HOMEMADE PUFF PASTRY Step by STEP
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- ❤️ CLASSIC PUFF PASTRY, explained with ALL the luxury of DETAIL, to make it SPECTACULAR !!! Like if you liked it and as you are, share that you help me a lot! A BESACO!
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❤️❤️❤️ CLASSIC PASTRY ❤️❤️❤️
🔹 500g medium strength flour
🔹 250g water
🔹 10g fine salt
🔹 400g butter (lard)
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❤ Hand Blender with Processor Cup ➤ amzn.to/2JOZTaZ
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➤ MY RECORDING EQUIPMENT:
📸 Camera 1.- Canon 80D ➤ amzn.to/2YlBvAd
📸 Zenith Camera.- Canon EOS 800d ➤ amzn.to/2Xie7XO
❤ Lens 1.- Yongnuo YN 50mm F / 1.8 AF / MF ➤ amzn.to/2Yn2mfd
💚 Lens 2.- Yongnuo YN35MM (f / 2.0 AF / MF) ➤ amzn.to/2IYPiaX
🎙 Rode VideoMic Pro R Microphone ➤ amzn.to/2IYAWXU
🎙 AGPTEK Z05 lapel-tie microphone ➤ amzn.to/2FTtATR
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Este vídeo NO está patrocinado.
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Music from filmmusic.io
"Celebration" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons...)
Music from filmmusic.io
"Funky Chunk" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons...)
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Todavía no acabo de ver el video, pero siendo Santy... ya su like y su felicitación.
Me recuerda mucho a mi papá. Hacía esta masa para sus reposterías. La verdad es que hacía de todo ese viejo. 🥺 Un maestro en la cocina, de ahí aprendí mucho.
Gracias Santi, me regresaste en el tiempo. 😞🤍
Gracias a ti Ann, un abrazo!
Genial! Una rica tarta de pollo 🤤 estaría bueno hacer con el ojaldre.
Mil gracias Santi.....manos a la obra...espero más recetas con hojaldre....
Muy buena su receta gracias por compartir saludos desde Bolivia
Gracias 😊
Santi hoy ha sido una lección magistral…..vaya tela con el hojaldre, no tenía idea de cómo se hacía, me he quedado pasmada. Estaría bien que hicieras una receta con él. Muchas gracias 🥰🥰🥰
Gracias 👏 👏 y si, haré seguro. Un saludo ❤️
Cuantas veces la pusiste al refrigerador?
Como hago la receta me olvide las cantidades
ME ENCANTA, EXCELENTE FORMA DE PREPARARLO. LO INTENTARÉ. YUJUUUUUUUUU. 😊😊😊
Gracias!
Receta simple y muy bien explicado, gracias!!
Gracias Maury, un saludo!
Que lujo Santi! Espectacular
Gracias 👏
Me encantó facilísimo .lo practicar hasta hacerlo como lo hace usted muchas gracias
Gracias Luz, un saludo
Holaa Santi, feliz y bendecido día, me encantó mucho esa idea de masa de hojaldre, muy fácil, y estoy de acuerdo con el comentario que hiciste con relación que muchos le tenemos miedo en hacer este tipo de amasado, ese es mi caso, pero ya no lo quité de mis pensamientos, para poner en práctica el tuyo que me parece genial. Éxitos. Myriam Jaimes, Venezuela.
Como siempre muchísimas gracias.
Nos ayudas demasiado con recetas simples pero siempre exelentes. Un abrazo desde Costa Rica 🇨🇷
Gracias Sonia, un abrazo
Todas las masas qué me han explicado las veía muy complicadas y no me hacía ilusión hacerlas. Y tú masa .... estoy deseando ponerme en la cocina ya. Gracias Campeón 👏👏👏👏
Gracias a ti Loli, un saludo!
Bendiciones del ETERNO REY DE REYES !!!!
Muchas gracias por compartir con nosotros con alegría .
Mucho cariño para tí Santi desde Perú ❤️❤️❤️
😊 👏 ❤️
Nunca me he atrevido con el hojaldre casero pero lo explicas tan bien que igual me animo, gracias Santi por tus vídeos, de verdad que nos ayudan, un saludo desde Jaén! 👍👏👏👏😘
Gracias María, pues anímate que te va a sorprender lo rico que queda. Un saludo ❤️
Gracias Santi,,estoy en un curso de pastelerita ,SOS de mucha ayuda.
❤❤❤❤
Me alegra que te sirva Lila, un saludo!
Gracias Santy por tu receta lo pondré en práctica , muchas bendiciones
Gracias a ti
LA HICE SANTI! Y QUEDÓ PERFECTA! GENIAL! 💃🏻💃🏻💃🏻... Ya había hecho esta masa antes y fue un total desastre!🤦🏻♀️ pero decidí intentarlo con tu receta porque todas las recetas que he hecho de tu canal me salen PERFECTAS, y esta no fue la excepción, la masa queda increíblemente lisa! Parece porcelana y el tip de hacer un "sobre" con la masa para contener la mantequilla fue genial, al igual que darle primero con el rodillo a la masa fría antes de estirar GENIO!🙌 me salió genial y estoy mega feliz, hice palmeritas y fueron un éxito! Ahora quiero hacer más 🤪🤣
P.D: Para los que lean éste comentario, si vives en una zona muy calurosa, solo realiza un solo dobles cada vez que la saques de la nevera, si llevará más tiempo lo sé, pero lo valdrá! Créeme! y así no corres el riesgo de que la mantequilla se derrita😘... Gracias Santi por tus brillantes recetas! La verdad no sé porqué tu canal no tiene más suscriptores🤷🏻♀️
🤗❤️
A mí se me aplastan
Muchas gracias por compartir sus videos😊. La verdad q me gusto y me saco las dudas q tenia sobre los Pliegues , porq la verdad no le entendi a mi profe y ahora viendo su video entendi
😱😱‼️‼️ Lo hacer ver súper fácil lo voy a intentar y espero que me quede así de bien gracias por enseñarme ‼️💕
Claro que te va a quedar genial ya verás. Un saludo
Maravilloso, gracias, gracias, gracias.
Hermosa la receta con esa cantidad de capas...se debe desarmar en la boca...la confitura que hagas...gracias x compartir
Hola Santi de lujo haz pastel mil hojas seguro tu receta será un éxito gracias saludos de Puebla, México :)
Gracias 👏
Hola Santi como siempre tus recetas son un exito me gustaría hicieras el pastel mil hojas seria una delicia con tu receta, saludos desde Puebla.
Voy a prepararlo a ver que tal abrazos desde Venezuela
Explicas tan bien el procedimiento que se ve muy fácil de hacer, super práctico. Gracias gracias gracias
Gracias a ti Rosi, un saludo!
Santito, siempre le he temido al hojaldre, pero tu lo haces ver facil, lo voy a intentar. Gracias santito. Bendiciones.
Gracias María, ya me contarás ❤️
oh por fin tu receta del hojaldre !!! me encanta esta masa y la he tratado de hacer con otras recetas y no he salido muy victoriosa. parece que le entiendo mejor a usted, ojala me salga bien. exelente trabajo como siempre 🥰🥰
Gracias Tyra, esta te sale fijo, ya me contarás ❤️
Guauuuu. Que maestro. Me gustan tus clases sos muy claro . Gracias Santi. Sos más lindo 😍😍😘😘💕💕
jaja gracias Marita, un saludo!
Wao creía que era más difícil de hacer me quedé sorprendida de lo fácil que es de hacer no sabia cómo se hace pero con tu receta ya si me atrevo hacerla cada día me sorprendes más eres todo un chef saludos
Muchas gracias Nubia, ya verás que rico queda. Un saludo!
Super bueno Santi a disfrutar ese hojaldre💗💋👍
Me encantan estas recetas cuando nos haces fácil el procedimiento Santy hermosooo gracias
Gracias a ti Araceli, un abrazo!
Guardado en favoritos! 👍
Gracias!
FELICIDADES manos hermosas como la masa.🌻🌻🌻🌻🌻
Buenísimo tu vídeo lo haré. Gracias. Venezolana desde el Ecuador
Gracias a ti Angela, un abrazo!
Muchas gracias está receta es magnífica Dios té bendiga saludos de Guadalajara México
Muchísimas gracias!!
Guuuaaaauuuu excelente tutorial muchas gracias por compartir sus tips💯💯💯💯🤗🤗👌👌me gustó su técnica,lo pondré en práctica,lo veo desde Cd Juárez Chihuahua México
Gracias a ti Norma, espero que te encante!
Fuego loco, me ha parecido una explicación estupenda, cualquier dia lo hare, haber que tal me sale, gracias por enseñarnos tus recetas,
Gracias a ti Md, espero que te encante!
Muy bueno
Muy bien explicado me encanto,, gracias
Gracias!
Santiiiii, urgenteee, prepara algo con ese hojaldre por favoor!!!👏👏👏
jajaja claro que si Juan Pablo, un saludo!
Impresionante tío, no falla la receta. Perfecto y sencillo.
Gracias Javi, un saludo!
Bien explicado, gracias por compartir
Con mucho gusto
Mil gracias por mostrarme la manera de hacer la masa hojaldre lo intentaré
Excelente Receta , Santiago.
Gracias Luís, un abrazo
Receta muy profesional como siempre perfecta esperando que en otro video la rellenes 🥰🥰🥰🥰
😊 👏 ❤️
Wow EXCELENTEEEEE la masa,explicas espectacular, yo soy una enamorada de los croissant,me encantaría ver tu procedimiento. Te empecé a seguir. Miles de graciassssssssss👍🏻🙌🏻👏🏻
Gracias, tengo estos que son parecidos ruclips.net/video/7QWOF-RAdqs/видео.html
Súper práctico 😅🤓🤗🙋🇨🇴👍😁
Muchas gracias ,un hojaldres maravilloso. Felicidades.
Gracias Catalina un saludo!
Gracias Santi, haces las recetas muy facil, lo hice y me quedo un perfecto hojaldre!
Alguien me preguntó si sabía hacer el hojaldre invertido y pues no, si tú nos puedes hacer la receta y explicar cuál es la diferencia y usos, te lo voy a agradecer mucho!
Gracias a ti Alma, es el que menos me gusta por eso nunca lo hice, pero me lo anoto para hacerlo.
@@fuegolocosanti gracias a ti Santi, por atender mi comentario me conformo con que expliques la diferencia y usos. Saludos desde México!
Justo necesitaba esto para hacer mi lomo Wellington
Hola Santi, sería genial unas palmeritas. Gracias mil por la sencilla receta 😉
Hola, estas son sencillitas ruclips.net/video/Pd3Qpi5E1Hc/видео.html
Santi, mil y un gracias siempre. Tienes las mejores recetas !
Gracias Josu, un saludo!
Sos muy didactico y prolijo! Te felicito!
Gracias 👏
Que buena masa de hojaldre, como para hacer unos voulovants de palmito, es mi primera vez por acá y me encantó lo práctico y sencillo de la receta
Muchas gracias Indy, me alegra que te gustara. Un saludo
Me encantó ésta receta, se ve fácil. Gracias Chef, eres un genio. Saludos desďe Caracas- Venezuela
Gracias 👏
Santi, muchas gracias!!!!!
Nos quedo delicioso, somos dos chicas Uruguaya y Argentina trabajando en Suecia, vamos hacer que prueben esta masa deliciosa.
Gracias
Gracias a ti Nadia, un saludo 🤗
Q bien explicado, haré sg este video
Gracias María, espero que te encante!
Muy muy bien explicado
Gracias Damian, un abrazo!
Excelente receta y muy fácil de preparar, gracias por la paciencia que tienes para guiarnos . Ya he preparado otros peto está me agrado mucho.
Gracias a ti Amparo por tomarte el tiempo de comentar, un saludo
Lucero gracias estaba necesitando la receta gracias
Un genio 🙃🙃
Me gusta mucho hacer espirales de hojaldre con jamón, queso y aceitunas.
Me resultó parecido a las medialunas no?
La voy a hacer. Quedó preciosa la masa esa ❤️
Gracias de nuevo!
Ahhhhh estuve buscando recién una receta y me salió el tuyo. Pensé que era un video de hace tiempo porque estaba por buscar recetas tuyas con hojaldre jajaja me quedo con ganas 😆
jaja pues algo voy a preparar con hojaldre seguro. Un saludo!
Definitivamente eres suculento 😊😄😆😇 amo tu excepcionalidad al explicar y enseñar. Pero tengo ganas de ponerle a esa masa el mejor ingrediente...¿Qué dices?.....¿Nos envolvemos?..... 😊😋😚😘🤗🙃 ... podríamos ser la combinación perfecta con todo respeto... Saludos y gracias infinitas
Hola Santy, siempre el mejor
Gracias Dario, un abrazo!
hermoso video y hojaldree!!! gracias!
Buenísimo gracias Santi 😃 sos un genio total
Muchas gracias! 😊
Saludos y felicitaciones por esta extraordinaria receta muchas gracias 👏👏👍👍💖💕💓💛💙❤
Gracias 👏
Ese hojaldre se ve super!!!!!🤗buen finde Santy
😊 👏 ❤️
Santi,lo voy a intentar
😮con tus recetas todo sale bien 👍 gracias 🇻🇪
Gracias a ti Fanny! ❤
Con tus videos me inspiró a cocinar 🥰🥰
Me alegro Fátima. Un saludo!
Soy tu fan! Gracias por enseñarnos lo que sabes. Crees que podrías hacer continuación de lo que explicabas de las capas? O sea que panes hacer con ciertas capas y así 😬
Perfecto, justo con ganas de hacer hojaldre y santi sube el video :D
Me gustaría una receta de palmeritas!!
Y saber si se puede usar el hojaldre en otra alternativa al horno
QUE LINDA RECETA
Muchas gracias!
Gracias estoy aprendiendo tanto con tu canal.!! Comparto ya!!
😊 👏 ❤️
Una receta que me gusta la hare gracias
Gracias a ti Olegaria.
Fantástica idea para hacerlo casero, por si no tenemos en casa, muchas gracias amigo q fácil nos pones las cosas🙌😊mi like 👍un abrazo grande Santi😍🙋♀️🇮🇨🍌
Muchas gracias Fabiola, un abrazo!
Lo estoy preparando por primera vez para hacer una milhojas de crema pastelera y arequipe. Les cuento como me quedó 🤞🏻🤞🏻
Muy bueno, gracias
Gracias Daisy, un saludo
Justo al final es cuando me aclaraste la duda que siempre había tenido con la masa hojaldre! Cómo una prueba, la haré y congelaré. Me encantan tus recetas, vas directo al grano, sin complicaciones ni bla bla
Muchas gracias! 😊
Podecer con mantec n
Muy buena explicación y fácil ,gracias
Gracias 👏 👏 👏
Espectacular 🤩🤩🤩🤩
Gracias Claudia!
Gracias santiiiiii
Genio total santi excelente receta muy bien explicado que decirte siempre me dejas con la boca abierta mi cheff preferido me encanto aprendo mucho de tus recetas genio saludos y besos cariños y abrazos 👏👌👍🤩🥰😘 desde argentina 🇦🇷
Gracias 🤗❤️
gracias muy buena receta
Gracias a ti
Hola Santi que sepas que mis hijos los 2se han unido a tu canal ,por qué tus recetas son lo más eres un crack,saludos Mar
Jaja muchas gracias 👏 👏
@@fuegolocosanti hola otra vez,Santi no puedo mandarte todas mis fotos de la comidas realizadas ,pues no tengo Instagram, qué pena,podrías hacer algún día los macarrons dulces esos franceses?
Mil gracias cuidate
Esta ya me la sabia santi. 😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Maravillosa la explicación.
Por favor la receta de milhojas
Gracias
Gracias Rosa, tengo estas que mas bonitas imposible jaja ruclips.net/video/kzYnvlK6qqk/видео.html
Excelente la explicación y te pido por favor que hagas los fosforitos
Aquí los tienes ruclips.net/video/46ydIKsnnUk/видео.html
Este video lo esperaba con ansias
Graciasss, saludos desde perú!
Gracias a ti amigo, un saludo
Hola Santi! Podrías hacer volovanes? Gracias por tus recetas.
Gracias a ti David, anotados 👍
Gracias por está receta, ya la estaba esperando. Gracias genio 😃
Gracias a ti Mirta, un abrazo
Saludos Santi yo hago mucha resposteria de hojaldre pero con ojaldre refrigerado nunca me atreví hacerlo lo veía muy complicado pero con tu receta lo voy a intentar me encanta hacer palmeritas y creo qué con este hojaldre saldran geniales ✌muchas gracias un saludo❤
Gracias a ti Marta. Un abrazo
Genial, gracias
😊 👏 ❤️
Graciaaaas por la receta, unas empanadas estarian muy ricas🤔
😊 👏
espectacular bien explicado 😊
😊 👏
Holà Santi !!! Ya intenté hacer ese tipo de massa, pero fue un verdadero desastre. ¡La mantequilla goteaba por todas partes! ¡Admito que esta receta me hizo querer intentarlo de nuevo! Gracias !
Será que te faltó frío? O quizá vives en un lugar muy caluroso y lo lograste que la mantequilla se enfriará lo suficiente.
@@NatashaSalgado Hola Natasha. Creo que de hecho es un problema de temperatura. mi mantequilla debe haber estado demasiado caliente (no por la temperatura exterior, aquí en Suiza estamos en pleno invierno, ¡sino porque la saqué del refrigerador demasiado pronto!) Terminé congelando la masa de todos modos, pero no se si es utilizable
Leí en alguna parte que la temperatura de la harina y la mantequilla debe ser la misma, por supuesto, leí eso después de desanimarme.
Sigue los tiempos de frío que yo hago en el video y verás que va a quedar como la mía. Un saludo
La mía se pasó de aceite también! Sabía mucho a mantequilla! Quiero saber si es porque era mantequilla normal de las que se usa para ponerle al pan francés y se necesita otro tipo de mantequilla?
Perdón que opine pero cuando hablamos de mantequilla es la q esta hecha a base de grasa de leche de vaca...( manteca le decimos) no de cerdo...en algunos países de latinoamerica le dicen mantequilla a la de cerdo y x ahí la preparación esta más afectada x la temperatura y la manipulación del alimento...no se abre igual el hojaldre si usamos otra materia prima...saludos
Muy bien megusta 👍👍👍
Gracias 👍
GENIAL Santi se ve facil pero yo no me atrevo todavia jajajsja abrazo grandotote 😋
jaja cuando te atrevas verás que no era tan complicado como parece. Un saludo!
Thank you so much for this recepi!!
Excelente chef
Muchísimas gracias!!❤
🤝
Me encanto Santi... Y por favor la receta del mil hoja
Muchas gracias