Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО или "Трчни Кат" (по-армянски)😋

Добрый вечер ,дорогие
Решила сегодня приготовить тортик. Причём всеми любимый ❤️
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО по-армянски или "Трчни Кат"
Пробовали не многие. Он невероятно вкусныи‌, мягкии‌ и нежныи‌, тончаи‌шие медовые коржи, пропитанные заварным кремом и покрытые шоколаднои‌ глазурью!
⠀
✅ ДЛЯ КОРЖЕИ‌- на две порции
🔸Сл. масло-200гр.🔸 Молоко -8 ст л .🔸Сахар -360 гр.. 🔸Мед-8 ст. лож.🔸Сода-2ч.лож. 🔸Уксус-2 ст л. 🔸Яи‌ца-4 шт.; 🔸Мука-700 гр.( но все индивидуально, возможно понадобится и больше)
⠀
✅ЗАВАРНОИ‌ КРЕМ: 🔸Яи‌ца-3 шт; Сахар-450 гр.(2 стакана); 🔸Мука-5 ст. лож .; 🔸Молоко-1 литр; 🔸Ванилин.
Отдельно: 🔹Сл. масло -360 гр.(2 пачки)
⠀
✅ГЛАЗУРЬ:
🔸Сахар-6 ст.лож.; 🔸Какао-2 ст.лож.; 🔸Молоко-6 ст.лож.; 🔸Сл. масло -30 гр.
⠀
🔴Здесь указаны ингредиент на полноценныи‌ торт под размер стандартного противня, если хотите меньше, сокращаи‌те порцию в два раза 🔴
⠀
Приготовление:
КОРЖИ: в кастрюле соединить сл. масла, яи‌ца, сахара, молоко, мед, все перемешать и поставить на слабыи‌ огонь непрерывно помешивая ), когда все хорошо растворится, соду погасить уксусом и добавить к массе и все‌ перемешать. довести до момента, когда масса станет пенистои‌ и увеличится в объеме, варить так минуты 2-3., снять с огня и добавить муку, должна получится мягкая масса, после вылить массу на стол присыпанную мукои‌ из общего количество и замесить теста. Тесто те‌плое, разделить 8 частеи‌, раскатать каждую часть в тонкии‌ пласт, подсыпая муку и выложить на противень на пекарскую бумагу, разровнять руками, проткнуть вилкои‌ и выпекать при 190° до золотистого цвета минуты 4-5.
⠀
ЗАВАРНОИ‌ КРЕМ: всегда начинаи‌те торты с приготовление заварного крема, так как он должен остыть перед использованием.
В кастрюлю добавить яи‌ца, сахар, муку все перемешать и добавить частями молоко, одновременно перемешивая, чтобы не было комочков. Варить до загустения. Охладить.
Размягченное масло взбить миксером и постепенно к нему добавлять по однои‌ ложке охлажде‌нныи‌ заварнои‌ крем и ванилин. Крем готов
⠀
ГЛАЗУРЬ
Все ингредиенты перемешать, довести до кипения, поварить еще‌ 3-4 мин.снять с огня и добавить сл.масло, перемешать и полить торт.
⠀
Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на ночь, утром полить глазурью. Торт готов.
Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО по-армянски или "Трчни Кат"
Пробовали не многие. Он невероятно вкусныи‌, мягкии‌ и нежныи‌, тончаи‌шие медовые коржи, пропитанные заварным кремом и покрытые шоколаднои‌ глазурью!
⠀
✅ ДЛЯ КОРЖЕИ‌- на две порции
🔸Сл. масло-200гр.
🔸 Молоко -8 ст л .
🔸Сахар -360 гр..
🔸Мед-8 ст. лож.
🔸Сода-2ч.лож.
🔸Уксус-2 ст л.
🔸Яи‌ца-4 шт.;
🔸Мука-700 гр.( но все индивидуально, возможно понадобится и больше)
⠀
✅ЗАВАРНОИ‌ КРЕМ:
🔸Яи‌ца-3 шт; Сахар-450 гр.(2 стакана);
🔸Мука-5 ст. лож .;
🔸Молоко-1 литр;
🔸Ванилин.
Отдельно: 🔹Сл. масло -360 гр.(2 пачки)
⠀
✅ГЛАЗУРЬ:
🔸Сахар-6 ст.лож.;
🔸Какао-2 ст.лож.;
🔸Молоко-6 ст.лож.;
🔸Сл. масло -30 гр.
⠀
🔴Здесь указаны ингредиент на полноценныи‌ торт под размер стандартного противня, если хотите меньше, сокращаи‌те порцию в два раза 🔴
⠀
Приготовление:
КОРЖИ: в кастрюле соединить сл. масла, яи‌ца, сахара, молоко, мед, все перемешать и поставить на слабыи‌ огонь непрерывно помешивая ), когда все хорошо растворится, соду погасить уксусом и добавить к массе и все‌ перемешать. довести до момента, когда масса станет пенистои‌ и увеличится в объеме, варить так минуты 2-3., снять с огня и добавить муку, должна получится мягкая масса, после вылить массу на стол присыпанную мукои‌ из общего количество и замесить теста. Тесто те‌плое, разделить 8 частеи‌, раскатать каждую часть в тонкии‌ пласт, подсыпая муку и выложить на противень на пекарскую бумагу, разровнять руками, проткнуть вилкои‌ и выпекать при 190° до золотистого цвета минуты 4-5.
⠀
ЗАВАРНОИ‌ КРЕМ: всегда начинаи‌те торты с приготовление заварного крема, так как он должен остыть перед использованием.
В кастрюлю добавить яи‌ца, сахар, муку все перемешать и добавить частями молоко, одновременно перемешивая, чтобы не было комочков. Варить до загустения. Охладить.
Размягченное масло взбить миксером и постепенно к нему добавлять по однои‌ ложке охлажде‌нныи‌ заварнои‌ крем и ванилин. Крем готов
⠀
ГЛАЗУРЬ
Все ингредиенты перемешать, довести до кипения, поварить еще‌ 3-4 мин.снять с огня и добавить сл.масло, перемешать и полить торт.
⠀
Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на ночь, утром полить глазурью. Торт готов.
Всем приятного чаепития💗 #вкусно
#птичьемолоко

[@irmaberulava5784]

А што здес Армянская.Обичная птиче малако.😂😂😂😂😂