코스트코 브리스킷에서 차돌박이까지 | 소분 손질 | 차돌박이 얇게 자르는 팁
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- 👍🏻 Freezer paper : 없어도 되지만 있으면 좋은 제품.
제가 사용한 제품은 Sam's club 제품으로 저렴해서 좋지만
너무 커서 자리를 차지합니다ㅎㅎ
음식을 그냥 집락등에 넣어서 냉동해버리면 봉지안에 성에가 끼기 쉬운데
이 paper는 그걸 줄여주는 역할을 합니다.
또 고기를 소분해서 얼릴 때 한 집락에 여러 소분된 고기를 넣을 수 있어서
개인적으로 강력히 추천하는 제품이예요.
관련된 이야기는 나중에 한번 다뤄볼께요ㅎㅎ
😄제 첫번째 영상이였던 브리스킷 영상은
브리스킷 고르는 방법,
쉽게 3부위로 소분하는 방법이 주제였는데
오늘 영상에서는
차돌박이/차돌양지에 초점을 두고
브리스킷 소분부터 지방 손질, 고기를 얇게 자르는 방법까지
전체적으로 다뤄봤습니다.
😥꼭 다시 올리고 싶었던 주제였는데 드디어 했네요.
작년부터 브리스킷 가격이 너무 올라서 못하고 있었거든요!!
아직도 1.5~2배가량 비싸요ㅠㅠ
🙄사실 여기서 좀 더 소분하면
업진살, 우삼겹, 양지머리 등으로도 나눌 수 있습니다.
언젠간 그 이야기도 해드릴게요.
브리스킷 3등분에 익숙해지시면
분명 쉽게 하실 수 있으실거예요!
😍 언제나 영상을 기다려주시고
응원해주셔서 감사합니다.
새해 복 많이 받으세요!
#코스트코차돌박이 #브리스킷 #코스트코고기추천 #차돌박이 #미국집밥 #koreanbbq #Brisket
고기 손질을 정말 잘해 주셔서 감사합니다..매우 큰 도움이 됩니다!
도움이 되었다니 정말 기쁩니다!^^ 헷갈리는 부분이 있으시면 언제든지 댓글남겨주세요!
고기 소분 영상 너무 잘 보고있어요^^ 보기에는 쉬워보여도 막상 잘랐을때 단면이 똑같이 안나오면 이게 맞나?하고 당황하게 되더라구요 ㅎㅎ 몇번 더 보고 따라해보려구요^^
항상 잘 봐주셔서 감사해요! 저도 처음에 고기 부위를 찾아헤멜 때, 맞나 틀린가를 확인하게 되는 부위가 단면모양이였어요. 어디에 붙어있는 부위인지는 몰라도, 단면이 어떻게 생겼는지는 구우면서 많이 봐서 기억하니깐요^^ㅋㅋ 소분은 정말 쉽습니다. 지방도 그냥 보이는 것을 70프로 잘라낸다 생각하시면 됩니다. 냉동했다가, 칼이 들어갈정도로만 해동하는게 처음엔 제일 어려우실거예요. 온도계가 있으면 좋은데 없으셔도 그냥 손으로 살짝 눌러질 때까지만 해동 후에 잘라보고, 안 잘리면 30분 기다렸다 잘라보고, 그래도 안 잘리면 30분 더 기다렸다 잘라보고 해보세요^^ 많이 녹은것을 다시 얼리기는 힘들어도, 덜 녹은 것을 더 기다리는 것 쉬우니깐요! 잘 갈아진 칼을 사용하시는 것 잊지 마시구요! 한번에 성공하시길 응원하겠습니다.
우와 세상에나
냉동고 보니까 살림살이 손끝이 보입니다^^
차돌박이 맛있갰어요
육전도 하셔야죠
육전 많이 만들어 남겨 뒀다가 고추가루 마늘 두부넣고 자작하개 찌개 끓이면 꼬숩고 칼칼하니 맛있어요
새해 복 많이많이 받으세요
언제나 잘봐주셔서 감사드립니다^^ 차돌박이로 육전을 해드시는군요! 저는 차돌박이 지방 식감이 육전으로는 별로라서 육전으로는 다른 부위를 쓰는데, 차돌박이 육전으로 전찌개 끓여먹으면 정말 맛있겠는데요?! 좋은 레시피를 알려주셔서 감사합니다!!!! 조만간 꼭 해먹을게요!!😋😋
새해 복이 넘치는 한 해 되시길 올해도 응원하겠습니다 감사합니다!!
저번에 올려주신거 보고 코스트코 홀브리스킷 벌써 몇 판 해치웠어요 감사합니다
냉장고 속에 차곡차곡 있는 고기가 탐스러워요 ㅎ
도움이 되었다니 정말 기쁘네요^^ 고기가 탐스러우시다니🤣 요리를 정말 좋아하시는 분이시군요! 냉동고에는 역시 고기가 종류별로 있어야 든든하죠!!ㅋㅋ
오랜만에 올리셨네요~ 2022년도 좋은일만 가득하세요!!
DK님! 새해 복 많이 받으세요!!^^ 마음 같아서는 매일매일 영상을 올리고 싶은데 시간이 나질 않아서 정말 죄송하고 아쉬웠습니다ㅠㅠ 올해는 좀 더 여유가 생기길 바래봅니다😂😂 항상 좋은일, 행복한 일만 가득한 2022년 되세요!!! 언제나 응원해주셔서 감사드립니다!
올해도 좋은 영상 마니 올려 주시고, 가족 모두 건강하시길!
감사합니다!!! J님께서도 언제나 행복하세요^^ 새해 복 많이 많이 받으세요!
하~` 냉동지라니!! 눈 크게 뜨고 찾아봐야겠어요. 내게 꼭 필요한 아이템이네요.
고기 써는건 친구챤스로 해봐야겠어요.
ㅎㅎㅎㅎ
정보도 친구챤스, 슬라이서도 친구 챤스.
친구복 많은 전 뭘 나누죠?
겨우 좋아요 누르는거로 대신합니당!!
계시는 지역도 꼭 있길 바래요!! 저야말로 언제나 좋아요 눌러주고 유쾌한 댓글을 남겨주는 친구덕분에 언제나 큰 힘을 받고 있습니다 감사합니다!!!
ㅠㅠㅠㅠ 초보 주부라서 이런 귀하고도 간단한 영상 넘나 사랑합니다!!!! 앞으로도 영상 잘 보겠습니다 새해 복 담뿍 받으세용!
Christine님!! 새해 복 많이 받으세요! 그동안 잘 지내셨죠? 이제 더이상 초보 주부는 아니실 것 같은데요^^ 영상이 도움이 되었다니 기쁘네요. 꼭 차돌박이도 성공하시길 바라겠습니다. 항상 건강하시고 좋은일, 행복한 일만 가득하세요!!!
어머어머 이거 진짜 차돌박이네요. 마켓서 차돌박이라고 파는건 진짜 차돌이 아니더라구요...
파시편 사먹고 싶을 정도에요.
미처님 영상이 오랜만에 떴네요 ㅎㅎ
근데 왜 미처님의 야무진 목소리로 해주는 설명이 아닌 자막으로 바뀌었나요? 이유가 있어서 바뀌었겠지만 좀 아쉽네요 😞
오늘도 영상 잘 봤구요 늦었지만 새 해 복 많이 받으시고 항상 건강하시길 바랍니다!! 😁
개인적인 사정으로 자꾸 뜨문 뜨문 인사드리게 되어서 죄송합니다😂😂 세상에! 제가 제일 자신 없는 부분을 긍정적으로 봐주셨다니 더욱 감사드립니다. 사실 한동안 말 없이 글 없이 영상을 보는 것 만으로도 알 것 같은 진행도 해보고 싶었습니다. 외국인들도 쉽게 따라할 수 있도록요. 그러다가 자막 없음의 한계를 느끼고 은근슬적 자막은 넣게 되었습니다만ㅋ 여전히 전달이 잘 되는 방법에 대해 고민중입니다. 얼른 좋은 방향을 찾아서 보다 발전된 모습을 보여드릴 수 있도록 노력하겠습니다^^ 언제나 잘 봐주셔서 감사드리고 Sean님도 새해에는 더욱 건강하시고 좋은 일만 가득하시길 바랍니다! 새해 복 많이 받으세요^^
@@KFoodintheUS 이런...부디 안 좋은 일은 아니시길 바랍니다!! 목마른 자가 우물을 파게되어 있으니 외국인들 너무 신경쓰지 마시고(주위에 한국인 친구 한 둘쯤은 다 있을거에요 ㅋㅋ). 부디 앞으로의 영상에서 미처님의 야무진 목소리를 다시 들을수 있게 되기를 바랍니다^^ 건강하세요!!
업그레이드된 영상 잘 보았습니다. 덕분에 푸드슬라이서 사서 잘 쓰고 있습니다.
감사합니다!! 이전 영상보다 발전된 모습이 조금이라도 보였으면 좋겠습니다^^ 푸드스라이서도 만족스럽게 쓰고 계신다니 무척 뿌듯하네요!! 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요!
고기 손질 잘하시네요 👍. 저희는 스테이크를 주로 먹어서. 차돌박이는 안좋은 부위를 사용한다는 소문을 듣고 ㅎㅎ 얼마전에 가족끼리 간만에 한국 고기집에서 외식했는데 정말 욕나율뻔 ㅎㅎㅎ 고기도 안 신선하고 맛도 없고 비싸서 😤😂 집에서 먹던걸 자꾸 비교되서 그런가봐요 ㅎㅎ 집에와서 다음날 고기 구워먹었어요 🤣
언제나 잘봐주셔서 감사해요!ㅎㅎ 차돌박이는 잘하는 집 아닌 이상 가격은 비싸면서 지방만 많죠ㅠㅠ 아이고 모처럼 나가셨을텐데 정말 실망하셨겠어요. 집보다 맛있던가! 신선하던가! 저렴해야지 정말 뭐 하나 집보다 나은게 없는 곳이였네요. 오죽 실망하셨으면 다음날 고기를😂 이래서 미국 살면 그냥 집에서 먹게 되나봅니다😂😂
@@KFoodintheUS 유튜브 리뷰보고 찾아갔었는데 완전 실망했어요. 아들이 냉면을 좋아해서 같이 시켰는데 완전 조미료맛 🤦♀️ ㅎㅎ 엄마가 해주는 냉면이 훨씬 맛있다곻ㅎㅎ. 원래 외식도 안하지만 ㅎㅎ 아마 한동안 안할꺼 같네요 ㅎㅎ
조미료맛 냉면이라니 저도 알 것같은 맛이네요ㅎㅎ 그런데 세상에 냉면도 만드세요?! 제가 무조건 맛집가서 사먹어야한다고 생각하는 메뉴 중 하나가 냉면인데 대단하세요😍😍
크 역시 슬라이서ㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓ왜 손으로 써시지..??? 했는데 역시 나오는군요 ㅋ
손으로 썰 수 있다는 것도 보여드리고 싶었어요ㅋㅋㅋ 물론.... 슬라이서 있으면 손으로는 안썰죠🤣🤣 한장한장 정성껏 써느니 그냥 슬라이서를 닦는게 훨신 쉬우니깐요!!ㅋㅋ 언제나 감사합니다!
좋은 정보감사합니다! 혹시 푸드슬라이서는 어디 제품인가요?
댓글을 잘못 올려서 죄송합니다. 당황하셨죠^^;;; 잘 봐주셔서 감사합니다. 도움이 되는 정보가 있었기를 바래요! 푸드 슬라이서는 KWS 12 인치 칼날 제품입니다. 슬라이서 고르는 방법에 대한 이야기를 준비중에 있습니다. 영상이 올라가기 전이라도 궁금한 점이 있으시면 댓글 남겨주세요!
역시 깔끔한 정리~감사합니다!
감사합니다! 도움이 되는 영상이였기를 바래요^^*
감사한 영상입니다.
Beef loin tenderloin 은 어떻게 먹는 걸까요? 그것도 부탁드려요. ;)
잘 봐주셔서 감사합니다.
loin은 등심, tenderloin 은 안심이예요. 구이용, 국거리, 볶음 등 다양하게 쓰입니다. 시간이 될 때 다루어보겠습니다^^
부엌칼 되게 잘들어 뵈는데 칼갈이? 샤프너? 어떤거 쓰시는지 궁금합니다.
저는 숫돌을 사용하는데, 뭘로 갈아주느냐보다 고기를 자르시기 전에 봉형태의 칼칼이를 사용한 후 자르시는 것이 더 큰 차이가 납니다.
차돌박이로만은 4인 가족에겐 양이 부족하더라고요
바로 윗쪽 고기도 차돌박이와 큰 맛의 차이를 못느껴서 그 고기도 차돌박이처럼 얇게 슬라이스해서 먹었어요
앗 이렇게 빨리 봐주시다니 감사합니다! 딱 성인 4인용이라고 생각했는데 적으시군요ㅎㅎ 다른분들께도 좋은 참고가 될만한 정보를 남겨주셔서 감사합니다. 저도 그냥 구분없이 먹을 때 많습니다ㅎㅎ 그저 부위의 특성상, 구워먹으면 쬐끔 더 맛있고, 국에 넣어먹으면 쬐끔 더 맛있다는거지, 어짜피 얇게 썰어서 먹는거라 큰 차이는 없죠ㅎㅎㅎㅎ
@@KFoodintheUS 맞는 말씀이세요~~언제나 챙겨보고 있습니다
응원합니다 화이팅!
저야말로 언제나 감사한 마음을 갖고 있는 것 아시죠?! 항상 덕분에 큰 힘을 얻고있습니다. 감사합니다! Chung Seunghye님께 언제나 좋은 일만 가득하기를 제가 받은 응원보다 더 큰 마음으로 응원하고 있답니다. 새해 복도 많이 받으세요!^^
맛있겠다~
잘봐주셔서 감사합니다! 꼭 한번 해보세요^^
크.. 푸드 슬라이서를 사야하나...
얇게 썰은 고기를 먹기위해서는 강력히 추천합니다. 차돌박이, 불고기, 제육볶음, 대패삼겹살, 그리고 쌈무까지 Kyung 님을 기다립니다😄 유일한 단점은..청소가 무척 귀찮습니다ㅋㅋㅋ
오랜만이에요^^ 푸드슬라이서 다 자동인가요?!
Bora님!! 잘 지내고 계시죠?! 새해 복도 많이 받으세요!! 자동 슬라이서가 있기는 하지만 아쉽게도 가정에서 쓸만한 크기나 가격대의 제품들 중 자동은 없어요😂
@@KFoodintheUS 그렿군요..ㅠ 전자동으로 사신줄.ㅋㅋ 잘 지내고 계신가요^^?!
앗ㅋㅋㅋ 하다보면 쓸데없이 리듬감있게 고기를 썰게되던데 아마 그래서 자동처럼 보이셨나봅니다ㅋㅋ 작년에는 좀 바빴지만 다 잘 끝났었습니다. 보라님이야말로 잘 지내고 계신지 항상 궁금했어요😍
안녕하세요!! 영상너무 잘봤어요 혹시 어디칼을 쓰시는지 알수릿을까요!
영상에서는 Shun 제품을 썼는데.. 좋은 브랜드이지만 제가 사용한 모델의 경우 구조적인 문제를 발견해서 이 모델은 추천하고 싶지 않습니다🥲 요즘은 Cutco 제품을 쓰고 있어요~
대단하십니다 👍
아이고 감사합니다. 도움이 될만한 정보가 있었기를 바랍니다^^
3:39 차돌박이 썬 거 보면, 하얀부분이 반이나 되는데 그게 다 기름인가요?
네 하얀건 다 기름이예요. 싫다고 기름 다 떼버리면 또 맛이 없어져요ㅎㅎ