紅豆麻糬 ～ ‘’不黏牙.不變硬‘’的麻糬皮配方 ; 還有蜜紅豆的紅豆粒餡分享 ; 冰隔夜麻糬還是軟糯好吃

[@AaCHU-ke1el]

“黑糖麻糬 地瓜糯米糍（Mochi)”
ruclips.net/video/WMTGcjaWops/видео.htmlsi=IKfVVnXDixAWSeTB
“花生麻糬 Peanut Mochi ”
ruclips.net/video/D3drLgDS6pg/видео.htmlsi=YL0dZOolR-wQvD1_
"抹茶紅豆麻糬酥‘’
ruclips.net/video/DVqLYBZLzm8/видео.htmlsi=ZM0Xgd-GU5Ro252k
“萬用紅豆沙餡”（自製月餅紅豆餡）
ruclips.net/video/EdaPwNPYXqU/видео.htmlsi=JTITKqRNddGWsNyX
‘’全素冰皮月餅（抹茶紅豆）‘’
ruclips.net/video/BvGvNECRsj8/видео.htmlsi=LPA60KqVga-2D6TI
“冰皮月餅（蜂蜜黑芝麻）”
ruclips.net/video/bXWpCIKXMIg/видео.htmlsi=mauuamYcRrLMvmwm
“香蕉糕”
ruclips.net/video/KUODzyT4JFQ/видео.htmlsi=P_fDkv1KpczO9nxM
‘’手粉／熟粉‘’
ruclips.net/video/L-GTFygZA30/видео.htmlsi=ZLdq5GP-wQ5F7pG7
‘’紅豆餡（粒餡）‘’
ruclips.net/video/nvD9c7Deo-0/видео.htmlsi=sS7yd4OERrql9VsF
‘’麻糬（糍巴 .糯米糍）‘’
ruclips.net/video/FwVvWDQv9zY/видео.htmlsi=TGOP6FkEo1OVd9a7
"芒果糯米糍‘’
ruclips.net/video/JUuvEKWC2RY/видео.htmlsi=MTRyUbvrOw8zS2N4
‘’蜜紅豆”
ruclips.net/video/wmdm-TVeRDI/видео.htmlsi=8mriLhZqiiIF7fIx
"芋泥（餡）‘
ruclips.net/video/m5D0GBch0js/видео.htmlsi=Q54C8Qv8A-WvA7J0’
“白糖粿（炸糯米）”
ruclips.net/video/LvQGGXt2JdU/видео.htmlsi=DHLvAWFAvhJb9Usn
“鹹麻糬”
ruclips.net/video/hP8owg-LOUc/видео.htmlsi=0i4oX6Ku9OYT1m-p
“涼糕”
ruclips.net/video/lKapDIq4770/видео.htmlsi=2X4EjqadThzO7bBx

[@bloxycola567]

謝謝分享, 看起來好好吃喔! 一定要找時間來做做看.

[@AaCHU-ke1el]

真的好吃 ~☺️☺️☺️
自己做的美味又實在……
請品嚐看看吧！

[@katrinabocian4846]

在美國住了24年，非常想念家鄉的味道，今天決定要來試作😅謝謝你的分享！特別喜歡你的台灣口音，特別的親切❤

[@AaCHU-ke1el]

@katrinabocian4846您好：
很高興您喜歡 😊😊😊紅豆麻糬
與我的台灣口音😆；
品嚐家鄉的味道，
真的是一件
特別幸福、開心的事情呢！
也再次感謝您寶貴的留言哦❤️～

[@katrinabocian4846]

@@AaCHU-ke1el 剛剛試作了...
大成功！再次謝謝你！

[@AaCHU-ke1el]

太棒了！👍
希望您品嚐到的每一口……
都是幸福、懷念的滋味~
😊😊😊
（ 未來也請您可以繼續支持喔～ 謝謝 ）

[@user-pu6jb6]

草莓盛產的季節，可以包入
好吃

[@AaCHU-ke1el]

對啊～ 可以做水果大福，
或做成雪眉娘也都超級好吃🤩
（ 之後會再分享
水果大福、雪眉娘的做法，
也請各位朋友再多多支持哦！ ）

[@kathryn8938]

老師好棒喔❤

[@AaCHU-ke1el]

謝謝
@kathryn8938您的喜歡哦！
🥰🥰🥰

[@gracewyp]

太讚了！我最喜歡的小點心。我肯定會學著做，感謝您的教導！

[@AaCHU-ke1el]

真的美味～
我也超喜歡的 “＾＾”
🥰🥰🥰
謝謝您的肯定
希望未來也可以多多支持哦！

[@yufangsandyliang7336]

感謝您的視頻，今天做了第二次又軟又Q，好成功哦！
太感謝了
有興趣的趕快動手哦~

[@yufangsandyliang7336]

而且比大福還好吃又便宜

[@AaCHU-ke1el]

太棒了！我也超愛吃的👍
很高興您喜歡，而且還跟大家分享～
再次謝謝您的寶貴留言哦！
🥰🥰🥰

[@AaCHU-ke1el]

自己做的真材實料……
經濟又實惠🥰🥰🥰

[@鄒奇珍]

優質的頻道用心的教學更難能可貴的是（有問必答）的心意！定閱啦！

[@AaCHU-ke1el]

感謝奇珍
您的肯定與支持
‘’＾＾‘’
大家一起進步學習！
🥰🥰🥰

[@豪-w8l]

好可愛的咪小廚 ！！！

[@AaCHU-ke1el]

謝謝您的喜歡哦！
🥰🥰🥰

[@簡素雲-w1i]

好棒喔！（好像外面賣大福）自己可以做喜歡口味。

[@AaCHU-ke1el]

真的好吃哦！
再包入自己喜歡的口味，
太幸福了……
（ 經典的紅豆. 或是綠豆餡 .
芋泥（餡）……等，都很讚 ）
我之後還會再分享，
不同配方跟口味的麻糬～
還請繼續支持哦！

[@DD-bu4lh]

好棒喔

[@AaCHU-ke1el]

@Dd-bu4lh 謝謝您的喜歡哦！
🥰🥰🥰

[@monika8839]

棒棒的!

[@AaCHU-ke1el]

謝謝 @monika8839 的喜歡哦！
🥰🥰🥰

[@玉梅傅-q2d]

我都是麻吉蒸好，用塑膠袋內加點油放進袋子壓一下就可以，我做大福是水量是用鮮乳，

[@AaCHU-ke1el]

不錯耶 !
好方法，很棒的分享
“＾＾”
用鮮奶也很讚哦！
👍👍👍

[@蔡慈心-d9e]

糯米皮不用加油，也可以不變硬，那便是加怡糖或蜂蜜，都保濕。還有熟紅豆加米麴發酵，可以不用加糖。

[@AaCHU-ke1el]

哇……我沒試過；
但是很感謝您無私的分享哦！
👍👍👍

[@蔡慈心-d9e]

@@AaCHU-ke1el 是緣於日式甜品做法。（干紅豆於米麴等量，待紅豆煮熟後，溫度降至60度時，再加入米麴混合後，以60度，發酵6一8小時後，再使用。期間每隔2、3小時攪拌一次）。

[@AaCHU-ke1el]

很棒的分享
👍👍👍

[@蔡慈心-d9e]

@@AaCHU-ke1el 不必客氣！有益健康的東西，都可分享！😄

[@AaCHU-ke1el]

👍👍👍

[@hongmeen3290]

請問麻糬蒸可不放糖嗎 因紅豆餡有甜在加糖會不會太甜 謝謝

[@AaCHU-ke1el]

可以哦！
（ 我是覺得剛好，
但若是您擔心太甜……
■ 糖的份量～
都可以依照自己口味增減哦！ ）

[@ryanc8235]

請問粗地瓜粉可以用嗎？在網路上只能買到粗的😂

[@AaCHU-ke1el]

粗地瓜粉的‘’成份‘’是純地瓜粉嗎？
又或者是木薯粉……
若是木薯粉，我是沒使用過
因此，比較不好回答您哦！

[@ryanc8235]

請問地瓜粉可以用其他什麼取代嗎？或是能省略嗎？（這裡買不到⋯⋯😢）

[@AaCHU-ke1el]

@ryanc8235您好 ：
■您若是購買不到……
可以試試看用
太白粉（馬鈴薯澱粉）、玉米澱粉
☆ 我在“花生麻糬”ruclips.net/video/D3drLgDS6pg/видео.htmlsi=P5Hl65CcRsQ-msnX
☆ “芒果糯米糍”
ruclips.net/video/JUuvEKWC2RY/видео.htmlsi=AjrFgCzXXRaby3iT
的影片中所使用的粉類。
■ 建議不要省略哦！
省略的話，麻糬皮隔天會比較容易變硬
■ 若您不介意變硬，
也可以全部直接用糯米粉
其實也是非常好吃的
糯米的米香味會更濃～
☆ “麻糬（糯米糍）”的影片中
我是使用純糯米粉的配方
ruclips.net/video/FwVvWDQv9zY/видео.htmlsi=eeDecf3sP9VOLI_7
● 只是說 不同的粉類
製做出來的麻糬皮
口感上都會略有不同哦！
您可以都做看看……
因為麻糬皮製做挺快速、方便的，
先少量完成後～
再來選擇最喜歡的口感哦！
😊

[@neilneil1059]

小姐姐我看了您的視頻很開心連盤子都和我的一樣

[@AaCHU-ke1el]

真好！
很高興@neilneil1059您
觀看我的視頻🥰🥰🥰；
而且還很有默契的用一樣的盤子
我也很開心！😄👍

[@a0955389623]

請問用你這樣的配方這樣可以做幾顆麻糬？

[@AaCHU-ke1el]

■ 影片中，
以及下方‘’說明欄‘’
都有詳細說明哦！
▪︎份量約 20~25顆
因為是家庭製作，沒有特別秤重
所以只是抓個大概的份量哦！
* 上面蜜紅豆的份量，
配上麻糬（皮）的份量，
是可以全部包完的。
* 大家可以依照
自己需要的份量去調整
“＾＾”

[@irislalala6994]

請問保存的部分 冰冷凍還是冷藏才不會變硬呢 謝謝
另外請問可以冰多久不會變硬呢

[@AaCHU-ke1el]

@irislalala6994
您好：
■ 建議‘’冷藏‘’保存～
■ 我自己是 3天內吃完，都沒有變硬~
（ 冷凍的部分～
我是沒有冷凍太久，只冷凍 1天後，
放室溫解凍，麻糬也會回軟……
但覺得冷藏比較好吃哦！
供您參考 “＾＾‘’ ）

[@hank20187]

請問
這個麻糬可以包冰淇淋嗎？

[@AaCHU-ke1el]

沒有包過
但應該是可以的哦！

[@yufangsandyliang7336]

嗯！不錯的建議

[@AaCHU-ke1el]

​@@yufangsandyliang7336
我改天也會再安排時間
推出冰淇淋麻糬的配方
跟大家分享哦！❤

[@羅雪菁]

👍💯👍

[@AaCHU-ke1el]

謝謝雪菁您的喜歡
🥰🥰🥰
希望未來，也可以再多多支持哦！

[@葉寶安]

❤❤❤❤❤❤😮😮😮😮

[@AaCHU-ke1el]

🥰🥰🥰

[@lingling719]

你好，地瓜粉的用处是什么？

[@AaCHU-ke1el]

@lingling719 您好 ：
我使用地瓜粉的用途……
主要是增加麻糬的"彈性"哦！
添加"純地瓜粉"的麻糬皮略帶彈性，
不會有太軟的口感；
尤其在蒸完揉壓時，
手感上可以感覺的出來
‘’＾＾‘’

[@lingling719]

@@AaCHU-ke1el 好的。。谢谢

[@AaCHU-ke1el]

🥰

[@linjulu]

現在的地瓜粉都是木薯粉成份居多，都不是純地瓜粉

[@AaCHU-ke1el]

■ ‘’純‘’地瓜粉---＞ 全聯門市
（ 缺貨可以跟店員訂，貨到再去拿 ）
、網上搜尋，以及食品材料行……
都可以買的到，不會太難買哦～
▪︎因為用純地瓜粉
製做出來的麻糬皮……
我個人是覺得很美味！
● 木薯粉我是沒用過，
若想用木薯粉的朋友也可以試試……
好吃的話，也可以再上來留言
跟大家一起分享討論哦！
😊😊😊

[@a0955389623]

請問地瓜粉能不能改成樹薯蕃薯粉

[@AaCHU-ke1el]

嗯……我自己是
"沒有使用過"樹薯蕃薯粉來製做
比較不好回答您的問題；
建議您還是使用我的配方
使用‘’純地瓜粉‘’會比較好哦！
😊

[@angelbella12]

請問麻吉可以冰幾天不會變硬呢？謝謝~

[@AaCHU-ke1el]

我自己是3天內吃完，都沒有變硬~
（ 製做完成時，是第一天 ）
😊😊😊

[@趙淑芳-x2c]

請問用電鍋蒸可以嗎？謝謝

[@AaCHU-ke1el]

請問您指的蒸，是說什麼階段？
製作蜜紅豆或麻糬皮，用電鍋蒸是可以的哦！

[@趙淑芳-x2c]

我是說蒸麻糬皮，謝謝

[@趙淑芳-x2c]

我沒電子鍋🤣謝謝咪小廚回覆

[@趙淑芳-x2c]

可不可以請咪小廚多教一些糯米糍，我想用小推車做點小生意，謝謝您

[@AaCHU-ke1el]

用電鍋蒸麻糬皮，是可以的“＾＾”
蒸熟就沒問題🥰

[@Muimui0301]

li ke

[@AaCHU-ke1el]

?

[@k.kdowning3284]

能不能用西米粉，好像也叫做木薯粉代替地瓜粉？🙏

[@AaCHU-ke1el]

嗯……我自己是
沒有使用過木薯粉來製做
比較不好回答您的問題；
但是木薯粉製做的粉粿
與純地瓜粉製做的粉粿
在口感上，就很不一樣……
因此，這款紅豆麻糬
建議您還是使用我的配方
使用‘’純地瓜粉‘’會比較好哦！
😊

[@k.kdowning3284]

@@AaCHU-ke1el 了解 謝謝☺

[@AaCHU-ke1el]

☺️

[@addylin2000]

@@AaCHU-ke1el 粉粿冰久了會硬吧

[@AaCHU-ke1el]

是啊～冰久就不好吃了
現做現吃最美味哦！