Einen schönen Sonntag an euch. Das mit dem Trocknen interessiert mich sehr. Und vor allem die Aufbewahrung. Vielen Dank für die tollen Videos und d ich hoffe, euch gehen die Ideen nicht aus. 🤭 Das mit der eingefrorenen Petersilie im Eiswürfelbehälter und den Stielen habe ich übernommen. Mein Mann ist etwas verwirrt 🤣 und meinte, jetzt friert sie schon "Unkraut" ein. ☺ Egal, ist lecker und immer zur Hand. 👍
Guten Morgen, liebe Gesa. Ich liebe deine Kochvideos. Bitte schreib ein Kochbuch und denk dabei auch an jene von uns, die im Kochlöffel-schwingen nicht so geübt sind.
Gesa, Du bist e Hessegrittsche, wie ich. Ich liebe unseren Dialekt und höre Dir gerne zu! Mit Deinem Wissen und Deiner sympathischen Art, alles zu erklären, hast Du mich gefangen. Demnächst wird eingekocht!
In Gemüsesuppe schmecken ganz kleine Grießklöschen auch sehr gut! (mit dem Melonenausstecher gemacht) Einen wunderschönen Sonntag euch allen - bei strahlend blauem Himmel. Hab grad ein paar Fotos aus unserem blühenden Garten (Kastanien, Rhododendron, Azaleen, Flieder) gemacht und sie einer Freundin geschickt, die weiter weg wohnt. Wir werden uns gleich aufs Rad schwingen und die Natur genießen! 🚲🚲
Ich habe eben durch deine Rezepte geschaut, weil ich nicht wusste, was ich heute bei dem doch wieder sehr kalten Wetter kochen soll. Es wird diese Suppe werden..ich habe nämlich das ganze Gemüse noch im Kühlschrank 😊 ❤
Liebe Gesa und Team, erst einmal einen schönen Sonntagmorgen. Eine leckere Gemüsesuppe da können weder mein Mann noch ich widerstehen. Das mit dem gedorrten Gemüse werde ich auf jeden fall machen. Ich finde es auch nicht schlimm zum Frühstück schon warm zu essen, wie in viele andere Kulturen auch. Macht weiter so, ihr seid spitze. L.g. Corinna
Echtes Soulfood, diese Suppe! Dazu günstig und einfach aus Vorräten gezaubert. Bei mir: getrocknete Zucchini, Herbstrübe, Lauch und Sellerie; frisch Karotten und Süßkartoffel. Dazu frisches Fladenbrot vom Wochenmarkt. Gut, dass ich einen großen Topf voll gekocht habe. 😊 Lieben Dank für deine inspirierenden und köstlichen Ideen! 😍
Jetzt hat mich das gedörrte Gemüse überzeugt. Ich habe eine große Zucchini gedörrt und jetzt eine Suppe gekocht. Erst dachte ich, ob das was wird ? Aber nach dem pürieren, super toll und lecker, genau wie frisch . Also überzeugt👍, die anderen Zucchini werden jetzt auch gedörrt. 1000Dank für die Anleitung. Schöne Grüße von Betty aus dem Harz🍀
Moin, wie immer ein tolles Video 👍 Es wurde schon erwähnt das Du ein Kochbuch schreiben sollst, aber das ist nicht das gleiche als wenn Du diese tollen , informativen Videos machst🤓 Mann sieht wie du es vorbereitest und gibst Tipps, einfach super👍 Bitte weiter so😉 Liebe Grüße von der Küste Corinna
Wahnsinn, wie ur-sympatisch du bist! ☺️💕💪Richtig toll, vielen Dank - mach weiter so! Es ist richtig schön zu sehen, mit wie viel Begeisterung, Humor und Liebe du dabei bist 🍀 danke!🙋🏻♀️
Hallo Gesa und Team, habe gestern das erstmal eine Gemüsesuppe aus meinen getrockneten Gemüse gekocht nach Deiner Anleitung. Das war sooo lecker und wird wieder gekocht … Vielen Dank liebe Grüße franzi
Liebe Gesa, vielen Dank für all deine tollen Tips. Auf jeden Fall weis ich was ich diesen Winter mache...alle deine Videos schauen. Ich muss unbedingt meinen neuen Dörrautomaten probieren...Deine gezeigten Leckereien hier in den Gläsern habe es mir angetan... und das Gemüse ist immer griffbereit. Abo hast du ja schon länger, wenn ich könnte würde ich nochmal :-) 10 Sterne ;-)
Super. Sehr Interessant . Die Regale wunderbar. Will mir dieses Jahr auch Gläser mit einzelnen Gemüse dörren. Sonst habe ich nur gemischt als Brühpulver. Zucchini hatte ich letztes Jahr schon probiert. Klappt super. Ganz liebe Sonntagsgrüsse
Ich habe erst heute auf deinen kanal gestossen bin, ich bin so froh ein super kanal, wie schade , dass ich es nicht früher entdeckt habe . Ich werde alle deine Videos anschaue noch Heute 💚🍀👍🏻 Liebe Grüße aus Kassel 💚
Hallo liebe Gesa ich trockne auch das Grünzug von den Möhren,schmeckt gut und hat viele Vitamine. Eigentlich trockne ich alles, als Notvorrat …in diesen Zeiten. Danke fürs zeigen. Alles liebe dir.
Dankeschön liebe Gesa, das gefällt mir auch sehr gut, das Gemüse zu dörren und davon dann Suppe machen 👍 Bisher habe ich für meine Gemüsesuppen immer alles eingefroren, aber in der heutigen Zeit , wo man damit rechnen muss das einem der Strom abgestellt wird, ist das eine tolle Alternative 😀 Wünsche dir, deiner Familie und allen die das lesen und möchten, noch einen gesegneten schönen und friedvollen Sonntag 💖
Liebe Gesa einen zauberhaften Sonntag wünsche ich dir. Wieder Mal Klasse lieben Dank. Da ich nicht egoistisch bin, Lach und Dein Wissen für mich behalten möchte, hab ich es an meine Kollegin weiter geschickt.. Das sie auch in den Genuss kommen darf. Bleib gesund und munter.VLG, sendet dir Betty aus der Wetterau 😍
Hallo, eine sehr sehr gute Idee, aus dem gedörrten Gemüse eine Creme zu kochen 👍🤗 Ich liebe Zucchini Creme Suppe, habe sie bisher aber immer nur mit frischen Zucchini gemacht. Wenn meine ernte dieses Jahr gut ausfällt, werde ich auf jeden Fall Zucchini dörren und alles was so im hochbeet wächst. Vielen Danke für deine super Tipps und die tollen Rezepte (Ich rühre übrigens in die Creme Suppe außer Sahne auch noch Sahnekäse. Ist auch sehr schmackhaft 😉) LG und eine schöne Woche Cornelia
Wieder einmal ein super Video von dir. Könntest Du bitte einmal zeigen wie Du dein Kirschleder machst. Ich wünsche dir und deinen Lieben einen wunderschönen Sonntag. Ich freue mich schon riesig auf dein nächstes Video. Herzliche Grüße Heike
Wow ..... was Du alles getrocknet oder sagt man gedörrt hast - die Früchte finde ich am besten , das Gemüse mache ich auch ab und zu getrocknet , meistens gefiere ich es ein - deine Methode ist besser - ohne Strom zum haltbar machen ! Schreib ein Kochbuch darüber Vlg Gaby. Danke für deine Videos
Guten Morgen...wieder viel gelernt. Nächste Anschaffung: Dörrautomat! Hast du da eine Empfehlung? Nun erstmal das das Video zur Liebstöckelpaste anschauen 😄. Schönen Sonntag
Da kommt es total darauf an, wieviel du machen willst. Wir haben 2 verschiede, da wir Selbstversorger sind und daher auch viel dörren, auch für die Tiere. Für den Normalfall haben wir einen von Severin, klein, rund mit 5 Aufsätzen. Wichtig ist dabei nur, dass man die Temperatur regeln kann, um schonend zu dörren, zwecks den Vitaminen. Für den Haupteinsatz kann ich den Klarstein Fruit Jerky 18 empfehlen. Das ist aber dann schon ein kleiner Schrank mit 18 Etagen, zwei Ventilatoren und 1000W. Wenn man gute Bereiche hat, kann man aber auch vieles an der Luft trocken.
☀️Guten Morgen Gesa, du hast mich gleich ans Dörren von unseren Kräutern gebracht. Einen Großteil haben wir noch gefroren aus letzten Jahr und das neue Maggikraut ist reichlich vorhanden👍🏻
Danke, liebe Gesa, für dieses Video, die getrockneten Sachen in Deinen Gläsern haben mich ja auch immer sehr interessiert! Ich habe mir schon einiges von Dir abgeschaut. Herzliche Grüße aus MVD! Falls Du mal nach UY reisen möchtest, gib gern Bescheid. 👨👩👧👦🇺🇾
Guten Morgen, habe schon seit Jahren ein Dörrgerät, aber auf Ananas bin ich noch nicht gekommen. Kleiner Tipp für Kaninchenhalter Getrocknete Möhren, Kohlrabi etc werden geliebt und sind deutlich günstiger als gekauftes.
Hallo Gesa, ich hab mir gerade das Video zur Maggipaste angesehen. Wow, das Rezept ist super (probiere ich unbedingt aus!). Und noch einmal wow zu deiner Abnahme. Darf ich fragen, wie du das geschafft hast? Gibt es dazu wohlmöglich ein Video von dir? Ich hoffe, die Frage ist nicht zu indiskret ;-)
Danke für das Rezept. Ich habe eben Brokkoli und Blumenkohl (eingefroren) getrocknet. Erster ist super aber Blumenkohl wurde leider nichts. Übrigens ist dieses Video, auf Telegramm, bei Eva Herman eingestellt👍
Hallo liebe Gesa,sehe deine Videos sehr gerne an,deine Rezepte finde super👍darf ich dich mal fragen,wie du so toll abgenommen hast?Liebe Grüße u.ein schönes Wochenende🥰
Hallo Helga, uch habe meine Ernährung umgestellt, viel Eiweiß und Ballaststoffe und weniger Fett und Kohlenhydrate dazu 2x in der Woche Sport gemacht. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende Gesa
Hallo Irma, toll das du uns aus Paraguay zuschaust. Auf unserer Kanalseite findest du unter Kanalinfo das Impressum, da ist auch unsere Email Adresse hinterlegt. Liebe Grüße Gesa
Danke dir, habe schon viel Gemüse getrocknet 🙂 Was mich noch interessieren würde...hast du auch eine frische Suppe in Gläsern eingekocht? Das möchte ich noch mal probieren ...wie lange müsste ich die einkochen? Danke schon mal, ich freue mich dass du immer antwortest ♥
Hallo, einiges, wie Zucchini läßt sich nicht ohne Säure einkochen, bei anderen Gemüse kommt es immer auf die Zutaten an, daher läßt sich das pauschal nicht sagen wie lang und bei welcher Temperatur. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, wenn mein Dörrgemüse nach ein paar Wochen schimmelt, war es nicht lange genug im Dörrautomat. Richtig? Hast Du Erfahrungen mit gedörrten Feigen? Die Stängel der Petersilie knabbre ich auch gerne statt Chips oder so. Auch lecker 😀 Schönes Video und gute Anregungen, danke 😀 Viele Grüße Thomas
Hallo Thomas, das gedörrte muss wirklich "krach" trocken sein, wenn noch Feuchtigkeit enthalten ist, kann Schimmel entstehen. Feigen habe ich noch nicht selbst gedörrt. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Hallo Gesa, vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Dann weiß ich ja jetzt Bescheid 😀 Bist Du eigentlich dieselbe Gesa, die manchmal im Kanal von Steffi kocht ein antwortet? Viele Grüße Thomas
Hallo Claudia, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wie die Videos zum Dörren verlinkt, in den dazugehörigen Video Beschreibungen sind dann auch die Dörrautomaten verlinkt. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, was für Küchenschätze! Und die Suppe ... da ist es Schade, dass es noch keine Geruchsübertragung gibt! Bei letzten Dörren ist mir aufgefallen, dass die Tür von meinem Dörrgerät genau an der Einfassung einen dicken Sprung hat. Nun bin ich nicht sicher, ob ich das Gerät noch benutzen kann/sollte. Die Liebstöckelpaste werde ich auf alle Fälle nachmachen, denn ich mag Liebstöckel sehr.
Hallo, in den Videos wo es um das Dörren geht, haben wir die 2 verlinkt die wir nutzen. Backofen geht zur Not, braucht aber viel mehr Strom. Liebe Grüße Gesa
Oooh.. lecker.. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ich selber mag es ja wenn eine Suppe oder ein Eintopf recht dick(flüssig) ist. Wenn sie kalt sind dann bleibt ein Löffel darin stehen. 😱🤣🤭 Aber mal etwas anderes. Benutzt ihr einen Dörrautomaten und wenn ja, wie groß ist der? Und was für Gemüse und Obst dörrt ihr so alles? Ich habe auch angefangen Gemüse zu dörren. Aber bisher habe ich nur 6kg Porree getrocknet. Vielen Dank für dieses interessante Video und dein Rezept. Bitte mach weiter so. LG Michael Motzkat
Hallo Michael, in den verlinkten Videos findest du die von uns genutzten Dörrautomaten in der Video Beschreibung. Was ich dörre habe ich im Video ja gezeigt / gesagt und verwende ja in den Koch Videos immer wieder dedörrtes. Liebe Grüße Gesa
Hallo, die Petersilien Stängel friere ich ein. Wenn ich eine Fleisch oder auch Gemüse Brühe ansetze, kommen die Stängel mit rein, anstatt Petersilienwurzel. Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für die tollen Videos. Eine Frage hab ich jetzt: ich habe nach einem anderen Video Brühe aus Knochen gekocht und ohne Fleisch eingekocht. Von mir aus schon 1 Std. obwohl ohne Fleisch von 30 min. gesprochen wurde. In einem anderen Video wurde aber gesagt, dass Brühe aus Wurzelgemüse 120 min eingekocht wird. Wo ist da der Unterschied? Soll ich meine Gläser nochmal nachkochen? Mach mir Gedanken wegen Botulismus... Dankeschön
Hallo, die Brühe mit 120 Minuten Einkochzeit würde aus den Abfällen, sprich Schalen und Abschnitten hergestellt, da hier immer das Risiko von Erdanhaftungen besteht sind 120 Minuten angebracht. Ansonsten würden hier auch 30 Minuten ausreichen. Wenn die Brühen vor dem Verzehr mindestens 3 Minuten gekocht wird, besteht kein Risiko bzgl Botulismus. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für die schnelle Antwort. Das Gemüse aus meiner Suppe war mit Schale. Ich hab es zwar gut gewaschen aber trotzdem. Die Gläser sind zu und ich werde aber bei der Zubereitung die Brühe immer nochmal kochen. Dann bin ich ja wohl auf der sicheren Seite... 😀 ( bin noch ganz am Anfang und werde mir fleißig weitere Anregungen holen 😉)
Hast du eigentlich auch currykraut in deinem tollen Garten? Was kann man denn damit machen ? Hab eins im garten aber irgendwie lein plan wie einsetzten🤔von dir kann man inmer soviel lernen❤
Hallo aus der Lausitz! 🌞 Ich habe mal eine Frage. Ich habe einen alten Einkochtopf mit Thermometer. Es geht jetzt los mit Einkochen von Rhabarber. Wenn ich Twist off Gläser benutze, dürfen die auch gestapelt werden, das die unteren Gläser unter Wasser stehen? Würde mich sehr über eine Antwort freuen. Liebe Grüße!
Liebe Gesa,hab mal eine Frage wieviel kg hast du in deine glanz Zeiten gewogen ....wenn es dir zu Privat ist brauchst du nicht zu Antworten.Ich war heute auf die Waage und hab mich erschrocken ich wiege 113 kg und möchte jetzt endlich auch die Kurve bekomme.LG Ramona
@@natürlichselbstgemacht Danke für deine ehrliche Antwort und du kannst so stolz auf dich sein....Ich bewundere dich.Die Tips du du uns manchmal gibst sind Gold wert,Z.b dein wurzelstampf und buletten mit Karotten drin einfach genial.Ich werde heute anfangen meine Ernährung umzustellen und hoffe das ich nicht wieder schwach werde.LG
@@natürlichselbstgemacht Ach und Früchte wie Pflaumen oder Rosinen geben einen Kuchen keine Süße oder wie hier im Müsli, und warum braucht man unbedingt Marmelade oder Zucker für alkoholische Getränke, ich persönlich kann ohne auskommen, wenn ich darauf verzichten kann. Auch auf Salz kann ich verzichten, es gibt kein Lebensmittel was nicht überfrachtet ist. Wenn man mit Kräutern oder Gewürzen arbeit, ist es möglich weniger zu sich zu nehmen. Natürlich ist nicht für jeden was, aber generell gilt leider auch bei normalen Rezepten wird wie finde zuviel Salz oder Zucker angewendet. Für medizinische oder natürliche Konservierung ist natürlich verwendbar, aber ich habe für mich fest gestellt man kann auch ohne diese Mengen auskommen, das ist besser als Lite Produkte zu nehmen. Auch wenn Schockolade darunter zählt, aber mit Honig oder eben natürlichen Rohstoffen kann man auch leben. Natürlich muss sowas nicht schmecken, aber ich bevorzuge nicht aus gesundheitlichen Gründen immer mehr ungewürzte Lebensmittel.
Ich glaube du hast nicht ganz verstanden um was es hier geht, es geht um das KONSERVIEREN der eigenen ERNTE und dafür benötigt man KONSERVIERUNGSMITTEL, und dazu zählen SALZ, ZUCKER und ESSIG.
Einen schönen Sonntag an euch.
Das mit dem Trocknen interessiert mich sehr. Und vor allem die Aufbewahrung.
Vielen Dank für die tollen Videos und d ich hoffe, euch gehen die Ideen nicht aus. 🤭
Das mit der eingefrorenen Petersilie im Eiswürfelbehälter und den Stielen habe ich übernommen. Mein Mann ist etwas verwirrt 🤣 und meinte, jetzt friert sie schon "Unkraut" ein. ☺
Egal, ist lecker und immer zur Hand. 👍
Eine Augenweide deine Küche🥰Schönen Sonntag
Sonntagssegensgrüße! Ein köstlicher Tagesauftakt zum frisch gebrühten Pott Kaffee. Deine Schürze gefällt mir sehr. 😀
Du bist einfach nur spitze , hör bitte niemals auf Videos zu drehen, du bist eine echte Inspiration, ich hab so viel gelernt von dir, klasse 👍👍👍
Guten Morgen, liebe Gesa. Ich liebe deine Kochvideos. Bitte schreib ein Kochbuch und denk dabei auch an jene von uns, die im Kochlöffel-schwingen nicht so geübt sind.
Ach wie toll. Dankeschön, hatte ich noch gar nicht entdeckt 🧡💜💙💚💛❤️
Gesa, Du bist e Hessegrittsche, wie ich. Ich liebe unseren Dialekt und höre Dir gerne zu! Mit Deinem Wissen und Deiner sympathischen Art, alles zu erklären, hast Du mich gefangen. Demnächst wird eingekocht!
Hallo Gesa so wie du einem alles erklärst versteht es jeder , auch ich als Mann😀😀 Danke
In Gemüsesuppe schmecken ganz kleine Grießklöschen auch sehr gut! (mit dem Melonenausstecher gemacht) Einen wunderschönen Sonntag euch allen - bei strahlend blauem Himmel. Hab grad ein paar Fotos aus unserem blühenden Garten (Kastanien, Rhododendron, Azaleen, Flieder) gemacht und sie einer Freundin geschickt, die weiter weg wohnt. Wir werden uns gleich aufs Rad schwingen und die Natur genießen! 🚲🚲
Genau, das hat meine Mutter auch immer gekocht mit Hühnerfleisch und Grießklößchen 🥰😋.
Ich habe eben durch deine Rezepte geschaut, weil ich nicht wusste, was ich heute bei dem doch wieder sehr kalten Wetter kochen soll. Es wird diese Suppe werden..ich habe nämlich das ganze Gemüse noch im Kühlschrank 😊
❤
Oh, wie lecker das aussieht 🤗😋. Ich liebe cremige Suppen 🥰.
Liebe Gesa und Team, erst einmal einen schönen Sonntagmorgen. Eine leckere Gemüsesuppe da können weder mein Mann noch ich widerstehen. Das mit dem gedorrten Gemüse werde ich auf jeden fall machen. Ich finde es auch nicht schlimm zum Frühstück schon warm zu essen, wie in viele andere Kulturen auch. Macht weiter so, ihr seid spitze. L.g. Corinna
Echtes Soulfood, diese Suppe! Dazu günstig und einfach aus Vorräten gezaubert. Bei mir: getrocknete Zucchini, Herbstrübe, Lauch und Sellerie; frisch Karotten und Süßkartoffel. Dazu frisches Fladenbrot vom Wochenmarkt. Gut, dass ich einen großen Topf voll gekocht habe. 😊 Lieben Dank für deine inspirierenden und köstlichen Ideen! 😍
Vielen Dank habe den Kanal erst entdeckt und noch nicht alle Filme gesehen aber super spannend und du hast meinen Respekt
Super Video! tausend Dank! Jetzt weiß ich auch endlich , wie ich mit den getrockneten Gemüse verarbeiten kann!
Jetzt hat mich das gedörrte Gemüse überzeugt. Ich habe eine große Zucchini gedörrt und jetzt eine Suppe gekocht. Erst dachte ich, ob das was wird ? Aber nach dem pürieren, super toll und lecker, genau wie frisch . Also überzeugt👍, die anderen Zucchini werden jetzt auch gedörrt. 1000Dank für die Anleitung. Schöne Grüße von Betty aus dem Harz🍀
Dankeschoen :)
Liebe Gesa, danke für deine herrlichen Videos! Ich liebe sie! Herzliche Grüße aus den Niederlanden!
Moin, wie immer ein tolles Video 👍 Es wurde schon erwähnt das Du ein Kochbuch schreiben sollst, aber das ist nicht das gleiche als wenn Du diese tollen , informativen Videos machst🤓 Mann sieht wie du es vorbereitest und gibst Tipps, einfach super👍 Bitte weiter so😉 Liebe Grüße von der Küste Corinna
Wahnsinn, wie ur-sympatisch du bist! ☺️💕💪Richtig toll, vielen Dank - mach weiter so! Es ist richtig schön zu sehen, mit wie viel Begeisterung, Humor und Liebe du dabei bist 🍀 danke!🙋🏻♀️
Danke dir 😘
Liebe Grüße Gesa
Sehr lecker!
Fein gemacht!
Ich bin auch ein Suppencasper.😊
Liebe Grüße von uns.
Schmeckt bestimmt sehr lecker 😋.
@@natürlichselbstgemacht Dankeschön.
Hallo Gesa und Team, habe gestern das erstmal eine Gemüsesuppe aus meinen getrockneten Gemüse gekocht nach Deiner Anleitung. Das war sooo lecker und wird wieder gekocht … Vielen Dank liebe Grüße franzi
Gerne wiederhole ich mich, ihr seit ne glatte 1 !
Liebe Gesa, vielen Dank für all deine tollen Tips. Auf jeden Fall weis ich was ich diesen Winter mache...alle deine Videos schauen. Ich muss unbedingt meinen neuen Dörrautomaten probieren...Deine gezeigten Leckereien hier in den Gläsern habe es mir angetan... und das Gemüse ist immer griffbereit. Abo hast du ja schon länger, wenn ich könnte würde ich nochmal :-) 10 Sterne ;-)
😘
Danke!
Nach dem "Legen wir Los!" würde super ein kleines Intro passen.
Danke für das schöne Video.
Wow so eine schönes Video mal wieder. Ich nehme hier immer so viel für mich mit. Einfach super. Vielen Dank und einen gesegneten Sonntag 💜🌷
Liebe Gesa, Danke fuer Deine Tipps und Rezepte. Ich habe viel bei Dir gelernt.
Super. Sehr Interessant . Die Regale wunderbar. Will mir dieses Jahr auch Gläser mit einzelnen Gemüse dörren. Sonst habe ich nur gemischt als Brühpulver. Zucchini hatte ich letztes Jahr schon probiert. Klappt super. Ganz liebe Sonntagsgrüsse
Ich habe erst heute auf deinen kanal gestossen bin, ich bin so froh ein super kanal, wie schade , dass ich es nicht früher entdeckt habe . Ich werde alle deine Videos anschaue noch Heute 💚🍀👍🏻
Liebe Grüße aus Kassel 💚
Dann herzlich willkommen und viel Spaß beim Stöbern.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa ich trockne auch das Grünzug von den Möhren,schmeckt gut und hat viele Vitamine.
Eigentlich trockne ich alles, als Notvorrat …in diesen Zeiten.
Danke fürs zeigen.
Alles liebe dir.
Vielen Dank für die super Info.💝
Dankeschön liebe Gesa, das gefällt mir auch sehr gut, das Gemüse zu dörren und davon dann Suppe machen 👍
Bisher habe ich für meine Gemüsesuppen immer alles eingefroren, aber in der heutigen Zeit ,
wo man damit rechnen muss das einem der Strom abgestellt wird, ist das eine tolle Alternative 😀
Wünsche dir, deiner Familie und allen die das lesen und möchten,
noch einen gesegneten schönen und friedvollen Sonntag 💖
Vielen Dank für deine Antwort.Liebe Grüße☺
Liebe Gesa einen zauberhaften Sonntag wünsche ich dir. Wieder Mal Klasse lieben Dank. Da ich nicht egoistisch bin, Lach und Dein Wissen für mich behalten möchte, hab ich es an meine Kollegin weiter geschickt.. Das sie auch in den Genuss kommen darf. Bleib gesund und munter.VLG, sendet dir Betty aus der Wetterau 😍
Hallo Betty, danke dir für das Teilen unseres Kanals 😘
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Gesa
Hallo, eine sehr sehr gute Idee, aus dem gedörrten Gemüse eine Creme zu kochen 👍🤗
Ich liebe Zucchini Creme Suppe, habe sie bisher aber immer nur mit frischen Zucchini gemacht.
Wenn meine ernte dieses Jahr gut ausfällt, werde ich auf jeden Fall Zucchini dörren und alles was so im hochbeet wächst.
Vielen Danke für deine super Tipps und die tollen Rezepte
(Ich rühre übrigens in die Creme Suppe außer Sahne auch noch Sahnekäse. Ist auch sehr schmackhaft 😉)
LG und eine schöne Woche
Cornelia
Wieder einmal ein super Video von dir.
Könntest Du bitte einmal zeigen wie Du dein Kirschleder machst.
Ich wünsche dir und deinen Lieben einen wunderschönen Sonntag.
Ich freue mich schon riesig auf dein nächstes Video.
Herzliche Grüße
Heike
Hallo Heike, sollte ich du dieses Jahr wieder Kirschen geschenkt bekommen, mache ich das gerne.
Liebe Grüße Gesa
So eine schöne schnelle Suppe. Ich könnte ja täglich Suppe essen. Ich bin ein totaler Suppen Kasper 😉
Wie immer gut Dankeschön
Wow ..... was Du alles getrocknet oder sagt man gedörrt hast - die Früchte finde ich am besten , das Gemüse mache ich auch ab und zu getrocknet , meistens gefiere ich es ein - deine Methode ist besser - ohne Strom zum haltbar machen !
Schreib ein Kochbuch darüber
Vlg Gaby. Danke für deine Videos
Guten Morgen...wieder viel gelernt. Nächste Anschaffung: Dörrautomat! Hast du da eine Empfehlung? Nun erstmal das das Video zur Liebstöckelpaste anschauen 😄. Schönen Sonntag
Da kommt es total darauf an, wieviel du machen willst. Wir haben 2 verschiede, da wir Selbstversorger sind und daher auch viel dörren, auch für die Tiere. Für den Normalfall haben wir einen von Severin, klein, rund mit 5 Aufsätzen. Wichtig ist dabei nur, dass man die Temperatur regeln kann, um schonend zu dörren, zwecks den Vitaminen. Für den Haupteinsatz kann ich den Klarstein Fruit Jerky 18 empfehlen. Das ist aber dann schon ein kleiner Schrank mit 18 Etagen, zwei Ventilatoren und 1000W. Wenn man gute Bereiche hat, kann man aber auch vieles an der Luft trocken.
Hallo Elke, in den Videos wo es um das Dörren geht, haben wir die 2 Automaten verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke Gesa, schau ich mit gleich mal an!
@@joerglasch8255 oh, 18 Etagen ist mir glaube ich too much, aber danke.
@@natürlichselbstgemacht dörren
☀️Guten Morgen Gesa, du hast mich gleich ans Dörren von unseren Kräutern gebracht. Einen Großteil haben wir noch gefroren aus letzten Jahr und das neue Maggikraut ist reichlich vorhanden👍🏻
Sehr lecker, ich bin auch so ein Suppenfan. Mag es auch eher etwas dicker von der Konsistenz her
tolles Video, wie immer ❤
Danke, liebe Gesa, für dieses Video, die getrockneten Sachen in Deinen Gläsern haben mich ja auch immer sehr interessiert! Ich habe mir schon einiges von Dir abgeschaut.
Herzliche Grüße aus MVD!
Falls Du mal nach UY reisen möchtest, gib gern Bescheid. 👨👩👧👦🇺🇾
Danke dir von Herzen, darauf komme ich bei Gelegenheit gerne zurück.
Ganz liebe Grüße nach Montevideo
Gesa
@@natürlichselbstgemacht Wie schön! Ich melde mich demnächst mal noch auf anderem Weg bei Dir.
Das Video war auch einer meiner Wünsche. Vielen Dank. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Guten Morgen, habe schon seit Jahren ein Dörrgerät, aber auf Ananas bin ich noch nicht gekommen. Kleiner Tipp für Kaninchenhalter Getrocknete Möhren, Kohlrabi etc werden geliebt und sind deutlich günstiger als gekauftes.
Liebe Gesa, ich liebe Suppen. Die sieht toll aus ❣
Hallo guten Morgen, Grüße sie von Holzwickede Nordwestfalen 🙋
Hallo Gesa, ich hab mir gerade das Video zur Maggipaste angesehen. Wow, das Rezept ist super (probiere ich unbedingt aus!). Und noch einmal wow zu deiner Abnahme. Darf ich fragen, wie du das geschafft hast? Gibt es dazu wohlmöglich ein Video von dir? Ich hoffe, die Frage ist nicht zu indiskret ;-)
Hallo, da meine Abnehm Geschichte sehr viel persönliches enthält, berichte ich darüber nur im geschützten Rahmen der Mitgliedschaft.
Liebe Grüße Gesa
das ist verständlich. 😘@@natürlichselbstgemacht
Danke für das Rezept. Ich habe eben Brokkoli und Blumenkohl (eingefroren) getrocknet. Erster ist super aber Blumenkohl wurde leider nichts. Übrigens ist dieses Video, auf Telegramm, bei Eva Herman eingestellt👍
Hallo liebe Gesa,sehe deine Videos sehr gerne an,deine Rezepte finde super👍darf ich dich mal fragen,wie du so toll abgenommen hast?Liebe Grüße u.ein schönes Wochenende🥰
Hallo Helga, uch habe meine Ernährung umgestellt, viel Eiweiß und Ballaststoffe und weniger Fett und Kohlenhydrate dazu 2x in der Woche Sport gemacht.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Gesa
Liebe Gesa, ich bin immer fasziniert von Deinem Salz Pfeffer Silberteil...
Wo kriege ich den sowas
Hallo, das habe ich aus Marokko mitgebracht.
Liebe Grüße Gesa
Ein schöner Gruß liebe Gesa,mir gefallen deine Rezepte, möchte gerne mich mit dier unterhalten. Ich lebe in Paraguay
Hallo Irma, toll das du uns aus Paraguay zuschaust.
Auf unserer Kanalseite findest du unter Kanalinfo das Impressum, da ist auch unsere Email Adresse hinterlegt.
Liebe Grüße Gesa
EijOo g'morje
Und am Ofen steht der Butterschmalz...🌞Grüße aus Blieskastel
Ja, gut beobachtet, heute gibt es Spargel mit Schnitzel und die werden natürlich in Butterschmalz gebraten 😋
Liebe Grüße Gesa
Danke dir, habe schon viel Gemüse getrocknet 🙂 Was mich noch interessieren würde...hast du auch eine frische Suppe in Gläsern eingekocht? Das möchte ich noch mal probieren ...wie lange müsste ich die einkochen?
Danke schon mal, ich freue mich dass du immer antwortest ♥
Hallo, einiges, wie Zucchini läßt sich nicht ohne Säure einkochen, bei anderen Gemüse kommt es immer auf die Zutaten an, daher läßt sich das pauschal nicht sagen wie lang und bei welcher Temperatur.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa,
wenn mein Dörrgemüse nach ein paar Wochen schimmelt, war es nicht lange genug im Dörrautomat. Richtig?
Hast Du Erfahrungen mit gedörrten Feigen?
Die Stängel der Petersilie knabbre ich auch gerne statt Chips oder so. Auch lecker 😀
Schönes Video und gute Anregungen, danke 😀
Viele Grüße
Thomas
Hallo Thomas, das gedörrte muss wirklich "krach" trocken sein, wenn noch Feuchtigkeit enthalten ist, kann Schimmel entstehen. Feigen habe ich noch nicht selbst gedörrt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Hallo Gesa,
vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Dann weiß ich ja jetzt Bescheid 😀
Bist Du eigentlich dieselbe Gesa, die manchmal im Kanal von Steffi kocht ein antwortet?
Viele Grüße
Thomas
Tolles Video, welchen Dörrautomat nutzt du denn. Und bei welcher temperatur, wie lange......
Das Gemüse sieht so toll aus.... 😍😍😍😍😋😋😋
Hallo Claudia, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wie die Videos zum Dörren verlinkt, in den dazugehörigen Video Beschreibungen sind dann auch die Dörrautomaten verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, was für Küchenschätze! Und die Suppe ... da ist es Schade, dass es noch keine Geruchsübertragung gibt!
Bei letzten Dörren ist mir aufgefallen, dass die Tür von meinem Dörrgerät genau an der Einfassung einen dicken Sprung hat. Nun bin ich nicht sicher, ob ich das Gerät noch benutzen kann/sollte.
Die Liebstöckelpaste werde ich auf alle Fälle nachmachen, denn ich mag Liebstöckel sehr.
Hallo Karin, den Sprung wurde ich mit Klebeband sichern und das Gerät weiter nutzen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für den Tipp, liebe Gesa. Ich wusste nicht, ob das Gerät dann noch sicher ist.
Hallo liebe Gesa
Vielen Dank für deine reichlichen und informatieven Videos. Deine Schürze finde auch toll.kann man die käuflich erwerben?Wenn ja ,wo?
Hallo Ute, an der Schürze arbeiten wir, gib uns bitte noch ein wenig Zeit.
Liebe Grüße Gesa
Ich gebe euch ein wenig Zeit.Wird es dieses Jahr?
Ja das klappt 😊
Ok,ich freue ich
Mich würde auch interessieren ob Dörrautomat und wenn ja welche Empfehlung oder Backofen ? Ich habe da noch überhaupt keine Erfahrung
Ich hab einen von Rommelsbacher und kann den wirklich sehr empfehlen. Backofen finde ich nicht so gut dauert länger
Hallo, in den Videos wo es um das Dörren geht, haben wir die 2 verlinkt die wir nutzen. Backofen geht zur Not, braucht aber viel mehr Strom.
Liebe Grüße Gesa
Oooh.. lecker..
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Ich selber mag es ja wenn eine Suppe oder ein Eintopf recht dick(flüssig) ist. Wenn sie kalt sind dann bleibt ein Löffel darin stehen. 😱🤣🤭
Aber mal etwas anderes. Benutzt ihr einen Dörrautomaten und wenn ja, wie groß ist der?
Und was für Gemüse und Obst dörrt ihr so alles?
Ich habe auch angefangen Gemüse zu dörren. Aber bisher habe ich nur 6kg Porree getrocknet.
Vielen Dank für dieses interessante Video und dein Rezept. Bitte mach weiter so.
LG
Michael Motzkat
Hallo Michael, in den verlinkten Videos findest du die von uns genutzten Dörrautomaten in der Video Beschreibung. Was ich dörre habe ich im Video ja gezeigt / gesagt und verwende ja in den Koch Videos immer wieder dedörrtes.
Liebe Grüße Gesa
Hallo :)
Das mit den Stängeln habe ich nicht so verstanden. Wofür werden sie verwendet?
Hallo, die Petersilien Stängel friere ich ein. Wenn ich eine Fleisch oder auch Gemüse Brühe ansetze, kommen die Stängel mit rein, anstatt Petersilienwurzel.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für die tollen Videos. Eine Frage hab ich jetzt: ich habe nach einem anderen Video Brühe aus Knochen gekocht und ohne Fleisch eingekocht. Von mir aus schon 1 Std. obwohl ohne Fleisch von 30 min. gesprochen wurde. In einem anderen Video wurde aber gesagt, dass Brühe aus Wurzelgemüse 120 min eingekocht wird. Wo ist da der Unterschied? Soll ich meine Gläser nochmal nachkochen? Mach mir Gedanken wegen Botulismus...
Dankeschön
Hallo, die Brühe mit 120 Minuten Einkochzeit würde aus den Abfällen, sprich Schalen und Abschnitten hergestellt, da hier immer das Risiko von Erdanhaftungen besteht sind 120 Minuten angebracht. Ansonsten würden hier auch 30 Minuten ausreichen.
Wenn die Brühen vor dem Verzehr mindestens 3 Minuten gekocht wird, besteht kein Risiko bzgl Botulismus.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für die schnelle Antwort. Das Gemüse aus meiner Suppe war mit Schale. Ich hab es zwar gut gewaschen aber trotzdem. Die Gläser sind zu und ich werde aber bei der Zubereitung die Brühe immer nochmal kochen. Dann bin ich ja wohl auf der sicheren Seite... 😀
( bin noch ganz am Anfang und werde mir fleißig weitere Anregungen holen 😉)
Vielleicht hilft dir dieses Video, da gehe ich auch auf das Thema Botulismus ein :
ruclips.net/video/i9ueZAeAwqI/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Hast du eigentlich auch currykraut in deinem tollen Garten? Was kann man denn damit machen ? Hab eins im garten aber irgendwie lein plan wie einsetzten🤔von dir kann man inmer soviel lernen❤
Hallo, ich habe kein Currykraut, dami kannst du Reis und Fleischgerichte sowie Gemüse würzen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo aus der Lausitz! 🌞 Ich habe mal eine Frage. Ich habe einen alten Einkochtopf mit Thermometer. Es geht jetzt los mit Einkochen von Rhabarber. Wenn ich Twist off Gläser benutze, dürfen die auch gestapelt werden, das die unteren Gläser unter Wasser stehen? Würde mich sehr über eine Antwort freuen. Liebe Grüße!
Hallo, ja auch twist iff Gläser können gestapelt werden.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für deine schnelle Antwort 🤗🙋♀️
Hab ich das Rezept für die Liebstöckelpaste verpasst oder gibt es das noch nicht?
Hallo Joshua, schau mal hier :
ruclips.net/video/Btgi7toGJm0/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa wie magst du das mit dem Kirschleder
Hallo, hab bitte Verständnis dafür dass wir keine Rezepte raus geben wenn noch kein Video dazu veröffentlicht wurde.
Liebe Grüße Gesa
Okay aber trotzdem vielen Dank für die Antwort vielleicht kommt ja das Rezept noch
Was für einen Dörrautomaten benutzt du denn?
Hallo, in den Videos zum Dörren haben wir die 2 Geräte verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Guten Morgen, wo gibt es denn diesen süßen Igel für Kresse ?
😍
Hallo, versuche es heute Nachmittag in der Video Beschreibung zu verlinken.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht prima, vielen Dank.
Hallo Christa, der Link ist jetzt in der Video Beschreibung hinterlegt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht..... das ist sehr nett, nochmals vielen Dank.
👍👍👍👍
Liebe Gesa,hab mal eine Frage wieviel kg hast du in deine glanz Zeiten gewogen ....wenn es dir zu Privat ist brauchst du nicht zu Antworten.Ich war heute auf die Waage und hab mich erschrocken ich wiege 113 kg und möchte jetzt endlich auch die Kurve bekomme.LG Ramona
Hallo Ramona, ich habe stolze 136 Kilo gewogen und 75 Kilo abgenommen 😊
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für deine ehrliche Antwort und du kannst so stolz auf dich sein....Ich bewundere dich.Die Tips du du uns manchmal gibst sind Gold wert,Z.b dein wurzelstampf und buletten mit Karotten drin einfach genial.Ich werde heute anfangen meine Ernährung umzustellen und hoffe das ich nicht wieder schwach werde.LG
Tolles Video Suche aber das Rezept sosse Arabiatta Finde es nicht mehr
Danke 😊
Ein Video zu Soße al Arrabiata gubt es auf unserem Kanal bisher nicht.
Liebe Grüße Gesa
👍😋
Welchen Dörrautomat nutzt du? 💚
Hallo, habe due 2 Geräte die wir nutzen grade in der Video Beschreibung verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Getrocknet oder eingefroren geht schon immer was verloren an Inhaltsstoffen
Ja, das stimmt, aber immer noch um Welten besser als Tüten Suppe 😉
Tolle Hacks, wozu braucht man eigentlich noch Haushaltszucker 🤦Man kann da durch Lebensmittel vor dem wegwerfen retten und dann auch Geld sparen.
Hallo,
Zucker ist genauso wue Salz und Essig ein Konservierungsmittel.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ach und Früchte wie Pflaumen oder Rosinen geben einen Kuchen keine Süße oder wie hier im Müsli, und warum braucht man unbedingt Marmelade oder Zucker für alkoholische Getränke, ich persönlich kann ohne auskommen, wenn ich darauf verzichten kann. Auch auf Salz kann ich verzichten, es gibt kein Lebensmittel was nicht überfrachtet ist. Wenn man mit Kräutern oder Gewürzen arbeit, ist es möglich weniger zu sich zu nehmen. Natürlich ist nicht für jeden was, aber generell gilt leider auch bei normalen Rezepten wird wie finde zuviel Salz oder Zucker angewendet. Für medizinische oder natürliche Konservierung ist natürlich verwendbar, aber ich habe für mich fest gestellt man kann auch ohne diese Mengen auskommen, das ist besser als Lite Produkte zu nehmen. Auch wenn Schockolade darunter zählt, aber mit Honig oder eben natürlichen Rohstoffen kann man auch leben. Natürlich muss sowas nicht schmecken, aber ich bevorzuge nicht aus gesundheitlichen Gründen immer mehr ungewürzte Lebensmittel.
Ich glaube du hast nicht ganz verstanden um was es hier geht, es geht um das KONSERVIEREN der eigenen ERNTE und dafür benötigt man KONSERVIERUNGSMITTEL, und dazu zählen SALZ, ZUCKER und ESSIG.
👍👍👍