古早味黑糖年糕製作方法/不失敗配方/煎年糕的方法/用電鍋和蒸籠蒸年糕的二種配方及方法教學～「法蘭茲家庭美食」Brown Sugar Rice Cake

黑糖年糕製作教學/煎年糕的方法/用電鍋和蒸籠蒸年糕的二種配方及方法教學/不甜膩配方
黑糖有獨特的濃郁香氣與甜味
在年糕中放黑糖、可增添古早風味
黑糖年糕無論在過年或平日
都是很受歡迎的甜點喔～
「法蘭茲家庭美食」Brown Sugar Rice Cake
ㄧ: 用電鍋蒸的方法與份量
小家庭配方：（我使用10人份大同電鍋蒸）
材料：
糯米粉300公克
黑糖85公克
台糖二號砂糖105公克
溫熱水300公克
二: 用蒸籠蒸的方法與份量
可分送給親友或大家庭配方
材料：
糯米粉600公克
台糖二號砂糖210公克
黑糖170公克
熱開水600公克 (70度C)
「法蘭茲家庭美食」
❤️我太太告訴女兒：「我把我們的家庭料理拍成影片送給妳，以後妳想念媽媽的味道，照著影片做就可以囉！」「法蘭茲家庭美食」
❤️希望這些影片能帶給妳舌尖上的美好回憶，也順道幫助想要做這道菜的親友們～
錢國昌的Facebook連結： / franz.chien.9
我們有一些歐洲朋友也想認識台灣美食，因此影片下方我們打上RUclips中文字幕以方便他們透過軟體自動翻譯成德文。如果字幕因呈現二排而影響觀看，可以先將RUclips字幕暫時關掉，但通常我為了讓女兒或朋友更了解做菜細節，偶爾也會在RUclips中文字幕上做補充說明！
法蘭兹老師（錢國昌）的個人簡歷：
國立臺灣藝術大學音樂系助理教授
財團法人音契合唱管弦樂團首席
德國Ostfriesland音樂節小提琴家、節慶樂團指揮及大師班教授（從1993年至今）
德國Bubenreuth弦樂四重奏國際比賽第三名（1998年與維也納Goldberg弦樂四重奏）
德國國立Trossingen音樂院演奏家文憑主修小提琴（以該校最高成績畢業）
德國國立Stuttgart音樂院演奏家文憑主修弦樂四重奏（以優異成績畢業）
曾任教於國立臺南藝術大學一貫制音樂系、國立高雄師範大學音樂系、實踐大學音樂系
曾任維也納室內樂協會成員、德國Ensemble Variable 室內樂團指揮