Ayam Paprik enak 🍗

Sure! Here’s a recipe for Ayam Paprik, a popular Malaysian stir-fried dish featuring chicken and a mix of vegetables in a flavorful, spicy sauce.
Ayam Paprik Recipe
Ingredients:
- 500g chicken breast or thigh, sliced
- 1 tsp soy sauce
- 1 1/2 big onion
- 6 garlic
- handful dry chili
- olive oil
- salt
- water
- 2 stalk lemongrass
- 2-3 kaffir lime leaves
- 1 tsp cornflour
- 1 red chili
Stir-Fry Sauce:
- 2 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp tomato sauce
- 1 tbsp chili sauce
- 1 tbsp kicap lemak manis
- 1 tbsp sauce ikan
- 1 red chili
- 1/4 cup water
Vegetables:
- 1 onion, sliced
- 1 carrot, sliced
- 1 cauliflower
- few baby corn
- 100g green beans, cut into 2-inch pieces
Instructions:
1. Make the paste
- Grind big onion, garlic handful, dry chili and enough water to make a paste.
2. *Stir-Fry:*
- Heat vegetable oil in a wok or large skillet over medium-high heat.
- Add the grind paste
- Add the chicken to the wok and stir-fry until the chicken is cooked through.
- Add all the sauces, stalk lemongrass and 2-3 kaffir lime leaves
- Add all the vegetables, Stir well to coat the chicken and vegetables with the sauce.
- Mix corn flour with water and add to the wok.
- Cook for an additional 2-3 minutes until everything is well combined and heated through.
3. Serve:
- Transfer the Ayam Paprik to a serving dish and garnish with fresh cilantro or spring onions.
- Serve hot with steamed rice.
Enjoy your delicious Ayam Paprik!
_________________________________________________________________________
Resepi Ayam Paprik
Bahan-bahan:
- 500g dada atau peha ayam, dihiris
- 1 sudu teh kicap soya
- 1 1/2 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- Segenggam cili kering
- Minyak zaitun
- Garam
- Air
- 2 batang serai
- 2-3 helai daun limau purut
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1 biji cili merah
Sos Tumisan:
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap lemak manis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 biji cili merah
- 1/4 cawan air
Sayur-sayuran:
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1 batang lobak merah, dihiris
- 1 kuntum bunga kubis
- Beberapa jagung muda
- 100g kacang panjang, dipotong 2 inci
Arahan:
1. Buat Pes:
- Kisar bawang besar, bawang putih, segenggam cili kering dan air secukupnya untuk membuat pes.
2. Tumisan:
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar atau wok dengan api sederhana tinggi.
- Masukkan pes yang telah dikisar.
- Masukkan ayam ke dalam kuali dan tumis hingga ayam masak sepenuhnya.
- Masukkan semua sos, batang serai dan daun limau purut.
- Masukkan semua sayur-sayuran. Gaul rata supaya ayam dan sayur disaluti sos.
- Campurkan tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam kuali.
- Masak lagi selama 2-3 minit sehingga semuanya sebati dan panas.
3. Hidangan:
- Pindahkan Ayam Paprik ke dalam pinggan hidangan dan hiaskan dengan daun ketumbar segar atau daun bawang.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Nikmati Ayam Paprik yang lazat!

[@dineshraam9297]

😮😮🤩🤩