【低糖高纖紅豆麻糬年糕】健康麻糬年糕低碳配方Low Carb Mochi Rice Cake | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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- Опубликовано: 18 окт 2024
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🌸食譜:
我可是超級愛吃軟糯Q彈的食物,像是粉圓、粉粿、地瓜球、芋圓等,好多種鹹甜小吃都是Q彈的口感,應該很少女生不愛Q軟系列的甜品點心吧?!一直對這種軟軟糯糯的東西沒有抵抗力,但是這類點心傳統的做法,碳水化合物都不算低啊!
流行生酮飲食好一段時間了,我不是生酮愛好但認同低碳概念,周圍有很多朋友都在執行低碳飲食,吃過了幾次低碳的點心,發現真的不錯吃,而且對健康真的感覺不錯呢!重點很多食物的纖維,相對熱量低,又能吃的更健康,何樂而不為?開始嘗試幾種低碳點心,最簡單的莫過這款低碳麻糬年糕,基本上就是可以取代很多過去用糯米做的點心,像是麻糬、年糕、湯圓、草仔粿這類型的點心,不只好吃、低卡,還能吃到超多食物纖維喔!
而且食材取得也不難,蝦皮、網路上都買的到,只要做過一次,相信你不會再回頭做糯米粉的版本,同樣好吃,誰會要吃更多熱量還難消化呢!?我真的深深掉入低碳的坑啊!有人疑問真的好吃嗎?不用猜做一次就知道了!
不過說實話,洋車前子粉真的有一股植物味,就像哈密瓜有一股哈味是一樣的,我自己是不介意覺得加入了紅豆之後帶著淡淡的椰香,很棒啊!重點還能吃到超高的纖維,嗯嗯超級順暢,但如果真的很介意特殊氣味的人,建議你還是不要試這個食譜,以免浪費食材😆!
📌詳細文字食譜🔗
reurl.cc/ak9Ao3
📌影片小撇步
1.液體跟糖可以依顏色、熱量等變化不同的糖種,像是羅漢果糖、赤藻醣醇、零卡糖、甜菊糖、椰糖、黑糖。
2.有人問椰子麵粉是否熱量比較高?不建議單看單位熱量,跟整個配方的使用量有關,通常椰子麵粉用量都不高,平均起來整體熱量都算低的。像同樣大小的麻糬年糕,比起傳統用糯米粉製作,糯米粉用量大概多出4-5倍。
3.我的洋車前子細粉是購自蝦皮拍賣店家,粉末細緻度為40mesh。
4.椰子麵粉又稱椰子細粉,跟一般椰絲不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《配方1》
椰子麵粉30克
洋車前子粉(細40目)22克
紅糖或零卡糖20克
低卡椰奶或植物奶225克(液體清水皆可)
《配方2》
椰子麵粉30克
洋車前子粉(細)25克
零卡糖或椰糖20克
鮮奶油100克
清水125克
Coconut flour (30g)
delicate psyllium husk (22g)
brown sugar or zero-calorie sweetener (20g)
low-calorie coconut milk or plant milk (225g, or use water)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬 #年糕
您的食譜超健康,誏我們想要保養節食瘦身,這也不能吃,那也避免吃的人,可以很享受的放心的吃,尤其是麻薯。您真的是耶蘇派來的天使,不僅僅帶來美味健康的飲食,同時也帶來一些食材方面的知識和㕑具的介紹。您的角色應該是預防醫學領域上的功臣之一。感恩在我的生活𥚃面有被您的節目吸引的機緣,那就是一看到您的節目,就是深深的被吸引。您印證了什麼? 那就是發出了神的光。
😘😘😘❤️❤️❤️
阿們!描述的非常貼切!
希望老師之後多做些低碳版的 今年這風潮開始熱起來
真的非常厲害 !!!
看到這麼簡單的成分和步驟,又是生酮料理,忍不住趕緊來試做,成功!雖然我把麵糰做的比較薄,但煎的過程看到微微澎起,好有療癒感喔!好開心!
謝謝你的食譜! 現在很注意健身和飲食,幾乎都不吃任何BAKED GOODS. 有這些食譜使用健康的原料,我可以自己動手做,也不用擔心吃下去對健康不好。
老師妳太優秀了,有幾個料理照妳的方法去作都成功了,別的老師失敗,不知道為了什麼,對不起稱妳沒有用心字底,因為我認為妳很年輕,能不能請您多作生酮食譜,我已經8年沒有回台灣了,加上疫情😷希望可以看看台灣小吃的生酮食譜,太感激了🙏
老師為什麼都不回答呢?
好棒的食譜,可以安慰有糖尿病的家人~
感謝老師開始教導低醣烘焙 超開心
😃
這個配方太萬用了!簡單、快速、美味!
太棒了,剛好今年過年可以做,老師真的是神人救了想吃年糕的我
🥰😘
太棒了 想吃無須等年節 紅豆餡加一湯匙紅糖 不錯的口感
這真是個低碳甜點的好選擇!謝謝分享!看到妳最後享用的鏡頭實在很療癒!
我住在加拿大 非常喜歡您的視頻 開始生酮飲食 只有睇就沒有跟你的食譜 但今次視頻有驚喜 立刻做 非常好食 多謝你
😘🥰
撕開那刻真的好療癒!
😃😃😃
馬上試做, 等不及就已經開吃了 !! 真的超好吃 !! 希望老師可以多多開發低碳版食物 !! 不知這是否適合當包子皮 ?
你超棒👍
當包子皮也可以,不過我覺得太麻糬感了!我有實驗出無麵粉的包子皮配方,有機會再拍片分享~
謝謝,雖然常用psyllium,但卻不知可以這樣取代糯米粉!!太好了今年年糕可以少用糯米粉!!
😃👍
DEAR VIVIAN 您能再多做一些KETO的食譜實驗和作品嗎? 感謝妳
老師好棒!希望可以多分享一些高纖低熱量的點心。
看完立馬跟著做。超好吃!很成功耶,居然一次就ok! 謝謝分享~
你超棒👍👏👍👍
Healthy rice cake rice cake low carb recipe looks very healthy and delicious, I will try it too 👍
很好,可以帮我消耗掉我的椰子粉&psyllium ,要不然就堆在那边而已😂因为之前买来做面包,结果根本不能接受。过后拿来做薄饼皮也失败。然后做tortilla 还可以。希望你的这个食谱我会爱上,因为我很喜欢软糯和q弹口感的食物😉
太棒了
感謝您
如果可以吃現成的
多好呀
為什麼沒有生酮甜點專賣門市…
真的很少
只有蛋糕類
太好了!我這糖尿病人可以吃到甜品了🤪
挖 超讚的 謝謝分享!!!
和糯米口感差不多,真棒👍
低糖生酮的飲食期待中!
不過Vivian比較瘦 Dr.Berg說可以吃馬鈴薯來幫忙!主耶穌愛妳 我也愛妳喔!
❤️❤️❤️
謝謝妳的食譜~
好用心的分享,謝謝!
今天試做了,很好吃喔,推薦大家試試
你超棒👍👏👍👍👏
好棒喔,目前正需要低碳控糖,太感謝食譜了❤
😘😘😘
老師有機會教我們做流沙芝麻口味的版本喔 期待老師的教學
喜歡你的創新健康的配方
😘😘😘
可否教一下低卡的舒芙蕾;最近減脂;最愛吃的蛋糕都不能吃了好痛苦啊😅
Môachî tiⁿkóe 麻糬甜粿 食甜甜
(原來有這種功能食品用粉…
紅豆麻糬年糕看起來好像舒芙蕾喔!
好想馬上動手做!
謝謝分享🙏🏻❤️❤️❤️
Amazing!
翻面後的第一眼直覺聯想到水煎包😛
Hello. Does it stay soft the day after? Thank you in advance for your reply.
我做芝麻口味的 好吃
从来没有听过这两种粉,做出来真的像糯米粉吗?
👍
請問如果想加其他粉改變顏色的話(比如抹茶粉或者紫薯粉),本身材料(椰子粉這些)的用量會需要增減嗎🥰
應該都不會大量1小匙都不用改配方
看了都想吃。难道洋车前子粉是熟的不怎么煎就能吃吗?
希望你多介紹生酮的食譜
請問如果內餡要換成芝麻那芝麻餡要怎麼做
Sesame filling I think you can use food processor to make it fine powder then add sugar/sweetener and some coconut oil to make it into a paste.
可參考這片~ruclips.net/video/etyJhN3b_hE/видео.html
Vivian說的 可包起司 還可包青蔥 絞肉等嗎?
@@dreamchefhome 謝謝
請問成品可以保存多久?需要放冰箱嗎
請問老師,如果用糯米粉做也可以放模型烤嗎?
白糖、黑糖⋯的選擇,不在於卡路里的問題,而是前者等同毒品,後者健脾養血。個人經驗,吃黑糖不太會發胖。
不管白糖或黑糖吃了都會引動胰島素 也都是癌細胞的食物 可改用羅漢果或甜菊:(參考自Dr.Berg(柏格)的視頻)
:.
請問老師椰子粉30克的量是不是做五個麻糬年糕?
沒有椰子粉可以用同重量的麵粉代替嗎?
有點像圓形的牛舌餅 😁😁😁
請問,粉的比例可以全部都是用洋車前子粉嗎?
可以像真的年糕一樣和進“年糕”裡嗎?
請問老師椰子粉可用高蛋白粉或是燕麥打成粉代替嗎
怕食材吸水不同,加的水量會不同,我沒有實測過你提到的食材,所以不知道要把水量改多少耶?
老师,我可以包好馅就直接冷藏/冷冻吗?要吃时才拿出来退冰,然后煎?
follow
我是直接全部都煎好,放冰箱冷藏密封好,想吃的時候微波個30秒或氣炸鍋烤個3分鐘就很好吃了也很方便!冰箱冷藏密封好一週不是問題
如果能避免說話時尖銳的氣音,聽起來會更順耳喔,
請問老師去哪裡可以買到車前粉,我是在美國的洛杉磯謝謝你
我在網路買的,Amazon一定有喔!
@@dreamchefhome 謝謝老師
紅豆的糖分怎沒看到幾克的量嘞!
用這麵團做湯丸可以嗎
粉是熟的是因为炒过吗?谢谢回答
這些食材都是直接可以食用的,稍微加熱是為了口感的不同
洋车前子粉可以用什么代替吗?
蒟蒻粉(魔芋粉)也可以
請問 洋車前子粉 也是材料行買的嗎?
我在蝦皮上買的
老師😋能敲碗芋頭口味的嗎
請問 椰子麵粉 洋車前子粉 還有椰奶 糖 比例是要多少 ?
在description那里有写哦😊
請問老師一塊麻糬的紅豆餡份量多少g呢?
看你想餡多還餡少?另外也要自己能包的起來
@@dreamchefhome 有道理~ 我自己斟酌調整沒問題,謝謝指點
請問如果用杏仁粉almond flour, 用量是多少?和洋車前子粉的比例如何?
同問,謝謝!
请问如果没有洋车前子粉怎么办?用黄原胶可以吗?
應該也可以但是整體的配方比例就不同囉!
手指好修長喔~
請問老師:洋車前子粉有沙怎么処理?
啊…怎麼會買到有沙的,有沙要跟老闆反應品質有問題🤨
謝謝老師的回复,洋車前子粉是在專賣店買的,里面是有橘子粉。單獨用感覺有點沙子,後來我加了椰子粉之後就沒有出現沙子。老師給的配方做起來很好吃,謝謝!
@@lijiayu8846 太好了👍開心🥳
可以向你訂購嗎
請問洋車前子粉在英國叫什麼名字
Psyllium Husk Powder
👍
請問沒吃完冰冰箱會變硬嗎?
老師,請問能否不煎,改用水煮?