Παραδοσιακή Χοιρινή Τηγανιά Επ. 5 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2022
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Αρωματική, παραδοσιακή και γρήγορη χοιρινή τηγανιά σε 10 λεπτά! Ένας λαχταριστός μεζές που θα ξετρελαθούν όλοι!
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/recipe/69...
Vegan Ψωμάκια για Burger: akispetretzikis.com/recipe/69...
Κέικ Τιραμισού: akispetretzikis.com/recipe/69...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Λεωνίδας Πελιβανίδης, Θεανώ Στραβόλαιμου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: GREY MUSIC - BOREK
Sound Design: Grey StudiosAthens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Grey Studios Athens
Τραγούδι τίτλων:
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Ευχαριστούμε:
SAMSUNG ELECTRONICS ΕΛΛΑΣ
ΟΙΚΙΑΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΑΕΒΕ
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretzikis.com/
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab 
Развлечения
Την έκανα. Ήταν μαλακή μέχρι και τέσσερις μέρες μετά. Όταν πάγωσε ήταν μην σου πω κ πιο γευστική.. Παναγία μου! Που λες και εσύ. Μπράβο. Σε ευχαριστούμε. Ο πιο ψαγμένος διαβασμένος έμπειρος σεφ.
Σ ένα χωριό της θες/νικης κάνουμε συχνά τηγανιά χοιρινή ,ειδικά τις γιορτές που ψήνουμε κάνουμε κ αυτό το πιάτο σαν μεζέ μαζί με πίτα πράσο-Χοιρινό ..έτσι μου την έμαθε κ η μητέρα μου χωρις το μέλι κ την μουστάρδα,ρίχνει λεμόνι κ ρίγανη.Μπραβο σου ακή!!! ευχαριστούμε για τις συνταγές!!!
Πολλές συνταγές σου Άκη της κάνω για πρώτη φορά στην ζωή. Δεν έμαθα ποτέ να μαγειρεύω.
Ε η τηγανιά έγινε άλλο πράγμα. Έκανα πατάτες του φούρνου με μουστάρδα, λεμόνι και ρίγανη από δίπλα και μια πράσινη σαλάτα. Φάγαμε τα δάχτυλα μας!
Ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια Άκη.Βεβαια δεν έβαλα την μουστάρδα και το μέλι στο τέλος,το άφησα μόνο με την ρίγανη.Εγινε τελειο
Είσαι καθηγητής!!Η καλύτερη τηγανιά που έφαγα ποτέ!
Ακη μόλις την τελείωσα. Δοκίμασα να δω τι έκανα... Απλά θεϊκή! Δεν υπάρχει. Τέλος η σκληρή και στεγνή τηγάνια. Σε ευχαριστώ!
Πολύ χαίρομαι! ❤️
Αυτήν θα μαγέψω τώρα .καλή μου επιτυχία.ευχαριστουμε τον κ Άκη κ τήν παρέα του.καλή κ ευλογημένη χρονιά
Και εγώ!!!
Εξαιρετική συνταγή!!!!
Άλλη μια συνταγή εξαιρετική που μας υπενθυμίζει να μην ξεχνάμε την παράδοση. Μπράβο Άκη.
❤️
@@akis_petretzikisκαλησπέρα Άκη! Χριστός Ανέστη!! Μπορώ να μην βάλω καθόλου κρασί??? και να βάλω τα γραμμάρια του κρασιού σε νερό??
Γμτ δεν είδα ότι το κρέας επρεπε να ειναι ΑΒ, πήρα απ'το χασάπη, οπότε την έφτιαξα και μετά αναγκάστηκα να την πετάξω.
Μπράβο Άκη τέλεια η τηγανιά σου
Το έκανα και έγινε τέλειο ευχαριστώ άκη.
I love your videos! I am learning Greek and cooking is a passion.
Πολυ ωραια ευχαριστουμε Ακη
Άκη μου απόψε θα κάνω την συνταγή σου. Εύχομαι ολόψυχα να έχεις Υγεία και ό νέος χρόνος να σου δώσει ότι επιθυμείς. Υγεία στο σπίτι σας
Ευχαριστώ πολύ! Καλή χρονιά εύχομαι! ❤
Υγεία χαρά Θεού 🌹 ειρήνη αγάπη ευτυχία ευχόμαστε
Θα χρησιμοποιήσω όλα τα υλικά αλλά θα το μαγειρέψω με φιλέτο χοιρινό Αλκη Beef Base η pork base νομίζω θα γίνει ωραιο
Συγχαρητήρια!!!!!
Ωραία η τηγανιά σου!πατατες σαν της γιαγιας..,δεν εχουν φλουδα....την καθαριζαν....και συνηθως ηταν ροδελες.😊
Νοστιμη τηγανια, απλη ,παραδοσιακη. Μπραβο.😊😊😊😊
Υπεροχη
μπραβο!!!!
Καταπληκτική μαγειρίτσα η μουστάρδα με το μέλι τέλεια αντίθεση
Και γιατί δεν κάνεις το χοιρινό blanch τότε, αφού θα το βράσεις έτσι κι αλλιώς? 🤔
👌👌
Την έφτιαξα σήμερα για τον σύζυγό μου και πραγματικά ξετρελάθηκε!!!
Σου εκατσε;
Πολυ καλο!👌👌👌👌👌
👏
Η μουστάρδα είναι απαραίτητη φίλε Άκη, μουστάρδα-χοιρινό-σκόρδο-ρίγανη είναι απ τα 8 θαύματα του κόσμου
Είσαι και ο πρώτος!
Ακη είσαι αστέρι! Κάτι παρόμοιο κάνουμε στ' Κύπρο με την διαφορά βαζουμε λεμόνι αντί κρασί και κολιαντρο ξηρό νομίζω έχει στην Ελλάδα με πολύ ταπεινοτητα στο ταλέντο σου δοκιμάσετο!
Σε ευχαριστώ!
Ακη μπραβο εχεις το πακέτο και αυτο ειναι το σημαντικό!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΜΕΖΕΣ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΙΑΟΜΟΡΦΗ ΜΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗΣ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ
👍👍👍👍👍❗️
Ευχαριστουμε . Την εφτιαξα και ειναι πολυ νοστιμη . Η μονη παρατηρηση ειναι πως με τιποτα δεν θελει ενα ολοκληρο λεμονι . Θελει λιγοτερο απο μισο .
Εξαρτάται την ποσότητα κρέατος
👌💯👌💯👌💯👌💯👌
💖💖💖💖
👍👍👍👍👍❤️❤️
Τελεια ...οι γονεις μου δεν μπορουν να μασησουν καλα εκ τοτε τους την φτιαχνω ετσι! Σωραιος ~~~Επισης η γυναικα μου ειναι απο την Συρια κ εκτελει τα παντα με συνταγες σου κ εχει τρλαθει ~
Άκη μου έφτιαξα την τηγανιά το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν η ρίγανη και μάλιστα έβαλα πολύ λίγο, θα προτιμούσα να μην την είχα βάλει .
❤
Δυστυχώς εμάς δεν εξαφανίστηκαν τα υγρά, περιμένω να δω πως θα βγει🥰
Εγώ αν δεν εξαφανιστούν τα υγρά, τα μαζεύω σε ένα ποτηράκι και τα ρίχνω μετά με το σιγοβράσιμο. Στην αρχή αν βγουν πολλά υγρά, θα είναι άνοστη η τηγανιά
@@stratoslek2330 τελικά όλα πήγαν πολύ καλά, ήταν υπέροχη!
Ακη, αν η τηγανια μεινει μαγειρεμενη για κάποιες ωρες...δεν τρωει ο γιος μου την ιδια ωρα με μενα.... θα τρωγεται; Θα μπορω να την ζεστανω στα μικροκυματα;
λεπτά! Ένας λαχταριστός
Υπεροχη απλα εγω προσθεσα και κρεμμυδι... Του δινει κατι παραπανω και στο τελος που εχει καραμελωσει. Αχ! Υπεροχο... Σλουρπ.
Εγω τηγανια αγαπαω😍
Habe kein Wort verstanden, aber ich vermisse das Restaurant in Werdohl was Riganto auf der Karte hatte.
Γινεται το κρεας να ειναι απο Χαλκιαδακη αντι ΑΒ?
δε θα βγει η συνταγή
Oxi bro gt dn exei arketes ines pou xreiazetai
Όχι βέβαια..
Και ομως ο ΑΒ έχει το καλυτερο κρεας
οχι
Το τηγάνι αντικολλητικό τεφλον τοξικό και γδαρμένο… αααχ ρε Ακή αγόρι μ πάρε ένα τηγάνι ατσάλι
Αμα θέλουμε και πιπεριες, τις βαζουμε στην αρχή μαζί με το κρέας?
Μαζί με το σκόρδο!
Άκη τέλεια η τηγανιά την έκανα .....
Υπότιτλους αν γίνεται
Αντί για κρασί, αν βάλω Κάιζερ θα γίνει η δουλειά?
Εγώ βάζω μια κουταλιά καλαμποκαλευρο 😂
Ωραία φαίνεται αλλά θα προτιμούσα να της έχει μείνει και λίγη λάδια και όχι σκόρδο και εδώ βρε Άκη....
τηγανια δασκαλε χωρις ζουμακι, απλα δεν ειναι τηγανια!!!!
Ευτυχώς που έκανε την παραδοσιακή !!! και δεν έβαλε πολλά υλικά 😂😂😂😂😂
Τι λάδι χρησιμοποιούμε για τηγανιά Ακή;
Ελαιόλαδο!
Άκη αν έχω πολύ περισσότερη τηγανιά και γεμίζει το τηγάνι, μπορώ να την τηγανίσω σε δόσεις και μετά να βάλω όλα τα κομμάτια σε ένα βαθύ wok και να την τα βράσω;
Πολύ παραδοσιακή και οι μανάδες μας μουστάρδα εβαζαν
Να κάνω μια χαζή ερώτηση; Όταν μαγειρεύουμε με αλκοόλ, μπορεί να φάει παιδάκι; Τώρα αυτήν την τηγανιά μπορώ να την προσφέρω ή να αφαιρέσω το κρασί;
οταν βαζεις κρασι στο φαγητο απλα αφηνεις να εξατμιστει το αλκοολ. μετα απλα εχει τα αρωματα του κρασιου αλλα οχι αλκοολ οποτε μπορει να το φαει και παιδι.
@@LazarosKayoglou ευχαριστώ πολύ!!
Μα δεν υπάρχει πρόβλημα με το κρασί.Οταν σβήνουμε με κρασί Οτιδιποτε,πάντα Μα πάντα αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ πριν συνεχίσουμε τη διαδικασία.Αν μείνει το αλκοόλ μέσα τότε το φαγητό μας θα πικριζει και δεν θα μπορούμε να το φάμε Ουτε εμεις,όχι μόνο το παιδάκι.Απο το κρασί παίρνουμε μόνο άρωμα & γεύση,όχι το αλκοόλ.Οποτε φυσικά και μπορεί να φάει το παιδάκι απο αυτο.
Δεν είναι καθόλου χαζή η ερώτηση σου. Πρόσφατα έμαθα ότι το αλκοόλ δεν εξατμίζεται αλλά αντιθέτως γίνεται πιο συμπαγές. Επειδή έχω κι εγώ παιδιά το κατηργησα το αλκοόλ.
Γίνεται να αφαιρεθεί το κρασί??
Θα φάνε παιδιά
Από τη στιγμή που βράζει παύει να είναι τηγανιά 😅
Δηλαδη αν ειναι απο κρεοπολειο η τηγανια δεν γινετε πρεπει να εινα απο τα ΑΒ????
Άκη μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρασί με κάτι άλλο; να μην βάλω αλκοόλ γτ θα φάνε και τα παιδάκια μου;
Μπορείς να το αντικαταστήσεις με νερό αν και το αλκοόλ εξατμίζεται!😀
Αγαπητέ μου Άκη, τηγανιές και καπάκι τιραμισού.....αχ, πως Θα την ρίξουμε την χοληστερίνη; (μη μου πεις με γυμναστική! )
Θα στο πω! 😅
Στην αρχή δηλαδή σοτάρεις το κρέας μόνο από τη μία πλευρά; Δεν το γυρίζεις ούτε καν μία φορά δηλαδή από την άλλη;
Ακη εγω την Τηγανια για πρωτη φορα την τρωω
Φτιάξτε Μουσακά Βουλγάρικο
Άκη τι είδους τηγάνι να πάρω για οικιακή χρήση; γιατί κάποια είδη τηγανιων βγάζουν βλαβερές ουσίες μόλις φτάσουν μια θερμοκρασία!
Γιατί δεν μπαίνεις στο site μου να κοιτάξεις! Έχω πολλά τηγάνια για όλες τις χρήσεις! 😉😍
🤩😋👍👨🍳👌💛👕😉
Το χοιρινό άμα είναι από το Σκλαβενίτη κανει;😂
Το κρασί με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε;
Με νερό, αλλά μετά δεν θα είναι τηγανιά! 😉
Έκανα για το παιδί χωρίς κρασί κ βγήκε μια χαρά.
Ακη η τηγανια θελει και λιγο ζουμακι
Τελικά με τόσο που ταΐζεις τον Διονύση πόσα κιλά είναι 😂😂😂😂
Γιατί οπωσδήποτε πρέπει να βάλουμε σκόρδο παντου
Telioooo
Πως γίνεται να βράζει μια ώρα και να τελειώνει σε 10 λεπτά:
Άκη για ενάμιση κιλό τιγανια πόσο λαδι κρασί και λεμόνι και νερό θα βάλουμε
Ευχαριστω
Σχεδόν τα διπλάσια υλικά
Σε δυνατή φωτιά;;
Σε μέτρια!
Έγινε πολύ καλή και μαλακή.να είσαι καλά
Ο καλύτερος....
Λάθος.θα μαγειρέψω
Κρεμμύδι μπορούμε να προσθέσουμε?
Ναι!
Στέγνωσε όμως....Η τηγανιά δεν έχει και λαδάκι;;
Καλημέρα εμένα μου βγαίνει πάντα σκληρή φταίει το κρέας ή εγώ κάνω κάτι λάθος.
800γρ κρέας από το ΑΒ εκεί το έκλεισα το βίντεο
Στα τέτοια μας αντιδραστικέ
Πολύ καλάμι ανέβηκες βαρνιωτη
το κρέας δεν το επληνες
Μας επρηξες με τον Διονύση και τον Μήτσο
Άκη επειδή ο Διονύσης έχει δουλειά ,μήπως θέλεις κανένα δοκιμαστή....τζάμπα.
Πόσο νερό;
200 gr νερό!
Μελι ρε φιλε....😢 Ήμαρτον
Λιγο εξτρα παρθενο ελαιόλαδο 3/10 και ριγανη βουνίσια τιποτα άλλο
Κρίμα πολύ στεγνή....
Moustarda Kai skordo oxi mporis na Balis pipergia
Πολυ ωραια αλλα θελω λιγο ζουμι παραπανω..πως θα βουτηξω Ακη το ψωμι?εχω κ μια κοιλα να διατηρήσω...
Άμα θες κοιλιακούς είναι απαραίτητο το ψωμί.😂
κι μετά που θα πάρει το χρώμα ριξουμε λίγο νεράκι θα έχουμε κι ενα υπέροχο ζουμάκι.....
ευχαριστώ πολύ - κόλπο της πεθεράς μου
👏👏👏👏👏👍👍