【簡易麵包】牛奶小餐包 Milk Buns｜手搓麵包｜拉絲鬆軟包體

好鍾意食好軟熟嘅麵包，所以就自己去整啦🤤仲要唔使用麵包機，手搓嘅過程又好療癒～
牛奶小餐包（20個、20x20 cm模具）
高筋麵粉 250g
牛奶 195g
奶粉 15g
無鹽牛油 20g
酵母 4g
海鹽 2g
煉奶 30g
白砂糖 25g
第一次發酵：45 分鐘
第二次發酵：30分鐘
*預熱焗爐140-150度焗18-20分鐘
*發酵嘅過程要根據當日氣溫而定。如果當日氣溫較為寒冷，可以使用熱水的蒸氣，幫助發酵麵包