Груздь осиновый. Быстрый сбор и рецепт посола | Лесные Прогулки
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- #ЛесныеПрогулки, #ТихаяОхота
Пришла пора осинового груздя. Замечательный гриб, растет большими семьями, потому не составляет особого труда набрать в большом количестве. Но! Не повторяйте моей ошибки, не берите маленькие грузди, ведь их очень сложно мыть! Так и норовят выскочить из рук)
Идеально для сбора и заготовки на зиму - среднего размера грибочки.
В конце видео делюсь любимым рецептом. Грузди получаются ароматные и вкусные!
Осиновый груздь в лесах Подмосковья встречается до конца сентября.
Полных вам корзин, друзья!
Пришла пора осинового груздя. Замечательный гриб, растет большими семьями, потому не составляет особого труда набрать в большом количестве. Но! Не повторяйте моей ошибки, не берите маленькие грузди, ведь их очень сложно мыть! Так и норовят выскочить из рук)
Идеально для сбора и заготовки на зиму - среднего размера грибочки.
В конце видео делюсь любимым рецептом. Грузди получаются ароматные и вкусные!
Осиновый груздь в лесах Подмосковья встречается до конца сентября.
Полных вам корзин, друзья!😊
Хорошее видео приятно смотреть 👍👍👍
Приятно было смотреть Ваш ролик, а ещё бонус, рецепт,спасибо.
Спасибо, Наталья) Чудесного Вам дня!)🌺
Супер! Так приятно с Тобой собирать грибы!
Спасибо большое)
Повезлоло так повезло! Поздравляю! 👍👍👍
Большое спасибо) Отличного Вам дня!)
Спасибо за видео, подписка, приятно вас слушать, буду просиатривать ваши поедыдущие ролики ! Спасибо за рецепт засолки груздей ! Эта веуснятина из моего детства !!! Вам здоровья, а каналу процветания !!!
Большое спасибо, очень приятно) Всего Вам наилучшего!
Спасибо за отличную прогулку 👍
Благодарю Вас)😊
Отличное видео!
Спасибо, Алексей) хорошего Вам дня!😊
Тоже всегда удивляло, зачем срывать целую кучу грибов, чтобы бросить вверх шляпками. Разве одного не достаточно гриба, чтобы определиться?
Столько груздя осинового никогда не видел. Мы его любим собирать, готовить, но максимум один ящичек получалось. А у Вас их столько, что голова закружиться может!
Да, природа удивляет, иногда попадаешь на такие урожайные грибницы, аж дух захватывает)👍
Один раз набрал ведер пятнадцать! Ох и намучился , потом всех одаривал уже солеными. Ферментация около сорока дней.
Вот красотища!
Здравствуйте! Благодарю Вас)
Это скрипуны , у нас они растут, хоть косой коси
Природа просто бомба. Спасибо за просмотр.
Спасибо)
Как сохранить белизну, ведь пока вымочиваешь грибы либо пожелтеют ,либо потемнеют?
Чтобы не было темных пятен, надо вымачивать в темном месте, мы еще и полотенчиком прикрываем, еще есть момент что верхние грибочки сверху плавают и не полностью закрываются водой, можно поставить сверху тарелку с грузом чтобы грибы были полностью под водой
А вы взвешиваете сырые грибы или уже отваренные?
Сырые)
Спасибо)
Это осиновый груздь и вымачивать достаточно сутки,затем отварить 20 минут и мариновать как обычно все грибы готовите. Грибы очень вкусные,ароматные,хрустящие.
Лучше холодный засол.
а осиного груздя нет такой пушистой опушки?
у меня просто проблема не могу отличить скрипицу от груздя
грибы переворачивают животные, они тоже хотят кушать
Да, возможно)
Добрый день, Дмитрий) пушистой опушки у этого груздя нет, но есть один отличительный признак - розоватые пластинки гименофора. Скрипун весь белый и шляпка войлочная. И запах у груздя более яркий)
спасибо за ответ, побегу проверю пластинки, хотя я пообовал на язык, язык щиплет конкретно или настоящие тоже щиплят?, а когда называют подгрузьдник, это какой гриб?
Mikolog Mihail Vischnevskij "O gruzdjah" ...
У нас в Крыму их не собирают!
Да, там где есть настоящий белый мохнатенький груздь, такие грузди не берут) Эти тоже вкусные, правда хлопот с ними гораздо больше)
Это никакой не осиновый груздь, а скрипица. Характерным признаком которой является отсутствие бахромы на шляпке, а также наличие млечного сока на изломе.
Я скрипицу не беру, т.к. раз собрал, засолил и не понравилось -- получились какие-- то " деревянные" ( а может засолил неверно, хотя солю всю жизнь)
для большинства счастливчиков, проживающих в "царстве лохматых белых груздей" все что не лохматое - скрипица. и я вас понимаю)
@@ForestWalksMushrooms
Вы можете называть этот гриб как угодно, но существуют определенные признаки гриба, на основании которых он называется так или иначе. У скрипицы никогда не бывает бахромы, у груздя -- всегда; у скрипициы всегда млечный сок на изломе, у груздя -- никогда; если провести краешком шляпки скрипицы по зубам будет отчётливо слышен скрип ( отсюда название);
У скрипицы никогда не бывает дырочки в центре срезанной ножки, у груздя часто бывает.
Пишу без желания Вас обидеть, просто блогеры-- грибники не должны вводить в заблуждение своих подписчиков.
@@anglerf3214 Спасибо) читайте энциклопедии и будет Вам счастье) не все так примитивно в этом мире, особенно грибном)
У скрипицы не бывает розовых пластин. И осиновый груздь не скрипит, как его не три.
Пе шшш@@ForestWalksMushrooms
Это скрипун
Скрипица (Груздь Войлочный) имеет бархатистую шляпку и ножку, это другой грибочек, но тоже условно-съедобный, годится в засол после вымачивания. Я пока еще больше 3-4 штучек в одном лесу их не встречала.
мне тоже показалось что это скрипун) вроде разница не в бархотистости, а в скрипучести)от сюда и название! помню из детства боялись его в нашей деревне и ни когда из леса не брали
У нас тоже их называют скрипунами. Хотя Скрипун(скрипица) совсем другой груздь.
Posmotrite mikologa Mihaila Vischneveckogo. O gruzdjah.
Na vsju zimu hvatit !!!
У нас эти грузди называют молочными, а собираем сырые и сухие грузди.
ищут настоящие грузди, вот и переворачивают) это не грузди!
Зачем же сколько мусора в корзину?
Листики прилипшие, все равно все грибы замачивать) когда привозим домой первым делом промываем от мусора, потом уже ставим отмокать)