【十字包】Traditional Hot Cross Bun ➕傳統復活節食品十字包

突出的十字配上特別的香料加上香甜的葡萄乾，就是復活節的應節食品十字包
ingredients :
450g bakers flour
300g water
60g vegetable oil
5g salt
4g yeast
55g sugar
4g mixed spice
2g ground cinnamon
150g raisin
3g orange zest(optional)
cross mix ingredients :
25g flour
35g water
glaze ingredients :
10g hot water
15g sugar

[@thomasho1365]

long time no see

[@elaineliu2618]

Mixed spice 即是甚麼？ 可以在那裡買到

[@HomeBakerLit]

混合香料包括以下一些或全部碎香料的餘量：肉桂，香菜籽，香菜，肉荳蔻，姜，丁香，五香粉和梅斯。 一般在超級市場有得賣。

[@adahui7599]

唔落Mixed spice可以嗎？

[@HomeBakerLit]

十字包嘅味道主要都係呢個味，唔落都無話唔得嘅，就會變咗普通嘅提子包

[@user-yn5ve4uk2x]

何解沒有中文字啦