~부모자식 사이 효자모습같아 ~김치도 더욱맛갈날것 같으네요
보기좋읍니다
28살.. 생애 머리털나고 처음 일하는 엄마 위해 혼자 영상보고 따라했는데 배추 절이는데 이렇게 힘든 일인지.. 김장을 하면서 인생을 배운 느낌이었어요.. 속은 진짜 맛있었는데 시행착오를 겪으면 더 나은 배추를 만날 수 있겠죠... 감사드려요😂 먹는줄만 알았지 지금까지 밥상에 당연스럽게 있던 김치가 이렇게 많은 손을 거쳐야하는 음식인줄은 상상도 못했어요.. 뭔가 엄마가 더 생각나더라구요..😭 정말 감사드려요. 다음주엔 수육 영상 따라하고 엄마랑 맛있는 수육 먹으려구요! 성공하길!!
아이구 아직 김장도전 하기에는 이른 나이인데..어머니 위해서 애쓴 마음이 참 예쁘고 곱습니다^^
내일 맛있게 수육 삶는 영상이 업로될 예정이니 어머니와 맛있는 수육도 드셨으면 좋겠습니다~~
정말 대단 해요
칭찬 해요
착한 딸님👍
@@심방골주부 선생님!! 엄마가 김치 잘만들었다고 이제 김장권은 저에게 넘겨주셨어요🎉🎉🎉 첫 도전이었는데 너무 행복한 시간이었어요!!ㅠㅠ 내년에도 꼭 김장영상 올려주실거죠? 항상 건강하세요❤
@@user-dh5ci1bn8x 폭풍칭찬 저희 딸아이 또래인데 예뻐요 👍
ㅡ
여사님김치 레시피가 젤시원하고 여름까지도 시원하고 맛나더라구요. 깔끔맛 좋아요.꿀한보세기 좋아요. 올해도 요대로 담글겁니다.
엄마와 아들이 두런두런 얘기 나누면서 어머님의 일품 김장김치가 만들어지네요~
아드님 어머님 말씀처럼 참 효자이고 착함이 묻어있어요~~^
❤
심방골주부님의 김장김치 영상을 매 해 잘 보고있습니다 군더더기없이 깔끔하고 기본에충실한 맛 잘 배우고있고 영상에서배운대로 올해는저도 맛있게 해볼꺼예욤*^^*
어머니의 정감가는 목소리가 더 맛있네요.ㅎㅎㅎ잘 봤습니다.건강하고 행복하세요.
감사합니다 음식도 맛깔나게 잘 하시고 오늘도 잘 배우고 갑니다😅😅😅
김치도 정갈하고 맛있게 담으시고 아들과 도란도란 말씀도 다정하시고 너무나 행복한 어머니세요~ 이번김장은 선생님 따라서 배추 간 절여서 맛있게 담아봐야겠어요
사모님은 참 좋으신 분갔아요 아들님이랑 오손도손 재미있게 말슴 도 잘하시고 김치도 맛나게 개긋하게 잘하십니다 고마습니다 대박 건강 하시고 또 뵈요
잘보고 잘 따라서 요리하고 있습니다~^^
양념이 과하지 않아 항상 음식 맛이. 깔끔하고 맛나요.
작년에 심방골주부님 김장담그기 그데로 따라 담궈는데 모두 맛나다고 했어요~
좋은 영상 항상 감사합니다^^♡♡
올라오자마자 보고있어요!! 군침도네요!
감사합니다 ^^
저도 덕분에 첫 김장 잘 마쳤습니다. 감사합니다👍👍👍 생새우 대신에 저는 붉은 새우젓 넣었어요. 익은 김치 좋아해서 기대됩니다~~~^^
다른 유튜버 레스피에 육수넣은 김치를 따라 해 봤는데 별로라서 이젠
육수없이 합니다.
번가로움도 줄고 꿀 넣으시는 님의 레스피가 최고 맛입니다♡♡♡
늘~건강하세요^^
요번주하는데 잘볼게요 감사합니다
김장김치 맛있게 담는법 알려주셔서 감사합니다😊
작년에 이 레시피대로 처음으로 김장했어요 배추절여서 김장했는데 처음엔 잘 안절여져서 실패했나 했는데 지금 먹을때마다 시원하고 깔끔한 맛에 올해도 김장하려고요~~ 올해는 절인배추사다하려구요^^;; 절이는게 힘들더라구요~~
저도 한번 이렇게 해봐야 겠네요 김치가 정말로 맛있겠어요
간단하고 쉬워보여요. 김장때 해봐야겠어요
아드님과 함께하시는 모습이 너무좋습니다.
딸에게 너무 미얀헌 생각이 듭니다.
외국친구가 저희 딸에게 김장하는 방법을 물어봤다네요. 영상보고 김장맛나게 해서
유학하고 있는 딸에게 보내주겠습니다.
올해 처음 텃밭을 하며 배추와 무를 심어보니 김장을 다시 하고싶어졌어요~ 예전에 황태 다시마 찹쌀 육수내서 담았다가 하나도 못먹고 ㅠㅠ 깔끔한 경기도식 김치를 해보고싶어서 영상 구독했어요~ 딱 제가 원하는스타일이고요 저희 큰어머니가 하시는방식이랑 같은것같아서 벌써 기대되네요. 다음주나 다다음주에 해볼께요. 귀한 영상 감사합니다 ^^
어느새 세월이 흘러 우리엄마도 나이를 많이 드셨는지 김장걱정을 하시더라구요,,
아무것도 못하는 딸인데 올해 처음 김장에,도전해볼까 마음먹었는데 마침 심방골엄마 영상이 올라왔네요 ㅠ ㅠ
집중해서 여러번 잘 보고 도전해볼께요~!!
감사해요~~~~
배추가 생겨서 생애처음 김치 만들어 보려고 영상 참고했습니다. 영상에는 뚝딱뚝딱 빨리 하시는데 따라하는 것만도 힘드네요ㅠㅠㅠ 이렇게 손이 많이 간다니 ㅠㅠㅠ 좋은 영상 감사합니다.
김치 맛나보이네요. 수고하셧어요
처음 김장 도전할려구요.딱!!이방법으로 해야겠어요.쉽고 맛있겠고~~다른 레시피 보니 뭘 끓이고 갈고 겁나 어렵던데 너무 하기쉽게 알려주셔서 용기냅니다
어머님! 최고!! 믹서기 한번도 쓰지 않네요. ^^ 이대로 해보겠습니다. 저도 요리에 꿀 쓰는 것 정착이 되었어요. 넘나 맛있어요.
기본이. 충실하니. 김치.마이. 최고 입니다. 맞습니다.
수고했어요. 참 맛나 보인다.
맞아요. 어릴때 우리 친정 엄마도 김장하실때 육수를 쓰지 않으시더라고요. 그래도 김치가 깔끔하고 맛있었지요. 성장 후에 방송에서 전문가들이 육수 쓰는 것 보고 처음엔 놀랐어요.
그러게요 저희친정엄마도 육수 안하셔도 맛있기만했고 저도 육수 안내고 그냥합니다. 드신분들이 맛있다고 해요. 그런데 정말 언젠가부터 육수가 필수인것처럼 되었더라고요. 왜인지 모르겠어요..
나도 육수 안쓰고 생새우 넣어서해도 맛이 최고예요
요리의 고수 👍👍💯💯💯💙💙🤗🤗심방골님
항상 구수한 말씀 잘배우고 봅니다
역시 최고세요 깔끔하면서아주 맞난 레시피 초고심니다 저도올해 선생님 레시피로 해봐야 겠네요 감사함니다
저도 육수빼고 올핸 생새우 써야겠어요🤗
항상볼때마다 요리에 진심이 느껴지고 건강해질것같은 음식입니다ᆢ
가끔시청하고 요리에도 쌤 요리 접목해서 울집 요리가 한단계 업그레이드 됐어요ᆢ멸치볶을때도 저도 쌤거 보고 꿀을 사용한답니다 감사합니다 두분 케미가 너무 편안하고 따뜻해보입니다 ᆢ
😅
진짜 내공이 있는 말씀이네요.꾸벅.
육수낼걸 생각하니 머리가 아팠는데 간단하게 할수 있어서 감사합니다.
맞아요. 생새우젓에 꿀첨가 꿀팁입니다!!!💜
여타 육수만들 필요 없다는걸
심방골어머니레시피로 담구면 알게됩니다.
어머님레시피 정말 정말 맛나요😻
꿀이 천연방부제 역할을 해서 그런지 몰라도 양파가 들어가도 금방 쉬지는 않는거같아여
어머니네처럼 생새우 작은거 찾기쉽지않지만
큰거 사도 갈아서 액젓에 담궈놓고 하니 좋아요.
저흰 12월초에 김장하는데 김장은 힘들지만
맛잇는 김장을 기다리는;;😂
맞아요 과정은 힘들지만 다 만들어놓고
맛있게 먹는 가족분들을 보면 기분이 좋아지죠 ^^
너무나 큰 사랑스런 댓글 감사드려요 집사님.
직접 농사짓것으로. 김치담은. 아주 맛나겠습니다
맛있겠습니다항상감기조심하세요
영사에서
배운데로
꼭 따라서
해봐야겠습니다
구독하고
갑니데이,
와우 오늘 꺼내서 지금 맛보고 있는데 뭐죠 왜케 시원할까요 금방먹으려고 배란다에 숙성중이였는데 이제는 냉장고 넣고.. 여름까지 먹을수있게 다시 담가야 겠어용 ㅋㅋ 정말 감사합니다 초차인 저인데 성공인것같아용
넘 맛잇겠어요
선생님 요리보고 하나씩 따라해 보는데
참 쉽게하시는데 참 맛잇게
되서 좀 신기해요
요리 특히 김치가 좀 어려운데
저번에 깍두기를 만들엇는데
너무 맛잇게 돼서 계속 만들게
됩니다
이번엔 김장김치도 혼잣해보려고 영상 보고
열심히 메모했답니다
선생님의 따뜻하고 정다운 목소리에 꼭 엄마가 알려주시는 거 같아서
참 좋아요
선생님 오래오래 건강하세요~~
아이구 그러셨군요^^ 깍두기를 맛있게 담으셨으니 이제 김장김치도 잘하실것 같애요
레시피대로 천천히 따라 담아보세요 성공하실거예요
응원합니다~~!
너무너무 맛있겠네요 먹고싶어요
항상 영상 잘보고있습니다
저도 육수 쓰지않는데 ㅎㅎ
본연의 맛이 좋지요~^^
겨울 반찬도 기대할께요
참! 만두 한번해주세요~^^
건강하세요~^^
어차피 찹쌀풀을 육수에 끓이지않나요 육수없이 고추가루를 어디다 갠다는건지
김치 진짜 맛있어보여요 한입만 주세요 꿀꺽 😊
어머님 말씀이 너무 구수하고 좋아서 보는 내내 참 좋았어요
배추 자체가 오리지날 이네요 저김치는 안익으나 익으나 엄청맛나요
덕분에 올해김장수월하게
잘했습니다~~
20키로씩 두번에 나누어 하니
힘도덜들고 아주좋아요 ^^
건강하세요~~
올해도 김장하시느라 고생하셨네요 ^^
맛있는 김치 만드셨을 것 같습니다.
시댁이 육수를 내서 하는데 1년이 지나도 맛없고 갓담은것도 걍그렇고 했는데
좋은영상 감사합니다
안녕하세요. ~벌써 김장 김치 하시나봐요. 농사 지으셔서. 담으면. 더 맛나죠
잘배우고갑니다 익으면 만나겠습니다 감사합니다
맛있게 잘하시네요 최고
김장영상보고 왜 눈물이나는지 모르겠어요.엄마가 돌이가시전에 같이 김장담그면서 저한테 다 가르쳐주실려고 노력하셨는데 ..그때 그 기억이 떠오르네요. 암튼 귀한영상 정말 감사합니다.😊
죽기전에 여사님김치 먹어보고 싶어요
한쪽만 진짜 얻어 먹고싶네요
김장도 참 잼나게 하십니다 내년엔 육수없이 따라해보구 싶습니다
해마다 김치를 하면 맛있는 김치가 될때도 맛이없는 김치가 될때도 있었는데 고수님의영상을 보니 절임에서 실패의원인을 알았네요 김치는절임이 반이라는것을 알았습니다 ㆍ감사합니다^^
저도 꿀을 넣어서 김장했습니다 ^^
직접. 농사지으신것 인가 봅니다 서울에는 그런게 싱싱하지. 않답니다. 심방골 여사님. 수고하세요. 젊은 이들에게 많은 도움이되는. 유트브. 입니다. 아든님하고. 정겹게. 방송 하시는 것을 볼때마다. 감사하고. 즐겁답니다
에휴 기다렸어요
영상보구 김장하려구요^^
김장김치 친정에서 갔다 먹었는데 올해는 담아보려합니다 영상 참고^^