Μοσχαράκι Κοκκινιστό | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2017
- Μοσχαράκι Κοκκινιστό | Mosxaraki kokkinisto | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
Official website: akispetretzikis.com/
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_petretzikis?lan...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Δημήτρης Δήμας, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μαρία Βασιλακοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη, Γιάννης Μάργαρης, Έρη Χρηστογιάννη 
Хобби
Δεν υπάρχουν λόγια είσαι αξεπέραστος σε ακολουθώ !!!πάω βήμα βήμα σε όλες της συνταγές!!!σου Περνώ τιμητικές!! Λέω μπειτεε στον Άκη!!!!!💯💯💯💯💯💯💯
το θυμάρι είναι πραγματικά απίθανο μυρωδικό που ταιριάζει παντού κ δίνει έξτρα νοστιμιά! Μπράβο Άκη!!
Το έφτιαξα με πρασσο αντί για σελερυ κι έγινε φοβερό!!!
Το έχω κάνει είναι τέλειο μπράβο Άκη κάνεις τέλεια φαγητά...
Ευχαριστώ Ακη !βγήκε πάρα πολύ ωραίο! μου αρέσει που τα εξηγείς βήμα βήμα και για εμάς τους ασχέτους που ζούμε στην ξενιτιά!!!
τι μας κάνεις κάθε φορά😍😍
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΌ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ
Εξαιρετικος!!!τον λατρευω!!!
SUPER το φαγητό Άκη μας
Ακη είσαι ο Θεος της μαγειρικης!!!!!!
Κυριακάτικο φαγητό της μαμάς! θα το φτιάξω μεθαύριο!!!
ακη οταν εβαλες το κρασι τ εβαλες να βρασει χωρις νερο μονο με το κρασι?
Ακη φτιαξε βιντεο αν μπορεις πως να φτιαξουμε σως γιαουρτιου-μουσταρδας κλπ
ΥΠΕΡΟΧΟΟΟΟΟΟΟΟΟ ΑΚΗ ΜΟΥ!!!!!! ΕΙΣΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΟΣ !!!!!!!!!!!!!!!!
Can you put English subtitles please or the measurements in the description. Por favor
All my recipes are in english too! Check my website! akispetretzikis.com/en/categories/kreas/moschari-kokkinisto
μμμμ τρελαινομαι😍😍😍😍😍
χαχαχα απογοητευμένος ο Άκης που τον έχουν πρήξει στα σχόλια με το θυμάρι, το 'βαλε λες και κάνει κάτι παράνομο
Σε ευχαριστω πολυ Ακη
Εισαι το δεξι μου χερι σε οτι μαγειρεψω...
Εμπλουτισα τις γνωσεις μου
Σε φαγητα και γλυκα
Θα. το. Δοκιμάσω. Πρέπει. να. είναι. Τέλειο.👍
Τέλειο και αυτό όπως και το χοιρινό λεμονάτο που έφτιαξα από σενα!
Ριζότο
Πολύ ωραία συνταγή. Συγχαρητήρια!!
Όντως χρειάζεται αντικολλητικη κατσαρολα.
Διαφέρει από την κλασσική συνταγή κανέλλα κ Δάφνη κ κάνει την διαφορά. Μπράβο
Προσοπικα τα μυρωδικά που έχεις προτείνει έχουν κάνει την διαφορά και ότι έχω κάνει σύμφωνα με της οδηγίες τα αποτέλεσμα είταν γευστικοτα good
Joab Aki.
Τέλειο
Φοβερή συνταγή σκέτη τρέλα
σβήνουμε με κρασάκι....ΩΩΩΩΧ...!
Δεύτερη φορά που το μαγειρεύω: "μπουκιά και συγχώριο" που λένε!
Ευχαριστώ!
Το έκανα την Κυριακή και τους άρεσε πολύ
Δεν υπαρχουν λογια❤❤❤τελειο
Και πάλι μπράβο απλό και κατανοητό! (και για μας τούς ανίδεους🤪😊)
thank you
Άκη μου, κάνε μας fajitas! Πλιζ!❤
Είναι πολύ καλό είναι τέλειο
Τελειοοο
Πολύ βοηθητικός Άκη για εμάς τους νέους είσαι ειλικρινά ο καλύτερος στην Ελλάδα σίγουρα!!! ..Να Σαι πάντα καλά Άκαρε!!!
Γιατί το μοσχάρι όταν ρίχνω νερο να βράσει σκληραίνει? Ακόμα κ ζεστό νερό όταν ρίχνω
Άκη συγχαρητήρια. Το Στήθος απο μοσχάρι πως μαγειρεύεται?
Ty gorgeous!
πωπω ερωταςςς λεμε ❤❤❤😍😍
Μπραβο Άκη η συνταγή σου έγραψε όπως πάντα...φοβήθηκα τα 500ml κόκκινο κρασί αλλά όλα καλά. Προσωπικά πρόσθεσα ξυλάκια κανέλας και λίγα μπαχαρια στο διχτακι. Άρχισα στη κατσαρόλα και το τελείωσα σε πήλινη γάστρα στο φούρνο. Λουκούμι βγήκε 🍜🍜🍜
Αυτό θα φαω σήμερα 😂
Η βελη απο τον μην αρχιζεις την μουρμουρα στο σ6 δεν παθενει κολημα με τον ακη πετρετζικη;
το είπα και το ξαναλέω, ο Άκης μέχρι και μοσχάρι θα με κάνει να μαγειρέψω
Απόλαυση!!!!!!
Αυτό το πιάτο φαίνεται υπέροχο :-)
Ακη αγαπημενε με τις νοστιμες συνταγες σου!!🙌💕💕
Υπάρχει κάποιο θέμα με τον ήχο;
Υπέροχο!!💕
❤❤❤❤ειναι θεικο
Αχ να πάρει δεν έχω κρασάκι. Ειμαι σίγουρη όμως ότι θα βγει υπέροχο. Είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά.
Irish Beef Joint και Gammon Joint κομμάτια βρήκα στο σούπερ (Αγγλία). Κάνει κάποιο από τα δύο Άκη?
το πρώτο
Γειά σας! Τί μαχαίρια χρησιμοποιείτε; Τα πηγαινετε για τρόχισμα συχνά σε τροχείο;
μπα... μόνοι μας σε πέτρες ακονίσματος
Ακη μπορεις να μας διξεις συνταγη για μπανοφι αλλα να μην ειναι μπουκοτικο και να ειναι light? ❤😍
Αντί για σελερυ η σελινο τι μπορώ να βάλω; Ευχαριστω
Μπορείς να βάλεις πράσο ή να το παραλείψεις.
❤❤😍
μπορώ να αποφύγω το αλευρι στο μοσχαρι? αλλιώς αν βάλλω ολικής είναι οκ?
μην βάλεις
Τα κοτσάνια από τις ντομάτες είναι η αγαπημένη μου μερίδα.
και μένα!!!
Πεντανόστιμο το μοσχαράκι με μια μικρή παράλειψη στην εκτέλεση της συνταγής...
Δεν αναφέρθηκε πουθενά στο βίντεο ( το είδα 3 φορές) πως μετά το κρασάκι πρέπει να χαμηλώσει η φωτιά γιατί όταν έχουμε να κάνουμε με ντομάτες και λαχανικά είναι πολύ εύκολο να κολλήσει η σαλτσουλα μας!!!
Ευχαριστώ πολύ σεφ.
Είναι όλα γραμμένα αναλυτικά στη συνταγή.
Φαίνετε πολύ γευστικό
Αν μπορεις κάνε ένα βίντεο που να φτιάχνεις μπισκότα με smarties ή με "δακρυα" σκοκολάτας.Θα βοηθούσε πολύ.❤
Τι φαγητό είναι αυτό βρε Άκη ? Σούπερ!!!
Είμαι kitchenλαμπιτισσα δαγκωτο.-
Η σινταγη το. Μοσχαράκι ηνε τέλια και όλα τα μιροδικα φρέσκα δινουν μία Ορεα γεύση!!!
Επιτέλους ο άντρας μου σταμάτησε τα ταπερ από τη μαμά του
Wtf
όταν δέχεσαι τάπερ από μαμάδες...θα παρεμβαίνουν και στη ζωή σας... από μακρυά κι αγαπημένοι... να κρατάτε αποστάσεις ασφαλείας... μακρυά... στην Ελλάδα μόνο κακό κάνουν οι γονείς 😂😂😂🤣❤️
#askAkis Έκανα ακριβώς την συνταγή όπως λες,αλλά στην πορεία όπως ήταν στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μου κόλλησε, ενώ είχε ζουμί κανονικά. Φταίει που η κατσαρόλα μου είναι ινοξ?
ίσως ήθελε ακόμα πιο χαμηλή φωτιά
bravo ston palikari.ime ergenis ke magirevo ta fagita me tin voifia tou ,gia sta xeria tou
Μμμμμμμ κλασική αξία!!!!!
Άκη αν βάλω νουα θέλει λιγότερο ή περισσότερο ψησιμο; Επίσης σκέφτομαι να χρησιμοποιήσω black Angus, είναι κατάλληλο η οχι;
Περίπου ίδιο ψήσιμο… ό,τι μοσχάρι θες.
Εξαιρετικη συνταγή Ακη! Πες μου όπως σε παρακαλώ,Επειδή λέω να το φτιάξω αύριο, σε τι θερμοκρασία ψήνουμε το κρεας για δύο ωρες;; ( από το 1-9 στο μάτι της κουζίνας)
Σε μέτρια θερμοκρασία. Θα τη ρυθμίσεις στη μέση...
Γειά σου Άκη!!!!!
Πάρα πολύ νόστιμο το φαγητό (όπως πάντα) 👈👍😎
Απλώς Κάτο στην κατσαρόλα μαύρισε και κόλλησε λίγο ο πάτος σαν να κάηκε ξέρεις μήπως γιατί?? 😐😑😕!!! ..Το μάτι το έβαλα στην μέση 4-5/9 στης 2 ώρες, μήπως ήθελε σε ποιο μικρή φωτιά να το (σιγοβράσω) ?!
ίσως ήθελε λίγο χαμηλότερη ακόμα
Akis Petretzikis ευχαριστώ, να είσαι καλά Άκη μου σ' αγαπάμε!!!!
Looks really good
Blake Blake Are you talking about food or Akis?
John Mike Don't talk to me
Small dream Not a bad thing
Έλα ρε Ακη το χάλασες, έπρεπε στο τέλος να το κόψεις να μας φύγουν τα σάλια 😢😭
Άκη ψήσου να μας δείξεις ιμαμ μπαιλντι κάποια στιγμή!
Το κρεας μου πριν ριξω το κρασι , σε ψιλο rear κατασταση ηταν μαλακο . Μολις εβρασζε με το κρασι εγινε σκληρο παναθεμα το. Γιατι; αν το αφησω να βραζει θα μαλακωσει ; δε νομιζω. Τι εφταιξε; ευχαριστω
Πόση ώρα το έβραζες;
Akis Petretzikis 1,15 h. Δε μαλακωνε αλλο και δεν εχω χυτρα!
💓💓👍👍👍
Ζαχαρη για τον ιδιο λογο που βαζουμε κ αλατι στα γλυκα..?
Nikki nk για τις ντοματες βαζουμε ζαχαρη.
Εγώ ποτε δε βάζω ζάχαρη στα κοκκινιστα μια χαρά βγαίνουν
Η ντομάτα είναι πολύ όξινη... αυτή την οξύτητα δεν την θέλουμε. Με λίγη ζάχαρη απλά εξουδετερώνεται ...
Δεν ξέρω πόσο με παρακινεί η δήλωση ΄΄θα γλύφετε και τη κατσαρόλα' ' να δοκιμάσω τη συνταγή , γιατί τελευταία φορά που το 'κανα, η μάνα μου με κοίταζε λίιιγο πιο παράξενα απ' ότι συνήθως..
λίγο;
Κανελλα μπορούμε να προσθέσουμε και σε πιο σημείο γίνεται η προσθήκη?
μαζί με τα άλλα μπαχαρικά... αν θες βάζεις
Εγώ κοκκινιστό χωρίς κανέλλα και δάφνη δεν έχω κάνει ποτε
Δεν είναι κοκκινιστό αν δεν έχει κανέλα, δάφνη. Αυτό που έκανε είναι απλά ένα stew με λαχανικά και μοσχάρι. Δεν έχει καν το σωστό χρώμα η σάλτσα για να λέγεται κοκκινιστό.
Έλεγα και εγώ... Δεν θα βάλεις θυμάρι? Χαχαχαχαχα
Τι σκεύη χρησιμοποιείς ; Ποια εταιρεία ;
Από το e-shop μου.
Άκη καλησπέρα, πολύ ωραία η συνταγή σου! 2 ώρες πάνω στο μάτι δεν υπάρχει κίνδυνος να μου κολλήσει; Αν ναι, πως το αποφεύγω;
Επίσης μπορώ να βάλω καμιά σταφίδα αντί για ζάχαρη;
θα πρέπει να το προσέχεις και να το κάνεις σε χαμηλή φωτιά..
για τις σταφίδες οκ..
Να σαι καλά Άκη θα το δοκιμάσω λίαν συντόμως
Ακη μου μπορω να αντικαταστησω το σεληνο με κατι αλλο?
όχι.. απλά μην το βάλεις
οκ θα το φτιαξω αποψε αδελφε μου ευχαριστω
Άκη αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει στην χύτρα? Η πρέπει να αλλάξω κάτι ως προς τα υγρά?? Σευχαριστώ ❤️❤️❤️❤️
Έχω κάνει συνταγή με μοσχαράκι κοκκινιστό στη χύτρα. akispetretzikis.com/el/categories/kreas/moscharaki-me-melitzanes-sth-chytra-tachythtas
Συνταγή
Μπορώ να μην βάλω λαχανικά αλλά να κάνω κανονικά τα υπόλοιπα βήματα ?
Μπορείς.
Χωρίς νερό δεν καίγεται 2 ώρες στο ψήσιμο?
Άμα έβαζα σάλτσας ντομάτα έτοιμη,και την έβαζα από την αρχή ,τότε υπήρχε περίπτωση να καεί η σάλτσα ?
Καλησπερα υπεροχε Ακη..ετοιμαζομαι να κανω την συνταγή αλλα δυστυχώς το μονο υλικο που λειπει ειναι το κρασι ..μπορω να βαλω νερο αντι για αυτο και σε τι αναλογια με τν προυποθεση ολα τα υπολοιπα υλικα να ναι ιδια ..μπορουμε επισης απο τν ντοματα να το κανουμε μιση κονσερβα μιση κανονικες ντομάτες στη δοσολογια π δινεις η θα καει η σαλτσα ετσι?! Ευχαριστω για τον χρονο 🎉 οτι εχω κανει από σένα ειναι μοναδικα απλα !
Μπορείς να τα κάνεις και τα δύο! 😀
Γίνεται να αντικαταστήσουμε το κρασί με νερο?
γίνεται
θα ήθελα να ξέρω πόσο κρασί έχυσε ?? :/ thnx
500 γρ.
Άκη σούπερ η συνταγή σου είναι το αγαπημένο μου φαγητό και ειδικα με ρύζι ,,,μπορείς να μου λύσεις μια απορία ;;;είχε δημιουργηθεί θέμα στη παρέα μου πρόσφατα θέλω να μου πεις αν το μαγείρεμα στη χύτρα είναι πιο υγιεινό η όχι ;;;θανκς😁
λιγότερο υγιεινό δεν είναι.. τώρα για περισσότερο υγιεινό δεν ξέρω
anna alexiou &
@@akis_petretzikis σωστοτατος💔💔💔💔💔💔💔💔💔
Τελικά την κατσαρόλα εγλειψα lol🤣
Μήπως γινεται στη χυτρα για λιγοτερη ωρα?
Sofia K. 30 lepta
Sofia K. Μη χρησιμοποιεις χυτρα. Χαλαει τη γευση
ας μας απαντήσει σε αυτό το σχόλιο, γιατί να καίμε 2 ώρες ρεύμα ????
Ωραία κουζινα😊
Ακή μου είδα μόνο το βίντεο αλλά τις ντομάτες με τις φλούδες και αυτά τα κοτσάνια και το σκληρό άσπρο; θα την κάνω χωρίς αυτά και θα σου πω αν μου άρεσε .σ'αγαπω❤️
αν θες μην τα βάζεις
Άκη μου πολύ καλό αλλά καθαρίζουμε τις ντομάτες αδερφέ, όχι με τα κοτσάνια. .
vagelis Κάπου σε ξέρω εσένα
Γιατί οι κονσέρβα με τις ντομάτες που τρως έχει καθαρισμένα κοτσάνια νομίζεις;
Έχει λόγο που το κάνει για ωραίο σχήμα. Το εξηγεί ο άνθρωπος. Άστο είναι genius δεν τον πιάνουμε φίλε που κάνεις παρατηρησεις
@@faithgreece για σχήμα τις κόβει και τις βαζει έτσι, αυτό είπε, το κοτσάνι δεν κολλάει πουθενά.
@@faithgreece as ebaze kai ta kremidia me tis floudes gia na parameinoun stroggila.einai kotsania mesa se fagito.kapou wpa diladi
Άκη μου ο ξύλινος παγκος δεν είναι επικίνδυνος; από την άποψη της καθαριότητας εννοώ..
όχι βέβαια
Μπορώ να το βράσω στη χύτρα ταχύτητας αντί για απλή κατσαρόλα ; Φοβάμαι πως στην κατσαρόλα δεν θα μαλακώσει
Φυσικά.
Γίνεται να μη βαλουμε καθόλου κρασι?
γίνεται
Εάν γίνεται φτιάξε κάτι με ψάρι γευστικό
Ακηηη εκανα οτι ειπες και μου κολλησε το μοσχαρι στην κατσαρολα. Μαυρο απο κατω. Πιθανον εγινε γτ εχω μικρο κουζινακι οχι κανονικη κουζινα αλλα ηταν πολυ νοστιμα (βγαλαμε το καμενο και φαγαμε το υπολοιπο) η ερωτηση ειναι: οταν το ξανακανω τι να κανω για να μην κολλησει???????
κατεβάζεις τη φωτιά και άλλο... και προσέχεις να μην εξαρτμιστούν τα υγρά
Akis Petretzikis α οκκκ 🎀