Солим Сало! Как солить сало в рассоле? Простой способ засолки сала!
HTML-код
- Опубликовано: 9 дек 2018
- www.donationalerts.com/r/ekat... - ВСЕМ КТО ХОЧЕТ И МОЖЕТ ПОМОЧЬ В РАЗВИТИИ КАНАЛА!
Солим Сало! Как солить сало в рассоле? Простой способ засолки сала! Вы найдете ответ в видео!
Здравствуйте! Меня зовут Екатерина! Я живу в городе Брянск! Рада вас приветствовать на своем канале!
Если найдутся такие люди которые захотят помочь материально на развитие канала буду очень очень вам признательна! --
639002089003029051 - Номер карты СБЕРБАНК.
money.yandex.ru/to/4100156427... - ЯНДЕКС ДЕНЬГИ.
Для Связи - redkacheva1988@mail.ru
ВК - lubi1988
#каксолитьсаловрассоле #простойспособзасолкисала #солимсало
Приятного просмотра!
got.by/3r8r5m -Баночки для кухни!
got.by/3r8rb9 - Бутылочка распылитель масла!
got.by/3r8rg4 - Пресс для чеснока!
got.by/3r8rkl - Для красивой яичницы!
got.by/3r8ryl - Овощерезка!
got.by/3r8s0x - Форма для котлеты (для гамбургера)
got.by/3r8s3g - Украшение пирогов!
got.by/3r8s9h - Волнистый нож!
got.by/3r8skd - Щелкунчик для Орехов!
![Moneybagg Yo - WHISKEY WHISKEY [feat. Morgan Wallen] (Official Audio)](http://i.ytimg.com/vi/kJamyq0WplE/mqdefault.jpg)
ruclips.net/video/_OdI1qpqKI4/видео.html - НОВОГОДНИЙ СТОЛ! ПОСМОТРИ ВИДЕО!
Три дня назад посмотрел видео сразу рванул в мясную лавку взял посолили как вы, 6 дней не смог ждать, сегодня банку вскрыл отрезал
, попробывал, оно тает во рту очень вкусно, спасибо👍👍👍👍👏👏👏
@@user-qw1mz4gs5z рада что вам понравилось!
@@user-qw1mz4gs5z жди селитера в гости
@@user-qw1mz4gs5z
⁰
Сало в рассоле солится 21 день, рассол менятся дважды из за того, что соль вытягивает каппилярную кровь и в первом рассоле вода становится розовой!!!
130 гр соли на 1 литр воды!!!
Через 21 день сало чистое, белое , которое поесть обвалять в чесноке, перце, укропе!!!!
Это классика жанра!!!!
Остальные рецепты НЕ классика, а то, кто на что горазд!!!
Так 5ст.ложек это и есть 130 г соли,+ -.
Ложка соли = 30 граммов( см. Гугл).
@@user-rp6qt6qp6d без верха 20 граммов, с верхом 30 граммов
Добавлю к рецепту Ирины Ванюшиной: а на каждый 1 кг сала 2 литра воды, на 1 литр воды 130 граммов соли. Вот это по ГОСТ. И менять рассол первый раз через 3 дня, второй раз через 7 дней, третий раз через 11 дней. Получается 21 день. Вы хотя бы точнее пишите, а не просто рассуждайте.
А где держать, в холоде или в тепле?
Я так раньше делала.но лучше сначала вымочить в таком рассоле сало несколько дней.а потом приготовить свежий рассол уже со специями. Иначе через неделю рассол будет от крови розовый .и сало лучше не трамбовать а пусть лежит свободно.
От какой крови? Что вы несёте?
@@bobmac935 все верно написали, первый тузлук сливается на третьи сутки и заливается новым рассолом
@@user-mw5rd1qx1v я спросил - от какой крови? Там нет никакой крови.
Всегда держу сало в рассоле 5-6 дней и никогда он не становился розовым.
@@user-mw5rd1qx1v это из разряда «хуже не будет». Можете менять рассол хоть каждый день. Только это не нужно и бессмысленно.
@@bobmac935 у всех есть кровь и рассол темнеет , а у вас нет, это прекрасно , вы уникальный человек!)))
Я солила сало в рассоле. Но в отличае от предложенного рецепта я кусочки сала заливала просто рассолом без специй и чеснока для того, чтобы окрашенный кровью рассол менять. Мне приходилось менять в первый день дважды и еще пару раз до тех пор, пока рассол не будет прозрачным. А уже в окончательном варианте я густо смазывала чесноком, пропущенным через чеснокодавку, каждый кусочек сала со всех сторон и заливала остывшим рассолом с перцем горошками, лавровым листом. Причем специи я добавляла в горячий рассол, чтобы он взял в себя ароматы.
А вообще то наверное так и надо делать, кровь правда не очень смотрится, а так то рецепт супер! Будем пробовать, спасибо!
А у меня почему-то так получилась жёсткая шкурка, хотя всё блогеры говорят, что при этом способе шкурка всегда мягкая. Кто знает, в чем причина и как исправить?
Вы сделали всё правильно !Умничка !Сукровица обязательно должна удалятся .
Спасибо большое за информацию буду знать тоже так попробую )
Спасибо, и правда очень вкусно...
Рецепт великолепный! Всё понятно. Определенно Екатерина пользуется этим рецептом давно, это дополнительный плюс.
спасибо)
Можно проще: закладываеш в банку сало, не очень плотно, переслаивая резаным чесноком, перцем и лаврухой. Затем заливаеш рассолом и всё. P.S. : норму соли можно определять подсыпанием в воду до момента всплытия сырого яйца,-начало всплывать-соли хватит, не ошибётесь......и с чесноком поскромничала, сыпьте больше. Приятного аппетита!
Большое спасибо. Попробую
Спасибо за рецепт я тоже так делаю вкусно
Видео списал,будем готовить.Лайк!
Катюша, спасибо за рецепт сала, обожаю сало, чтобы обязательно было больше мяска и была шкурка, воспользуюсь этим рецептом, а то покупаю грудинку в пролетарском, но мясо не жуется
Думал, гадал что давно не ел. Вот теперь понял - хочу сала. Побежал на кухню. Спасибо я с вами
Хороший и простой рецепт. Молодец!
спасибо за рецепт. быстро и вкусно
Спасибо вам огромное за отклик!
Очень долго говорите
Хороший рецепт плпробую
Огромное спасибо за рецепт, обязательно сделаю.👍
Вам спасибо за просмотр!
@@EKATERINADETKOVA Екатерина спасибо большое дай бог здоровья тебе , вот именно не горячую воду а тепленькую заливать нужно именно по вашему рецепту пошёл купил сало и засолил точно так и именно в стеклянную банку трехлетровую,и всё именно так и засолил и чеснок и лаврушку и перец чёрный молотый и горошек перец добавил и красный один стручок добавил и соль ,а завтра уже можно будет его кушать???и именно в холодильник нужно ложить или пускай в комнате стоит???
@@EKATERINADETKOVA Екатерина вы молодцы мне понравился ваш голос уверенный и красивый и очень очень хороший самый лучший я скажу засолки сала,я к вам подписался и теперь будете меня учить кухонным делам, так как я не женат не пьюший и не курящий достойную не могу найти сразу видно вы замужем такие хорошие нарасхват ,я живу в Казахстане город Костанай, если будете в КОСТАНАЕ встречу вас и ознакомлю с городом КОСТАНАЙ как гидом буду вашим красивый город Костанай приезжайте встречу живу рядом с жд вокзалом!!!
@@user-hm1ou3cu6v Большое спасибо за ваше приглашение! Да я замужем)) Спасибо за похвалы, мне очень очень приятно! Хорошего вам настроения!
@@user-hm1ou3cu6v .
👍сегодня посолю вашим способом
Спасибо,за сердечко,но уж больно понравилось как Вы это делаете и кусочки свининки.
спасибо!)
Спасибо за столь исчерпывающее видео👍Аппетитно выглядит😋Давно искала такой рецепт засолки сала,и вот....вам на те...Ещё раз огромное спасибо Вам😘
Большое спасибо вам! За то что смотрите! 💋
супер обязательно сделаю тоже так
На вид вкусно, полезу в морозилку. Слюни текут.
Иди умойся
Отличный вариант, спасибо, приготовил, класс?👍
Сергей Фомичёв не обманывай
Через сколько можно кушать сало?
Spasibo. Super video, super LIKE.
Я попробую, спасибо.
Благодарю Вас!
Рецепт очень понравился я раньше проваривала но этот засол мне нравится больше. большое спасибо.
Обожаю сало!!!!!
Какая неделя))) через 4 дня уже готово
Рецепт Чудесный ! Сам Так Делал ! Только солил в в ведре. А укладывать и утрамбовывать совсем не обязательно. Рассол ведь остался... Можно было разделить на 2-е такие банки и сало равномерно просолится. А хранить его можно в холодильнике завернув в чистое вафельное полотенце. Не засыхает и не портится. Очень вкусный способ приготовления ! Благодарю ! Вспомнил Аромат !
Большое спасибо за ваш отзыв! (к сожалению не было другой банки свободной)
@@EKATERINADETKOVA здравствуйте дай бог вам здоровья,вот именно так нужно солить сало именно остывшим ,а не горячим кипятком от горячего кипятка невкусное вареное вкусом мыла получается сало,а вот такое очень очень аппетитно и вкусняшкааа, спасибо большое за информацию и совет как засолить сало,живу в Казахстане город Костанай!!!
@@user-hm1ou3cu6v Здравствуйте! Спасибо огромное! И я вам желаю счастья и здоровья! Спасибо за ваш отклик! 😊😊😊
Здравствуйте я вот только что засолил точно так как сказала Катерина именно в стеклянной банке, можно же прямо в банке стеклянной и хранить сало хоть месяц хоть полгода хоть год оно не испортиться и в рассоле чем больше стоит тем вкуснеее становится , спасибо и вам и Катерине дай бог вам здоровья счастья любви и радости я теперь всегда буду солить именно так как Катерина показала как солить оно получается самое лучшее и вкусное , помню когда были студенты в городе КОСТАНАЕ и в рудном именно такое сало в рассоле и в стеклянных банках было ооой очень очень вкусное пальчин облизывали вкусняшкааа , теперь насолю под новый год банки три стеклянные как Екатерина говорит скоро новый год и на зиму спасибо вам большое приезжайте в КОСТАНАЙ я вас встречу ,и Екатерина если вы не замужем выходите за меня замуж я вас люблю и женюсь на вас вы мне очень очень понравились мой ватцап 87089446461 пишите звоните и учите меня вкусняшкууу готовить,живу в Казахстане город Костанай не пьюший и не курящий мне 47 лет зовут Жанбулат!!!
@@EKATERINADETKOVA Екатерина я очень очень рад что я нашёл вашу фотографию и мои ожидания сошлись вы красивы и умна и голос умныйк уверенный звонкий и красивый я рад что теперь у меня будет хороший друг Катя!!!
Молодец всё здорово, доходчиво и без излишеств . Лайк однозначно.
Большое спасибо!
Умница видео супер..
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Семьёй сели,развернули баночку... пришли к выводу-будем солить в трёшках!)))
Хороший способ
Надо назвать рецепт- Привет гельминтам. Сало с прожилками мяса солят только при помощи варения.
Да что вы говорите.
@@EKATERINADETKOVA А Вы не знали? Теперь знайте. Вы никогда не обращали внимание на то, что сырое сало продают без мясных прожилок? Это не просто так. В мясе свинины в огромных количествах живут эти твари. Убить их можно только посредством ТЕРМИЧЕСКОЙ обработки. Почитайте в интернете. А, впрочем... Это Ваше личное дело. Есть люди небезгливые.
Спасибо
Здравствуйте! Рецепт понравился, большое спасибо ;-)
Спасибо за отзыв!
Неделю долго, можно через 3 суток. И получается класс.
получится КЛАСС СПАРАЗИТАМИ
все доступно и понятно спасибо иду солить потом отпишусь о результате
очень жду!
Карпова Наталья ю
Карпова Наталья, ......?
@@shalena3043 , не выжила, походу.
Да, соль-черная смерть,,
Огромное спасибо за рецепт засолки сала
Засолю обязательно также!
Большое спасибо за отзыв!
Екатерина, вы такая домашняя! Браво и спасибо.
Спасибо!)))
очень понравился такой простой и вкусный метод засолки молодчина
Спасибо!
Умничка.
спосибо за хорошые рецепты
Рада что вам понравилось!
Воду закипятить с солью,так лучше,а сало желательно слегка вымоччить и укладывать не плотно.
по вашему рецепту ,что вы предлагаете сало жесткое у ЕКАТЕРИНЫ стоит в рассоле и всегда будет мягкое👍👍👍👍👍👍
@@user-sn8li7xx6p Если сала мягкое,оно от рассола не затвердеет
Солила сало по разным рецептам, сегодня муж на рынке купил, попробую как вы, 👍💑
пишите отзыв!
@@EKATERINADETKOVA Здр.скажите пож.,после недели его надо все вытащить из банки и хранить в холодильнике?
И ещё,можно его не битком впихивать,а допустим в 2л банку полкилограма засолить?
@@user-to6sj2yv3s можно в 5л воды солить 300г
@@user-to6sj2yv3s попробую
@@EKATERINADETKOVA 5
А меня нет в морозилке сала ,поэтому я душевно и физически страдаю . Но завтра я посветю (посвещу) день поиску хорошего сала на засолку . Да поможет мне бог !
аминь!
На Новый год порежу сала!
Я обажаю такое сало, теперь тоже стала солить в рассоле, действительно оно берет столько соли, сколько ему надо, так что дорогие хозяюшки, пробуйте, не пожалеете!
Большое спасибо!! 💋
Искала этот рецепт, именно в рассоле но не варёное. Как то угостили.
Можно спокойно заливать горячей водой. Ничего не сварится. Проверено неоднократно.
Класс мы тоже так же делали в Казахстане!!!!!
Какое вкусное сало!) Сразу видно хорошее домашнее, вкусное сало. Мне очень понравились)))
Спасибо!!
98776
.
8
Тема👍
ммм как вкусно😋
да посмотрел так захотелось попробовать
А так рецепт супер,пробовал!!!
спасибо!
я солю почти так же
Сало сила-спорт могила. Я с вами!
ахаха спасибо!))))
@@EKATERINADETKOVA бб
Спасибо за рецепт, надо сделать.
Самый лучший засол когда мясо парноет.е не замораживать и расол сделать так с солью чтоб очищенная картошечка всплыла хорошо все проваливается и вкусно даде без специй
Сало ещё на Новый год не ела!
СПАСИБО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ВКУСНЯТИНА А В БАНКЕ ТАК КРАСИВО СМОТРИТСЯ
Молодец, очень вкусно
Ну, спасибо! Так аппетитно, что слюнки потекли!
Спасибо!
Сало возьмёт соли сколько надо а прослойка мяса будет солонющая проверено поэтому или соли кидать меньше или через 5 дней достаём из саламура и в морозилку лайк по любому
Да, мені було дууже солоне. Прийшлось промити і в морозиловку
@@user-rn3gj3el6z А промывала, сколько по времени? Спасибо.
@@user-lw3cw4ql7m Один раз під проточною водою
А я солю сухим способом,без специй,только солью,сало должно быть хорошо промыто,в кастрюльке,в течении5дней в холодильнике,периодически переворачивая кусочки,хорошее сало даст свой сок,после5дней промываю проточной водой,убираю лишнюю влагу с кусочков сала и по желанию обсыпаю чесноком,укропом.храню сало в морозилке,очень удобно,и с хлебушком покушать и картошечку поджарить,но соленое сало полезнее то в котором не много мясо,у кого проблемы с желудком врачи рекомендуют именно белое сало без прослоек на тощак по немного!
Баночка, водичка, чесночок, сальце, щепоточка, сю-сю-сю... :)
СЮ-СЮ-СЮ ЛЯ-ЛЯ-ЛЯ
Всем на доброе здоровье....
И мы вас любим
Спасибо мои хорошие 💋
Очень долгий рассказ и показ!
Ещё при Союзе, мой отец покупал много сала, засалывал и закатывал в 3-х литровые банки. И через 3-и года открывали, как свежее было. Ставил на верх сала свечку для тортов и закатывал. Привезли нам банку. Муж, как и я сало почти не ели. Я сложила в литровую банку, сделала маринад: кипела вода, туда перец горошком, немного соли и лаврушку, как выключила воду, добавила чеснок. В теплом виде залила сало и в холодильник. Отмечали день рождения. На столе были разные деликатесы, военные в то время снабжались отлично. А свекровь с Урала, даже банку югославской ветчины на 3 кг прислала. И вдруг муж попросил маринование сало. Я ему нарезала кусочек. И тут все мужчины решили попробовать. Вообщим в первую очередь ушла литровая банка маринованного сала и оказалось мало на 4-х.
супер!!!....благодарим за рецепт!!!
Такое все любят
Согласен с рецептом! Много раз делал почти так же, но сало резал на небольшие кусочки и не сильно уплотнял - оно быстрее готово к употреблению, (через сутки-двое). Соответственно -меньше соли.
Плотно не желательно.и держать температуру рассола 40-50 градусов . За день мягкое.на следующий день уже можно есть
НЕДЕЛЮ... Нет уж.Я засыпаю солью в обед.На завтра можно есть! Но,все равно лайк!!!😊
Правда,я сало предпочаю без мяса.Допускается тоненькая прослойка.
Разводишь глистоа!)))
Bravo
Спасибо!
А почему не показали что получилось?
Рецепт годный.Я так солю лет 25.Сало никогда лишнюю соль не возьмёт,а вот с чесноком проблема.Я открыл банку сала, закрытую железной крышкой через 6мес.,и немного пожалел.Вкус чеснока был сильным.Сделал вывод: чеснок надо убирать из рассола(на любителя чеснока).Храню в рассоле,иногда,(когда нужно долго хранить),каждый кусочек в пакетик,и морозилку.Можно хранить очень долго.Автору 👍
Здравствуйте! Авы сало где храните,как только закроете крышкой? Можно ли в подполье хранить или только холодильник?
А можете объяснить за счёт чего сало не берет лишнюю соль?Сало как и любое пищевое сырье можно пересолить.
Вы сказали на литр воды , а воды было больше
Я из тех, кто проштудирует сотню вариантов засолки сала и сделает по своему, на свой вкус. Из тех, кто во что горазд. Сало натертое солью в сухую, без приправ сразу отметаю. Не люблю голимую соль...... ............ Я сначала подержала сало в холодильнике. Потом порезала на кусочки, заложила в эмалированную кастрюлю и залила просто солёным рассолом и 2 дня держала опять в холодильнике. Затем слила этот рассол, вскипятила новый с солью, сахаром, перцем, паприкой, уксусом, лавров. листом, все, что под рукой было, причём пропорции все на глаз. Залила горячим сало и оставила остывать. Сутки просто в комнате, потом в холодильник поставила. Два дня простояла кастрюля в холодильнике...... Я не удержалась, решила попробовать, что я там намутила. Один кусочек вытащила, не промакала, не вытирала никакими бумагами и полотенцами, не просушивала. Прям сразу из рассола........Порезала тонюсенькими кусочками, шкурка нежная и сало.... божественное, как я люблю, уже готово. Пару дней пусть постоит в холодильнике, потом солью рассол и оставлю в кастрюле в холодильнике........... Долго оно не простоит. Никому ничего не советую, не учу..... Просто я поделилась. Не люблю, когда сало вытирают, промокают какими то бумагами, полотенцами..... Потом опять во что то завертывают, нет....... У меня все проще.
😋😋😋
Раньше от глистов в сале не страдали..не болели трихинилезом. В наше вреия нужно вме кипятить...
Обязательно попробую ! На вид симпатично . А на вкус попробуем ! Гала .
Сало осталось, рассол остался... почему не взяла 2 литровую банку??? А еще лучше в скляному судочке, чтоб куски потом ровненькие получились.
И еще, это не сало, а подчеревок, т.е. с мясом - поэтому есть угроза ботулизма. Надо добавлять нитритную соль или заливать прямо кипящим рассолом ( оно не сварится :-) - проверено много, много раз.
Сегодня по Вашему рецепту засолил сало,через неделю напишу, что получилось.
Если честно то мне не понравилось (((
Гугли: "Богомаз мир без чудес"
Здравствуйте! На Новый год Я к Вам прийти несмогу в гости, не могли бы Вы мне баночку сальца прислать, охото попробовать именно Ваше произведение, заранее спасибо! !!
ахаха
@@user-fi1fh3cx3k Ему не высылайте! Лучше МНЕ-еее!!!
Тоже хочу так сделать , обязательно посолю !
От кипятка оно не сварится,попробуйте,оно будет только мягче,плюс доп обработка
Я засаливала на яйцо очень вкусно на 3_4 день все готово вкуснЯтина
Дджжюжжюжжюжюж÷ддд
Это на любителя.Я делала горячим - не понравилось.
👍👆👍💕
Спосибо....я тебя люблю
Правильно засоленое сало всегда вкусно, хоть на сухую, хоть в тузлуке, главное что б с мяском было.
Засолка правильное делал очень вкусно получается
спасибо!
*Обожаю сало, лайки подписка если ты тоже любишь сало*
Спасибо!
Классный рецепт, Я тоже солила, Посмотрите мой рецепт😉
А чеснок желательно в банку не ложить.Это я вам точно говорю.Я сала засаливою уже 38 лет.И толк знаю
А мне нравится с чесноком
На вкус и цвет товарища нет. Хоть сто лет можно сало солить.
Я с вами согласна,чеснок класть не следует ,если долго постоит сало в рассоле запах не очень.
Татьяна сколько соли на литр надо 5 не много?
Возникло два логичных вопроса:
1. Зачем кипятить воду, а потом остужать (если время растворения соли в теплой воде меньше времени остывания кипячёной воды до теплой)?
2. Зачем кидать лавровый лист и чеснок в рассол, а потом вылавливать все это и закидывать в банку, не проще засыпать все это между слоями и заливать?
вот вот, я тоже не поняла... если уж и кипятить воду то вместе с лаврушкой и перцем горошком и солью, а так кидать в холодную воду лаврик нет смысла конечно...
Привет! Какое сало вкусное! Очень хороший канал! Спасибо. Заходите в гости и Вы к нам. 🌹
Спасибо!
А смородинового листца? ась?
Очень хочется попробовать мясо белого медведя
Если тебе так хочется, то узнай отчего помирали люди в экспедициях от употребления этого специфического зверя. Я думаю, что, на всякий пожарный случай, прочитай про это внимательно. Здоровья тебе!
@@user-er4wy9tw1z так узнай, ели и едят мясо
Можно заливать горячим рассол!не когда сало от этого не сварится!
В горячей воде тоже солят с чесноком ( НЕМЕЦКИЙ СПОСОБ ) В Ташкенте узнал.....
Не можно, а нужно! Рассол кипитится с приправами,кому какие нравятся, а нарезка чеснока в ёмкость с салом. Заливаем... и ждём 3 дня при комнатной температуре и3 дня в холодильнике.