Μοσχαράκι Μπουργκινιόν Επ. 30 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 23 янв 2021
- Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
Μια μοναδική συνταγή για ένα κλασικό γαλλικό πιάτο: Μοσχαράκι μπουργκινιόν! Ένα πεντανόστιμο μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, λαχανικά και μυρωδικά που όμοιο δεν έχετε δοκιμάσει ξανά. Σερβίρετέ το με βελούδινο πουρέ πατάτας, φρέσκο μαϊντανό κι αφήστε το να... μιλήσει για εσάς!
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
Μεσογειακή galette με φέτα κι ελιές: • Μεσογειακή Galette με ...
Scones με σοκολάτα και cranberries: • Scones με Σοκολάτα και...
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Σταυρούλα Βαβάκη
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | Grey Studios Athens
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Ηχοληψία - Μίξη : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE
Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλανδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretzikis.com/
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#akispetretzikis #kitchenlabtv #mosxaraki #bourguignon #kokkinisto #syntagesmekreas #gallikhkoyzina #ακηςπετρετζικης 
Развлечения
Άκη τέλειο!! Το έψησα στο φούρνο και ξετρελάθηκε όλη η οικογένεια! Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή!!
Το έφτιαξε χθες (Σάββατο) για τους φίλους μου. Εκτός ότι φαγώθηκε μια τεράστια ποσότητα όλο, πρώτη φορά μου ζήτησαν επίμονα τη συνταγή. Καταπληκτικό φαγητό. Εντυπωσιάζει.
Σήμερα το έφτιαξα, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ συνταγή Άκη!! ☺️👏
Σήμερα το έφτιαξα κ ακολούθησα τη συνταγή σου κατά γράμμα ...όπως το λες είναι πεντανόστιμο !!
Σ ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή σου !!!
Ακη τέλειο το φαγητό!!!!!Μόλις το εκανα!!!!!!Ότι κάνεις πετυχαινει!!!! Σε ευχαριστούμε !!!!!
Άκη έφτιαξα το μοσχαράκι μπουργκινιον και ήταν τέλειο. Άρεσε σε όλους! Σε ευχαριστούμε για τις ωραίες και γευστικές ιδέες!
Μπράβο Ακη...!!! Φοβερή συνταγή...!!! Ανυπομονώ να την φτιάξω...!!! Συνέχισε δυνατά...!!!
Σε παρακολούθησα θεέ μου τι Άκης υπέροχος η συνταγή αστέρων .Συγχαρητήρια Άκη μου!!!! Πρέπει να πάρω όλα τα βιβλία σου!! Ο Άκης ο σεφ της καρδιας μου!!!
Το φτιάχνω συνέχεια απ όταν το βρήκα στο βιβλίο σου Street food! ❤️
Θα σε διορθώσω, δεν είναι ζελατίνη, είναι το κολλαγόνο που έχει το μοσχάρι, ειδικά η επιλογή από το κομμάτι που έκανες. Κάνει την ίδια δουλεία αλλά το κολλαγόνο έχει τρομερά οφέλη για τον οργανισμό. Τέλεια συνταγή, μπράβο!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Πολύ ωραίο οι συνταγή σού Άκη!Απλά ....Τέλεια 👌👌
Άκη ότι συνταγή έχω φτιάξει από σένα πετυχαίνει εγγυημένα!!! 🥰
Πολύ ωραίο φαγητό😍❤️❤️ Μπράβο αγάπη μου
Απλά υπέροχο πεντανόστιμο!!!!
Γίνεται να φτιάξουμε την συνταγή σε χύτρα ταχύτητας; Αν ναι, πόση ώρα χρειάζεται;
Εγω το κάνω σε ένα μισάωρο κ είναι έτοιμο!!
Φυσικά και γίνεται. Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια.
Φίλε Άκη πρίν κάτσω να παρακολουθήσω τα βίντεο σου δεν ήξερα ούτε αυγό να φτιάχνω και τώρα εχω μάθει να αρκετα φαγητά και κανω χαρη σε σένα
Με τον τροπο που τα λες τοσο αναλυτικα μαθαινεις
Πραγματικα υπέροχο φαγητό και είναι πρόκληση
Polli oreoa idea Aki gia to kiriakatiko trapezi! Evlepa ta laxanika kai aneta ta troo mono auta! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Πόσο λαχταριστο...!!! φανταστικό..🌟🌟❗❗❗
Δεν ξέρω τι είναι πιο νόστιμο .. το Φαγητό η ο μάγειρας 🥺😂😂😂❤️
Απλά τέλειο φαγητό πιο ωραίο κοκκινιστό δεν έχω ξαναφάει..
Nefis leziz yemekler👌👍
Γειά σου Άκη με τα ωραία σού
👍👍👍👍
Ααα Άκη τι μου θύμισες...το πρώτο φαγητό που έφτιαξα σαν έφηβη..καταπληκτικό Κ χωρίς κρασί βουργουνδιας (παράδοση) ένα extra tip ν βάλεις ενα κομμάτι Tabasco spicy chocolate .😘
Υπάρχει σοκολάτα έτοιμη με ταμπάσκο? Μπορείς να μου μάρκα ή που την βρίσκεις για να μην ψαχνομαι πολύ?
Ιδανικό για τον χειμώνα .. θα το φτιάξω σίγουρα
Νοστιμότατο!!!!!!!!!!!!!!!!!
Απλά Λατρεμένος!!!!!!!!!!!!
❤️❤️❤️❤️🌟🌟🌟🌟
Very tasty beef!
Τώρα το φτιάχνω μυρίζει συγκλονιστικά
Όνειρο το μοσχαράκι!!!!👌😋😋🌹🌹
Πολύ ωραίο!
Άκη, μήπως είναι εύκολο να μας δείξεις κ την συνταγη για μοσχαράκι σαντιγιόν που έκαναν ο Γιάννης κ η Δήμητρα στους Απαράδεκτους 30 χρόνια πριν, αλλά δεν είχε αρέσει και τόσο στον Σπύρο και τον Βλάσση; Ευχαριστώ εκ των προτέρων...
Θα βγει σίγουρα από μέσα μας, δεν υπάρχει περίπτωση
@@georgevidas5539 αν δεν εχει αυτή την συνταγή, ας μας δείξει τουλάχιστον πως να κάνουμε παγωμένη πάπια που αρέσει και στον Ομάρ...
Μπορεί να είμαι αδυσώπητος, αλλά εσένα δεν θα σε πειράξω..
Αγαπημένο πιάτο !!!!;
Και γω πουρε εφαγα σημερα 😀😀 με κεφτεδακια ψητα
ΠΟΛΗ ΩΡΑΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ
Τέλειο!!!😌😌😌
Πολυ ωραιο Ακη!!!!!!
Άκη στο bucket list η συνταγή. ΄Έχω 2 ερωτήσεις:
1. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον όγκο νερού που έβαλες με κρασί;
2. Το κρασί που θα μπει να είναι της αρεσκείας μας ή έχει σημασία αν είναι ξηρό ημίγλυκο κλπ.
Καλησπέρα. Φαίνεται τέλειο. Θα το φτιάξω την Κυριακή. Τι κομμάτι μοσχάρι να πάρω; 🥀
Το γράφω αναλυτικά στη συνταγή.
@@akis_petretzikis ποντίκι σωστά 😍
👏👏👏
👍👍🙂
Υπέροχη συνταγή και εύκολη Άκη!! Σε ευχαριστούμε πολύ! 🩵🩵
Ερώτηση: μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χύτρα αντί κανονικής κατσαρόλας για λιγοτερο χρόνο;
Μπορείς ναι!
Υπέροχο😋❤️
Τι εφαγες 🤔
🌹κι ξαναγινες 🍫τενιο 😀😀
@@despoinabutterfly570 Ναι τελικά μου αρέσει η σοκολάτα περισσότερο😁Εγώ σήμερα έφαγα σουβλάκι με πατατουλες!
@@Just_me24 Εγω εφαγα πουρε που κανει και ο Ακης 😀😀 με ψητα κεφτεδακια
@@despoinabutterfly570 Αα ωραίο φαγητό κ αυτό😋😸
Άκη. Η. Γαλή έχουνε. Και αλά φαγητά. Δηξεμασ και αλά τετιεσ. Σηνδαγεσ. Σεφχαρηστουμε φηλε ησε πόλη καλοσ. Σερ
Έχω κάνει αρκετές. akispetretzikis.com/el/tags/gallia
Μπραβω φηλε. Πόλη καλό. Μαρεσουνε η σήνδαγεσου
Η ελληνική έκδοση θα έλεγα !
Soo yummy!!!!!!!!!!
💖💖💖💖
Σίεφ καλησπέρα...
Για δοκιμασε κανε μπιφτεκι απο οχταποδι :)
akispetretzikis.com/el/categories/thalassina-psaria/chtapodokeftedes
Μου σπασε η μύτη ♥️, με τι άλλο συνδυάζεται εκτός από πουρέ;
Πατατα τηγανητή!!!
Με ό,τι θες.
Απλά τέλειο!
Στο slow cooker μπορεί να μαγειρευτεί?
Φυσικά.
τι διαφορα έχει απο το Ιταλικό Ragu;
Δεν υπάρχει καμία σχέση μεταξύ τους. Τελείως διαφορετική λογική, τελείως διαφορετικά πιάτα. Πάτα ραγού να στο βγαλει στο google
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Το κρασι δεν πρεπει να το αφησουμε να εξατμιστει το αλκοολ για να μην πικρισει το φαγητο?
Αφού το πιάτο είναι κρασάτο, αν εξατμιστεί τελείως τι θα μείνει; Στην κανονική συνταγή δεν μπαίνει καν ντομάτα να φανταστείς. Μόνο πελτές μπαίνει. Είναι ένα κρασάτο φαγητό
Όχι δεν πρέπει να εξατμιστεί. Και δεν πικρίζει από το κρασί.
Πολυ ωραιο φαινεται το φαγακι αλλα τι μερος απο μοσχαρακι να παρω;
Εγώ βάζω μοσχάρι ποντίκι σε αυτή τη συνταγή! 😀
Μπορούμε να το φτιάξουμε στη χύτρα; ⚘
Φυσικά.
Κύριε Άκη αν δεν βάλω μανιτάρια πειράζει
Μανιτάρια δεν διαλυθούν 2.5 ώρες;
Έπος λέμε 👏👏👏👏
ΑΧ! Ακη, εάν τόσο βούτυρο είναι "λίγο", τότε κι εγώ είμαι αδύνατη...
Μου βγήκε λίγο ώμο και με πονάει η κοιλιά όλο το βράδυ στην τουαλέτα μήπως υπάρχει θεραπεία?
Όταν το μάτι της κουζίνας έχει βαθμονόμηση από 1 έως 3, που το αφήνουμε όταν μπουν όλα στην κατσαρόλα; Στο 1 ή στο 1,5;
Αν είναι πολύ δυνατό το μάτι σου στο 1, αλλιώς στο 1,5. 😊
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ 👍👍👍
Μπορώ να βρώ κάπου γραμμένη την συγκεκριμένη συνταγή , για να την εκτυπώσω ?
Όχι ο Άκης έχει πει σε άλλο βίντεο ότι αυτό δεν γίνεται λόγω πνευματικών δικαιωμάτων.
Αν πατήσεις πάνω δεξιά ένα βελάκι βγάζει όλες τις πληροφορίες κ το link για τη συνταγή γραμμένη από το site του άκη
@@dennisgiannakaras9917 Είσαι καθόλου με τα σωστά σου;
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Εκεί υπάρχει ένα κουμπί που λέει "Εκτύπωση"
Αντί για πουρε, μπορώ να βάλω μακαρόνια;
Μπορείς να συνοδεύσεις με ό,τι θες.
Ακη αν το μαγείρεψω απο την προηγούμενη μέρα θα αλλάξει κάτι;;
Δεν θα αλλάξει κάτι. Απλά δεν θα είναι φρεσκομαγειρεμένο.
Αν βάλω άλλο μέρος ελιά η σπαλα γίνεται????
Σαφώς είναι ωραίο .. αλλά .. κοκκινιστό χωρίς, μπαχάρι, κανέλα, κύμινο ... μακράν από ελίτ. Κατά τον ουρανίσκο μου πάντα
Το είπα και στο βίντεο. Επειδή είναι μια γαλλική συνταγή και δεν βάζουν πολλά μπαχαρικά, έβαλα μόνο δάφνη. Εννοείται ότι μπορείς να βάλεις όποιο μπαχαρικό σου αρέσει.
Άκης Πετρετζίκης ναι ναι πράγματι το είπες !!! Απλά θέλω να το τονίσω ότι ελίτ είναι η ελληνική παλέτα γεύσης κατά τα γούστα μου παρά η γαλλική... Δικά μου κολλήματα ;) Υπέροχος είσαι κ ακριβής όπως πάντα!!
CD
να το κλείσω στη χύτρα?
Ναι μπορείς.
Ακη....δε παιζεσαι....τελειο.....
Ομάδα
First
Καλησπέρα, υπάρχει διαφορά στο ψήσιμο στο gas ή στα συμβατικά μάτια???
Στο γκάζι πιάνει πιο γρήγορα θερμοκρασία.
Αν δεν βάλω καρότο τι γίνεται
Θα σου φέρει το τηγάνι στη κεφάλα .
@@alkissym29 χαχαχαχαχαχαχαχαχχαχαχχαχ
Ακη μου αυτη η συνταγη ειναι να πεις τον ΧΡΙΣΤΟ ΜΑΝΩΛΗ!!!!!
Αν δεν βάλεις καρότο, μην καλέσεις τον bugs bunny για δείπνο
Μοσχαράκι μπουργκινιόν χωρίς καρότο...
40 λεπτά στην χύτρα ??? δεν είναι υπερβολικά ??
Απο εκει που πριν 6 μηνες δεν ηξερα ουτε αυγο να φτιαχνω , βημα βημα με τον δασκαλο Ακη εφτασα να φτιαχνω κ μπουργκινιον!!!!! Α ρε μανα βιαστηκες να με πεις ακαματα
ΤΕΛΕΙΟ ΛΕΜΕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Εγινα (Σεφ) χάρις σε εσένα......υπέροχη συνταγή και αρώματα!!! Θα το φτιάξω πάλι οπωσδήποτε....