Ивовые(осиновые/тополевые) ГРУЗДИ собираем и жарим с картошкой!:)
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2021
- Я долго искала информацию что за грибы растут у меня под вербами)) Больше всего они похожи на грузди, но бороздки розово-бежевые🙈 Оказалось это ивовые грузди! И растут они под ивами(верба - разновидность ивы), такие же есть тополиные грузди, растут под тополями и осиновые под осинами. Теперь я их регулярно собираю, вымачиваю 3 дня, отвариваю 2 раза и жарю с лучком и картошкой или просто с луком, муж в восторге! 😍 К тому же они очень полезные! В них много белка и витамины группы B, служат профилактикой депрессий и неврозов. А так же покажу как выглядит свинушка для сравнения, её я тоже нашла у себя на участке))
♥Кто хочет поддержать автора:
карта Сбербанка 4276400078750115 Инна Ивановна С. или PayPal www.paypal.me/isandrakova или через приложение western union, ПАО СБЕРБАНК, счёт 40817810540001561686
Яндекс-кошелёк yoomoney.ru/to/410016689232891/0
Сибирь, грузди идут на засолку, можно мариновать, в жареху не очень идут, нет того грибного вкуса,и хрустят, будто сырые. Обожаю тихую охоту на белые и чёрные грузди, да и на все виды грибов!Ходишь по лесу с ножчиком, разговариваешь сам с собой, калину вкусишь, костенику.. Ляпота!) 😍😍😍😍😍
"Ой у лузи Червона калына похылылась"
Привет ! Это сыроежка , про который вы спросили , правда уже старая . Я тоже собираю очень много осинового гриба .
Wow it’s mashroom 👌👌👌🌸🌸🌸
у вас такой чудесный голосок :)
Ваши красные грибы это сыроежки. Хороший гриб жарят солят маринуют. Я таких 3 ведра набрала. Он Сухова немножко хрупкий такой. Проверьте если Сухова и хрупкий 100% сыроежка.
Спасибо! Теперь буду уверена, если ещё повылазят)) На них слизняки напали пока я выясняла)) Грузди не трогали, а их слопали разом))
А это не знаете что за грибы выросли у меня дома))? ruclips.net/user/shortsa1iMmV3VRJQ?feature=share
с красными шляпками может быть сыроежка жгучая, пожаришь и выбросишь
@@dmitriy1552 хм.. спасибо! А вот здесь посмотрите, пожалуйста ruclips.net/video/Vd9mVIKrGQo/видео.html
Это не сыроежка! Это млечник груздь осиновый! У сыроежек нет молочка
Здравствуйте, я к вам пришла по ссылке, оставленной вами по видео про грибы. У нас такой гриб называют подтопольник, очень хорошо, что ехать никуда не надо, и грибочки растут в ограде👍. А вот свинушка у нас называют коровником, и мы их с удовольствием берем из леса, отвариваем, а потом жарим и очень даже вкусно получается, а вот подтопольники, все таки лучше в соленом виде, но это мое личное мнение 🤔
Про подтопольник нигде такое не нашла, но может в народе называют) Мужу жареные с картошечкой очень заходят!)) У свинушки есть свойство накапливаться в организме прикрепляясь к кровяным тельцам. И если вдруг они вызовут аллергию, иммунитет начинает их убивать вместе с кровяными тельцами, развивается малокровие с последствующими заболеваниями. Почитайте и посмотрите на ютуб про них. Будьте осторожны!🧡
Это не подтопольник, даже совсем
Подтопольниками, в основном, называют рядовку тополевую, это же груздь осиновый, не путайте пожалуйста
посмотрите канал Михаила Вишневского, он спец по грибам. очень много интересного, в том числе и про Коровики))
@@user-on4hd1pq3r или Валуи
Здравствуйте, Инна ! Пришла к вам по приглашению . Люблю грибы . Хотя в детстве для меня это было каторгой , когда бабушка отправляля нас в лес рано утром. Хочется спать , а потом гулять . А тут надо грибы собирать , а потом перебирать ещё 😭😭😭 . Грузди вовремя ферментации имеют специфический аромат , бытовой химии отдает . Зато потом вкуснее нет ничего . Вот грузди только солю . Не пробовала жарить . Надо попробовать сделать такую. Я тоже родом из области , сейчас живу в ближнем Подмосковье. Если не секрет , а вы где проживаете ? Откройте пожалуйста , доступ к каналам. На открытые каналы лучше идут подписки .
Здравствуйте!) Спасибо, что зашли) А мы в детстве собирали лисички ага Беларуси, у мамы на родине)) Года 3-4 мне было и я помню… Больше никогда не собирала. А тут обнаружила грибочки прямо во дворе и не успокоилась пока не выяснила что это за грибы)) У меня там ещё красненькие на видео, не знаете что это за грибы? Когда грузди варила, муж сказал, что тряпками пахнет🤣 А я не поняла чем, но запах специфический…)
@@domvsnt скорее всего красные это у вас сыроежки
Смотрите моё новое видео про опята ruclips.net/video/vwlNOQg2V-Y/видео.html
И поход в лес по грибы ruclips.net/video/Vd9mVIKrGQo/видео.html
♥Поблагодарить за ролики и на развитие канала: карта Сбербанка 4276400078750115 Инна Ивановна Сандракова или PayPal www.paypal.me/isandrakova или innasandrakova@gmail.com а так же приложение western union Sandrakova Inna Ivanovna, ПАО СБЕРБАНК, счёт 40817810540001561686 .Всем большое Спасибо за поддержку☻♡!)
♥Написать мне можно на почту innasandrakova@gmail.com и в инстаграм, и подписывайтесь domvsnt
А мы всю жизнь готовим свинухи, самые любимые грибы.
А вы знали что раньше ртутью лечились?) а ещë стекло из радиоактивных элементов делали?)
У меня до леса километра 2
И в нашем лесу растут в основном маслята и подосиновики(обабки)😛😋
А эти растут у меня во дворе) А в лесу за забором опята)
@@domvsnt круто)).
А, ещё шампиньоны, тоже в огороде у родителей растёт, бывает)))
И в лесу шампиньоны тоже есть
Они так вкусно пахнут😏😇😇😇
@@user-xz2dd7nq2z шампиньоны мои любимые грибы!)) Вообще, себе готовлю только с ними))
тот гриб что вы показали,красный,это 100%сыроежка
Спасибо! А вот здесь посмотрите вроде тоже красные сыроежки нашли ruclips.net/video/Vd9mVIKrGQo/видео.html
Пока их почистила и бросила в морозилку, но что-то я в них сомневаюсь)) И если ещё грибы узнаёте, пишите))
Красный гриб 100% поганка,
@@user-we3ev4eg7l 😱 а я их заморозила. Спасибо! Выброшу на всякий случай
@@user-we3ev4eg7l это вы придумали на ходу)))) Болотная сыроежка, жгучеедкая сыроежка, один из этих грибов на видео, а так же есть сыроежка Келе это ядовитый гриб. А говорить что если гриб красный то 100% поганка это такой бред)))))
Грузди надо класть шляпкой вверх чтобы не засорять пластинки.
2-3 дня мало вымачивать . Они очень горькие . Вы наверное сами убедились . Надо 5- 7 дней вымачивать .
Они горчат?
Ага
Сыроежки
Осиновые грузди очень горькие их не вымочишь и называются они скрипки а у вас другие грузди.
Ивовые у меня. Скрипки это другие
На волнушку похожи
Красные грибы-гидрофила сыроежковая. Съедобен.
Большие грузди ничем не отличаются от маленьких, вкусовыми качествами тем более, лишь бы были не червивыми. Мы в Сибири не жарим грузди а солим, попробуйте - очень вкусно.
Мария, а можете поделиться рецептом засолки груздей? Из опыта, с нюансами?
@@verastrepetova2903 здравствуйте Вера. Грузди солят двумя способами, горячим и холодным. Горячим это мытые грибы отваривают в подсоленной воде два раза, затем остудить и переложить или в банки или в кастрюлю эмалированную, на дно кладут смородиновые листья сверху грибы, посыпая семенами укропа и измельченым чесноком и немного соли и так до самого верха, а в конце листья смородины и веточки укропа, все это уплотнить, банки закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник или в подвал, а в ведре накрыть тарелкой и сверху поставить гнёт, как только рассол поднимится до тарелки, разложить по банкам и в холодное место. Отварные грузди можно есть дней через 10.А холодным способом грибы нужно вымачивать дня три в холодной воде, меняя воду несколько раз в день, затем переложить в большую кастрюлю или в ведро перекладывая так же как и горячим способом, можно на дно и сверху добавить немного листья хрена, поставить гнёт и убрать в холодное место. Кушать можно только через 40 дней. Попробуйте немного сделать двумя способами, саленые грузди со сметной, с отварной картошечкой вкуснее чем саленые огурцы😋
@@user-jk5bd7hq4e Спасибо большое, Мария, за подробный ответ! Спасибо!
Опасный гриб)) это мы называем Дунька. Всю жизнь собирали, солили, ели и живы, в теперь опасным стал🤦
Это у вас сыроежки
Вы про красные? Спасибо, что подтвердили :)
@@domvsnt ну да, только ваши переросли уже самую вкусняшку
@@user-tl6bc4ni2y да, первый был такой хорошенький ровненький непогрызанный! Но я не знала что за гриб и ходила вокруг, пока не напали слизни на него)) Потом и другие повылазили и их тоже пожрали… Хотя я пока выясняла, пыталась сберечь их от улиток. И крапивой обкладывала и золой… ниче не помогло)) Грибы надо собирать сразу))
@@domvsnt и топольков я не увидел, как ниже кто-то написал, топольки другие
Помогите узнать что это за грибы выросли у меня дома)) 🙈 ruclips.net/user/shortsa1iMmV3VRJQ?feature=share
это у вас сыроежка
Это не грузди, а другой гриб это сыроежка, глупая.
😝
Лайк и подписка, жду в гости на канал.
)) Хорошо! Спасибо))
Не делайте мине дурочку .это же сыроежки обыкновенные!