Osvaldo Gross es un genio, hasta el momento hice 3 recetas de él, y salieron espectaculares! Hice Pan Dulce navideño, budín de ciruelas y nueces, y otro budín con frutas. Todo salió como de panadería! Esta de hojaldre también la voy a hacer
Con la excelencia de los grandes maestros pasteleros con los que por suerte tiene nuestro país Argentina, tuve la posibilidad de estar en una de sus clases y es tan profesional y una excelente persona.
Siempre que veo este canal, aprendo algo nuevo. No sabía que había hojaldres de colores, ni hojaldre de chocolate... me gustaría ver alguna receta hecha así. Like!
Saludos desde NYC. Gracias por difundir estas técnicas y conocimiento tan importante para todos. Lo miro en este sábado aborregado y me anima a hornear siguiendo sus instrucciones.
Me encanta la manera tan sencilla de explicar los pasos a seguir . Empezare hacer masas , que por cierto me encanta meter las manos !! Soy una super fan de tu canal . Saludos desde Tarragona ,Cataluña ..
Como dice usted maestro, fácil y a no tenerle miedo, muchas gracias, lo sigo desde sus inicios, con el queridisimo gato Dumas, un placer ver la calidad, con la explica. todo un lujo.
SEÑOR:...ES USTED UN VERDADERO MAESTRO, MIS AGRADECIMIENTOS, POR INSTRUIR A PERSONAS QUE LO NECESITAN BIEN POR APRENDER O CAPACITARSE DE SU ENSEÑANZA.- MIS SALUDOS CORDIALES Y ÁNIMO PARA CONTINUAR CON SU CAPACITACIÓN.-
Sos un geniooooo!!!! Gracias por compartir tanto amor por la cocina! En este caso amo el hojaldre, ojalá salga tan apetecible como lo has hecho vos! Cariños
Gracias por el video de la masa para hojaldre, aclaro muchas dudas, se ve un poco dificil y voy a intentarlo, luego le escribo para que sepa cómo me fué, muchas gracias por toda la explicación clara precisa y concreta, muchas gracias, desde Cali Colombia:3
Mucho gusto en conocerlo maestro,muy bien sus enseñanzas, estoy tratando de hacerlas,me gustó su paciencia,su limpieza y su elegancia en su cocina,saludos de Nogales ,sonora
Hola te escribo desde Venezuela, eres un Maestro en todo lo que elabora y comparte tus conocimientos con los seguidor de RUclips, gracias por las orientaciones de cada Receta, FELICITACIONES
Harina 500g 20g sal fina Incorporar 150g manteca Y luego 250 a 300ml de agua desde el medio hacía afuera Luego de formar una masa unida pero no totalmente uniforme dejamos descansar a temp ambiente Empaste 500g manteca 250g harina Masajear con la mano y luego de tener el empaste con la consistencia de un reux lo llevamos a un film y estiramos para luego llevar a la nevera Con el empaste estirado y frío encerramos la parte de la masa dentro y procedemos a amasar con el rodillo, lo hacemos pliegue y luego llevar a la nevera para luego seguir haciendo los pliegues
HOLA YEVO 35AÑOS HACIENDO HOJALDRE Y NUNKA HABIA ESCUCHADO DE HOJALDRE INVERTIDO SIMPREMENTE FABULOSO UN MILLON DE GRACIAS POR ENSEÑAR SALUDOS DESDE PERU
Muchas gracias por compartir su experiencia de MAESTRO PASTELERO CHEF EN TODO ..muy agradecida me salio espectacular 👌 😍 💕 desde SALTA ..siempre veo sus recetas mágicas lo Felicito y muchas gracias
hola osvaldo te envio un saludo un fuerte abrazo que gusto volver a verte te deje de ver desde utilisima exelente programa tedeseo el mejor de los.exitos a hora y siempre que tengas mucha salud .felicidades atte victor m fuentes narvaez chef ejecutivo desde villahermosa tab mex cuidate mucho amigo
la mejor receta, explica muy bien... fue la mejor masa hojaldre en un concurso de gastronomia que tuve ademas que tiene cocción uniforme y es rápida de realizar
Que rico siempre veo tus recetas me en cantan soy tu fans eres una persona maravillosa y tu explicación es excelente muchas gracias por deleitarnos con tan ricas recetas quería preguntarte cual es la manteca como pregunto en Costa Rica por ella muchas gracias y muchas bendiciones yo hecho las tartaleta que tu pones en el canal me quedan muy buenas
En el momento de realizar el 1er dobles doble Se quiebra la masa y es profecional bueno al mejor cazador se le va la liebre pero todo lo demas muy informativo gracias gustavo por subir los videos
Para mí y para todos el mejor maestro pastelero de la Argentina. Todas las recetas que hice dadas por usted son perfectas. Gracias!!!
Que podemos esperar de un químico chef pastelero docente!! la excelencia en las clases y perfección Gracias por transmitirnos sus conocimientos .
Sólo verlo trabajar ya ha sido todo un disfrute, muchas gracias y por supuesto lo voy a hacer.
Osvaldo Gross es un genio, hasta el momento hice 3 recetas de él, y salieron espectaculares! Hice Pan Dulce navideño, budín de ciruelas y nueces, y otro budín con frutas. Todo salió como de panadería! Esta de hojaldre también la voy a hacer
Con la excelencia de los grandes maestros pasteleros con los que por suerte tiene nuestro país Argentina, tuve la posibilidad de estar en una de sus clases y es tan profesional y una excelente persona.
osvaldo gross es ud el mejor ojalá podamos ver sus programas por muchísimo tiempo aunque sean repetidos....lo felicito
Siempre me encantaba ver a este señor cocinar, cocina tan bien me encanta esa receta esta super!!!! 😊😊😊😊
un millón de gracias! !!!abrazo fuerte desde Monterrey, Nuevo León, México, para todo el equipo que hace posible este milagro!
Osvaldo Groos,lo veo desde hace mucho tiempo y creame que eh aprendido mucho .Usted es un gran pero gran maestro en la cocina junto a Dolly ....
Dios este hombre es el mejor chef pastelero del mundo 😘
Siempre que veo este canal, aprendo algo nuevo.
No sabía que había hojaldres de colores, ni hojaldre de chocolate... me gustaría ver alguna receta hecha así. Like!
Hola Osvaldo. Es un maestro de la reposteria mi mayor respeto por todo lo que hace. Muchas gracias !!! 😘😘😘
un agrado seguir sus sabios consejos, no solo sabe sino que es un buen pedagogo
Señor eres un perfecto maestro, y no eres egoísta. Dios lo bendiga
Usted es un verdadero maestro....
Wow...! Lo admiro, su forma de explicar tan simple y sencillo pero muy entendible. Tiene una subscriptora más.
muchas gracias por subir los videos de osvaldo,estoy estudiando gastronomia y me ayuda mucho ver estos videos ¡¡ saludos ¡¡
Saludos desde NYC. Gracias por difundir estas técnicas y conocimiento tan importante para todos. Lo miro en este sábado aborregado y me anima a hornear siguiendo sus instrucciones.
Aldo. Alto nivel profesional y excelente explicacion. Gracias por compartir su saber hacer.
Maestro de MAESTROS lo mejor de la pasteleria!!!!!
Me encanta la manera tan sencilla de explicar los pasos a seguir . Empezare hacer masas , que por cierto me encanta meter las manos !! Soy una super fan de tu canal . Saludos desde Tarragona ,Cataluña ..
Gross, cuando a uno lo dejan mudo.... Simplemente, gracias, a un gran maestro. Un abrazo.
Sr Gross me encantan sus recetas gracias por compartir su sabiduría con el resto del mundo Dios lo bendiga
Me encanta como explica el Sr, felicidades. Gracias por sus recetas .
buenos días me encanta sus recetas y e aprendido mucho de usted gracias muchos saludos besos de Venezuela gracias me gusta mucho el canal
Gracias profesor es un placer a aprender de usted no es egoísta e aprendido sus clases Dios lo guarde
Como dice usted maestro, fácil y a no tenerle miedo, muchas gracias, lo sigo desde sus inicios, con el queridisimo gato Dumas, un placer ver la calidad, con la explica. todo un lujo.
Tan lindo como explica con esa nobleza me gustan mucho todo lo que nos enseña ❤❤😘
SEÑOR:...ES USTED UN VERDADERO MAESTRO, MIS AGRADECIMIENTOS, POR INSTRUIR A PERSONAS QUE LO NECESITAN BIEN POR APRENDER O CAPACITARSE DE SU ENSEÑANZA.- MIS SALUDOS CORDIALES Y ÁNIMO PARA CONTINUAR CON SU CAPACITACIÓN.-
Me encantó esta explicación. Muchísimas gracias. Realmente un Maestro.
Impecable la receta. Me quedaron muy, muy buenos
osvaldo sinceramente un honor, maestro de maestros!!!!
Muchas gracias, me encanta su método de explicar todo con tanta paciencia., todo se ve delicioso. Felicidades
Excelente. gracias por compartir estos conocimientos
Sos un geniooooo!!!! Gracias por compartir tanto amor por la cocina! En este caso amo el hojaldre, ojalá salga tan apetecible como lo has hecho vos! Cariños
un maestrazo Don osvaldo gross,gracias
Gracias por el video de la masa para hojaldre, aclaro muchas dudas, se ve un poco dificil y voy a intentarlo, luego le escribo para que sepa cómo me fué, muchas gracias por toda la explicación clara precisa y concreta, muchas gracias, desde Cali Colombia:3
Mucho gusto en conocerlo maestro,muy bien sus enseñanzas, estoy tratando de hacerlas,me gustó su paciencia,su limpieza y su elegancia en su cocina,saludos de Nogales ,sonora
Gracias por sus videos son excelentes los voy hacer. gracias por sus enseñanzas.
GENIO, mil gracias por subir estos videos!!
Hola te escribo desde Venezuela, eres un Maestro en todo lo que elabora y comparte tus conocimientos con los seguidor de RUclips, gracias por las orientaciones de cada Receta, FELICITACIONES
Unico inigualable !!!! mucha gracias... un abrazo
Osvaldo tus recetas son maravillosas te veo hace muchos años eres super profesional Dios te Bendiga
Harina 500g
20g sal fina
Incorporar 150g manteca
Y luego 250 a 300ml de agua desde el medio hacía afuera
Luego de formar una masa unida pero no totalmente uniforme dejamos descansar a temp ambiente
Empaste
500g manteca
250g harina
Masajear con la mano y luego de tener el empaste con la consistencia de un reux lo llevamos a un film y estiramos para luego llevar a la nevera
Con el empaste estirado y frío encerramos la parte de la masa dentro y procedemos a amasar con el rodillo, lo hacemos pliegue y luego llevar a la nevera para luego seguir haciendo los pliegues
HOLA YEVO 35AÑOS HACIENDO HOJALDRE Y NUNKA HABIA ESCUCHADO DE HOJALDRE INVERTIDO SIMPREMENTE FABULOSO UN MILLON DE GRACIAS POR ENSEÑAR SALUDOS DESDE PERU
Muchas gracias por compartir su experiencia de MAESTRO PASTELERO CHEF EN TODO ..muy agradecida me salio espectacular 👌 😍 💕 desde SALTA ..siempre veo sus recetas mágicas lo Felicito y muchas gracias
Saludos desde Cuba
Gracias por todas sus explicaciones y maravillosas recetas.
Es usted un verdadero Artista en la elaboración de masas de hojaldre felicitaciones
La prepare y me quedaron buenasas gracias maestro desde Perú mil bendiciones..
EXCELENTE EXPLICACIÓN, HERMOSOS SUS TRABAJOS, FELICITACIONES Y GRACIAS POR SUBIR, LOS VIDEOS.
Gracias, muchísimas gracias por sus vídeos y por compartir con nosotros sus conocimientos. realmente un maestro de pura cepa. Claudia, S.M. de Tucuman
1+ lo felicitó enserio es usted un gran chef bendiciones para usted y su familia
Grasias me encanta tus videos
hola osvaldo te envio un saludo un fuerte abrazo que gusto volver a verte
te deje de ver desde utilisima exelente programa
tedeseo el mejor de los.exitos a hora y siempre
que tengas mucha salud .felicidades
atte victor m fuentes narvaez
chef ejecutivo desde villahermosa tab mex
cuidate mucho amigo
Esto me fascinó, gracias por compartir estos conocimientos
Que maestro, que bárbaro, excelente! Muchas gracias.
Impresionante sus recetas. Me alegro de haber encontrado este canal.
la mejor receta, explica muy bien... fue la mejor masa hojaldre en un concurso de gastronomia que tuve ademas que tiene cocción uniforme y es rápida de realizar
Todo un maestro de maestro ...lo quiero mucho desde Colombia!!!!
Excelente receta me encantó Maestro de lujo la voy hacer me encantó un abrazo.desde ALTA GRACIA Córdoba un abrazo grande 👍🙋💐🍀
GROSS SOS UN GRANDE UN AMOR TODO LO TUYO
Gracias. Un gran maestro explicando.
Mil gracias Señor Gross, por esos vídeos
Usted es un verdadero maestro me encanto su explicasion gracias.
Gracias maestro!!...llevó tiempo pero salió espectacular!!
que ricooo ,me gusto su receta,gracias saludos desde Venezuela
Me gusta mucho su forma de explicar las recetas.
me encanta como esplica los pasos muy bueno
Gracias por compartir los vídeos..me encanta Gross..!
Excelente !!!! Gracias , bendiciones.
Gracias por compartir sus vídeos con nosotros eres un verdadero genio
Excelente,gracias!!!
Fastastica explicación Maestro!
Agradezco de corazón que suban todos estos videos,viva la tecnología...molto grazie...
Oswaldo Gross es lo máximo ..Gracias Aldo
Hola, felicitaciones, me encanta porque es sin secretos, da todas las medidas en gramos no tiene uno pierde. Gracias
Exelente muy bien explicado intentaré hacerla espero me salga bien saludos desde Carolina del Norte
usted si es un chef ..felicitaciones
Qué genio.Cuánta experiencia.
Gracias por la receta me encantó Costa Rica
Maravillosa Gracias Osvaldo
Que rico siempre veo tus recetas me en cantan soy tu fans eres una persona maravillosa y tu explicación es excelente muchas gracias por deleitarnos con tan ricas recetas quería preguntarte cual es la manteca como pregunto en Costa Rica por ella muchas gracias y muchas bendiciones yo hecho las tartaleta que tu pones en el canal me quedan muy buenas
En el momento de realizar el 1er dobles doble Se quiebra la masa y es profecional bueno al mejor cazador se le va la liebre pero todo lo demas muy informativo gracias gustavo por subir los videos
Me encanta ova gross sus recetas siempre las preparo muchos besos😘😘😘😍de Chile
sr aldo solo en este video aprendi mucho gracias
Gracias Chef Gross eres lo mejor
Gracias por tu ayuda grosss te sigo hace muchos años en útilicima pastelería sin se cretos estoy en cali valle Colombia gracias gracias
Osvaldo Gross... genio total!!
Me encanta tus recetas 😍🤗
Groso impecable, me encanta verlo trabajar enla cocina
Sos un genio..gracias por compartir tu saber
MAESTRO !!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias maestro ahora solo queda la práctica.
gracias por el video me encanta este señor como trabaja lo veía en el cable el el gourmet pero ahora no lo tengo muy buen video gracias
Un maestro ! ¡gracias !
para que mas ! ¡GRACIAS!
Todo un maestro... me encanto
Genio. Felicitaciones!
Muy bueno maestro gros ...gracias
Muy bueno....gracias por compartit..
es usted un buen maestro gracias.