Alfajores de almidón ( Maizena) 150 gr de manteca 150 gr de azúcar Ralladura de limón 2 cucharadas de coñac 9 yemas de huevo 400 gr de almidón de maíz 100 gr de harina 10 gr de polvo de hornear Coco rallado Dulce de leche .c/n
Hola es un deleite para mis ojos y para mis oídos mirar como trabaja y escucharle el origen de cada producto que elabora.Graias a Dios le podemos encontrar siempre que queremos preparar cosas tan ricas es un referente maravilloso.Le tengo muchísima confianza y adoro el amor y lo práctico que prepara todo muchísimas gracias desde España.
Que maravilla!! Me encanta la repostería lo q no puedo practicar mucho porque sólo somos 2 en casa, y yo diabética y golosa 100%, una ruina!! 🤦🏻♀️😂😂 Pero las iré haciendo poco a poco y con menos cantidades. Muchísimas gracias Maestro!!
Sr. Grosso felicidades por ese profesionalismo que demuestra y gracias por compartir sus recetas son estupendas yo soy una admiradora de sus programas y no me pierdo ningún vídeo por qué tomo apuntes de sus recetas y elabore y salieron buenísimas mil gracias desde BOLIVIA que dios lo bendiga suerte adiós..
hice los coquitos !! muy ricos y quedan poco dulces, asi le apetecen a los que no son muy dulceros, y a los que si, es solo untarlos con un poquito de dulce de leche , buenisimos
Mas alla de la exelencia ádmiro la claridad con que explica la receta .porque las personas mayores nos cuesta todo un poco.y la idea es que podamos cocinar la receta.muchas gracias y no cambie nunca.que dios lo bendiga
Buenas tardes chef gross, felicitaciones por las recetas son sencillas y prácticas, mi pregunta: en la receta de polvorones la manteca para Colombia cuál sería? tenemos margarina, mantequilla y vitina, cual de estas utilizo y manteca de cerdo no puedo consumir, le agradezco su respuesta y nuevamente felicitaciones por el tutorial es ameno y agradable, desde Cali Colombia:3
Hola Sr Aldo! excelente la explicación del Sr Gross, me encantó este video. Solo me ha quedado una inquietud, cuando el Sr Gross dice que los alfajores no se levantan porque uno se ha excedido en el tiempo de batido, cuánto tiempo aproximadamente se deben batir?
todo muy hermoso ¡¡ y como siempre el mejor profe agentino.. ..una pregunta como hizo para hacer los polvorones mezclados con chocolate no mostro eso y la verdad me encantaria saberlo , cariños miles desde Uruguay
+Pitufina es muy probable que le haya agregado cocoa a una parte de la masa y al hacerla cilíndrica la unió con la otra masa, seria interesante saber la cantidad de cocoa, aunque en la receta creo menciona el añadir cocoa. Espero sea útil mi comentario. Buen día.
Ees mi A mor platonico adoro su manera de explicarme sus recetas me gustaria conocerlo en persona Ojala se cumpliera mi sueño gracias Eduardo te quiero mucho Mayi
Alfajorcitos de maicena 150g manteca 150g azúcar Rayadura de un limón 2 cucharadas de coñac 9 yemas 400g almidón de maíz 100g de harina 10g de polvo de hornear
Alfajores de almidón ( Maizena)
150 gr de manteca
150 gr de azúcar
Ralladura de limón
2 cucharadas de coñac
9 yemas de huevo
400 gr de almidón de maíz
100 gr de harina
10 gr de polvo de hornear
Coco rallado
Dulce de leche .c/n
00:54 Alfajorcitos; 9:03 coquitos; 13:38 pepitas; 18:09 polvorones
Hola es un deleite para mis ojos y para mis oídos mirar como trabaja y escucharle el origen de cada producto que elabora.Graias a Dios le podemos encontrar siempre que queremos preparar cosas tan ricas es un referente maravilloso.Le tengo muchísima confianza y adoro el amor y lo práctico que prepara todo muchísimas gracias desde España.
Gracias por compartir maestro sus conocimientos. Dios lo bendiga
Cómo se nota que antes de pastelero fuiste químico, viejo.. GRANDE GROSS!! 💗😎
Gracias Osvaldo x sus excelentes recetas y la claridad al explicar...un Maestro de la pastelería realmente!!!
Cada dia aprendo mas de el maestro Groos Muchas gracias por sus recetas y todo su conocimiento
Coquitos:
180g huevos - 125g azúcar - ralladura de 1 limón chico - 25g manteca - 350g coco rallado
inesap
inesap
Sos un capo
inesap 3 xxx
Ffffddddddqwsdfffffxzx😅😲😲😲😲😲😅😅😅😅😅😅😅😅😍🙊🙊😲😅😅😅😅😅😅😅🙊😲🥴😰😧😵😧😧😧😧😧😧😧😧😵😧😵😵😧😧😧😧😧😧😧😧😧😧🥘🥘🍣🍣🍡🍡🍥🍡🍤🍣🍣🍣
gracias por compartir sus conocimiento dios lo llene de bendiciones las voy hacer para ver como me salen
los voy a hacer para mis hermanitos ..!! gracias por la receta..!!
Sos un genio maestro la verdad que con usted aprendí un montón gracias por hacer estos vídeos de enseñanzas y explicarlo tan bien
Gracias por su excelente explicación, me encanta, dios lo bendiga
Veo tus recetas y en estos momentos ya prepare la masa de los alfajores y la refrigere y mañana los pondré en el horno muchas gracias saludos
Me encantan tus recetas, muchas gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones
Me gusta la forma tan explicita que da sus recetas, gracias
me encanta osvaldo gross, es muy prolijo y profesional, que buenas recetas!!
Como siempre espectacular me crié con sus recetas mi mamá lo ama y lo ve en donde este muchas gracias x sus claves espectaculares
lo amo!!!el mejor. de los mejores. !¡que. MAESTRO. ¡¡el. amor. por. enseñar. en su. maximo. esplandor!!!en la actualidad. te sigo por instagram!!
Gracias Osvaldo, eres un gran maestro de la pastelería, saludos de Lima - Perú.
Tus recetas son perfectas. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde colombia
Como siempre unas preparaciones final y mas que seguro, debes ser deliciosas!!!
Un gran maestro,preparé torta de ricota y frola ,quedaron muy ricas gracias por compartir sus recetas
Hola soy de Bolivia, gracias por sus excelentes recetas sin secretos. Le veo en la tele y recién me anime a escribirle ¡Gracias Chef Gross.!
Te felicito por tu excelente trabajo que compartes con todos nosotros que te vemos por este medio...Saludos cordiales!
Gracias por compartir tus recetas. Espero que. Lo sigas naciendo son muy buenas
Un genio ! Hice la receta y salieron espectaculares! Gracias ! 😀♥
gracias son impecables las recetas y sus explicaciones mil bendiciones
Gracias por compartir vídeos del maestro osvaldo gross ídolo,bendiciones
disfruto ver a este maestro ,, maravilloso ,,, saludos desde Venezuela
Gracias usted es muy amable en regalarnos las recetas que son deliciosas
Que maravilla!! Me encanta la repostería lo q no puedo practicar mucho porque sólo somos 2 en casa, y yo diabética y golosa 100%, una ruina!! 🤦🏻♀️😂😂 Pero las iré haciendo poco a poco y con menos cantidades. Muchísimas gracias Maestro!!
Siempre lo veo por t.v. Muy buena sus recetas y buena explicacion,gracias
AMO A OSVALDOOOO!!!!! Todas sus recetas son geniales y se ve un hombre tan transparente!! :)
Muy interesante 🤔 y que rico se ven 😋😋 me encanto 🤗😉👏👏
Gross eres un gran pastelero espectacular tus recetas todo un exito mis respetos
Que maravillosas recetas gracias Osvaldo
Sr. Grosso felicidades por ese profesionalismo que demuestra y gracias por compartir sus recetas son estupendas yo soy una admiradora de sus programas y no me pierdo ningún vídeo por qué tomo apuntes de sus recetas y elabore y salieron buenísimas mil gracias desde BOLIVIA que dios lo bendiga suerte adiós..
DE LUJO ESTAS RECETAS......seria bueno si subieran los vídeos de Anna Olson también........
GROSS..OO!!!! QUÉ GRAN MAESTRO DE LA COCINA !! DESDE QUE LO DESCUBRÍ PRIMERO BUSCO SUS RECETAS !
Excelentes todas las recetas!!!
Hola maestro realmente me encantan sus recetas que dios lo siga bendiciendo
Excelente, amo los coquitos!
Adolf o gustavo mensurable magnifico los alfajores tienen una pinta maravillosa felicitacione me encantaron
Un genio , un pastelero de lujo !!!
Excelentes y fáciles, gracias
Amo a este hombre, Gross un gran pastelero! ☺♥♥♥♥
QUE MAESTRO REALMENTE
UN ESPECTACULO VERLO
Me encanta aprender con las clases maestras del Sr Oswaldo
.muy buenas recetas Osvaldo rxelente!!!!
hice los coquitos !! muy ricos y quedan poco dulces, asi le apetecen a los que no son muy dulceros, y a los que si, es solo untarlos con un poquito de dulce de leche , buenisimos
Mas alla de la exelencia ádmiro la claridad con que explica la receta .porque las personas mayores nos cuesta todo un poco.y la idea es que podamos cocinar la receta.muchas gracias y no cambie nunca.que dios lo bendiga
Deliciosas recetas!! felicidades maestro!!
Buenas tardes chef gross, felicitaciones por las recetas son sencillas y prácticas, mi pregunta: en la receta de polvorones la manteca para Colombia cuál sería? tenemos margarina, mantequilla y vitina, cual de estas utilizo y manteca de cerdo no puedo consumir, le agradezco su respuesta y nuevamente felicitaciones por el tutorial es ameno y agradable, desde Cali Colombia:3
Merci mr Gros gracis por sus recettas..cordialmente de Francia..Monica
gracias por compartir los videos!
Por cual otro leudante puedo sustituir el bicarbonato de amonio. Agradecería enormemente su respuesta.
Yo haciendo la mitad de la receta..me salen muchos chiquitos!!! esta bueno..sino haaganla toda completa y luego cocinadas las tapias las frizan...
UN MAESTRO DE LA PASTELERÍA...! EXCELENTE!
Las Pepitas me salieron muy pero muy ricas! Gracias XoXoXo. Tambien los Alfajorcitos salieron RICOS.
Muy buena receta.. muy practica!!!
Excelente explicacion
eres genial,,, gracias
No me canso de verlo y aprender
Excelente receta 💖💖
Buenissimo voy a hacerlos para comercializarlos en el bar de la familia gracias Mansur
Gracias delicias como siempre maestro.
Gross maestro de maestros..gran ser humano
señor pastelero siempre le digo a mi hija queres aprender mira lo que ase éste señor. es un capo
Gracias maestro increíble muchísimas gracias y una pregunta con que ha dado brillo a los coquitos?
Gracias realmente no sé por dónde comenzar todas las recetas exquisita Bendiciones
Gracias maestro
Adoro sus recetas ❤️ Como abrillantar los Coquitos? Porfa, Saludos de Monterrey, México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Hoy hice los coquitos pero sin la ralladura del limón porque simplemente no quería y de todas maneras salieron deliciosos!
Hola Sr Aldo! excelente la explicación del Sr Gross, me encantó este video. Solo me ha quedado una inquietud, cuando el Sr Gross dice que los alfajores no se levantan porque uno se ha excedido en el tiempo de batido, cuánto tiempo aproximadamente se deben batir?
alguien sabe las cantidades de los alfajores?? saludos
es muy bueno bendiciones
Excelente
todo muy hermoso ¡¡ y como siempre el mejor profe agentino.. ..una pregunta como hizo para hacer los polvorones mezclados con chocolate no mostro eso y la verdad me encantaria saberlo , cariños miles desde Uruguay
+Pitufina es muy probable que le haya agregado cocoa a una parte de la masa y al hacerla cilíndrica la unió con la otra masa, seria interesante saber la cantidad de cocoa, aunque en la receta creo menciona el añadir cocoa. Espero sea útil mi comentario. Buen día.
muchísimas gracias Liz si creo que fue asi .. lo sigo siempre divino todo mil gracias
Me encanta sus clases, son magistrales. Porque manteca y grasa ? Desde y muchas gracias.
Que ricor Aldo. Muchas gracias un beso
Una delicia ,todo un maestro en la cocina
😊.. Gracias .. Gracias.. Voy a poner a mis nietos. De 6 y 10.. A que me ayuden
Hola!!! En que país estás, pregunto porque en México la altura afecta a la levadura química
tambien lo adoro, es el mejor
excelente
El Mejor lo más lo Amo
Ees mi
A mor platonico adoro su manera de explicarme sus recetas me gustaria conocerlo en persona
Ojala se cumpliera mi sueño gracias Eduardo te quiero mucho
Mayi
Gracias por sus recetas necesito saber si tiene una receta de galletitas de miel espero su respuesta
Hola osvaldo..buen dia...cuanto tiempo me dura la masa si la quiero frizar...
nunca nadie me explico como hacer para que los alfajores e salgan como una bombita solo Groos Genio
Exelenteeeeeeee
Puedo sustituir el coñac por vainilla??? Gracias!
Geniooooooo!
las recetas batidas en una batidora independinte como la de los alfajores puedo batirlas con un abatidora comun de mano ?'
Alfajorcitos de maicena
150g manteca
150g azúcar
Rayadura de un limón
2 cucharadas de coñac
9 yemas
400g almidón de maíz
100g de harina
10g de polvo de hornear
Y si no encuentro bicarbonato de amonio quw puedo ponerle?
El almidón de maiz, es lo mismo quw la maizena?
alguna personita de ARGENTINA de muy buen corazon me podría mandar dulce de leche repostero original muero por degustar ese manjar :D
como foi feita a bolacha de duas cores??? não entendi
amo a este chabon
Cuánto tiempo me dura congelada la masa y a cuantos grados????