面包，火腿葱香花朵面包， 制作简单，想象不到的松软 Ham & Scallions Bread Easy Bread Recipe no knead ▏佳寶媽美食 Gabaomom Cuisine
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- Опубликовано: 5 май 2021
- Ham & Scallions Bread Easy Fluffy Bread Recipe no knead needed
制作简单，不需要揉膜，非常松软的火腿葱香面包，家人很爱吃。
Ingredients 配方：
All-purpose flour 250 g or bread flour 250 g 2 cups 中筋面粉250克或高筋面包粉250克
lukewarm milk (35-38℃) 130 ml 温牛奶130毫升
Instant yeast 3 g 酵母3克
Granulated Sugar 15 g 1 tbsp 白糖15克
salt 3 g 盐3克
whole egg 52 g +- 鸡蛋1个(52克)
unsalted butter 20 g 1+1/2 tbsp 无盐黄油20克
火腿180克 ham 180 g
chopped green onion 10 g (optional) 葱花10克
preheat oven & bake at 170℃ / 340 ℉ for 18 - 20 minutes or until brownish top
预热好的烤箱170摄氏度/340华氏度烤18-20分钟知直到表皮金黄
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食 
Хобби
謝謝佳寶媽媽，做了一年的烘焙，都掌握不到揉面技巧，不是太稀就是太稠，更揉不出什麼薄膜，每次做都患得患失，媽媽簡易版的視頻給我很多鼓勵，也做出較為好的面包，謝謝你喔！
很诱人食欲的香葱火腿又拉撕的面包！
赞👍
谢谢您的分享
👍👍👍聲音又好聽，面包又香甜看着口水直流😋
漂亮👍🏻😍
好美做出來的麵包
你好 佳宝妈美食，解释的方式很好，很清楚👍谢谢你的面包食谱🙏👌🥰
不客气~ 看到你们的留言，就觉得我的视频没有白发，能帮助到大家，是我最大的快乐啦~谢谢你！
非常感恩您的分享， 好好吃，零失败！ 我之前做了别人的， 效果不是很理想。但是您的香味， 口感松软， 不用揉捏却很拉丝，超赞！ 很棒！谢谢你
祝贺你成功做出美味的面包！❤轻松又简单~~感谢支持！❤
第一次做麵包,成功而且賣相極誘人的,特喜歡那麵包口感,特純僕不做作.😉👍🙏
哇！讚！👍👍
看到流口水啦。 一定要做来吃。谢你的分享。
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
哈哈😄看的口水都出来了 🥰
很香哦~~看你的留言我的口水也要流出来了，我 已经吃过了🥰🥰🥰
I have tried this...very deliciously soft n great bread texture ! Thx for the great receipe...
You are welcome~ Glad you liked it!!
学到了，谢谢老师！
不客气~
佳宝妈妈真厉害💖💖💖💖💖
这款面包味道不错，内部组织松软拉丝，很好吃。谢谢你的夸奖哦~~
真的好
很漂亮👍👍👍👍👍
謝謝❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
太誘人了😍一定好吃😋佳宝媽媽聰明又溫柔，給你贊、赞、還是赞👍我明天就做，希望成功😃
這款麵包很好吃~值得一試，如果你之前有按我的視頻做麵包成功的話，這個也一定會成功的。謝謝你~
👍💝
贊贊好好吃呢
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
waaahhh..ini lebih rapi dari yang saya bikin...very nice
好棒👍🌹准备做
我昨天做了这一款面包，咸淡刚好，也是用普通面粉做的。太棒了，居然用普通面粉也能做出如此美味的面包。谢谢佳宝妈妈视频分享！
不客气哦~配比都是我自己做过的，我都会用一下量勺和厨房秤，记下来克数和毫升数量，方便朋友们做而且一次成功~~
@@gabaomomcuisine ,
@@gabaomomcuisine 、O
Thank you so much for sharing with us this very nice bread recipe 💖
You are welcome! ❤
谢谢老师分享我做成功了非常好吃🌷🌷👍👍👍
祝贺祝贺你成功哦~👍👍👍👍👍👍好吃！我非常高兴！
@@gabaomomcuisine 谢谢爱你🌷🌷🌷💗💗💗👍👍
谢谢佳宝妈的分享视频！太喜欢你教的面包了！我用培根取代火腿。也很不错。跟着你的视频做，一次就成功了！好开心。家人都说好吃😋……可惜这里不能上载照片
不客气~ 订阅我的频道就可以及时看到我更新的视频啦~谢谢你的支持❤️👍👌💪💪💪
Show 😍! Ganhou mais uma inscrita.
Send me English understand what the the Segway is thank you Mary Ann
好漂亮的手法
谢谢你！❤❤❤❤❤❤
Very nice mam. Thank you ❤️
Thank you too❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
太喜欢了 眼会手做不来
Good.👍
佳寶媽媽，預熱焗爐要大約多少分鍾呢？
现学现做，很成功呢！能不能晚上做好面包坯子，第二天一早直接放进烤箱当早餐？
Wow awesome 😍 recipe 👍❣️❣️❣️👌🤩
Thank you so much 👍
完美复制成功！超级好吃😋
最后一个馅儿不够了，放了点salami和cheese味道也不错😄
面包香甜松软，放什么都好吃
太棒了！！！
Great 👍
Thank you! Cheers!
Wow, looks very good, probably delicious.
It was delicious! Thanks.lol
好好吃，要去买火腿了，自从用了你不揉面的方法做面包，冷藏了好多年的烤箱又派上用场，早上常常有香喷喷的面包出炉，容易又好吃😋👍👍👍🌹🌹，谢谢您！
这款面包很香很好吃的，值得一试~ 看到你的留言，我非常的高兴，觉得视频没有白发~ 谢谢你的支持和鼓励哦！
佳寶媽好強！
Very well very good
Many many thanks
这么多的视频我就喜欢你的❤
非常感谢你的支持和鼓励！！😊
請問糖可以減量嗎
Wow
佳宝妈妈，请问这款面包适合放冷藏发酵吗？面团在哪个阶段可以收进冰箱，隔天早上才进烤箱。因为想让家人吃到新鲜出炉的早餐面包😍
可以冷藏，整型好以後，室溫發酵一會，再放入冰箱冷藏發酵，隔天早上发酵到双倍大，就直接烤就行了~
So pretty!!
Thank you!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
👍👍👍
佳宝妈妈，我昨天也做的这款面包，你的食谱的那个手套模真的太强了，谢谢。❤但还有个问题，这款的面团如果冰箱冷藏发酵过夜也是可以的吗?还是比例会改变? 求助
可以的，配方一樣，只是麵團和好後，先室溫發酵到一倍大，再放入冰箱冷藏發酵過夜，這樣容易發到雙倍大，第二天早上就可以做了~
今天试作了，本来应该委很好的，因觉得上色不是很好，又在关火后多放了一会儿，结果表皮有点硬了。但总体不错，谢谢！有个问题想问一下，如果我要多做一倍，所有用量都按一倍的量加吗？
是的哦~~
Wow....😋😋😋棒棒哒
你也棒棒哒😋😋😋 谢谢！
佳宝妈的 万能面团 我学到了 变化无穷 谢谢
太好了，我好高兴哦，其实只要知道一个基础的比例，在此基础上稍微变化一点点，就可以做各种好吃的面食~谢谢你~
👍👍👍😀
噢～真是太誘人了……
您好 请问我按照食谱做 面团特别硬怎么回事呢 要加更液体吗？面粉吸水性太好了？
你用的面粉吸水性太好了！面团硬就多加液体直到很软很软~~
老師請問妳所教的麵包麵糰 免揉 有什麼不可以低溫發酵的 隔天再整型烘焙
如用吐司模可以嗎？
可以低溫發酵，也可以用土司模，但就不是這個形狀了
请问怎样可以早上烤吃新鲜的，现烤现吃，不用等那种，就是一早起床就可以烤那种
整理好以后，盖上保鲜膜，室温发酵一小会儿，然后放入冰箱冷藏过夜继续发酵，第二天早上发酵到1.5倍大或2倍大，就可以直接烤，不用提前预热烤箱，预热的时间正好帮助回温膨大~
请问第二天早上拿出来是可以直接进烤箱，还是要等室温发酵好了再进烤箱。
Hi,想问您在揉圆面团是都不需要加面粉吗？面团发好了是不沾手的吗？
不需要，面团的表面我抹了一点点油，所以不粘手
@@gabaomomcuisine 好的，谢谢您！
那是很不容易不沾手的呀！
十1
老師請問能用高筋麵粉替代嗎 謝謝
高筋麵粉很好，用吧~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
💕😊💕
Thank you ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
佳宝妈妈，现在温度低，第一次发酵在室温还是在冰箱冷藏发酵？
室温发酵的快。
你好，我做出来有点干，是我烤太久（大概30min) 还是黄有少的关系呢？🤔
烤太久了。根据你的烤箱做调整，烤15-20分钟就行了。基本上烤15分钟就已经熟了。
請問夏天也是準備溫牛奶嗎 不用改冰牛奶?
夏天可以用冰牛奶和麵團，發酵的慢一點
老师火腿改換蒜蓉牛油可以吗？
可以的
👍👍🤗🤗🥰
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
佳寶媽媽請問生坏麵包放烤箱中層還是下層烤
我一般放在中層偏下一點，上面要留出來麵包的生長空間喔~而且受熱也會比較均勻~
@@gabaomomcuisine 謝謝妳
佳宝老师，请问我做了这面包为什么很硬？
面粉吸水性不同吧，需要多加水或牛奶或烤箱温度不合适。你之前有按我的配方做过面包吗？谢谢
佳寶媽媽，我跟你方法跟著做，真的不用揉麵團，出爐麵包，第二天吃不用翻熱，也很鬆軟，好味道呀，謝謝教學❗️🙏🏻☺️
我可以跟你這揉麵團，可以做不同味道的麵包呀❗️👍🏻🤣開心
太好了，我好高興哦~你以後不用費力揉膜，輕鬆烤出好麵包，也可以換不同味道的麵包吃啦👍🏻🤣👍🏻🤣
English version
automatically
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and how much does each of your dough weight?
about 75 g each
因为没有黄油，所以改用椰子油。 面团全发不起😢😢，是因为椰子油的原因吗？
面团发酵不好，应该不是椰子油的问题，感觉还是酵母的活性不高或液体温度高把酵母活性烫死了~
佳宝妈妈，请问可以用市场上卖的火腿片当馅料吗？
可以的👍❤️👍❤️👍❤️
可以用蒸的嗎？
可以蒸~
謝謝❤
請問我用這比例非常非常黏手，為什麼呢？
麵粉吸水性不同，非常黏手沒關係，手上抹點油，面板上撒些乾麵粉，但不要多，只要能整理整型就好~~
Can I substitute with raisins?
Sure you can~~ Thanks~~
@@gabaomomcuisine is it suitable for peanut butter? I viewed another of your bread recipe using peanut butter
How do you make tuna fish cake
will make it soon~~
How do you make tuna cakes English Segway
The English Segway fish cakes
请问可以用搅拌机揉面吗？
可以
我可以问一下你用的面粉的蛋白质含量是多少吗？
大约13%
说起来非常轻松简单，我按照你的配方一步一步走下来，完全做不到手套薄膜那一步。哎，不带这样玩的😢
Ok I’m
for some reason my spiral isn't as pretty as yours.
揉到怀疑人生，怎么老师加了黄油只需要揉3分钟就成团不粘手，我揉了20分钟还是非常粘手，我投降了
加入黄油以后我一般揉3分钟，揉成团即可。如果面团粘手，就加一点点面粉在面团的表面，稍微面团转几圈，干面粉就会被面团吸收掉，如果继续揉的时间越久，就越粘手~所以，只要面团里面没有干面粉，没有一块儿硬一块儿软，就不用继续揉了。还有一个好方法，如果面团粘手，就在面团上面淋几滴油，用手把油抹在面团表面，面团就不粘手了，整理成型，就可以发酵了~
@@gabaomomcuisine 我到最后把面团给送垃圾樔了。真的很泄气！！屡战屡败，真的是心灰意冷
@Elyn Chu 我也有同感，佳宝妈好厉害，才揉几分钟就不粘手，我揉得氣急败坏，感觉是不是要减水份，又怕减了面包就不柔软，佳宝妈，怎么弄才会有您的效果😊
唔 看到了佳宝妈的分析解说 揉越久就越粘手，以后要改变方式了
A k;
👍👍👍